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Endogenous Trypsin Triggers Free Fluoride Release from Antarctic Krill(Euphausia superba)Cuticle

Journal of Ocean University of China 2024年第3期23卷 766-774页

作者： peng yuanhuai JI Wei JI Hongwu HAN Zhiping ZHANG Shiqi WEN Yaping College of Food Science and Engineering Lingnan Normal UniversityZhanjiang 524048China College of Biological and Food Engineering Guangdong University of EducationGuangzhou 510303China Guangdong Provincial Key Laboratory of Aquatic Products Processing and Safety Guangdong Ocean UniversityZhanjiang 524088China College of Food Science and Technology Guangdong Ocean UniversityZhanjiang 524088China College of Continuing Education Lingnan Normal UniversityZhanjiang 524048China

During postmortem storage,fluoride in Antarctic krill can be enriched in the ***,as the most important digestive enzyme in Antarctic krill with a high activity in low temperature,plays a potential role in this *** this study,endogenous trypsin was purified and its properties were *** involvement of trypsin in the generation of free fluoride from Antarctic krill cuticle was *** microstructure before and after hydrolysis was compared with scanning electron microscopy,and the ash samples of the hydrolyzed Antarctic krill cuticle were analyzed with X-ray diffraction,Fourier transform infrared spectroscopy,and electron dispersive spectroscopy,*** spectrometry analysis and inhibition tests confirmed that the purified enzyme was endogenous *** of the present study indicated that trypsin digestion caused the increases of the concentrations of both fluoride ions and free amino N simultaneously,while the protein coated on the cuticle surface was dissolved ***,no compositional change was detected in the cuticle inorganic *** findings suggest that trypsin triggered free fluoride release from Antarctic krill *** addition,the kinetics of free fluoride release could be described by the equation C_(W)=(1-0.97^(-0.006t)-0.03e^(0.0558t))×337.53+*** present study improved the understanding of the role of trypsin in free fluoride release from Antarctic krill cuticle,facilitating future studies aimed at reducing the fluoride content in krill protein during Antarctic krill processing.

关键词： Antarctic krill cuticle fluoride trypsin

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辣木叶γ-氨基丁酸富集方法研究

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西北农业学报 2024年第8期33卷 1580-1590页

作者：杨胜远彭元怀张世奇杨娟江敏王标诗岭南师范学院食品科学与工程学院广东湛江524048

为了提高辣木叶的γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)含量,通过辣木枝条的导管向叶片细胞补充外源L-谷氨酸(L-glutamic acid,L-Glu),以干叶的GABA含量为评价指标,从辣木叶谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase,GAD)的酶学特性、L-Glu溶液pH和浓度、浸吸时间、转化反应时间、转化反应温度等方面对植物导管法富集辣木叶GABA的适宜条件进行研究。结果显示:辣木叶GAD的最适反应温度和pH分别为40℃和6.0,在4~30℃和pH 5.6~6.4相对较稳定;与破碎法(破碎叶片释放GAD转化外源L-Glu合成GABA)相比较,植物导管法(通过植物导管补充外源L-Glu)由于GAD存在细胞的保护而富集效果更佳,植物导管法富集的GABA含量是破碎法的1.71倍;当将鲜辣木枝条切口端插入pH 5.5、50 mmol/L L-Glu溶液于室温放置浸吸1 h,然后摘取辣木叶于35℃保温7 h,辣木叶GABA含量由初始(1.86±0.13)mg/g增加至(5.97±0.36)mg/g,提高了2.21倍。植物导管法富集辣木叶GABA的工艺简单,在富GABA辣木叶产品开发方面具有很好的应用前景。

关键词：辣木 γ-氨基丁酸谷氨酸脱羧酶植物导管富集

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政府数据开放的价值创造作用:企业全要素生产率视角

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数量经济技术经济研究 2023年第9期40卷 50-70页

作者：彭远怀暨南大学经济学院

作为推进数字经济战略和数字政府建设的重大举措,政府数据开放被广泛认为将创造巨大的经济社会价值,但政府数据开放能否以及如何创造价值仍有待深入论证。基于省级政府开通政府数据开放平台的准自然实验,本文利用双重差分模型检验政府... 详细信息

