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The microbial community and flavour substances of off-flavoured rice sour soup during storage

Food Science and Human Wellness 2024年

作者： Xiuli Li Na Liu Likang Qin Ting Zhu ruyue xiao Song Miao School of Liquor and Food Engineering， Guizhou University Majiang Mingyang Foods Co. Teagasc Food Research Centre， Moorepark， Fermoy， Co.Cork

Fermented sour soup is a unique traditional sour food of the Miao and Dong ethnic groups in China. However， due to the commonly used traditional fermentation， the unstable fluctuation of microbial community often leads to some unpleasant inherent off-flavours in rice sour soup. In this study， the microbial composition and volatile flavour components of off-flavour and normal rice sour soup were examined by high-throughput sequencing (HTS) and headspace solid-phase microextraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry (HS-SPME-GC-MS). Then， based on Pearson correlation coefficients， the correlations between fungi and bacteria and those between core microorganisms and key volatile flavour components were investigated. The dominant fungal genera included Candida， Dekkera， Pichia， Rhizopus， and Issatchenkia， whereas the dominant bacterial genera included Lactobacillus， Pectinatus， Bifidobacterium， Pseudomonas， and Acetobacter. Compared to normal rice sour soup， off-flavoured rice sour soup contained the significantly increased relative abundance of Candida and the significantly decreased relative abundance of Dkkera. In addition， 80 volatile flavour compounds detected in off-flavoured rice sour soup， mainly including esters， acids， and alcohols， were different from those detected in normal rice sour soup. Especially， some substances were only detected in off-flavoured rice sour soup， such as 1-hexanol (68-207 μg/kg)， butyric acid (20-91 μg/kg) and heptanoic acid (11-44 μg/kg)， which might be the main source of off-flavours. These results provide new ideas and strategies of removing or abating odour from fermented rice sour soup.

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钒配合物的药理作用和理性药物设计

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中国科学：化学 2017年第2期47卷 162-171页

作者：董雅琼牛霞肖茹月张悦夏青杨晓达北京大学天然和仿生药物国家重点实验室及药学院化学生物学系北京大学医学部北京100191

自19世纪90年代以来,钒配合物的药物发现及其基础研究有了很大的进展,但仍然存在很多亟待解决的问题.本文综述了钒配合物的抗肿瘤、抗糖尿病作用和分子机制,及其潜在新作用——抗阿尔茨海默症的作用,也介绍了钒配合物的毒性作用及其机... 详细信息

自19世纪90年代以来,钒配合物的药物发现及其基础研究有了很大的进展,但仍然存在很多亟待解决的问题.本文综述了钒配合物的抗肿瘤、抗糖尿病作用和分子机制,及其潜在新作用——抗阿尔茨海默症的作用,也介绍了钒配合物的毒性作用及其机制研究.另外,本文在阐明其药理作用和毒性作用分子机理的基础上,综述了钒配合物的理性药物设计,包括基于与靶蛋白作用的钒配合物、基于BMOV先导化合物的钒配合物和基于抗氧化策略的钒配合物等.未来抗糖尿病钒配合物的理性药物设计的关键仍是如何平衡其潜在毒性与抗糖尿病药理活性,而通过抗氧化策略的钒配合物设计或许是解决这一关键问题的有效途径.

关键词：钒配合物糖尿病阿尔茨海默症 PPAR Aβ

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灯盏花化妆品原料的抗氧化活性及质量控制研究

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日用化学工业 2021年第12期51卷 1202-1207页

作者：李倩徐明肖茹月罗春李战国梅双喜云南省药物研究所云南昆明650111 云南省中药和民族药新药创制企业重点实验室云南昆明650111

对灯盏花化妆品原料(EBCI)的抗氧化活性进行研究,同时建立其中两种指标成分的含量测定方法。采用DPPH、ABTS、·OH清除法考察EBCI的自由基清除活性,同时用H_(2)O_(2)诱导HHF-1细胞氧化损伤模型考察EBCI对细胞存活率和细胞中谷胱甘肽(GSH... 详细信息

