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一种双层智能膜的制备及在指示三文鱼新鲜度中的应用

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食品科学 2019年第23期40卷 206-212页

作者：邹小波薛瑾黄晓玮翟晓东张俊俊张泽翔甘子玉江苏大学食品与生物工程学院

为了提高天然花青素作为新鲜度指示剂在食品包装中的稳定性,本研究将结冷胶和桑葚花青素作为内层膜用于指示三文鱼新鲜度,壳聚糖-聚乙烯醇形成致密隔氧的外层保护膜,通过逐层组装制备食品新鲜度指示膜,并用于三文鱼的新鲜度可视化检测... 详细信息

为了提高天然花青素作为新鲜度指示剂在食品包装中的稳定性,本研究将结冷胶和桑葚花青素作为内层膜用于指示三文鱼新鲜度,壳聚糖-聚乙烯醇形成致密隔氧的外层保护膜,通过逐层组装制备食品新鲜度指示膜,并用于三文鱼的新鲜度可视化检测。结果表明:当外层膜中壳聚糖和聚乙烯醇的体积比为1∶1时,双层膜的机械性能最好,其中拉伸强度为40.65 MPa,断裂伸长率为54.36%,膜的水蒸气透过系数最低;扫描电子显微镜结果表明,外层膜壳聚糖和聚乙烯醇的体积比为1∶1时,膜的结构相容性最好,该体系下桑葚花青素稳定性最好。将双层膜用于三文鱼新鲜度指示,在4℃贮藏环境下,随着贮藏时间的延长,三文鱼的总挥发性盐基氮含量不断上升,6 d后,总挥发性盐基氮含量大于30 mg/100 g,硫代巴比妥酸反应产物值为0.921 mg/kg,pH值为6.75,且通过肉眼可以直观看到膜的颜色由暗红变为淡紫色,最后变成蓝褐色,鱼肉已经腐败。结论:基于壳聚糖-聚乙烯醇/结冷胶花青素组成的双层膜既可降低花青素氧化作用提高其稳定性,又可用于三文鱼新鲜度指示。

关键词：智能包装材料三文鱼稳定性桑葚花青素鱼新鲜度

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基于纳米金的过氧化物模拟酶比色检测乐果

食品科学 2018年第8期39卷 224-230页

作者：邹小波石海军黄晓玮石吉勇翟晓东蒋彩萍李志华江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013

以金纳米粒子(gold nanoparticles,Au NPs)作为过氧化物模拟酶建立一种简单、快速、可视化的有机磷农药检测方法。以金晶种生长法制得平均直径为25 nm表面带正电性球形Au NPs,这种Au NPs具有明显的过氧化物模拟酶的活性;优化反应条件实... 详细信息

以金纳米粒子(gold nanoparticles,Au NPs)作为过氧化物模拟酶建立一种简单、快速、可视化的有机磷农药检测方法。以金晶种生长法制得平均直径为25 nm表面带正电性球形Au NPs,这种Au NPs具有明显的过氧化物模拟酶的活性;优化反应条件实验得出在p H 4.0、温度35℃、四甲基联苯胺浓度1 mmol/L和H_2O_2浓度10 mmol/L时模拟酶具有最强的催化活性;通过比色分析法实现对有机磷农药检测,实验发现乐果在1～80 mmol/L浓度范围与显色抑制率呈良好的线性关系,相关系数R^2为0.985,检出限为1.39 mmol/L,在茶叶样本中的加标回收率在91.36%～102.56%之间;Au NPs在室温条件下贮存1个月能保持良好的催化活性;通过傅里叶变换红外光谱的变化推断乐果是通过酰胺键连接Au NPs;该方法对环境污染物检测具有潜在的应用价值。

关键词：纳米金过氧化物模拟酶有机磷农药检测比色分析法

基于间隔偏最小二乘法的农产品近红外光谱谱区选择方法

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现代科学仪器 2007年第1期24卷 86-88页

作者：邹小波朱曾赵杰文江苏大学农产品加工研究所镇江212013

怎样建立准确的农产品内在质量的近红外光谱预测模型,一直是国内外近红外光谱分析者的研究重点,而现有的农产品近红外光谱数据建立光谱预测模型时,都要面临选择合适的光谱谱区的问题。本研究提出一种间隔偏最小二乘法的农产品近红外光... 详细信息

怎样建立准确的农产品内在质量的近红外光谱预测模型,一直是国内外近红外光谱分析者的研究重点,而现有的农产品近红外光谱数据建立光谱预测模型时,都要面临选择合适的光谱谱区的问题。本研究提出一种间隔偏最小二乘法的农产品近红外光谱谱区选择方法,并将其应用于建立苹果糖度近红外光谱模型。结果表明,该方法可以减小建模运算时间,剔除噪声过大的谱区,使最终建立的农产品品质检测近红外光谱模型的预测能力和精度更高。