作为推进数字经济战略和数字政府建设的重大举措,政府数据开放被广泛认为将创造巨大的经济社会价值,但政府数据开放能否以及如何创造价值仍有待深入论证。基于省级政府开通政府数据开放平台的准自然实验,本文利用双重差分模型检验政府数据开放对企业全要素生产率的影响,以揭示政府数据开放在微观企业层面的价值创造作用。经验证据表明,政府数据开放能显著提高全要素生产率,其主要原因是政府数据开放有助于优化营商环境、增强企业能力、促进高质量创新,且政府数据开放对全要素生产率的提高作用主要存在于年轻企业和非国有企业。基于开放数林指数的检验结果表明,政府数据开放水平越高则全要素生产率越高,而开放数据质量、平台建设质量、政策保障力度是决定全要素生产率提高幅度的重要维度。本文从企业全要素生产率视角揭示了政府数据开放的价值创造作用,为推进政府数据高质量开放提供了重要决策参考。

关键词：政府数据开放全要素生产率价值创造数字政府

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桔黄赛多孢霉外泌弹性蛋白酶的生化特性

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生物工程学报 2023年第9期39卷 3800-3813页

作者：彭元怀葛歆叶剑芝金蓓韩志萍岭南师范学院食品科学与工程学院广东湛江524048 岭南师范学院网络与信息服务中心广东湛江524048 中国热带农业科学院农产品加工研究所广东湛江524001

外泌弹性蛋白酶是桔黄赛多孢霉(Scedosporium aurantiacum)主要毒性蛋白酶之一,本文在前期研究的基础上,对这种蛋白酶的序列、结构和酶学特性进行了研究。首先通过柱层析技术将***培养上清液中的蛋白进行了分离,然后通过酶谱电泳纯化得... 详细信息

外泌弹性蛋白酶是桔黄赛多孢霉(Scedosporium aurantiacum)主要毒性蛋白酶之一,本文在前期研究的基础上,对这种蛋白酶的序列、结构和酶学特性进行了研究。首先通过柱层析技术将***培养上清液中的蛋白进行了分离,然后通过酶谱电泳纯化得到了弹性蛋白酶条带。从凝胶中提取了弹性蛋白酶,通过质谱技术对其序列进行了检测,并对其反应特性、活力和反应动力学参数进行了研究。结果显示,***外泌弹性蛋白酶对弹性蛋白和牛跟腱胶原蛋白(bovine achilles tendon collagen,BATC)具有较好的水解性能,对鱼皮胶原蛋白(fish skin collagen,FSC)的水解效率高于对鱼鳞明胶的水解效率,对酪蛋白的水解性最差。作用于弹性蛋白时,其催化效率小于猪胰腺弹性蛋白酶。Zn^(2+)对酶活力有提升作用,而Ca^(2+)、Mg^(2+)、Na^(+)、(2S)-2-[(4S)-2-氨基-1,4,5,6-四羟基4-嘧啶基]-N-[[[(1S)-1-羰基-3-甲基丁基]氨基]羰基]甘氨酰-N1-[(1S)-1-甲基-2-氧乙基]-L-谷氨酸甲酰胺(elastatinal)和苯甲基磺酰氟(phenylmethanesulfonyl fluoride,PMSF)均对酶活有抑制作用。该蛋白酶和青霉(Paecilomyces lilacinus)外泌丝氨酸蛋白酶(PDB Entry:c3f7oB_)的序列最相似,且有多段保守序列的氨基酸个数多于7个,可以作为PCR反应引物设计的模板。酶学特性实验表明,***外泌弹性蛋白酶对肺组织中的弹性蛋白具有降解作用,其蛋白表达和毒性机制需要进一步的研究。

关键词：桔黄赛多孢霉弹性蛋白酶蛋白结构酶学特性

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董事高管责任保险与企业财务困境风险——基于A股上市公司的经验证据

