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冷冻干燥技术及其在食品加工行业的应用

食品安全导刊 2022年第34期 151-153,158页

作者：李兢思李俊欣付佳佳福州理工学院应用科学与工程学院福建福州350506

随着科技的发展和进步,冷冻干燥技术作为一种能够保持蛋白质大分子空间结构及其稳定性,并能提高活性成分吸收率的新型干燥技术,已经被广泛应用于食品加工行业。相较于传统的自然干燥和加温干燥,冷冻干燥技术更受到食品生产部门的青睐。... 详细信息

随着科技的发展和进步,冷冻干燥技术作为一种能够保持蛋白质大分子空间结构及其稳定性,并能提高活性成分吸收率的新型干燥技术,已经被广泛应用于食品加工行业。相较于传统的自然干燥和加温干燥,冷冻干燥技术更受到食品生产部门的青睐。本文介绍了冷冻干燥技术的基本原理和工艺流程,分析了冷冻干燥食品的优点及劣势,以及冷冻干燥技术在食品加工中常见的问题,对冷冻干燥技术在国内外对于食品行业的发展前景进行展望,希望能对该技术在食品加工行业的应用提供参考。

关键词：冷冻干燥食品行业工艺流程发展前景

皮内免疫部分剂量组分无细胞百白破-Sabin株脊髓灰质炎联合疫苗的免疫持久性

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中国生物制品学杂志 2023年第5期36卷 513-517,523页

作者：李婧妍蔡路奎马艳温嘉纳胡文廖宏玮史荔杨净思中国医学科学院北京协和医学院医学生物学研究所云南昆明650118 昆明市新发突发高致病性病原体疫苗研发和产业化企业科技创新中心云南昆明650118

目的评价皮内免疫(intradermal,ID)部分剂量组分无细胞百白破-Sabin株脊髓灰质炎联合疫苗(diphtheria-tetanus-acellular component pertussis and Sabin-derived inactivated poliovirus vaccine,DTacP-sIPV)的免疫持久性。方法将40只Wistar大鼠(雌雄各半)分别经ID部分剂量(DTacP-sIPV 1/5和1/10剂量,即1/5D和1/10D ID组)及肌肉注射(intramuscular,IM)全剂量DTacP-sIPV(全剂量IM组),同时设空白对照组(ID PBS)。于0、1、2月共免疫3次,末次免疫后12个月经尾静脉采血,分离血清。微量中和试验法检测抗脊髓灰质炎病毒中和抗体滴度,间接EliSA法检测大鼠血清中抗白喉毒素(diphtheria toxin,DT)、破伤风毒素(tetanus toxin,TT)、百日咳毒素(pertussis toxin,PT)、丝状血凝素(filamentous haemagglutinin,FHA)和百日咳黏附素(pertactin,PRN)的IgG抗体滴度,并计算抗体几何平均滴度(geometric mean titer,GMT)及抗体阳性率。末次免疫后12个月,经雾化吸入百日咳杆菌气雾进行攻击,攻击时间为30 min,于气雾攻击后2、5、14 d检测各组大鼠白细胞数及肺、气管、鼻部位的菌落克隆形成数(colony-forming unit,CFU)。结果与全剂量IM组比较,1/5D和1/10D ID组脊髓灰质炎病毒Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型中和抗体阳性率差异均无统计学意义(P均>0.05),空白对照组各型抗体阳性率均为0。1/5D、1/10D ID及全剂量IM组DT、TT、PT、FHA和PRN的IgG抗体阳性率均为100%,空白对照组IgG抗体阳性率均为0。与攻击后2 d比较,空白对照组大鼠经百日咳杆菌气雾攻击后5 d的白细胞数明显升高(F=3.48,P0.05)。气雾攻击后,空白对照组大鼠肺部细菌载量明显高于其他3组(F=19.00~206.00,P0.05)。空白对照组各时间点气管和鼻部细菌载量略高于其他组,但差异均无统计学意义(F=0.71~3.54,P>0.05);除空白对照组外,其他3组大鼠气管和鼻部细菌载量较接近,差异均无统计学意义(F=0.75~3.41,P>0.05)。结论ID 1/5D DTacP-sIPV可诱导大鼠产生针对疫苗各组分的持久保护性抗体,本研究为ID部分剂量DTacP-sIPV免疫策略的制订提供了实验依据。

