检索结果-南通市图书馆

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Antioxidant and Citotoxic Activity of Colored Oyster Mushrooms

Antioxidant and Citotoxic Activity of Colored Oyster Mushroo...

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第五届国际药用菌大会

作者： JEONGHAN KIM SUNjuNG KIM HAERYONG PARK JONGIN CHOI youngcheoul ju SEUNGCHEOL LEE Mushroom Research Station Gyeonggido Agricultural Research and Extension ServicesGwangju 464-873 Republic of Korea Department of Food Science and Biotechnology Kyungnam UniversityMasan 631-701 Republic of Korea

＜正＞Oyster mushroom is a popular edible mushroom,which exhibiting various colorful fruit *** this study,antioxidant and anticancer activities of methanolic extracts of three different colored oyster mushroomsdark -grey strain（Pleurotus ostreatus）,yellow strain（***）,and pink strain（***）-were *** these mushrooms,the yellow strain extract（1.0 mg/mL） showed the highest radical scavenging activity（84.4%）,reducing power（0.532）,ferrous chelating ability（85.2%）,and total phenolic contents（39.3 mg/g）.However,the extract of dark-grey and pink strain of 500 g/mL showed high suppressive effects against growth of human colon cancer cell line HT-29 with survival rates of 39.9 and 40.7%,respectively.

关键词： Pleurotus species oyster mushroom antioxidant anticancer

来源： cnki会议评论

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