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肉类预制菜调味酱的风味特征分析

广州城市职业学院学报 2024年第1期18卷 80-85页

作者：江津津毛小晓贾强蔡施平李昊璇广州城市职业学院食品健康学院广东广州510405 广东雅道生物科技有限公司广东肇庆526200

为探究肉类预制菜调味酱的风味特征,以4种预制菜调味酱为样本,用气相离子迁移谱分析其挥发性气味差异并用理化方法测蛋白质和脂肪含量,应用电子舌味觉系统分析其味觉特征指标,发现“咸味、鲜味、丰富性(鲜味回味)”是有效味觉指标。四... 详细信息

为探究肉类预制菜调味酱的风味特征,以4种预制菜调味酱为样本,用气相离子迁移谱分析其挥发性气味差异并用理化方法测蛋白质和脂肪含量,应用电子舌味觉系统分析其味觉特征指标,发现“咸味、鲜味、丰富性(鲜味回味)”是有效味觉指标。四个样品的蛋白质含量和感官评分无显著关系,脂肪含量与风味有一定关系。GC-IMS分析表明样品的气味差异较明显,共测出挥发性化合物49种,样品4中香气化合物有26种,样品1中的挥发性化合物最少。电子鼻和电子舌多个传感器对样品具有明显应答,样品4与其他样品的气味差异最大。样品1和2的咸味值大且接近,2号样品的鲜味和丰富性要明显高于1号,样品3和4的咸味、鲜味和丰富性指标均不同,3号样品的这三个指标均要高于4号样品。

关键词：预制菜风味 GC-IMS 电子鼻电子舌

SiO_(2)诱导巨噬细胞线粒体分裂在肺成纤维细胞活化中的作用

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中国工业医学杂志 2024年第2期37卷 111-117,I0001页

作者：马洁孟祥敬厉铭李超翟美玲杨晓涵贾强山东省职业卫生与职业病防治研究院/山东第一医科大学/山东省医学科学院山东济南250062

目的探讨巨噬细胞线粒体过度分裂调控的核苷酸结合寡聚化结构域样受体家族含热蛋白结构域3(NLRP3)炎症小体激活在矽肺纤维化中的作用机制。方法以不同浓度二氧化硅(SiO_(2))染毒大鼠肺巨噬细胞NR838312 h,采用CCK8检测SiO_(2)对NR8383... 详细信息

目的探讨巨噬细胞线粒体过度分裂调控的核苷酸结合寡聚化结构域样受体家族含热蛋白结构域3(NLRP3)炎症小体激活在矽肺纤维化中的作用机制。方法以不同浓度二氧化硅(SiO_(2))染毒大鼠肺巨噬细胞NR838312 h,采用CCK8检测SiO_(2)对NR8383细胞存活率的影响;活细胞荧光探针法检测细胞活性氧(ROS)水平;ELISA法测定细胞上清液中白细胞介素-18(IL-18)、IL-1β和转化生长因子-β1(TGF-β1)的水平;Western blot法检测NLRP3炎症小体相关蛋白(NLRP3、Cleaved caspase-1、ASC)以及线粒体分裂蛋白Drp1的表达水平;Western blot法检测不同染毒时间点(0、12、24、48 h)100μg/ml SiO_(2)浓度下大鼠成纤维细胞RFL-6 COLⅢ、NLRP3、Drp1、α-SMA蛋白的表达水平;使用Transwell小室将100μg/ml SiO_(2)处理过的NR8383细胞与RFL-6细胞进行共培养,检测不同处理时间点共培养上清液中IL-18、IL-1β和TGF-β1的水平及NR8383细胞NLRP3、Cleaved caspase-1、ASC、Drp1和RFL-6细胞COLⅢ、α-SMA的表达水平;使用线粒体分裂抑制剂Mdivi-1(10μmol/L)预处理共培养细胞,观察线粒体分裂抑制后对NR8383细胞NLRP3炎症小体激活、ROS水平、TGF-β1释放水平及RFL-6细胞纤维化的影响。结果随着SiO_(2)染毒浓度增加,NR8383细胞存活率逐渐下降,确定100μg/ml SiO_(2)为最高染毒浓度;随SiO_(2)染毒剂量的增加,NR8383细胞中ROS水平和细胞培养上清液中IL-18、IL-1β、TGF-β1水平明显增加(P<0.05);与对照组相比,100μg/ml SiO_(2)染毒后NR8383细胞NLRP3、Cleaved caspase-1、ASC和Drp1蛋白表达显著增加(P<0.05);随着SiO_(2)染毒时间的增加,RFL-6细胞中COLⅢ、NLRP3、Drp1、α-SMA的表达水平无显著变化。在100μg/ml SiO_(2)染毒NR8383与RFL-6细胞共培养体系中,随着染毒时间的增加,NR8383细胞中ROS产生和上清液中IL-18、IL-1β、TGF-β1水平显著增加(P<0.05);与对照组相比,SiO_(2)染毒24 h后NR8383细胞中NLRP3、Cleaved caspase-1、ASC及Drp1表达水平显著增加(P<0.05);RFL-6细胞中COLⅢ、α-SMA蛋白表达显著增加(P<0.05)。Mdivi-1可使SiO_(2)处理的NR8383细胞中ROS和上清液中IL-18、IL-1β、TGF-β1水平的升高受到抑制(P<0.05),并下调NR8383细胞中NLRP3、Cleaved caspase-1、ASC、Drp1和RFL-6细胞中COLⅢ、α-SMA的蛋白表达(P<0.05)。结论SiO_(2)可以促进大鼠肺巨噬细胞线粒体过度分裂、NLRP3炎症小体激活,进而诱导共培养体系大鼠成纤维细胞纤维化;抑制大鼠肺巨噬细胞线粒体过度分裂可以减轻NLRP3炎症小体活化,并抑制大鼠成纤维细胞纤维化,提示SiO_(2)诱导肺巨噬细胞线粒体过度分裂可能是导致矽肺炎症过程和纤维化的重要原因。