关键词：组分无细胞百白破-Sabin株脊髓灰质炎联合疫苗部分剂量皮内免疫免疫持久性

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新型Ⅱ型口服脊髓灰质炎减毒活疫苗研究进展

中华预防医学杂志 2021年第3期55卷 413-417页

作者：陈诗怡李颖杨净思尹兴晓中国医学科学院北京协和医学院医学生物学研究所昆明650118

全球消灭脊髓灰质炎行动(GPEI)于2016年4月调整脊髓灰质炎疫苗免疫接种战略,将三价口服脊髓灰质炎疫苗(tOPV)转换为二价口服脊髓灰质炎疫苗(bOPV),并在全球全面撤出Ⅱ型口服脊髓灰质炎减毒活疫苗(OPVⅡ)。然而在OPVⅡ撤出以后,亚洲和非... 详细信息

全球消灭脊髓灰质炎行动(GPEI)于2016年4月调整脊髓灰质炎疫苗免疫接种战略,将三价口服脊髓灰质炎疫苗(tOPV)转换为二价口服脊髓灰质炎疫苗(bOPV),并在全球全面撤出Ⅱ型口服脊髓灰质炎减毒活疫苗(OPVⅡ)。然而在OPVⅡ撤出以后,亚洲和非洲多地暴发Ⅱ型循环疫苗衍生脊髓灰质炎病毒(cVDPVⅡ)。为了彻底消灭脊髓灰质炎病毒,GPEI于2010年启动研发新型Ⅱ型口服脊髓灰质炎减毒活疫苗(nOPVⅡ),并于近年开始考虑是否有必要重启OPV。本文概述了OPVⅡ撤出前后cVDPVⅡ的流行病学情况,影响OPV重启的相关因素以及nOPVⅡ相关研究进展。

关键词：脊髓灰质炎病毒疫苗衍生脊髓灰质炎病毒急性弛缓性麻痹新型口服脊髓灰质炎减毒活疫苗

391714例新生儿先天性肾上腺皮质增生症筛查与基因检测

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实用医学杂志 2022年第14期38卷 1825-1829页

作者：徐钰琪林彩娟耿国兴李威阳奇罗静思广西壮族自治区妇幼保健院遗传代谢中心实验室南宁530012 广西出生缺陷预防控制研究所南宁530012 广西生殖健康与出生缺陷防治重点实验室南宁530012

目的了解广西地区先天性肾上腺皮质增生症(CAH)的发病率与基因检测结果。方法选择2015-2021年期间在广西新筛中心管辖范围内的168家助产医院出生的391714例新生儿为研究对象,采用时间分辨荧光法检测17羟孕酮(17-OHP),对可疑阳性患儿召... 详细信息

目的了解广西地区先天性肾上腺皮质增生症(CAH)的发病率与基因检测结果。方法选择2015-2021年期间在广西新筛中心管辖范围内的168家助产医院出生的391714例新生儿为研究对象,采用时间分辨荧光法检测17羟孕酮(17-OHP),对可疑阳性患儿召回复查,对二次召回阳性患儿结合相关临床辅助检测,采用Sanger测序联合MLPA技术对患儿21-羟化酶基因CYP21A2基因进行检测,确定基因型。结果391714例新生儿中,CAH初筛阳性1769例,确诊21例,确诊年龄为2~27 d,发病率为1/18653;确诊患儿均能发现相关基因变异,且CYP21A2基因变异多样化,c.293-13A/C>G是本地区的热点变异,发生率为33%。结论对21-羟化酶基因的检测,可检测出CYP21A2基因点突变和大片段缺失;结合17-OHP升高、临床表现从而有效诊断CAH患儿,可防止威胁生命的肾上腺皮质危象的发生。