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财经理论与实践 2018年第6期39卷 75-82页

作者：胡国柳彭远怀浙江工商大学财务与会计学院浙江杭州310018 海南大学经济与管理学院海南海口570228

以2006-2015年A股上市公司为样本,检验董事高管责任保险对企业财务困境风险的影响及其作用机制。研究发现:购买董事高管责任保险有助于降低企业的财务困境风险,保险公司的监督作用是企业财务困境风险降低的主要原因;高质量的内部控制或... 详细信息

以2006-2015年A股上市公司为样本,检验董事高管责任保险对企业财务困境风险的影响及其作用机制。研究发现:购买董事高管责任保险有助于降低企业的财务困境风险,保险公司的监督作用是企业财务困境风险降低的主要原因;高质量的内部控制或较多的分析师跟踪能减弱董事高管责任保险对企业财务困境风险的治理效用;产权性质则未产生显著的影响。

关键词：董事高管责任保险财务困境内部控制质量分析师跟踪

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董事高管责任保险与企业债务成本——基于A股上市公司的经验证据

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金融经济学研究 2017年第6期32卷 55-64页

作者：胡国柳彭远怀海南大学经济与管理学院海南海口570228

以2010~2015年沪深A股上市公司为样本,探究了董事高管责任保险对企业债务成本的治理效用。实证结果表明,企业购买董事高管责任保险后债务成本显著降低。进一步研究发现,当投保企业董事长与总经理两职合一时,董事高管责任保险对债务成本... 详细信息

以2010~2015年沪深A股上市公司为样本,探究了董事高管责任保险对企业债务成本的治理效用。实证结果表明,企业购买董事高管责任保险后债务成本显著降低。进一步研究发现,当投保企业董事长与总经理两职合一时,董事高管责任保险对债务成本的抑制作用减弱;董事高管责任保险对债务成本的治理效果在不同产权性质的企业中没有显著差异;对作用机制的分析表明,董事高管责任保险能降低债务成本主要是因为抑制了管理层的高风险管理活动。

关键词：董事高管责任保险债务成本两职合一

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知识产权司法保护与企业创新——兼论中国企业创新结构的变迁

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经济研究 2021年第5期56卷 144-161页

作者：黎文靖彭远怀谭有超暨南大学管理学院 5106321

强有力的知识产权司法保护是激励创新的重要保障。本文利用北上广2014年试点知识产权法院的准自然实验,以2011-2018年沪深A股公司为对象,运用双重差分模型评估了知识产权司法保护强化对公司创新的影响。研究发现,知识产权法院显著抑制... 详细信息

强有力的知识产权司法保护是激励创新的重要保障。本文利用北上广2014年试点知识产权法院的准自然实验,以2011-2018年沪深A股公司为对象,运用双重差分模型评估了知识产权司法保护强化对公司创新的影响。研究发现,知识产权法院显著抑制了公司的研发投入和专利申请,且存在时间滞后和动态影响;机制分析发现,知识产权法院不会显著影响高质量专利申请但会促使整体专利结构向高质量专利偏移,表明知识产权法院体现出创新抑制效应的原因在于减少了低质量专利申请;异质性分析发现,知识产权法院的创新抑制效应主要存在于创新能力较弱、中央产业政策支持、出口比重较低以及非国有产权的企业。进一步研究发现,知识产权法院显著提高了专利的引用价值、应用价值以及市场价值,表明设立知识产权法院有助于形成长效激励机制。本文厘清了当前环境中知识产权司法保护强化与中国公司创新的关系,为知识产权司法体制改革和国家创新驱动发展战略的实施提供了参考。

关键词：公司创新知识产权司法保护

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辣木籽多糖的超高压辅助提取工艺及其抗氧化活性分析

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热带作物学报 2022年第10期43卷 2132-2138页

