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Adsorption,in vitro digestion and human gut microbiota regulation characteristics of three Poria cocos polysaccharides

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Food Science and Human Wellness 2024年第3期13卷 1685-1697页

作者： Fangming Zhang Hui Zheng Tao Zheng Pan Xu Yao Xu Yuxin Cao Fan Jia yiqiong zeng Yubing Fan Kai He Xinwen Dai Fengfei Hou Yong Yang College of Pharmacy Hunan University of Chinese MedicineChangsha 410208China School of Pharmaceutical Science Hunan University of MedicineHuaihua 418000China Hunan Fuling Engineering Technology Research Center Huaihua 418100China

Poria cocos(PC)is a famous traditional Chinese medicine(TCM)and a widely used healthcare ingredient,which has antiobesity,enhancing immunity and improving sleep ***,only water-soluble poria polysaccharide(WSP)is extracted and applied for clinical application,while insoluble polysaccharide(alkali-soluble poria polysaccharide,ASP)is discarded as herb ***,the whole PC has also been historically utilized as functional herbal *** the beneficial role of dietary fiber and the traditional use of PC,ASP may also contribute substantially to the therapy function of *** to WSP,little attention has been paid to ASP and ASP modified product carboxymethyl poria polysaccharide(CMP)which has been used as an antitumor adjuvant *** this study,the oil,cholesterol,metal ions and polyphenols adsorption ability,in vitro simulated digestive and the gut microbiota fermentation characteristics of WSP,ASP and CMP were studied to evaluate the functional values of three *** polysaccharides(PCPs).The results showed that all three PCPs had good adsorption capacity on cholesterol,polyphenols and metal ions(Cd^(2+)/Zn^(2+)/Mg^(2+)),among which ASP showed the highest capacity than WSP and *** adsorption capacity of all three PCPs on heavy metal ions(Cd^(2+)/Zn^(2+))was stronger than that of non-heavy metal ions(Mg^(2+));The in vitro digestibility of all three PCPs was very low,but WSP was slightly higher than ASP and CMP;Moreover,the indigestible residue of all three PCPs could improve the richness and diversity of gut microbiota,among which ASP had the greatest *** general,ASP and CMP could significantly promote the proliferation of some probiotics and inhibit the growth of some harmful *** gut microbiota diversity of CMP was reduced,but the richness of probiotics,especially Parabacteroides distasonis was significantly enhanced compared with the ASP group,and the growth of harmful bacteria Klebsiella pneumoniae was inh

关键词： Poria cocos polysaccharides Alkali-soluble poria polysaccharide Carboxymethyl poria polysaccharide Adsorption characteristics In vitro simulated digestion In vitro simulated gut microbiota fermentation

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蒸汽烫漂结合真空微波干燥工艺对龙牙百合粉品质的影响

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食品工业科技 2021年第6期42卷 144-150页

作者：金永学文爱华范郁冰郑淘曾艺琼郑慧杨勇湖南中医药大学药学院食品药品工程系湖南长沙410208 湖南省瑞源农业有限公司湖南邵阳422200 湖南中医药大学研究生院湖南长沙410208

为拓展药食同源植物资源龙牙百合的应用,研究高品质龙牙百合粉的制备方法,本实验拟考察不同的护色工艺和干燥工艺组合对龙牙百合粉产品质量的影响。以新鲜龙牙百合为原料,分别考察护色工艺(蒸汽烫漂和热水烫漂)和干燥工艺(常压热风干燥... 详细信息

为拓展药食同源植物资源龙牙百合的应用,研究高品质龙牙百合粉的制备方法,本实验拟考察不同的护色工艺和干燥工艺组合对龙牙百合粉产品质量的影响。以新鲜龙牙百合为原料,分别考察护色工艺(蒸汽烫漂和热水烫漂)和干燥工艺(常压热风干燥和真空微波干燥)的不同组合对龙牙百合粉感官品质、化学质量指标及抗氧化能力等功能品质的影响。结果表明,与传统工艺(热水烫漂结合常压热风干燥)比较,蒸汽烫漂结合真空微波干燥的工艺组合使龙牙百合粉产品总多糖、总黄酮和总多酚含量分别提高了24%、19%和37%。采用真空微波干燥制备的百合粉其体外抗氧化能力均强于热风干燥产品,其中蒸汽烫漂结合真空微波干燥工艺组合制备的百合粉体外抗氧化能力最强,其总还原能力、DPPH·和·OH清除能力的IC_(50)分别为17.24、12.00和10.21 mg/mL,显著低于传统工艺产品的IC_(50)值42.38、18.77和16.56 mg/mL。蒸汽烫漂结合真空微波干燥工艺组合制备的龙牙百合粉产品综合品质明显优于其他考察的工艺组合,可作为高品质百合粉的工艺选项之一。