关键词：近红外间隔偏最小二乘法农产品

新时代创新驱动下的“食品分析”课程教学探索与实践

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山东化工 2021年第24期50卷 226-227页

作者：张新爱石吉勇邹小波江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013

食品分析是食品科学与工程专业课程体系中一门理论性和实践性较强的专业必修课程。随着新时代教育理念及教育手段的不断发展,需要在教学内容优化、教学方法改进以及创新思维培养等方面进行不断探索。结合笔者的工作体会,从优化课堂教学... 详细信息

食品分析是食品科学与工程专业课程体系中一门理论性和实践性较强的专业必修课程。随着新时代教育理念及教育手段的不断发展,需要在教学内容优化、教学方法改进以及创新思维培养等方面进行不断探索。结合笔者的工作体会,从优化课堂教学、改进实验教学模式及综合评定考核成绩等方面对该课程教学进行探究,以期培养专业知识面宽广、专业基础扎实、适应时代发展需求的高素质复合型人才。

关键词：食品分析课堂教学实验教学创新能力

血浆纤溶酶原与BDNF在抑郁模型大鼠海马区的表达及相关性研究

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重庆医学 2016年第9期45卷 1170-1172页

作者：林志雄殷静雯冼君定颜海锋邹晓波广东医学院附属医院精神心理科广东湛江524001 广东医学院广东东莞523808

目的探讨血浆纤溶酶原和脑源性神经营养因子(BDNF)与抑郁症的相关性,加深对抑郁症发病分子机制的认识,为抑郁症的诊断和治疗提供新的思路。方法建立慢性轻度不可预见性应激大鼠抑郁模型,检测大鼠快感缺乏,行为活动减少,体质量减轻等抑... 详细信息

目的探讨血浆纤溶酶原和脑源性神经营养因子(BDNF)与抑郁症的相关性,加深对抑郁症发病分子机制的认识,为抑郁症的诊断和治疗提供新的思路。方法建立慢性轻度不可预见性应激大鼠抑郁模型,检测大鼠快感缺乏,行为活动减少,体质量减轻等抑郁样症状。采用蛋白免疫印迹法分析大鼠海马组织血浆纤溶酶原和BDNF蛋白表达情况。结果血浆纤溶酶原和BDNF在对照组和观察组大鼠海马区表达的差异均有统计学意义(P<0.01)。血浆纤溶酶原与BDNF的变化呈明显正相关(r=0.65,P<0.01),线性回归分析表明二者之间存在明显的依存关系(r2=0.423),回归方程为:YBDNF=0.750 X血浆纤溶酶原+0.201。结论应激可影响神经细胞的生长和存活,导致大鼠抑郁样行为的发生。同时检测到血浆纤溶酶原和BDNF的表达下降,BDNF与血浆纤溶酶原的表达呈正相关,提示血浆纤溶酶原和BDNF共同参与抑郁症的发病机制。

关键词：抑郁症脑源性神经营养因子血浆纤溶酶原

阳关断裂带变形样式及其对阿尔金断裂扩展的指示意义

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地震工程学报 2023年第6期45卷 1467-1477页

作者：姚赟胜邵延秀邹小波刘兴旺张波朱俊文蔡艺萌甘肃兰州地球物理国家野外科学观测研究站甘肃兰州730000 中国地震局兰州岩土地震研究所甘肃兰州730000 天津大学天津300072

阳关断裂位于青藏高原北部阿尔金断裂系向北扩展的前缘位置,对其几何学和运动学的深入研究,有助于理解青藏高原向大陆内部扩展的机制。文章通过卫星影像解译、探槽开挖、差分GPS及无人机测量等对阳关断裂开展了详细研究。结果显示:阳关... 详细信息

阳关断裂位于青藏高原北部阿尔金断裂系向北扩展的前缘位置,对其几何学和运动学的深入研究,有助于理解青藏高原向大陆内部扩展的机制。文章通过卫星影像解译、探槽开挖、差分GPS及无人机测量等对阳关断裂开展了详细研究。结果显示:阳关断裂东段发育多条正反向断层陡坎,断层陡坎高度在0.4~8 m之间,平均约2.2 m,探槽揭示断裂倾角约60°,形成高角度逆断层,局部发育正断层;西段断裂向北西前缘扩展,形成一组弧形分布的断层陡坎,陡坎高度多在0.9~2.4 m,平均约1.9 m。同时自南向北,逆冲断层陡坎形态由多级陡坎转为单一陡坎。对探槽剖面分析,显示断裂断错晚更新世冲洪积砾石层,发育的断层倾角较缓,以低角度逆冲为主要特征,约26°,有的甚至沿地层向前推覆。结合前人的研究成果,阳关断裂可能为本区阿尔金向北扩展的北边界,与三危山断裂共同协调吸收了阿尔金断裂东段的部分应变量。

