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Analysis for Possible Source(s) of Bacteria Contamination of Ready-to-Eat Meat Products in Processing and Selling in Big Supermarket of Nanjing,China

Analysis for Possible Source(s) of Bacteria Contamination of...

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2012年环境污染与大众健康学术会议

作者： Shi Ruofu 1,2 , Sun Guiju 1 (responding author), Wang Shaokang 1 , Huang zongjun 2 , Chen Guowei 1 1 Key Laboratory of Environmental Medicine and Engineering of Ministry of Education, and Department of Nutrition and Food Hygiene, School of Public Health, Medical college, Southeast University Nanjing, P.R.China 2 Environment and Bioengineering Institute Nanjing University of Science and Technology Nanjing, P.R.China

8 kinds of ready-to-eat (RTE) meat products, including Stewed Duck Gizzard, Saline Chicken Claws, Soy Sauced Chicken Wings, Spiced Beef, Sweet and Sour Spareribs, Meatball, Melopsittacus Packages of Meat, Braised Trotter in Red Sauce were collected from four large-scale supermarkets located in Nanjing, China. To analysis possible sources of bacteria contamination of RTE food during the processing and subsequent selling,knives, chopping boards, trays, shovels, air, water and cotton swab of hands of sales staff were sampled, the total number of colonies, coliform, salmonella, Shigella, and Staphylococcus Aureus count were determined. The results showed that these RTE foods were contaminated by bacteria at different levels, overall passing rate was 68.8%, the over-limit ratio of the total number of colonies was 17.5%, the over-limit ratio of coliform took up 18.8% according to the Chinese national standard GB2726-2005 (Hygienic standard for cooked meat products). With regard to pathogen, the detection ratios of salmonella and Staphylococcus Aureus were 4.2% and 2.1% respectively. The results also showed that the bacteria contamination of cooked food was caused by the falling bacteria in the air in the producing and selling space, the clamps, chopping boards, knives, container of food and the hands of the operators. The total number of colonies in meat products positively correlated with the amount of cooked meat in the one pot (r=0.87728, P=0.0217), and negatively correlated with the maximum temperature in the center of the meat (r =-0.81633, P =0.0475). During the sales process of RTE foods, the passing rate was decreasing with the time, which the passing rate was just 60.6% at 4h. Our results suggest that the hygiene condition of selling in supermarket needed to be improved. The problem is to strengthen food safety education to employees and enhance their hygiene consciousness. Meanwhile the government should formulate the homemade cooked meat hygiene regulations and

关键词： Sources of contamination RTE meat products Processing and selling Supermarket Funded by Jiang Su Province Soft Science Program (BR2004512 and BR2006020)

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Allelopathic Potential of Three Glucopyranosyl-Glycerides from Gracilaria lemaneiformis on the Growth of Skeletonema costatum

Allelopathic Potential of Three Glucopyranosyl-Glycerides fr...

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2012年环境污染与大众健康学术会议

作者： Huiming Lu 1,2 , Yufeng Yang 1 , Haihui Xie 3 1: Institute of Hydrobiology, Jinan University, Key Laboratory of Aquatic Eutrophication and Control of Harmful Algal Blooms of Guangdong Higher Education Institutes, Guangzhou 510632, PR China 2: Boluo Environmental Monitoring Station, Boluo 516100, PR China 3: Key Laboratory of Plant Resources Conservation and Sustainable Utilization, South China Botanical Garden, Chinese Academy of sciences, Guangzhou 510650, PR China

Three bioactive natural products were founded in a red alga, Gracilaria lemaneiformis. After isolation and purification, the molecular structures of these products were investigated by NMR spectroscopy and mass spectroscopy. The three compounds were identified to be 1-O- Palmitoyl-3-O- -D-galactopyranosyl glycerol （1）, 1-O-Palmitoyl-2-O-palmitoleoyl- 3-O- β-D- galactopyranosyl glycerol （2）, 1-O-Palmitoyl-2-O- oleoyl -3-O-β-D- galactopyranosyl glycerol （3） which were obtained from G. lemaneiformis for the first time. The allelopathic potential of three glucopyranosyl-glycerides, considered as potential allelochemicals, showed algal activity in the reaction sytem of micralgae Skeletonema costatum in laboratory bioassays.