关键词：龙牙百合粉蒸汽烫漂真空微波干燥产品品质

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聚焦解决模式对慢性阻塞性肺疾病老年病人家庭康复质量的影响

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护理研究（下旬版） 2017年第9期31卷 3432-3435页

作者：曾一琼于海娜成都市龙泉驿区第一人民医院

[目的]探讨聚焦解决模式干预对稳定期慢性阻塞性肺疾病(COPD)老年病人家庭康复中自护行为和生存质量的影响。[方法]选择经我院呼吸内科治疗后稳定期COPD家庭康复病人120例,按奇偶顺序分为观察组和对照组各60例,对照组采用常规随访方法,... 详细信息

[目的]探讨聚焦解决模式干预对稳定期慢性阻塞性肺疾病(COPD)老年病人家庭康复中自护行为和生存质量的影响。[方法]选择经我院呼吸内科治疗后稳定期COPD家庭康复病人120例,按奇偶顺序分为观察组和对照组各60例,对照组采用常规随访方法,观察组在常规随访基础上采用聚焦解决模式进行干预,干预周期6个月。比较两组干预前后疾病知识问卷、自我护理行为问卷、生活质量评定问卷(CAT)、呼吸困难程度测定量表(Modified Medical Research Council Dyspnea Scale,MMRC)得分。[结果]干预后观察组病人疾病知识、自我护理行为、CAT、MMRC得分均优于对照组(P<0.05)。[结论]聚焦解决模式有利于提高稳定期COPD病人的自护能力,从而改善生存质量。

关键词：聚焦解决模式慢性阻塞性肺疾病家庭康复呼吸困难自我护理行为生存质量

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三级联合护理干预对农村老年COPD患者在家庭康复中的认知与心理健康研究

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护理管理杂志 2019年第6期19卷 424-428页

作者：曾一琼马莉赖静成都市龙泉驿区第一人民医院护理部成都市610100 四川大学华西医院泌尿外科成都市610041

目的探讨区县级医院-乡镇卫生院-村卫生服务站的三级联合护理干预模式对农村地区COPD老年患者家庭康复认知与心理健康的影响。方法选取2017年1月至12月某区级医院呼吸内科治疗出院后在农村居住的老年COPD患者120例,干预组和对照组各60例... 详细信息

目的探讨区县级医院-乡镇卫生院-村卫生服务站的三级联合护理干预模式对农村地区COPD老年患者家庭康复认知与心理健康的影响。方法选取2017年1月至12月某区级医院呼吸内科治疗出院后在农村居住的老年COPD患者120例,干预组和对照组各60例,对照组实施常规随访健康教育,干预组在对照组基础上成立COPD干预小组、建立患者三级联合护理档案、制订个性化家庭康复计划。结果干预后,干预组患者疾病认知、自我护理能力、抑郁、焦虑、肺功能均优于对照组(P<0.01或P<0.05)。结论三级联合护理干预模式利于提高农村地区老年COPD患者家庭康复的认知能力,改善患者负性情绪,提高生存质量。

关键词：三级联合护理农村慢性阻塞性肺疾病老年患者家庭康复认知

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改善睡眠功能的食药资源及保健食品应用

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食品科学 2020年第23期41卷 303-310页

作者：张芳铭郑慧郑淘曾艺琼范郁冰李卫真周南何晋旭杨勇湖南中医药大学药学院食品药品工程系湖南长沙410208 湖南中医药大学药学院中药学系湖南长沙410208

睡眠是健康之本,良好且充足的睡眠有利于机体能量蓄积、大脑功能维护和人体免疫力改善等,改善睡眠对于维护人体健康和提高生活质量至关重要。与治疗失眠的精神类化学药物相比,采用天然食药资源改善睡眠障碍安全性较高,不易出现耐药性和... 详细信息