关键词：先天性肾上腺皮质增生症 17羟孕酮 CYP21A2基因

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犬乳腺上皮细胞的分离培养与鉴定

华南农业大学学报 2015年第6期36卷 35-38页

作者：胡静思袁榕李守军广东省兽医临床重大疾病综合防控重点实验室/华南农业大学兽医学院广东广州510642

【目的】建立方便、经济的犬乳腺上皮细胞体外培养方法,用于犬乳腺癌的研究.【方法】以新产犬乳汁为材料,离心并收集乳汁中细胞,进行分离培养.用CCK-8法绘制细胞生长曲线,细胞角蛋白8免疫荧光染色鉴定上皮细胞.【结果和结论】试验材料... 详细信息

【目的】建立方便、经济的犬乳腺上皮细胞体外培养方法,用于犬乳腺癌的研究.【方法】以新产犬乳汁为材料,离心并收集乳汁中细胞,进行分离培养.用CCK-8法绘制细胞生长曲线,细胞角蛋白8免疫荧光染色鉴定上皮细胞.【结果和结论】试验材料培养后第3天即可见岛屿状的细胞克隆并伴有少量吞噬细胞.继续培养至单克隆细胞汇合后,可见细胞呈典型的石铺路状,单层平铺生长,且在细胞表层产生乳滴,细胞传代后吞噬细胞消失.CCK-8结果显示,细胞生长曲线呈"S"型.细胞免疫荧光结果显示,细胞角蛋白8呈阳性.表明从犬乳汁中可以分离培养出高纯度、生长迅速的犬乳腺上皮细胞.本试验建立了短时间内获得大量纯犬乳腺上皮细胞的方法.

关键词：犬乳汁乳腺上皮细胞体外培养角蛋白8

透水砖与垫层入渗特性对城市降雨产流的影响研究

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自然灾害学报 2020年第6期29卷 147-157页

作者：李山仵苗李静思刘腾西安理工大学陕西省西北旱区生态水利工程重点实验室陕西西安710048

为评估透水铺装应用场地的适配性及减灾效果,本文通过室内试验、模型模拟与理论分析的方法,研究了西安地区不同透水砖铺装面层(陶瓷透水砖和生态透水砖)与垫层(均质土、15%和30%碎石混合、砂基四种垫层)组合下的入渗特性及其对降雨径流... 详细信息

为评估透水铺装应用场地的适配性及减灾效果,本文通过室内试验、模型模拟与理论分析的方法,研究了西安地区不同透水砖铺装面层(陶瓷透水砖和生态透水砖)与垫层(均质土、15%和30%碎石混合、砂基四种垫层)组合下的入渗特性及其对降雨径流的调节作用。结果表明:①陶瓷透水砖和生态透水砖都有良好的入渗性能,垫层入渗快慢顺序为砂基垫层、15%碎石混合垫层、均质土垫层和30%碎石混合垫层。砾石含量的适当增加有助于水分的入渗,但是当砾石含量持续增加会阻碍降雨入渗。②透水铺装入渗分透水砖入渗和垫层入渗2个阶段,透水砖入渗阶段累积入渗量与时间符合线性关系;垫层入渗阶段可用Philip公式和Kostiakov模型很好的模拟,且Philip公式拟合结果略好于Kostiakov模型。③两年一遇降雨条件下,透水铺装不会产流;五年一遇降雨频率下仅有30%碎石混合垫层下的透水铺装产流;十年一遇降雨频率下,15%碎石混合垫层、均质土垫层和30%碎石混合垫层均产流;砂基垫层在3种降雨下均不产流。试验所用透水砖及垫层结构均能满足西安地区年径流总量控制率(80%~85%)要求。

关键词：透水铺装透水砖垫层结构入渗率雨强降雨产流

两种产前诊断技术对于检测羊水细胞染色体嵌合的性能比较

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中华医学遗传学杂志 2022年第8期39卷 842-847页

作者：孙惟佳苏家荪刘天盛黄红倩欧阳鲁平王林琳李娇罗静思广西壮族自治区妇幼保健院南宁530021 广西壮族自治区出生缺陷预防控制研究所南宁530021

目的探讨染色体核型分析和单核苷酸多态性微阵列(single nucleotide polymorphism microarray,SNP-array)检测对于发现羊水嵌合体的价值。方法回顾分析羊水诊断发现胎儿为染色体嵌合体并进行SNP-array检测的74例孕妇的资料。结果在74例... 详细信息

