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The characterization of acid and pepsin soluble collagen from ovine bones (Ujumuqin sheep)
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Journal of Integrative Agriculture 2018年 第3期17卷 704-711页
作者: GAO Ling-ling WANG Zhen-yu LI Zheng zhang Cai-xia zhang de-quan Institute of Food Science and Technology Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-products Processing Ministry of Agriculture
Ovine bones are the major by-products after slaughtered. The present study was conducted to extract and characterize acid soluble collagens (ASC) and pepsin soluble collagens (PSC) from ovine bones (Ujumuqin shee... 详细信息
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Changes of Intramuscular Fat Composition,Lipid Oxidation and Lipase Activity in Biceps femoris and Semimembranosus of Xuanwei Ham During Controlled Salting Stages
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Journal of Integrative Agriculture 2013年 第11期12卷 1993-2001页
作者: WANG Zhen-yu GAO Xiao-guang zhang Ji-hong zhang de-quan MA Chang-wei Institute of Agro-Products Processing Science and Technology Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-ProductsProcessingMinistry of Agriculture College of Food Science and Nutritional Engineering China Agricultural University department of Food Science Cornell University
Fatty acid composition of neutral lipids (NLs), phospholipids (PLs) and free fatty acids (FFAs) from intramuscular fat (IMF), lipid oxidation and lipase activity in muscle Semimembranosus (SM) and msucle Bic... 详细信息
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Phosphorylation of sarcoplasmic and myofibrillar proteins in three ovine muscles during postmortem ageing
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Journal of Integrative Agriculture 2019年 第7期18卷 1643-1651页
作者: WANG Ying LI Xin LI Zheng DU Man-ting ZHU Jie zhang She-qi zhang de-quan Laboratory of Biomechanics and Engineering Institute of Biophysics and College of ScienceNorthwest A&F UniversityYangling 712100P.R. China Institute of Food Science and Technology Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products ProcessingMinistry of AgricultureBeijing 100193P.R. China
This study aimed to examine changes in phosphorylation of sarcoplasmic and myofibrillar proteins from longissimus lumborum,semitendinosus,and psoas major muscles during postmortem ageing for 5 *** sarcoplasmic and myo... 详细信息
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ATP regulates the phosphorylation and degradation of myofibrillar proteins in ground ovine muscle
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Journal of Integrative Agriculture 2021年 第1期20卷 311-318页
作者: REN Chi HOU Cheng-li zhang de-quan LI Xin XIAO Xiong BAI Yu-qiang Institute of Food Science and Technology Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products ProcessingMinistry of Agriculture and Rural AffairsBeijing 100193P.R.China
Phosphorylation post-translational modification plays an important role in postmortem muscle quality traits. Adenosine triphosphate(ATP) is an energy source and a key substrate of phosphorylation which provides the ph... 详细信息
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Effects of lairage after transport on post mortem muscle glycolysis, protein phosphorylation and lamb meat quality
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Journal of Integrative Agriculture 2018年 第10期17卷 2336-2344页
作者: LI Xin XIA An-qi CHEN Li-juan DU Man-ting CHEN Li KANG Ning zhang de-quan Institute of Food Science and Technology Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing Ministry of Agriculture
The objective of this study was to investigate the effect of lairage after transport on post mortem muscle glycolysis,protein phosphorylation and lamb meat *** preslaughter animal treatments,transport for 3 h and lair... 详细信息
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The effect of dehydrogenase enzyme activity in glycolysis on the colour stability of mutton during postmortem storage
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Journal of Integrative Agriculture 2017年 第11期16卷 2646-2654页
作者: XIN Jian-zeng LI Zheng LI Xin LI Meng WANG Ying YANG Fu-min zhang de-quan College of Food Science and Engineering Gansu Agricultural University Institute of Food Science and Technology Chinese Academy of Agricultural Sciences
This study investigated the influence of activities of glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase (GAPDH) and lactate dehydrogenase-B (LDH-B) on the colour stability of mutton. From 60 sheep (Bayannur mutton sheep... 详细信息
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国家第三期一等水准网设计
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测绘通报 2008年 第5期 21-24页
作者: 张全德 国家基础地理信息中心 北京100044
主要介绍国家第三期一等水准网有关设计思路、设计原则、网形结构、路线布设总工作量以及布测将采用的技术路线和措施等。
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测量标志保护若干问题的探讨
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测绘科学 2005年 第6期30卷 121-123页
作者: 张全德 国家基础地理信息中心 北京100044
通过对华北地区水准测量标志破坏情况的统计分析,阐述了测量标志大量破坏不仅使国家蒙受巨大的经济损失,更重要的是几代测绘工作者的辛勤劳动付之东流,更可惜的是我国失去了几十年可供研究地壳板块运动以及地球科学的极其珍贵的资料和... 详细信息
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精化区域似大地水准面应顾及的有关问题
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测绘通报 2006年 第1期 5-7页
作者: 张全德 国家基础地理信息中心 北京100044
简述精化区域似大地水准面的计算方法;分析误差的主要来源;讨论已知平均重力异常栅格分辨率,求高程异常与布测GPS水准点距的关系;论述在精化区域似大地水准面项目设计中应采用统一的测绘基准、现势性好的高程起算数据,要全面规划和建设... 详细信息
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几种滇产龙胆属Gentiana药用植物的DNA超级条形码研究
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中国中药杂志 2021年 第20期46卷 5260-5269页
作者: 胡海粟 张德全 大理大学药学院 云南大理671000 大理大学药物研究所 云南大理671000
龙胆属Gentiana为龙胆科中一个具有重要药用价值但种属比较复杂的类群。该属包含众多药用植物种类,其物种鉴定比较困难。该研究利用Illumina Hisep 2500测序平台对几种滇产龙胆属药用植物(滇龙胆草***、红花龙胆***和微籽龙胆***)进行... 详细信息
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