关键词：矽肺线粒体分裂核苷酸结合寡聚化结构域样受体家族含热蛋白结构域3(NLRP3) 纤维化

High cycle rotating bending fatigue performance and fracture behavior in a pearlite-ferrite dual-phase steel

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Journal of Iron and Steel Research(International) 2022年第3期29卷 519-528页

作者： Xin-bo Ji Si-xin Zhao Li-ming Fu jian Peng jia-qiang Gao Da-jiang Yu Zong-ze Huang Ai-dang Shan School of Materials Science and Engineering Shanghai Jiao Tong UniversityShanghai200240China Baosteel Research Institute Baoshan Iron and Steel Co.Ltd.Shanghai201900China

To clarify the effects of ferrite morphologies and contents on high-cycle fatigue property of pearlite-ferrite dual-phase(DP)steel used for fabrication of commercial vehicle crankshafts,two types of DP steels with different ferrite grain sizes(S10:13.1μm and S30:21.4μm)and ferrite contents(S10:~9.5 vol.%and S30:~30.4 vol.%)were *** amplitude-logarithm of number of high cycles to failure fatigue of the two DP steels was *** results showed a fatigue strength of 510 and 400 MPa for S10 and S30 steels,respectively,at 10^(7) *** cracks in S10 steel extended preferentially along the grain boundary,but it was easy for crack propagation to extend within a pearlite colony to form a zigzag crack *** roughness was enhanced and high stress was introduced to the crack surface due to this kind of crack propagation behavior,which has positive effects on slowing down crack ***,the crack propagation in S30 steel mainly occurred inside the soft equiaxed coarse ferrite *** revealed that little stress was introduced to the crack *** results show that it is possible to improve high cycle fatigue strength of pearlite-ferrite DP steel by appropriately manipulating the volume fraction and microstructure morphology of ferrite phase.

关键词： Pearlite-ferrite steel Ferrite morphology Ferrite content Fatigue perfomance Fracture characteristics

Juvenile hormone signaling-a mini review

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Insect Science 2019年第4期26卷 600-606页

作者： Kang Li qiang-qiang jia Sheng Li Guangzhou Key Laboratory of Insect Development Regulation and Application Research Institute of Insect Science and Technology&School of Life SciencesSouth China Normal UniversityGuangzhouChina

