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轻度失水对软枣猕猴桃机械伤和品质的影响

包装工程 2024年第7期45卷 96-103页

作者：于昕玉王庆萱王金燕魏宝东程顺昌孙阳李斌沈阳农业大学食品学院沈阳110866 辽宁省经济林研究所辽宁大连116031

目的探究轻度失水对软枣猕猴桃果实机械伤和品质的影响。方法以软枣猕猴桃为材料,通过比较失水对运输模拟振动后果实机械伤的影响,以不失水模拟运输振动为对照,测定了处理后软枣猕猴桃果实贮藏过程中感官品质、营养品质、膜脂过氧化和... 详细信息

目的探究轻度失水对软枣猕猴桃果实机械伤和品质的影响。方法以软枣猕猴桃为材料,通过比较失水对运输模拟振动后果实机械伤的影响,以不失水模拟运输振动为对照,测定了处理后软枣猕猴桃果实贮藏过程中感官品质、营养品质、膜脂过氧化和活性氧代谢的变化情况。结果与对照组相比,4%轻度失水处理有利于保持果实感官品质,使其腐烂率降低了10%、总酚含量提高了18.2%,抑制了其组织内丙二醛(MDA)含量和相对电导率的升高,保持贮藏过程中过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性。结论4%轻度失水可能是通过降低了果实硬度从而降低腐烂率,保持较高活性氧清除能力,抑制成熟进程,从而利于缓解软枣猕猴桃果实采后运输机械伤发生,保持果实品质。

关键词：软枣猕猴桃失水机械伤贮藏品质

1-MCP结合开孔包装对软枣猕猴桃果实软化的研究

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包装工程 2024年第9期45卷 10-16页

作者：王金燕徐嘉王庆萱于昕玉魏宝东程顺昌孙阳李斌沈阳农业大学食品学院沈阳110866 辽宁省经济林研究所辽宁大连116031

目的采后1-甲基环丙烯(1-MCP)处理缓解软枣猕猴桃开孔包装贮藏失水引起的果实软化问题。方法以“龙城二号”软枣猕猴桃为材料,0.5μL/L的1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸结合开孔包装进行贮藏,探究贮藏期间1-MCP结合开孔包装对软枣猕猴桃果实... 详细信息

目的采后1-甲基环丙烯(1-MCP)处理缓解软枣猕猴桃开孔包装贮藏失水引起的果实软化问题。方法以“龙城二号”软枣猕猴桃为材料,0.5μL/L的1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸结合开孔包装进行贮藏,探究贮藏期间1-MCP结合开孔包装对软枣猕猴桃果实软化的影响。结果1-MCP处理结合开孔包装与对照相比更有利于保持果实外观,明显抑制了果实中维生素C和总酚的降解;此外,1-MCP处理还延缓了果实硬度的下降,可能是由于抑制了细胞壁降解酶多聚半乳糖醛酸酶(PG)和纤维素酶(CX)的活性,从而推迟了原果胶和纤维素含量的降低,因此延缓了可溶性果胶含量的升高,与对照组相比,货架期延长了4 d。结论1-MCP结合开孔包装贮藏可以保持果实的感观品质,使细胞壁降解进程受到抑制,进而推迟了软枣猕猴桃开孔包装贮藏中轻度失水导致的软化进程,达到了改善果实软化的目的。

关键词：软枣猕猴桃贮藏开孔包装 1-甲基环丙烯软化

气调袋包装结合ClO_(2)对鲜切西兰花冷藏保鲜效果影响

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包装工程 2024年第13期45卷 166-174页

作者：刘校杨王玉曼吴迪李江阔程顺昌武姝彤魏宝东沈阳农业大学食品学院沈阳110866 苏州诺克培训有限公司江苏苏州215000 浙江大学农业与生物技术学院杭州310058 浙江大学中原研究院郑州450000 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所天津300384

目的研究气调袋包装结合ClO_(2)来延缓冷藏条件下鲜切西兰花的黄化和腐烂,以期维持鲜切西兰花营养品质的影响。方法以鲜切西兰花为实验材料,设CK、气调袋包装、0.5g-ClO_(2)和气调袋包装+0.5g-ClO_(2)4个处理。结果在4℃贮藏下,根据品... 详细信息

目的研究气调袋包装结合ClO_(2)来延缓冷藏条件下鲜切西兰花的黄化和腐烂,以期维持鲜切西兰花营养品质的影响。方法以鲜切西兰花为实验材料,设CK、气调袋包装、0.5g-ClO_(2)和气调袋包装+0.5g-ClO_(2)4个处理。结果在4℃贮藏下,根据品质指标、抗氧化指标及微生物指标可知,相较于单独使用气调袋包装和0.5g-ClO_(2)处理,二者结合处理能更明显地降低鲜切西兰花的质量损失率、腐烂率、相对电导率、丙二醛、O_(2)^(-)·、H^(2)O_(2)含量及菌落总数,维持更高水平的可溶性固形物、叶绿素含量及抗氧化酶活性,具有维持细胞膜完整性,延缓失绿黄化现象及提高抗氧化能力的作用,能最有效地维持鲜切西兰花贮藏品质。结论在4℃下,利用气调袋包装+0.5g-ClO_(2)处理能显著地抑制鲜切西兰花营养成分的损失,提高其抗氧化性,延长贮藏保鲜期,可将保鲜期延长至20d,维持较好的应用价值,且具有较好的经济性与可行性。

