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  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 抗真菌
  • 1 篇 粒子复合材料
  • 1 篇 生物活性
  • 1 篇 热塑性淀粉

作者

  • 1 篇 alessio cimmino
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热塑性淀粉和生物微粒子复合材料：膜的抗真菌和化学物理性质
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绿色包装 2020年 第2期 72-72页
作者： Arash Moeini Salvatore Mallardo Alessio Cimmino Giovanni Dal Poggetto Marco Masi Mariaelena Di Biase Albert van Reenen Paola Lavermicocca Francesca Valerio antonio evidente Mario Malinconico Gabriella Santagata
本研究通过外凝胶交联法制备了含有ungeremine (CTUn)的壳聚糖(C)三聚磷酸酯(T)亚微粒子,这种生物碱对造成烘焙产品变质的青霉菌尤其有效。制备了热塑性淀粉基聚合物材料(MBi),并获得了MBi/CTUn生物活性复合材料。结果表明,该膜具有一... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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