对灯盏花化妆品原料(EBCI)的抗氧化活性进行研究,同时建立其中两种指标成分的含量测定方法。采用DPPH、ABTS、·OH清除法考察EBCI的自由基清除活性,同时用H_(2)O_(2)诱导HHF-1细胞氧化损伤模型考察EBCI对细胞存活率和细胞中谷胱甘肽(GSH)含量的影响;建立了HPLC法同时测定EBCI中野黄芩苷和4,5-二-O-咖啡酰奎宁酸的含量测定方法。结果显示EBCI具有DPPH、ABTS和·OH自由基清除能力,IC_(50)分别为46.93、91.36和89.37μg/mL,在4、20μg/mL质量浓度下能显著提高氧化损伤HFF-1细胞的存活率且能显著提高细胞中GSH含量。野黄芩苷和4,5-二-O-咖啡酰奎宁酸分别在0.0093~0.3722、0.0085~0.3409 mg/mL范围内呈现良好线性关系,加样回收率分别为103.47%、103.38%(RSD均小于2%)。结果表明EBCI具有抗氧化作用;所建立的含量测定方法简便、稳定、准确可靠,可用于EBCI质量控制。

关键词：灯盏花化妆品原料抗氧化野黄芩苷 4 5-二-O-咖啡酰奎宁酸含量测定

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智能制造融合信息化推动现代工业经济的转型研究

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现代工业经济和信息化 2024年第10期14卷 54-56页

作者：赵馨茹邹云龙高楠肖茹月同方有云(北京)科技有限公司东北师范大学同方知网(北京)技术有限公司

环境成本限制以及制造技术创新能力缺乏问题已极大程度限制了现代工业经济的转型发展，且传统制造企业所面临的成本增加难题也阻碍了其自动化进程的推进。基于此，研究将智能技术与信息化手段相结合，提出机器人群控智能系统，并从结构... 详细信息

环境成本限制以及制造技术创新能力缺乏问题已极大程度限制了现代工业经济的转型发展，且传统制造企业所面临的成本增加难题也阻碍了其自动化进程的推进。基于此，研究将智能技术与信息化手段相结合，提出机器人群控智能系统，并从结构设计、信息管理以及数控加工方面进行分析。结果表明，该智能技术在经济转型的生态效益和动力转换效果上的优势明显，有效推动了传统制造业的转型升级进程。

关键词：智能制造机器人群控系统工业经济数控加工信息管理

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Ultra Dense Network:Challenges,Enabling Technologies and New Trends

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China Communications 2016年第2期13卷 30-40页

作者： HAO Peng YAN xiao Yu-Ngok ruyue YUAN Yifei ZTE Corporation Shenzhen China

5G sets an ambitious goal of increasing the capacity per area of current 4G network by 1000 fold. Due to the high splitting gain of dense small cells, ultra dense network(UDN) is widely considered as a key component in achieving this goal. In this paper, we outline the main challenges that come with dense cell deployment, including interference, mobility, power consumption and backhaul. Technologies designed to tackle these challenges in long term evolution system(LTE) and their deficiencies in UDN context are also analyzed. To combat these challenges more efficiently, a series of technologies are introduced along with some of our initial research results. Moreover, the trends of user-centric and peer-to-peer design in UDN are also elaborated.

关键词： 5G ultra dense network cellvirtualization virtual receiver self-backhaul user-centric access

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三七止血和活血活性部位的筛选

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云南中医学院学报 2018年第6期41卷 12-18页

作者：黄加文李倩杨和金袁名睿肖茹月李晋玉苏钛王自梁云南省药物研究所云南昆明650111 云南白药集团创新研发中心云南昆明650111 云南省中药和民族药新药创制企业重点实验室云南昆明650111

目的对三七不同洗脱部位成分进行分析,并筛选止血与活血活性部位。方法采用70%乙醇回流提取,大孔树脂柱划段制备样品;紫外分光光度法测定总皂苷含量,HPLC法测定三七素和5种主要皂苷的含量;小鼠断尾止血和玻片凝血实验观察样品的止血作用... 详细信息