关键词： Algal activity NMR glucopyranosyl-glyceride Allelopathic Gracilaria lemaneiformis

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地空导弹热分离故障树可靠性数字仿真

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上海航天 1998年第5期15卷 3-8页

作者：余志刚张永敬袁玉华西安第二炮兵工程学院北京第二炮兵第一研究所

根据导弹试验、贮存、发射和飞行中的各种故障信息，运用演绎法建立了以热分离失效为顶事件的热分离故障树（ＴＳＦＴ），并采用ＭｏｎｔｅＣａｒｌｏ方法来获取系统工作可靠度等参量。当底事件为非指数分布和非Ｍａｒｋｏｖ型分布时... 详细信息

根据导弹试验、贮存、发射和飞行中的各种故障信息，运用演绎法建立了以热分离失效为顶事件的热分离故障树（ＴＳＦＴ），并采用ＭｏｎｔｅＣａｒｌｏ方法来获取系统工作可靠度等参量。当底事件为非指数分布和非Ｍａｒｋｏｖ型分布时，或当系统的故障树规模很大时，都将是十分有效的。最后，通过仿真试验结果对一些可靠性参数进行了讨论。

关键词：故障树热分离系统可靠性系统仿真地空导弹

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人体健康态监测与评估规范

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中华健康管理学杂志 2022年第12期16卷 809-832页

作者：科技部人体健康态评估规范研究及人体健康态信息评价规范研究课题组王煜非于伟泓不详上海交通大学医学院附属第六人民医院上海市糖尿病研究所上海市糖尿病重点实验室上海200233 中国医学科学院北京协和医院眼科中国医学科学院眼底病重点实验室北京100730

2018年科技部推出“主动健康和老龄化科技应对”的重点专项研究,旨在为健康监测产品和人体健康态评估的安全有效体系及标准体系建立提供理论和实践依据。课题组围绕人体健康态数据采集产品质量评价共性技术,跟踪国内外新技术及相关标准... 详细信息

2018年科技部推出“主动健康和老龄化科技应对”的重点专项研究,旨在为健康监测产品和人体健康态评估的安全有效体系及标准体系建立提供理论和实践依据。课题组围绕人体健康态数据采集产品质量评价共性技术,跟踪国内外新技术及相关标准,通过实验室标准参考方法及相关医用级检查设备作为对照参考,研究并提出基于健康数据采集产品和人体相关生理指标的健康态评估规范。本规范涵盖日常健康、心电、血压、血管弹性、脑电、呼吸睡眠、糖代谢及眼健康等八大类22项人体健康态生理指标和功能状态的监测与评估,将有助于确立非医疗级健康数据采集产品的有效性和准确性评估方法,对基层医疗机构、健康体检中心及家庭自我健康规范监测和管理具有一定指导意义。

关键词：健康状况健康促进人体健康态监测与评估规范

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基于J2EE的高校教育服务学生满意度调查系统的实现

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新疆师范大学学报（自然科学版） 2011年第4期30卷 109-113页

作者：杨婷婷马致明杨丽丽新疆师范大学计算机科学技术学院新疆乌鲁木齐830054

现代信息技术和互联网的飞速发展,极大提高了人类的生产效率,也为解决高校教育服务学生满意度调查的难题提供了良好的网络解决方案。本系统采用J2EE框架并结合JAVA插件设计完成,实际应用表明本系统可通过网络调查为高校获取各种学生满... 详细信息

现代信息技术和互联网的飞速发展,极大提高了人类的生产效率,也为解决高校教育服务学生满意度调查的难题提供了良好的网络解决方案。本系统采用J2EE框架并结合JAVA插件设计完成,实际应用表明本系统可通过网络调查为高校获取各种学生满意度信息,从而为学校的发展提供必要的数据参考和决策依据。文中对系统的体系结构、系统中的类及系统功能模块的实现过程和部分关健代码做了详细的介绍。

关键词： J2EE 系统体系结构高等教育满意度调查系统

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Auto－DB的编译器的原理

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上海大学学报（自然科学版） 1995年第4期1卷 454-458页

作者：邱锦伦上海大学计算机工程与科学学院

程序方式是自动编程数据库管理系统ＡＵｔｏ－ＤＢ提供的最重要的运行方式Ａｕｔｏ－ＤＢ的编译器是一种解释性编译程序，它的任务是将用户提供的非程序信息，编译成目标程序．它具有小型、简捷、结构化等特点，本文以查询操作为例介绍... 详细信息

程序方式是自动编程数据库管理系统ＡＵｔｏ－ＤＢ提供的最重要的运行方式Ａｕｔｏ－ＤＢ的编译器是一种解释性编译程序，它的任务是将用户提供的非程序信息，编译成目标程序．它具有小型、简捷、结构化等特点，本文以查询操作为例介绍了Ａｕｔｏ—ＤＢ的编译原理．

