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周口市平粮台古城遗址博物馆空调系统设计

制冷 2024年第3期43卷 1-4页

作者：于素蕴孙昊隋继学刘洪泉河南牧业经济学院河南郑州450011 郑州大学综合设计研究院有限公司河南郑州450002

本文分别从室内外设计参数、空调冷热源选择与设计、空调末端设计、空调系统自动控制和通风系统等几个方面介绍了周口市平粮台古城遗址博物馆空调系统设计,分析了该项目空调系统设计主要特点,为对室内温湿度有特殊精度要求的同类型博物... 详细信息

本文分别从室内外设计参数、空调冷热源选择与设计、空调末端设计、空调系统自动控制和通风系统等几个方面介绍了周口市平粮台古城遗址博物馆空调系统设计,分析了该项目空调系统设计主要特点,为对室内温湿度有特殊精度要求的同类型博物馆、展览馆等建筑提供设计参考。

关键词：空调系统博物馆空气源热泵文物库房

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涡流管制冷技术研究进展

冷藏技术 2024年第1期47卷 69-72页

作者：于素蕴孙昊隋继学杜松林河南牧业经济学院郑州450011

涡流管是一种以压力为动力的没有运动部件的制冷装置,运行简单且维护成本低,但由于涡流管制冷系统的冷量小,因此只适用于小空间的制冷,限制了其在工业等领域的应用和推广。本文对涡流管制冷技术的研究进展和目前存在问题进行了综述,分... 详细信息

涡流管是一种以压力为动力的没有运动部件的制冷装置,运行简单且维护成本低,但由于涡流管制冷系统的冷量小,因此只适用于小空间的制冷,限制了其在工业等领域的应用和推广。本文对涡流管制冷技术的研究进展和目前存在问题进行了综述,分析了涡流管制冷系统的技术特点,介绍了涡流管制冷技术的应用实例,总结了涡流管制冷技术的局限性,为涡流管制冷技术的应用推广提供了基础性资料。

关键词：制冷技术涡流管能量分离应用实例

Research and Practice on Graduation Examination Mode for the Food Specialty in Higher Vocational College

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Research and Practice on Graduation Examination Mode for the...

Innovate the College-Enterprise Alliance Mode and Promote the Development of Senior Vocational Education

2011 International Conference on Frontiers in Computer Education(ICFCE 2011)

作者： jixue sui Yiming Zhang Xiangyang Sun Xiuzhen Hao Jianchun Wei Department of Food Engineering Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering

Nowadays, a time sees the great development of higher vocational education, how to implement graduation examination of the students has become an important issue considered by many educators of higher vocational collegesStart from the food specialty of 2006, our college has comprehensively implemented the education mode of "2+1", and within one month before the graduation, the college arranged professional teachers penetrate deeply in the front line of enterprises, and together with enterprise trainers, they conducted job examination for the studentsIn this way, we have not only examined the students’ mastering level in vocational skills but also understood the actual demand status of enterprises for qualified personnel, which has provided direct basis for teachers in our college to timely adjust specialty education program and cultivate better talents for industry and enterprises in the future teaching process.

关键词： Higher vocational college Graduation examination Mode Research practice

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Innovate the College-Enterprise Alliance Mode and Promote th...

Research and Practice on Graduation Examination Mode for the Food Specialty in Higher Vocational College

2011 International Conference on Frontiers in Computer Education(ICFCE 2011)

作者： jixue sui Baojin Yang Juanli Du Zhaodi Li Meizhu Dang Department of Food Engineering Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering

In September 2007, when Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering celebrated his 50 th anniversary, the college and enterprise alliance, as a handsel to the anniversary, was founded by 72 units including governmental departments, industrial associations, scientific research institutes, relevant colleges, etcIn the past three years’ operating, the mode of alliance has been continually innovative and the form and contents of it also have shown new variationsDue to the multi-channel and multi-form cooperation between both parties, the construction and development of college have been promoted and the problems of enterprises in talents and techniques have got settled.

关键词： College and Enterprise alliance Mode senior vocational education Development

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Research and Practice on Graduation Examination Mode for the...

2010 Third International Conference on Education Technology and Training (ETT 2010)

作者： jixue sui Yiming Zhang Xiangyang Sun Xiuzhen Hao and Jianchun Wei Department of Food Engineering Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering Zhengzhou Henan Province China

Nowadays,a time sees the great development of higher vocational education,how to implement graduation examination of the students has become an important issue considered by many educators of higher vocational colleges.Start from the food specialty of 2006,our college has comprehensively implemented the education mode of "2+1",and within one month before the graduation,the college arranged professional teachers penetrate deeply in the front line of enterprises,and together with enterprise trainers,they conducted job examination for the students.In this way,we have not only examined the students’ mastering level in vocational skills but also understood the actual demand status of enterprises for qualified personnel,which has provided direct basis for teachers in our college to timely adjust specialty education program and cultivate better talents for industry and enterprises in the future teaching process.