作者：王标诗黄澔杨谭文慧刘淑敏张世奇韩志萍彭元怀岭南师范学院食品科学与工程学院广东湛江524048 广东省辣木资源开发与利用工程技术研究中心广东湛江524048

超高压辅助提取技术是一种天然产物新型绿色高效提取技术,在保证提取效率的同时能最大限度保持天然产物的生物活性。为探究超高压辅助提取技术对辣木籽多糖的提取效果及其抗氧化活性的影响,本研究以辣木籽为原料,通过超高压辅助提取技... 详细信息

超高压辅助提取技术是一种天然产物新型绿色高效提取技术,在保证提取效率的同时能最大限度保持天然产物的生物活性。为探究超高压辅助提取技术对辣木籽多糖的提取效果及其抗氧化活性的影响,本研究以辣木籽为原料,通过超高压辅助提取技术提取辣木籽中的水溶性多糖,以多糖得率为考察指标,以提取压力、提取时间、料液比、粉碎度作为单因素,在单因素试验基础上,采用正交试验设计方法优化辣木籽多糖的超高压辅助提取工艺,并通过测定总抗氧化能力、清除DPPH自由基(DPPH·)和羟自由基(·OH)的能力来分析辣木籽水溶性多糖的抗氧化活性。结果表明,辣木籽多糖最佳的超高压辅助提取工艺条件为:提取压力100 MPa、保压时间6 min、料液比(g/mL)1∶15、粉碎度100目筛,在最佳提取工艺条件下辣木籽多糖最大提取得率为0.346%;在测试范围内辣木籽多糖清除DPPH自由基能力随多糖浓度的增加而增加,并有较好的线性关系,清除率达到50%时对应的浓度(IC50)为0.0439 g/L,但是其抗氧化能力低于相同浓度的Vc,在测试范围内清除羟自由基能力也随辣木籽多糖浓度的增加而增加,也有较好的线性关系,IC50为0.1666 g/L,其抗氧化能力与同浓度的Vc较接近,辣木籽多糖的总抗氧化能力为0.0482 mmol/L(以硫酸亚铁的当量浓度表示)。与热水提取方法相比,超高压辅助提取方法能够缩短提取时间,提取温度大大降低,提取效率显著提高;而且提取的辣木籽水溶性多糖具有较好的抗氧化能力,可以作为天然抗氧化剂进行开发利用。本研究结果可为天然抗氧化剂的开发、辣木资源的综合开发及高值化利用提供技术支持和参考。

关键词：辣木籽水溶性多糖超高压辅助提取抗氧化活性

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阳离子树脂催化合成环氧化大豆油的研究

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中国油脂 2012年第3期37卷 63-65页

作者：彭元怀韦禄菁凌泳湛江师范学院化学科学与技术学院广东湛江524048

以强酸性阳离子交换树脂为催化剂,考察了催化剂用量、过氧化氢与油中双键摩尔比、反应温度、乙酸用量、反应时间等因素对环氧化反应的影响。在单因素实验的基础上,通过正交实验优化确定了最佳合成条件:催化剂用量为油质量的13%,乙酸加... 详细信息

以强酸性阳离子交换树脂为催化剂,考察了催化剂用量、过氧化氢与油中双键摩尔比、反应温度、乙酸用量、反应时间等因素对环氧化反应的影响。在单因素实验的基础上,通过正交实验优化确定了最佳合成条件:催化剂用量为油质量的13%,乙酸加入量为油质量的20%,过氧化氢与油中双键摩尔比为1.7∶1,反应温度68℃,反应时间7.5 h;在最佳条件下制得的环氧化大豆油为淡黄色黏稠状透明液体,环氧值为6.49%。

关键词：环氧化大豆油过氧化氢强酸性阳离子交换树脂环氧化反应

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油脂酸价测定实验中的浑浊现象及对策

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湛江师范学院学报 2012年第3期33卷 70-71页

作者：彭元怀湛江师范学院化学科学与技术学院广东湛江524048

油脂酸价测定实验中经常会遇到的样品溶液乳化浑浊问题,对产生这种现象的原因进行探讨,给出了这一现象产生的理论依据,阐述了如何避免乳化,确保酸价测定结果的准确性的应对措施.

关键词：油脂混合溶剂酸价浑浊

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