目的对三七不同洗脱部位成分进行分析,并筛选止血与活血活性部位。方法采用70%乙醇回流提取,大孔树脂柱划段制备样品;紫外分光光度法测定总皂苷含量,HPLC法测定三七素和5种主要皂苷的含量;小鼠断尾止血和玻片凝血实验观察样品的止血作用;肾上腺素—胶原蛋白诱导小鼠体内血栓形成实验观察样品的抗血栓作用;高分子右旋糖酐致大鼠急性血瘀实验观察样品的活血散瘀作用。结果制备得到总提物、水洗脱部位、30%乙醇洗脱部位、70%乙醇洗脱部位的三七总皂苷的含量分别为:32.51%、0%、52.39%、83.61%;三七素集中在水洗脱部位(2.78%);总提物、三个洗脱部位均能明显缩短出血时间与凝血时间,但水洗脱部位缩短凝血时间的作用最显著;总提物和30%乙醇洗脱部位能明显提高小鼠偏瘫恢复率;总提物、30%和70%乙醇洗脱部位能明显降低大鼠血液在不同切变率下的黏度。结论在本实验设计与条件下,三七素仅存在于水洗脱部位中,三七皂苷在30%和70%乙醇洗脱部位中均有分布,但种类与含量存在较大差异;水洗脱部位为三七止血主要活性部位;30%乙醇洗脱部位为三七抗血栓主要活性部位;30%和70%乙醇洗脱部位为三七活血散瘀主要活性部位。

关键词：三七大孔树脂分析检测活性部位

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Mediating Role of Glucose-Lipid Metabolism in the Association between the Increased Risk of Coronary Heart Disease and Exposure to Organophosphate Esters,Phthalates,and Polycyclic Aromatic Hydrocarbons

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Environment & Health 2024年第3期2卷 170-179页

作者： Duo Zhang Xiang Liu Jiazichao Tu Qinru xiao Linjiang Han Jinfeng Fu Junye Bian ruyue Zhang Jimei Chen Yijia Shao Shaoyou Lu School of Public Health(Shenzhen) Sun Yatsen UniversityShenzhen 518107China Department of Cardiac Surgery Guangdong Cardiovascular InstituteGuangdong Provincial People’s HospitalGuangdong Academy of Medical SciencesGuangzhou 510080China

There is a lack of human evidence concerning the cardiovascular effects of combined exposure to endocrine *** case-control study sought to investigate coronary heart disease(CHD)associations with exposure to organophosphate flame retardants(OFRs),phthalates(PAEs),and polycyclic aromatic hydrocarbons(PAHs)among 148 adults with coronary-angiography-diagnosed CHD and 320 healthy adults from southern *** mediating role of glucose-lipid metabolism was also *** kernel machine regression suggested that when exposure status was fixed to the 75th percentile with the median value as the reference,exposure to OFRs,PAEs,and PAHs was associated with an 84%(95%CI:36%−134%),132%(12%−252%),and 214%(89%−331%)increased risk of developing CHD,*** quantile sum regression indicated urinary bis(2-butoxyethyl)phosphate(BBOEP),dibutyl phosphate(DBP),monoisononyl phthalate(miNP),and metabolites of phenanthrene may be major contributors to the overall effect of *** further analyses on identified chemical risk factors,mediation analyses suggested exposure to phenanthrene may increase the risk of CHD via elevating total cholesterol and blood glucose,while exposure to DiNP mainly associates with serum ***,we observed a slight mediation effect of oxidative DNA damage between urinary BBOEP and risk of *** results provide potential direction for further experimental *** evidence is needed to clarify the causation of the results.

关键词： Cardiovascular disease Flame retardants Plasticizers Combined exposure analysis Oxidative stress

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Safety and immunogenicity of COVID-19 vaccine ZF2001 in Chinese aged 60 years and older

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hLife 2024年第5期2卷 257-261页

作者： Lidong Gao Huijie Yang Peng He Shilong Yang Wanjun Li Fangjun Li Wei Xia Shangxiao Zhang Xilu Wang Lingfeng Yuan ruyue Wang Liangliang xiao Lianpan Dai George Fu Gao Zhongyu Hu Zaixin Zhong Fan Ding Yan Li Hunan Provincial Center for Disease Control and Prevention HunanChina National Institute for Food and Drug Control BeijingChina Anhui Zhifei Longcom Biopharmaceutical AnhuiChina CAS Key Laboratory of Pathogen Microbiology and Immunology Institute of MicrobiologyChinese Academy of SciencesBeijingChina