关键词： Higher vocational college graduation examination mode research practice

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土豆条冷冻干燥实验研究

冷藏技术 2023年第3期46卷 13-19页

作者：于素蕴孙昊隋继学河南牧业经济学院郑州450011

本文研究了不同干燥条件下,微波干燥、热泵干燥、热风干燥、真空冷冻干燥等对土豆条品质的影响规律,分别从含水量、复水比、色差、淀粉含量和感官评价等五个方面进行对比分析。结果表明,真空冷冻干燥的土豆条复水性最好(6.21倍)、淀粉... 详细信息

本文研究了不同干燥条件下,微波干燥、热泵干燥、热风干燥、真空冷冻干燥等对土豆条品质的影响规律,分别从含水量、复水比、色差、淀粉含量和感官评价等五个方面进行对比分析。结果表明,真空冷冻干燥的土豆条复水性最好(6.21倍)、淀粉含量最高(13.46%)、感官评价最优(27.5分,满分30分)、色差变化最小(△E=19.80);热泵干燥(60℃、湿度10%)次之。

关键词：真空冷冻干燥含水量复水比色差分析感官评价

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荥阳万山冬桃保鲜实验研究

冷藏技术 2022年第1期45卷 19-22页

作者：黄冰赵一宸鲍琳隋继学河南牧业经济学院郑州450011

本文以荥阳万山冬桃为实验材料,研究不同包装材料及不同贮藏温度对其品质的影响。实验共分为8个实验组,其中,4组采用聚乙烯保鲜袋包装,4组采用硅窗气调保鲜袋包装,将其分别放在-1℃、3℃、6℃、室温的环境中,每隔7 d取样测定其失重率、... 详细信息

本文以荥阳万山冬桃为实验材料,研究不同包装材料及不同贮藏温度对其品质的影响。实验共分为8个实验组,其中,4组采用聚乙烯保鲜袋包装,4组采用硅窗气调保鲜袋包装,将其分别放在-1℃、3℃、6℃、室温的环境中,每隔7 d取样测定其失重率、色差、硬度、感官评分,对比分析得出最佳贮藏温度。结果表明:在-1℃的贮藏温度下,使用硅窗气调保鲜袋包装的荥阳万山冬桃失重率能够大幅度降低,贮藏21 d时,失重率仅仅为1.25%,并且能够保持其硬度、色泽及感官评分,可有效延长其贮藏期。

关键词：万山冬桃硅窗气调贮藏品质

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不同预冷方式对西兰花货架期的影响

冷藏技术 2023年第3期46卷 5-8页

作者：黄冰倪鹏飞刘利焕隋继学河南牧业经济学院郑州450011 上海瀚艺冷冻机械有限公司上海201800

本文以西兰花作为实验材料,采用冷库预冷、冰预冷、冷水预冷三种方式进行预冷处理,研究不同的预冷方式对西兰花货架期的影响。结果表明:预冷处理可有效降低西兰花贮藏过程中失重率,维持花球紧实程度及硬度,延缓黄化现象,更好的维持其感... 详细信息

本文以西兰花作为实验材料,采用冷库预冷、冰预冷、冷水预冷三种方式进行预冷处理,研究不同的预冷方式对西兰花货架期的影响。结果表明:预冷处理可有效降低西兰花贮藏过程中失重率,维持花球紧实程度及硬度,延缓黄化现象,更好的维持其感官品质,延长其货架期。其中,冰预冷处理效果最佳,可将西兰花的货架期由3天延长至8天。

关键词：预冷西兰花货架期

鱼鳞抗冻多肽对冻藏及冻融过程牛肉丸品质的影响

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食品工业 2022年第3期43卷 130-135页

作者：党美珠贾倩王萍孙文文付丽隋继学河南牧业经济学院郑州450002 华中农业大学武汉430206 中国种子集团有限公司生命科学技术中心武汉430206

速冻调理肉制品在冷冻储藏的过程中,其品质会受到很大影响。冻藏方式及冻融循环导致其色泽、气味、质构等品质受到破坏。以牛肉丸为试验对象,研究分别添加0.2%,0.4%,0.6%和0.8%的鱼鳞抗冻多肽后在冷冻冷藏条件下对调理牛肉丸品质的影响... 详细信息

速冻调理肉制品在冷冻储藏的过程中,其品质会受到很大影响。冻藏方式及冻融循环导致其色泽、气味、质构等品质受到破坏。以牛肉丸为试验对象,研究分别添加0.2%,0.4%,0.6%和0.8%的鱼鳞抗冻多肽后在冷冻冷藏条件下对调理牛肉丸品质的影响,以空白组和添加1%海藻糖为对照组。结果表明,添加抗冻多肽对牛肉丸的保水性、色泽、质构、感官均有显著性影响(p<0.05)。其中:0.4%多肽组的汁液流失率、pH、a^(*)值、硬度、弹性、内聚性较优;0.2%多肽添加量的L^(*)值最优;0.8%多肽添加量的咀嚼性最优,但会给牛肉丸带来苦味。综合考虑,0.4%多肽添加量最为合适。结果表明,鱼鳞抗冻多肽可有效降低冻藏及冻融过程对调理肉食品品质的损害,为其在肉制品及优质调理牛肉丸的生产中提供理论依据和技术支持。

关键词：牛肉丸调理制品抗冻多肽冻藏