关键词：阿尔金断裂阳关断裂探槽逆冲断层变形样式

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中小学教师心理健康状况调查及干预对策

临床心身疾病杂志 2010年第6期16卷 525-526,537页

作者：朱宏昌邹晓波林志雄湛江市第三人民医院广东湛江524013 广东医学院附属医院

目的探讨中小学教师心理健康状况及其干预对策.方法采用症状自评量表调查60例中小学教师的心理健康状况,将入组教师随机分为干预组和对照组,每组30例.两组均给予常规小剂量药物治疗,干预组在此基础上予以心理干预.观察4周.采用汉密顿... 详细信息

目的探讨中小学教师心理健康状况及其干预对策.方法采用症状自评量表调查60例中小学教师的心理健康状况,将入组教师随机分为干预组和对照组,每组30例.两组均给予常规小剂量药物治疗,干预组在此基础上予以心理干预.观察4周.采用汉密顿焦虑量表分别于入组前、治疗后第2周、4周末评定两组教师的焦虑状况. 结果中小学教师症状自评量表躯体化、人际关系、焦虑、抑郁因子分均显著高于常模（P〈0.01）.治疗4周末,干预组显效率80.0%,有效率93.3%;对照组分别为53.3%,73.3%.干预组显效率、有效率均显著高于对照组（P〈0.05）.治疗后,两组各时段汉密顿焦虑量表评分均较治疗前显著下降（P〈0.01）;同期两组比较,干预组评分均显著低于对照组（P〈0.01）. 结论中小学教师的焦虑、抑郁、躯体化、人际关系等因子分显著高于正常人;在药物治疗的同时给予心理干预,有助于改善患者的心理健康状况.

关键词：中小学教师心理健康症状自评量表汉密顿焦虑量表心理干预

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某中大口径舰炮弹丸发射强度仿真分析

舰船电子工程 2019年第2期39卷 91-94,114页

作者：叶辛孙世岩谭波邹小波张皓海军工程大学武汉430000

以经典内弹道理论为基础,并以弹丸膛内运动理论计算膛压曲线为依据,建立了某大口径高速弹丸发射过程中的动力学仿真模型;应用有限元数值仿真分析方法,对该模型进行了力学特性仿真和分析,得到了弹丸在发射过程不同时刻的强度参数结果,以... 详细信息

以经典内弹道理论为基础,并以弹丸膛内运动理论计算膛压曲线为依据,建立了某大口径高速弹丸发射过程中的动力学仿真模型;应用有限元数值仿真分析方法,对该模型进行了力学特性仿真和分析,得到了弹丸在发射过程不同时刻的强度参数结果,以及弹丸膛内运动的过载情况,理论计算结果与仿真实验结果基本吻合。结果表明,内弹道仿真模型可以较好地反映弹丸的受力情况。所涉及内容及方法能够为今后该弹丸的改进和优化提供依据,也能为同类弹丸发射强度研究工作提供理论参考。

关键词：动力学模型有限元分析发射强度膛内过载

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基于多尺度特征融合的跨视角步态识别

电子测量技术 2024年第1期47卷 186-192页

作者：邹雪谭棉严晓波王飞王林贵州民族大学数据科学与信息工程学院贵阳550025 贵州省模式识别与智能系统重点实验室贵州民族大学贵阳550025 贵州民族大学人文科技学院贵阳550025

在跨视角步态识别中,针对衣着遮挡情况下难以提取具有可辨别性和多样性的步态特征,导致识别准确率下降的问题,提出了一种基于多尺度特征融合网络的跨视角步态识别方法。该方法能够有效利用步态特征间的互补性,获得具有可辨别性和多样性... 详细信息

在跨视角步态识别中,针对衣着遮挡情况下难以提取具有可辨别性和多样性的步态特征,导致识别准确率下降的问题,提出了一种基于多尺度特征融合网络的跨视角步态识别方法。该方法能够有效利用步态特征间的互补性,获得具有可辨别性和多样性的步态特征,从而解决因衣着遮挡造成可辨别性差以及单一性的问题,进而提升跨视角步态识别的准确性。为验证所提方法的有效性,在公共数据集CASIA-B上进行了验证,实验结果表明所提方法在处理具有遮挡条件下的跨视角步态识别问题的识别性能达到了73.4%,同时在正常和背包两种行走条件下的识别性能分别达到了95.5%和88.0%。此外,我们的方法在处理遮挡条件下的识别性能优于同类典型的步态识别方法。

关键词：跨视角步态识别多尺度特征融合步态特征可辨别性