目的探讨染色体核型分析和单核苷酸多态性微阵列(single nucleotide polymorphism microarray,SNP-array)检测对于发现羊水嵌合体的价值。方法回顾分析羊水诊断发现胎儿为染色体嵌合体并进行SNP-array检测的74例孕妇的资料。结果在74例嵌合体中,12例为假性嵌合体,62例为真性嵌合体,后者包括罗伯逊易位嵌合体1例、缺失嵌合体3例、标记染色体嵌合体4例、常染色体非整倍体嵌合体19例、性染色体非整倍体嵌合体30例、等臂染色体嵌合体5例。结论染色体核型分析与SNP-array对于诊断嵌合体各有优缺点。当二者结果不一致时,可进一步采用荧光原位杂交进行验证。

关键词：产前诊断嵌合体染色体核型单核苷酸多态性微阵列

不同填料对滤池处理嗅味物质2-MIB的中试研究

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水处理技术 2023年第12期49卷 125-131页

作者：王佳鑫周利高静思周建峰邵志昌刘岳峰青岛理工大学环境与市政工程学院山东青岛266520 深圳职业技术大学材料与环境工程学院广东深圳518055 天津大学佐治亚理工深圳学院广东深圳518055 深圳市深水宝安水务基团有限公司广东深圳518133

针对水厂常规工艺对2022年发布的《生活饮用水卫生标准》中新增感官性指标2-MIB去除效果欠佳问题,以柱状滤池为实验装置,通过填充不同滤料模拟不同水厂滤池运行,对不同水厂生物滤池及砂滤料处理2-MIB效果、影响因素进行中试研究,在检验... 详细信息

针对水厂常规工艺对2022年发布的《生活饮用水卫生标准》中新增感官性指标2-MIB去除效果欠佳问题,以柱状滤池为实验装置,通过填充不同滤料模拟不同水厂滤池运行,对不同水厂生物滤池及砂滤料处理2-MIB效果、影响因素进行中试研究,在检验去除2-MIB的同时,对装置出水的浊度、UV254、硝酸盐等指标与滤池出水对比。结果表明,水厂滤池的生物滤料在其它水厂仍可发挥处理2-MIB效果,通过砂滤料与生物炭滤料混合,可以使原本不具有2-MIB降解效果的砂滤池出水2-MIB浓度低至10 ng/L以下,且其浊度、UV254去除效果与水厂常规滤池一致。同时滤池进水余氯量是影响出水2-MIB的重要因素,余氯量越高,出水2-MIB浓度随之升高。本实验为不具有去除2-MIB效果滤池且无深度处理工艺的水厂,提供了一种见效快、成本低的2-MIB处理方法,可以在不影响水厂滤池正常运行,不需增加深度处理工艺条件下,实现高效去除2-MIB。

关键词：饮用水生物滤料中试 2-MIB

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热水解污泥在扭曲管中流动换热的数值模拟

同济大学学报（自然科学版） 2017年第1期45卷 64-70页

作者：吴志根吴长春张静思李卓同济大学污染控制与资源化研究国家重点实验室上海200092

采用数值模拟方法研究了热水解污泥在扭曲换热管中的流动换热特性,分析了扭曲管的强化传热机理.获得了扭曲管不同纵横比和扭曲比条件下的温度场与速度场分布,阐述了不同雷诺数对流动传热的影响.该结果与传统光滑圆管的流动换热特性进行... 详细信息

采用数值模拟方法研究了热水解污泥在扭曲换热管中的流动换热特性,分析了扭曲管的强化传热机理.获得了扭曲管不同纵横比和扭曲比条件下的温度场与速度场分布,阐述了不同雷诺数对流动传热的影响.该结果与传统光滑圆管的流动换热特性进行了比较,研究结果表明,扭曲管产生的旋流和二次流可以有效地提高换热效率,但是也增加了流动阻力.另外,综合换热因子随着扭曲比的增大而减小,随着纵横比先增大后减小,在纵横比为1.96时达到最大.与传统光滑圆管相比,发现在低雷诺数(小于5 000)情况下扭曲换热管具有更高的换热效率.

关键词：热水解污泥数值模拟扭曲换热管强化传热