关键词：鲜切西兰花气调袋包装 ClO_(2) 低温贮藏

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Advance in yellowing mechanism and the regulation technology of post-harvested broccoli

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Food Quality and Safety 2020年第3期4卷 107-113页

作者： Feng Luo Huixin Fang baodong wei Shunchang Cheng Qian Zhou Xin Zhou Xuan Zhang Yingbo Zhao Shujuan Ji Department of Food Science Shenyang Agricultural UniversityShenyangChina Department of Food Science and Engineering Jinzhou Medical UniversityJinzhouChina

Yellowing is one of the main problems of quality deterioration in the storage,transportation,and sales of post-harvested broccoli,which seriously affects the commodity value of ***,it is of significance to understand the mechanism of the process and develop effective regulation *** this review,we expounded the changes in the appearance of the flower ball,bud morphology,and calyx cell structure,as well as endogenous pigment metabolism,accompanying the yellowing process of *** addition,recent research on the molecular mechanism of yellowing was summarized from the aspects of transcriptome analysis and transcription ***,the progress on the control technology of broccoli yellowing was reviewed.

关键词： broccoli yellowing pigment metabolism transcriptome transcription factor

A phenology-based vegetation index for improving ratoon rice mapping using harmonized Landsat and Sentinel-2 data

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Journal of Integrative Agriculture 2024年第4期23卷 1164-1178页

作者： Yunping Chen Jie Hu Zhiwen Cai Jingya Yang wei Zhou Qiong Hu Cong Wang Liangzhi You baodong Xu Macro Agriculture Research Institute College of Plant Science and TechnologyHuazhong Agricultural UniversityWuhan 430070China College of Resources and Environment Huazhong Agricultural UniversityWuhan 430070China Key Laboratory of Agricultural Remote Sensing Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Institute of Agricultural Resources and Regional PlanningChinese Academy of Agricultural SciencesBeijing 100081China Key Laboratory for Geographical Process Analysis&Simulation of Hubei Province/College of Urban and Environmental Sciences Central China Normal UniversityWuhan 430079China International Food Policy Research Institute NWWashingtonD.C.20005USA

Ratoon rice,which refers to a second harvest of rice obtained from the regenerated tillers originating from the stubble of the first harvested crop,plays an important role in both food security and agroecology while requiring minimal agricultural ***,accurately identifying ratoon rice crops is challenging due to the similarity of its spectral features with other rice cropping systems(e.g.,double rice).Moreover,images with a high spatiotemporal resolution are essential since ratoon rice is generally cultivated in fragmented croplands within regions that frequently exhibit cloudy and rainy *** this study,taking Qichun County in Hubei Province,China as an example,we developed a new phenology-based ratoon rice vegetation index(PRVI)for the purpose of ratoon rice mapping at a 30 m spatial resolution using a robust time series generated from Harmonized Landsat and Sentinel-2(HLS)*** PRVI that incorporated the red,near-infrared,and shortwave infrared 1 bands was developed based on the analysis of spectro-phenological separability and feature *** on actual field samples,the performance of the PRVI for ratoon rice mapping was carefully evaluated by comparing it to several vegetation indices,including normalized difference vegetation index(NDVI),enhanced vegetation index(EVI)and land surface water index(LSWI).The results suggested that the PRVI could sufficiently capture the specific characteristics of ratoon rice,leading to a favorable separability between ratoon rice and other land cover ***,the PRVI showed the best performance for identifying ratoon rice in the phenological phases characterized by grain filling and harvesting to tillering of the ratoon crop(GHS-TS2),indicating that only several images are required to obtain an accurate ratoon rice ***,the PRVI performed better than NDVI,EVI,LSWI and their combination at the GHS-TS2 stages,with producer's accuracy and user's accuracy of 92.22 and 89.30%,respectively

关键词： ratoon rice phenology-based ratoon rice vegetation index(PRVI) phenological phase feature selection Harmonized Landsat Sentinel-2 data

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机构拓扑回路的自动生成

清华大学学报（自然科学版） 2005年第2期45卷 197-200页

作者：张美麟魏宝东王波北京化工大学机电工程学院北京100029

为了研究平面机构的计算机自动生成算法,采用了图论的理论与方法,根据平面机构的结构特点,提出了四点机构拓扑回路的分类问题,以及如何在每类回路上增加通路,进而成功地搜索出全部的机构拓扑回路。该文还提出了扩展点点邻接矩阵与扩展... 详细信息

为了研究平面机构的计算机自动生成算法,采用了图论的理论与方法,根据平面机构的结构特点,提出了四点机构拓扑回路的分类问题,以及如何在每类回路上增加通路,进而成功地搜索出全部的机构拓扑回路。该文还提出了扩展点点邻接矩阵与扩展点边关联矩阵的概念,并利用这两个矩阵的扩展列与扩展行存储搜索过程中的信息,为进一步搜索提供了方向,从而提高了机构拓扑回路生成的效率。最后通过实例分析证明了这种计算机自动生成算法是快捷而可靠的。

