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Comparison of blood glucose responses by cane sugar(Saccharum offi cinarum)versus coconut jaggery(Cocos nucifera)in type 2 diabetes patients

引用

Journal of Future Foods 2022年第3期2卷 261-265页

作者： Hewa Pathiranage Dilani Thilanka Hewa Pathirana Isuru Wijesekara Loku Liyana Waduge Chandi Yalegama Chaminda Garusinghe Madhura Arunoda Jayasinghe kande pramuditha waidyarathne Coconut Processing Research Division Coconut Research InstituteLunuwila 61150Sri Lanka Department of Food Science and Technology Faculty of Applied SciencesUniversity of Sri JayewardenepuraNugegoda 10250Sri Lanka Endocrinology Unit National HospitalColombo 01000Sri Lanka Plant Physiology Division Coconut Research InstituteLunuwila 61150Sri Lanka

Type 2 diabetic mellitus is a predominant metabolic disorder that has a direct impact on human *** scientific data are deficit,coconut jaggery has been suggested as a better alternative for cane sugar by some *** study was conducted to assess the credibility of this *** jaggery was prepared at Coconut Research Institute,Sri Lanka and nutritional composition of coconut jaggery was compared with cane sugar using standard *** higher(P23.0).The mean fasting blood glucose level and HbA1c of the subjects were(149.05±54.88)mg/dL and(9.170±2.022)%,*** was no significant difference(P>0.05)in peak blood glucose concentrations or incremental area under the curve in blood glucose response of two test ***,coconut jaggery cannot be considered as a healthy substitute for cane sugar in type 2 diabetic patients.

关键词： Cane sugar Coconut jaggery Glycemic responses Type 2 diabetes

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