睡眠是健康之本,良好且充足的睡眠有利于机体能量蓄积、大脑功能维护和人体免疫力改善等,改善睡眠对于维护人体健康和提高生活质量至关重要。与治疗失眠的精神类化学药物相比,采用天然食药资源改善睡眠障碍安全性较高,不易出现耐药性和药物依赖性,是一种可持续的慢调理模式。本文立足大量文献,对具有改善睡眠作用的普通食物、食药同源中药材、中医药膳等食药资源主要种类、功能机制及其保健食品应用进行了系统地总结与分析,拟为改善睡眠功能食药资源的高值化利用及改善睡眠功能保健食品的研究与开发提供一定的参考。

关键词：改善睡眠食药资源功能机制保健食品

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四级联合榜样教育对COPD患者自我护理能力和健康状态的影响

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护理管理杂志 2021年第7期21卷 468-473页

作者：曾一琼黄燕李福秀成都市龙泉驿区第一人民医院护理部 610100 成都市龙泉驿区同安社区卫生服务中心 610100 成都市龙泉驿区龙泉平安社区卫生服务中心 610100

目的探讨区级医院-社区卫生服务站-榜样教育者-家庭四级联合榜样教育对老年COPD患者自我护理能力和健康状态的影响。方法选取2018年10月至2020年9月在某综合性医院呼吸内科治疗出院的老年COPD患者225例为研究对象,按照出院时间分为对照... 详细信息

目的探讨区级医院-社区卫生服务站-榜样教育者-家庭四级联合榜样教育对老年COPD患者自我护理能力和健康状态的影响。方法选取2018年10月至2020年9月在某综合性医院呼吸内科治疗出院的老年COPD患者225例为研究对象,按照出院时间分为对照组110例和实验组115例;对照组实施常规出院随访,实验组在对照组基础上实施区级医院-社区卫生服务站-榜样教育者-家庭四级联合榜样教育。结果干预后实验组自我护理能力、健康状态、焦虑及抑郁改善状况优于对照组(P0.05)。结论实施四级联合榜样教育能够有效促进老年COPD患者提高自我护理能力,改善焦虑、抑郁状态,促进健康,但对呼吸困难程度的影响还需要长时间大样本的进一步研究。

关键词：榜样教育四级联合 COPD患者自我护理能力健康状态

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红糖总多酚的提取测定及体外抗氧化作用

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食品与发酵工业 2020年第11期46卷 231-237页

作者：张芳铭滕海辉金永学李慧敏郑淘曾艺琼郑慧杨勇湖南中医药大学药学院食品药品工程系湖南长沙410208 麻阳鑫茂糖果业有限公司湖南怀化418000

为研究和评估传统工艺红糖中的多酚含量及其抗氧化能力,对其总多酚提取方法及体外抗氧化作用进行研究。以福林酚法为基础,红糖总多酚提取含量为指标,乙醇浓度、液料比、提取温度及提取时间为因素,采用响应面分析法优化红糖总多酚的最佳... 详细信息

为研究和评估传统工艺红糖中的多酚含量及其抗氧化能力,对其总多酚提取方法及体外抗氧化作用进行研究。以福林酚法为基础,红糖总多酚提取含量为指标,乙醇浓度、液料比、提取温度及提取时间为因素,采用响应面分析法优化红糖总多酚的最佳提取条件。在此基础上测定了不同批次红糖的总多酚含量及其抗氧化能力,并以高效液相色谱法定性分析多酚化合物种类的差异。确定红糖总多酚的最佳提取条件为:乙醇体积分数为52.78%,液料比为25.54∶1(mL∶g),提取温度为40℃,提取时间为44.82 min。不同批次红糖多酚的抗氧化能力与总多酚含量呈正相关;HPLC图谱显示,不同批次红糖的多酚种类基本相同,但不同批次间特定多酚含量存在较大差异。传统法生产工艺红糖含有的主要功能性成分为多酚类物质,并具有较强的抗氧化能力。

关键词：红糖多酚提取抗氧化作用

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不同渗糖工艺对蓝莓果脯品质的影响

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食品工业科技 2022年第10期43卷 254-260页