关键词：程序方式 Auto-DB 编译器编译程序

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基于TL-MapInfo软件应用VB开发输电线路选线设计

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三峡大学学报（自然科学版） 2003年第3期25卷 259-262页

作者：李光辉孟遂民唐冰冰三峡大学机械与材料学院湖北宜昌443002 南海市电力分公司广东南海528200

根据输电线路选线特征,论述了输电线路选线设计GIS开发方式的选择、数字化地图的建立、地图处理方法、道路拓扑关系的建立等技术。为输电线路的选线设计提供了一种现代化设计方法。

关键词：地理信息系统软件工程输电线路选线专家系统数字化地图

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流行性出血热人群分布特征及主要传播因素的探讨

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西安交通大学学报(医学版) 1984年第2期 138-143页

作者：徐慧文魏润民任兴安景光英王学良门伯媛西安医学院流行病学教研室西安医学院流行病学教研室进修生

流行性出血热(EHF以下简称出血热)为小啮齿动物为传染源的疾病,在我国其主要传染源为黑线姬鼠,这已早为人们所熟知。近年来,又发现以褐家鼠为主要传染源的城市型和以大白鼠为主要传染源的实验室感染的出血热。至于本病的传播途径问题,... 详细信息

流行性出血热(EHF以下简称出血热)为小啮齿动物为传染源的疾病,在我国其主要传染源为黑线姬鼠,这已早为人们所熟知。近年来,又发现以褐家鼠为主要传染源的城市型和以大白鼠为主要传染源的实验室感染的出血热。至于本病的传播途径问题,长期以来,虽有各种假说——虫媒、呼吸、食物等途径,但均缺乏确凿证据,这对本病的有效防治带来了一定的困难。

关键词：流行性出血热病毒病出血热发病率传播因素人群分布

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图书馆计算机网络安全与防范

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上海理工大学学报（社会科学版） 2003年第4期25卷 65-67页

作者：孙育华孙晓华哈尔滨理工大学图书馆黑龙江哈尔滨150080 哈尔滨理工大学计算机与控制学院黑龙江哈尔滨150080

随着互联网的迅速发展和广泛应用,网络信息安全问题显得愈来愈严峻。本文分析了图书馆计算机网络的安全隐患,并提出了相应的防范措施。

关键词：计算机网络安全图书馆信息安全问题迅速发展安全隐患防范措施互联网

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口蹄疫病毒株AF72 VP3的结构模拟与分析

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微生物学通报 2009年第11期36卷 1716-1722页

作者：陈启伟王永录张永光潘丽方玉珍蒋守田吕建亮周鹏张中旺张昱张淑刚杜进鑫李正丰王刚中国农业科学院兰州兽医研究所家畜疫病病原生物学国家重点实验室农业部畜禽病毒学重点开放实验室甘肃兰州730046 甘肃农业大学动物医学院甘肃兰州730070

以口蹄疫病毒株AF72RNA为模板，反转录并扩增目的基因，PCR纯化产物与pGEMT—Easy载体连接并转化JM109菌株，用凝胶电泳、PCR和SpeI／SphI双酶切法鉴定为阳性的重组质粒进行测序。比对测序结果确定AF72VP3的核苷酸序列，利用同源建模的... 详细信息

以口蹄疫病毒株AF72RNA为模板，反转录并扩增目的基因，PCR纯化产物与pGEMT—Easy载体连接并转化JM109菌株，用凝胶电泳、PCR和SpeI／SphI双酶切法鉴定为阳性的重组质粒进行测序。比对测序结果确定AF72VP3的核苷酸序列，利用同源建模的方法建立AF72VP3结构蛋白的3D结构，在此基础上，综合亲水性、可塑性、抗原指数以及表面可能性等参数预测AF72VP3结构蛋白的B细胞抗原表位。分析表明，口蹄疫病毒VP1、VP2、VP3和VP4在核苷酸水平上的变异率是无差异的（P〉0．05）；而它们在氨基酸水平上的变异率差异显著（P〈0．05）。该毒株与20株源于GenBank中的VP3氨基酸序列比对发现其保守区主要位于第1～24、24～35、36～42、45～56、65～122、124～172、177～210、211～219位。AF72VP3结构蛋白三维空间结构可分为A、B和c3个结构区域，蛋白呈现较规则的空间构象，其中18～23、30～44、60～75、113～124、130～142、193～220氨基酸区段是AF72VP3结构蛋白可能的B细胞抗原表位区域，该结果将为进一步的FMDV多表位疫苗研究提供更有价值的参考信息。

关键词：口蹄疫病毒 VP3结构蛋白 3D结构 B细胞表位

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