关键词：机构拓扑回路四点回路扩展点点邻接矩阵扩展点边关联矩阵

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南方海相烃源岩特征分析

天然气工业 2005年第3期25卷 20-22,193-194页

作者：蔡勋育韦宝东赵培荣成都理工大学中国石化南方勘探开发分公司

文章通过对地化基干剖面及重点盆地南方海相烃源岩的解剖,分析了中国南方海相烃源岩的地球化学特征及沉积成岩环境,探讨了有关南方海相烃源岩评价的几个关键问题。认为:①南方海相发育 4 套区域性主力烃源岩层和7套地区性烃源层;海相烃... 详细信息

文章通过对地化基干剖面及重点盆地南方海相烃源岩的解剖,分析了中国南方海相烃源岩的地球化学特征及沉积成岩环境,探讨了有关南方海相烃源岩评价的几个关键问题。认为:①南方海相发育 4 套区域性主力烃源岩层和7套地区性烃源层;海相烃源岩主要是泥岩,有机质丰度高,但热演化程度普遍很高;②海相烃源岩发育于5种有利的构造沉积环境中;③海相烃源岩往往具有“双重母质”—浮游藻类和底栖叶状体植物(宏观藻类);④南方海相烃源岩研究还存在着碳酸盐岩丰度下限值、评价指标、油源对比指标、二次生烃等多方面的问题,需要继续深化研究讨论。

关键词：海相烃源岩沉积成岩热演化地球化学特征沉积环境盆地二次生烃油源对比有机质丰度碳酸盐岩

微环境气调结合相温贮藏对兰州百合采后品质的影响

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中国食品学报 2021年第9期21卷 241-249页

作者：魏宝东康丹丹张鹏李江阔沈阳农业大学食品学院沈阳110866 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室天津300384

探究微环境气调(mMAP)结合相温贮藏对百合采后贮藏品质的影响。以兰州百合为试材,将百合装入微环境气调箱中,分别置于冷库和相温库存放。设计为3个处理,分别为CK(无气调)+相温、mMAP+冷藏、mMAP+相温,每15 d记录箱体内气体成分含量变化... 详细信息

探究微环境气调(mMAP)结合相温贮藏对百合采后贮藏品质的影响。以兰州百合为试材,将百合装入微环境气调箱中,分别置于冷库和相温库存放。设计为3个处理,分别为CK(无气调)+相温、mMAP+冷藏、mMAP+相温,每15 d记录箱体内气体成分含量变化,检测百合硬度、感官品质、营养物质含量、生理指标及挥发性物质。结果表明,百合在O_(2)含量9.4%~15.6%,CO_(2)含量4.7%~10.8%的贮藏环境内可有效控制腐烂程度,维持硬度在较高水平。与mMAP+冷藏相比,mMAP+相温中CO_(2)含量较高,O_(2)含量较低,抑制了贮藏后期营养物质的流失,降低了呼吸强度和乙烯生成速率;抑制了醇类、酯类及烯烃类物质的挥发,促进了十二醛、己烯醛、(Z)-庚烯醛、(E)-2-辛烯醛等百合特征性醛类香气物质的释放。综合比较,微环境气调结合相温贮藏下百合的贮藏品质最佳。

关键词：百合微环境气调相温贮藏品质挥发性物质

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相温贮藏对采后兰州百合冷藏期间品质的影响

食品与发酵工业 2020年第24期46卷 175-181页

作者：康丹丹张鹏李江阔魏宝东国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) 农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室天津300384 沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110866

以兰州百合为试材,经真空包装后入冷藏库和相温库下贮藏,实时监测库体内的温度变化,每15 d检测百合硬度、生理指标、营养物质及挥发性物质的变化。结果表明,冷藏库温度为(0.2±0.5)℃,相温库温度为(-0.4±0.1)℃,与冷藏库相比,相温库内... 详细信息

以兰州百合为试材,经真空包装后入冷藏库和相温库下贮藏,实时监测库体内的温度变化,每15 d检测百合硬度、生理指标、营养物质及挥发性物质的变化。结果表明,冷藏库温度为(0.2±0.5)℃,相温库温度为(-0.4±0.1)℃,与冷藏库相比,相温库内环境温度波动小,温控更加精准。相温贮藏能够延缓百合硬度的下降,控制呼吸强度与乙烯生成速率在较低水平,保持贮藏前期较高的还原糖含量,延长百合休眠期,同时抑制贮藏后期醇类、酯类及烯烃类物质的挥发,促进醛类物质的释放,75 d时降低百合特殊性气味乙醇、乙酸乙酯与异辛醇的相对含量,提高百合特征性香气己醛、十二醛和正己醇的相对含量。因此,不同精准温控下百合采后品质的差异明显,相温贮藏可有效维持兰州百合的贮藏品质。

关键词：百合球茎相温贮藏品质采后生理挥发性物质