The coronavirus disease 2019(COVID-19)pandemic remains a significant global health *** adults are the population at high risk of developing severe COVID-19 or death[1–3].To date,dozens of vaccines for prototype severe acute respiratory syndrome coronavirus 2(SARS-CoV-2)have received emergency use authorization or conditional marketing approval in many countries[4].ZF2001,a protein subunit vaccine comprising two copies of tandem receptor-binding domain(RBD)from prototype SARS-CoV-2(HB-02 strain)[5,6],has demonstrated safety and immunogenicity in populations aged 3–17 and 18–59 after three doses of vaccination[7,8].Moreover,it has shown good efficacy in the prevention of symptomatic COVID-19 caused by infections from the alpha,kappa,and delta variants after a six-month follow-up for adults beyond 18 years of age in a phase 3 trial[9].ZF2001 was safe and well-tolerated in a large cohort of adults(R18 years of age),and the incidence of adverse events was lower among the participants 60 years of age or older than among those aged 18–59[9].However,its durability and immunogenicity in individuals 60 years of age and older have not been reported and need further ***,we reported the phase 1 trial of ZF2001 in adults aged 60 or older in China to determine the safety,tolerability,and immunogenicity of ZF2001 in older populations after short(1 month)-and long(6 months)-term ***,we conducted a post-hoc analysis of serum samples to assess their neutralization capacity against omicron variants.

关键词： doses prevention approval

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最优分割尺度支持下高分遥感影像水土资源信息分类

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农业机械学报 2016年第9期47卷 327-333页

作者：鲁恒付萧李龙国刘超白茹月李乃稳四川大学水力学与山区河流开发保护国家重点实验室成都610065 四川大学水利水电学院成都610065 西南交通大学地球科学与环境工程学院成都611756 汉诺威莱布尼茨大学摄影测量与地理信息研究所汉诺威30167 中地六合科工贸有限公司成都610042

为提升水土资源信息分类精度,以无人机航拍获取的高分辨率影像为实验对象,提出了最优分割尺度和决策树支持下的对象级影像分类方法。首先,根据影像内部的同质性和异质性,建立了分割质量函数,通过该函数获取了最优分割尺度;然后,提出了... 详细信息

为提升水土资源信息分类精度,以无人机航拍获取的高分辨率影像为实验对象,提出了最优分割尺度和决策树支持下的对象级影像分类方法。首先,根据影像内部的同质性和异质性,建立了分割质量函数,通过该函数获取了最优分割尺度;然后,提出了基于光谱信息和面积信息的最优分割尺度评价模型对分割结果进行评价;最后,引入决策树规则机制,完成了水土资源信息分类,并与最大似然法分类结果进行对比。研究结果表明:所建立的分割质量函数能准确获取最优分割尺度,有效避免了人工分割带来的主观性,所提方法分类总体精度为86.78%,最大似然分类方法总体精度为77.59%,在分类精度上有较大提升。

关键词：高分辨率遥感影像最优分割尺度决策树水土资源信息分类

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杂Diels-Alder环加成反应级联RAFT聚合

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化学进展 2023年第5期35卷 721-734页

作者：曹如月肖晶晶王伊轩李翔宇冯岸超张立群北京化工大学有机无机复合材料国家重点实验室北京100029 北京化工大学北京新型高分子材料制备与加工重点实验室北京100029 北京化工大学材料科学与工程学院先进弹性体材料研究中心北京100029

Diels-Alder(DA)反应温度可逆、无需催化剂、高效快速且无有害产物,成为构建可自愈和可回收的动态共价弹性体网络的有利选择。然而传统的DA反应(比如呋喃和马来酰亚胺)存在反应时间长、反应温度高和模块化差等问题。近年来研究发现,具... 详细信息

Diels-Alder(DA)反应温度可逆、无需催化剂、高效快速且无有害产物,成为构建可自愈和可回收的动态共价弹性体网络的有利选择。然而传统的DA反应(比如呋喃和马来酰亚胺)存在反应时间长、反应温度高和模块化差等问题。近年来研究发现,具有高反应性的二烯可与特异性的RAFT试剂发生HDA反应(含杂原子硫的Diels-Alder环加成反应),实现HDA反应与RAFT聚合的高效级联,降低DA反应温度及反应时间的同时,又将RAFT聚合对于聚合物分子量以及分子量分布的精确可控性结合到DA反应中,在制备高分子量嵌段及接枝聚合物、表面修饰等方面有广泛的应用潜力。本文综述了近十五年来HDA-RAFT级联反应的研究与应用,探讨了目前仍存在的一些问题和解决方法,并对未来这一领域的发展进行了展望。

关键词：杂Diels-Alder环加成反应 RAFT聚合接枝聚合物表面修饰

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