Since it was first postulated by Wigglesworth in 1934, juvenile hormone (JH) is considered a status quo hormone in insects because it prevents metamorphosis that is initiated by the molting hormone 20-hydroxyecdysone (20E). During the last decade, significant advances have been made regarding JH signaling. First, the bHLH-PAS transcription factor Met/Gce was identified as the JH intracellular receptor. In the presence of JH, with the assistance of Hsp83, and through physical association with a bHLH?PAS transcriptional co-activator, Met/Gce enters the nucleus and binds to E-box-like motifs in promoter regions of JH primary?response genes for inducing gene expression. Second, the zinc finger transcription factor Kr-hl was identified as the anti-metamorphic factor which transduces JH signaling. Via Kr-hl binding sites, Kr-hl represses expression of 20E primary?response genes (i.e. Bi\ E93 and E5) to prevent 20E-induced metamorphosis. Third, through the intracellular signaling, JH promotes differ ent aspects of female reproduction. Nevertheless, this action varies greatly from species to species. Last, a hypothetical JH membrane receptor has been predicted to be either a GPCR or a tyrosine kinase receptor. In future, it will be a great challenge to understand how the JH intracellular receptor Met/Gce and the yet unidentified JH membrane receptor coordinate to regulate metamorphosis and reproduction in insects.

关键词： intracellular receptor juvenile hormone (JH) Kr-h 1 membrane receptor Met/Gce metamorphosis reproduction

Enhanced preparation of dendritic metallic vanadium in recyclable NaCl-KCl-VCl2 molten salt by V2CO electrolysis

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Rare Metals 2024年第08期43卷 3961-3973页

作者： jia-Liang An Ming-Yong Wang Yong-Zheng jia Jin-Tao Zhang Bao-Yan Feng Shu-qiang jiao State Key Laboratory of Advanced Metallurgy University of Science and Technology Beijing College of Material Science and Engineering Hebei Province Laboratory of Inorganic Nonmetallic MaterialsNorth China University of Science and Technology

A promising method for the preparation of pure metallic vanadium via V2CO anode electrolysis was proposed and *** simple and controllable synthesis of a molten chloride salt containing VCl2by an insitu reaction between VCl3and metallic vanadium was verified through thermodynamic analysis and ***-KCl-VCl2molten salt exhibited excellent recycling performance and could be repetitively used to prepare metallic vanadium by V2CO *** V2+ions remained in the molten salt after *** electrolysis conditions,such as the cathode diameter,current density,V2+ion concentration,and temperature,were optimised to maximise the current *** was also simulated to reveal the regulatory *** highest current efficiency was 85%.The purity of metallic vanadium was up to 99.8%.In this study,an easy and efficient preparation of pure metallic vanadium was achieved.

关键词： V 2 CO Metallic vanadium Current efficiency Molten salt electrolysis

旅游业发展对农民收入的增长效应研究——基于新疆14个地州市2013—2020年面板数据

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安徽农业科学 2024年第6期52卷 209-213页

作者：刘婷贾强塔里木大学经济与管理学院新疆阿拉尔843300

基于2013—2020年新疆14个地州市的面板数据,面板模型选择固定效应模型实证检验旅游业发展对新疆农民收入增长效应的影响。结果表明,2013—2020年新疆各地州市旅游总收入、旅游接待人数显著正向促进农民收入的增长,旅游总收入促进作用... 详细信息

基于2013—2020年新疆14个地州市的面板数据,面板模型选择固定效应模型实证检验旅游业发展对新疆农民收入增长效应的影响。结果表明,2013—2020年新疆各地州市旅游总收入、旅游接待人数显著正向促进农民收入的增长,旅游总收入促进作用大于旅游接待人数;第一产业对农民收入的贡献大于第二产业;旅游业资本投入的三大部门对农民收入产生不同影响,A级景区与旅行社显著正向影响农民收入,星级饭店负向影响农民收入。旅游总收入、旅游接待人数、A级景区与旅行社对提高农民收入都具有辐射带动作用,旅游总收入的直接效应大于空间溢出效应,旅游接待人数、A级景区与旅行社与此相反;星级饭店的空间溢出效应不显著。研究结论为新疆如何全方位发展旅游业促进农民增收提供了理论参考。

关键词：旅游业农民收入增长效应面板模型空间溢出效应

血清白蛋白水平与男性尘肺患者重度以上肺通气功能障碍发生风险的关联研究

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现代预防医学 2024年第10期51卷 1914-1920页