作者：胡翔李洛欣冯建国郑淘曾艺琼范郁冰杨勇郑慧湖南中医药大学药学院食品药品工程系湖南长沙410208 暨南大学理工学院食品科学与工程系广东广州5106323 怀化恒祺农业发展有限公司湖南怀化418100

为评估不同渗糖工艺对蓝莓果脯品质的影响并优选其渗糖工艺。本研究分别对蓝莓果实进行常压渗糖、超声渗糖、微波渗糖和真空渗糖处理,以感官、质构、复水性、总糖含量、多酚含量、花青素含量以及体外抗氧化能力为主要指标,对比评估不同... 详细信息

为评估不同渗糖工艺对蓝莓果脯品质的影响并优选其渗糖工艺。本研究分别对蓝莓果实进行常压渗糖、超声渗糖、微波渗糖和真空渗糖处理,以感官、质构、复水性、总糖含量、多酚含量、花青素含量以及体外抗氧化能力为主要指标,对比评估不同渗糖工艺对于蓝莓果脯品质的影响。结果表明:从感官、质构方面比较,微波渗糖工艺显著优于其他渗糖工艺(P<0.05);从游离多酚、总多酚、游离花青素和总花青素含量方面比较,常压渗糖、超声渗糖和真空渗糖工艺显著高于微波渗糖工艺(P<0.05);从复水性和抗氧化能力方面比较,真空渗糖工艺优于其他渗糖工艺。对不同渗糖工艺产品的感官品质、理化指标及功能性品质综合比较后认为真空渗糖工艺制备的蓝莓果脯品质综合表现最佳,适用于蓝莓果脯的生产加工。

关键词：蓝莓果脯渗糖工艺多酚花青素抗氧化能力

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凉血五花糕的质构评定研究

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湖南中医药大学学报 2020年第2期40卷 223-227页

作者：郑慧李露王智曾艺琼杨勇湖南中医药大学药学院食品药品工程系湖南长沙410208 湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心湖南长沙410208

目的将中医名方"凉血五花汤"与传统米糕结合以研发一款糕点--凉血五花糕,研究产品感官与质构指标的相关性,并探究五花凉血汤的添加对产品保藏期间产品品质的影响。方法采用产品感官评价结合质构分析进行研究。结果凉血五花糕的最佳配方... 详细信息

目的将中医名方"凉血五花汤"与传统米糕结合以研发一款糕点--凉血五花糕,研究产品感官与质构指标的相关性,并探究五花凉血汤的添加对产品保藏期间产品品质的影响。方法采用产品感官评价结合质构分析进行研究。结果凉血五花糕的最佳配方为凉血五花汤8 g,大米粉9 g、糯米粉11 g、水24 g、白砂糖8 g、食用油3 g、单甘硬脂酸酯0.3 g;产品感官与质构相应指标具有一定相关性;凉血五花汤的添加有利于减缓产品在保藏期硬度、弹性、咀嚼性及胶着性的变化。结论凉血五花糕色泽均匀光亮,呈黄褐色,口感较佳,并可用质构仪代替感官对此产品进行客观评价,是一种有开发潜力的药膳产品。

关键词：药膳凉血五花汤米糕感官评价质构测定

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运动疗法在高血压脑出血偏瘫病人中的应用

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全科护理 2011年第35期9卷 3222-3223页

作者：曾一琼刘万霞赖静四川省成都市龙泉驿区第一人民医院

[目的]研究运动疗法在高血压脑出血偏瘫病人中的应用效果。[方法]将72例高血压脑出血偏瘫病人随机分为对照组和实验组,两组均给予常规治疗和护理,实验组另加运动疗法。[结果]实验组治疗效果明显优于对照组(P<0.05)。[结论]运动疗法运用... 详细信息

[目的]研究运动疗法在高血压脑出血偏瘫病人中的应用效果。[方法]将72例高血压脑出血偏瘫病人随机分为对照组和实验组,两组均给予常规治疗和护理,实验组另加运动疗法。[结果]实验组治疗效果明显优于对照组(P<0.05)。[结论]运动疗法运用于高血压脑出血偏瘫病人可增强病人的肌力,提高病人的自护能力。

关键词：脑出血偏瘫运动疗法被动运动主动运动

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