作者：魏宇豪彭姗姗刘丽芳喻文鳌周丁子廖加强张勤姚于勤张本杜文四川大学华西公共卫生学院/华西第四医院华西职业性尘肺病队列工作组

目的通过研究血清白蛋白水平与男性尘肺患者重度以上肺通气功能障碍发生风险的关联，为控制或延缓男性尘肺患者肺通气功能的下降提供参考依据。方法本研究采用回顾性队列设计，选取2012年1月—2021年12月间于华西第四医院住院，且基... 详细信息

目的通过研究血清白蛋白水平与男性尘肺患者重度以上肺通气功能障碍发生风险的关联，为控制或延缓男性尘肺患者肺通气功能的下降提供参考依据。方法本研究采用回顾性队列设计，选取2012年1月—2021年12月间于华西第四医院住院，且基线未合并肺通气功能障碍的男性尘肺患者为研究对象，采用Cox比例风险回归模型计算HR及95%CI以评估基线血清白蛋白水平与重度以上肺通气功能障碍发生风险的关联，采用限制性立方样条图来探究基线血清白蛋白浓度与重度以上肺通气功能障碍发生风险是否存在剂量反应关系。结果本研究共纳入746名研究对象。Cox比例风险回归分析的完全调整模型结果显示，与血清白蛋白低于34.4 g/L的男性尘肺患者相比，血清白蛋白高于40.8g/L的男性尘肺患者发生重度以上肺通气功能障碍的风险降低(HR=0.660, 95%CI:0.439～0.992)。限制性立方样条图显示，随着血清白蛋白浓度的逐渐增加，男性尘肺患者发生重度以上肺通气功能障碍的风险逐渐降低，男性尘肺患者的基线血清白蛋白浓度与重度以上肺通气功能障碍的发生风险呈线性负相关(P<0.05)。结论高血清白蛋白是男性尘肺患者发生重度以上肺通气功能障碍的保护因素，维持其血清白蛋白浓度高于40.8 g/L,可降低其重度以上肺通气功能障碍的发生风险。

关键词：高血清白蛋白男性尘肺患者重度以上肺通气功能障碍保护因素

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输油气管道站场主变压器能耗测试及分析

节能 2024年第4期43卷 33-35页

作者：魏甲强翟星月张博刘国豪潘腾梁艳国家管网集团科学技术研究总院分公司河北廊坊065000 国家管网集团项目建设管理分公司河北廊坊065000 国家管网集团西部管道公司甘肃输油气分公司甘肃兰州730030

对输油气管道站场的3台主变压器进行能耗测试,考察场站用电状况以及变压器的运行水平。结果显示:被测主变压器在运行工况下运行状态良好,处于最佳经济运行状态,但部分变压器的功率因数未达到相关标准。针对监测情况,提出集中负载和加装... 详细信息

对输油气管道站场的3台主变压器进行能耗测试,考察场站用电状况以及变压器的运行水平。结果显示:被测主变压器在运行工况下运行状态良好,处于最佳经济运行状态,但部分变压器的功率因数未达到相关标准。针对监测情况,提出集中负载和加装SVG装置等方式以优化主变压器运行。

关键词：油气管道站场主变压器能耗测试

Analysis of a new 5-phase bearingless induction motor

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Journal of Zhejiang University-Science A(Applied Physics & Engineering) 2007年第8期8卷 1311-1319页

作者： HUANG Jin KANG Min YANG jia-qiang School of Electrical Engineering Zhejiang University Hangzhou 310027 China

This paper addresses the bearingless motor with a single set of multiphase windings. The interaction between M and M±1 pole-pair magnetic fields produces radial force. Based on this principle,a bearingless machine is obtained. Conventional bearingless machine has dual windings,levitation windings and torque windings,which produce the two magnetic fields. In the proposed bearingless motor,the two needed magnetic fields are produced by feeding two groups of currents to a single set of multiphase windings. Taking a 5-phase induction motor as example,the inductance matrices,considering air gap eccentricity,are calculated with the modified winding function method. The radial force analytical model is deduced by virtual displacement,and its results are validated by FEA. The mathematical model of the new bearingless machine is set up,and the simulation results verified the feasibility of this novel bearingless motor.

关键词：感应电动机径向力线圈多相电机