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Characteristics and mechanism of Ni^(2+)and Cd^(2+)adsorption by recovered perlite from agar extraction residue

Chinese Journal of Chemical Engineering 2024年第8期72卷 141-152页

作者： Juan Wang Yanbing Zhu zedong jiang Xiping Du Mingjing Zheng Lijun Li Hui Ni Yuanpeng Wang Zhipeng Li Qingbiao Li College of Ocean Food and Biological Engineering Jimei UniversityXiamen 361021China Fujian Provincial Key Laboratory of Food Microbiology and Enzyme Engineering Xiamen 361021China Research Center of Food Biotechnology of Xiamen City Xiamen 361021China Xiamen Ocean Vocational College Xiamen 361021China College of Chemistry and Chemical Engineering Xiamen UniversityXiamen 361021China

Ni^(2+)and Cd^(2+)in wastewater accumulated through the ecological chain and could jeopardize human *** of Ni^(2+)and Cd^(2+)from wastewater using recovered perlite was an important way to solve the problem of resource utilization of solid waste from agar *** previous study confirmed that recovered perlite from agar extraction residue had better pore size and specific surface area than commercial ***,the adsorption efficiency and adsorption mechanism of recovered perlite were the main factors limiting its adsorption *** adsorption process of Ni^(2+)and Cd^(2+)by recovered perlite in aqueous solution was described by the pseudo-second-order kinetic equation,and the relevant adsorption mechanism was mainly *** with commercial perlite,the adsorption removal rate of Ni^(2+)and Cd^(2+)by enzymatic recovered perlite could reach 92.9%and 89.2%,respectively,and were improved by 12.63%and 13.03%.Langmuir isothermal adsorption model could better describe the isothermal adsorption process of recovered perlite on heavy metal Ni^(2+)and Cd^(2+),and the relevant adsorption mechanism was mainly monolayer *** X-ray photoelectron spectroscopy(XPS)results indicated that the decrease of Si—O Si^(2+)hydroxyl coordination bond and the increase of C—Si bond might make the binding effect of recovered perlite with heavy metals *** competitive adsorption of Ni^(2+)and Cd^(2+)by recovered perlite was still dominated by chemisorption and monolayer *** study was expected to provide a theoretical basis and technical support for the removal of Ni^(2+)and Cd^(2+)from wastewater using recovered perlite from seaweed residue.

关键词： Agar extraction residue Recovered perlite Heavy metal ion Adsorption property

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Ginkgo biloba derivative ginkgetin inhibits breast cancer growth by regulating the miRNA-122-5p/GALNT10 axis

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中华医学杂志(英文版) 2024年第19期137卷 2024 Aug 26页

作者： Alu Aqu jiang zedong Han Xuejiao Cheng Yuan Qin Furong Ni Yanghong Zeng Hao Li Qingfang Song Yanlin Ma Xuelei Department of Biotherapy Cancer Center State Key Laboratory of Biotherapy West China Hospital Sichuan University Chengdu Sichuan China Department of Gynecology and Obstetrics Development and Related Disease of Women and Children Key Laboratory of Sichuan Province Key Laboratory of Birth Defects and Related Diseases of Women and Children Ministry of Education West China Second Hospital Sichuan University Chengdu Sichuan China

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4种红藻的体外模拟消化酵解特性及其抗炎作用

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中国食品学报 2024年第4期24卷 118-129页

作者：周怡倩郑明静洪涛朱艳冰倪辉姜泽东集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物学与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门市食品生物技术研究中心福建厦门361021

目的:通过体外模拟消化酵解和细胞炎症模型探究江蓠、红毛藻、麒麟菜和坛紫菜等4种经济红藻的消化酵解特性及其抗炎潜力,为红藻的高附加值开发提供依据。方法:通过体外模拟口胃肠消化和结肠发酵,测定4种红藻中总糖、还原糖、蛋白质和总... 详细信息

目的:通过体外模拟消化酵解和细胞炎症模型探究江蓠、红毛藻、麒麟菜和坛紫菜等4种经济红藻的消化酵解特性及其抗炎潜力,为红藻的高附加值开发提供依据。方法:通过体外模拟口胃肠消化和结肠发酵,测定4种红藻中总糖、还原糖、蛋白质和总酚的去向。利用16S r RNA基因Illumina MiSeq测序分析红藻对肠道菌群的影响,同时通过高效液相色谱法分析发酵产物中短链脂肪酸的含量,并采用脂多糖诱导的RAW264.7细胞炎症模型评价4种红藻发酵产物的抗炎活性。结果:在口胃肠消化过程中,坛紫菜对碳水化合物、蛋白质及酚类物质具有较好的生物利用度。难以消化的部分到达结肠后充当肠道微生物群的能量来源,其中坛紫菜在发酵过程中产生更多的短链脂肪酸。同时,4种红藻均表现出调节肠道菌群的能力,包括提高拟杆菌门的丰度,降低厚壁菌门/拟杆菌门的比值。此外,红藻发酵液对脂多糖诱导的RAW264.7细胞炎症损伤具有显著抑制作用,红毛藻发酵液具有更好的抑制效果。结论:4种红藻经模拟消化后有较好的生物可及性,能够调节肠道微生物群,同时表现出较好的抗炎潜力,为基于红藻的高值活性产品的开发提供科学依据。

关键词：红藻模拟消化模拟酵解肠道菌群抗炎

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不同采收阶段的坛紫菜营养成分分析及预测模型

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中国食品学报 2024年第8期24卷 371-384页

作者：陈晓晨倪辉姜泽东陈艳红杨远帆杜希萍集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门市食品生物工程技术研究中心福建厦门361021 厦门海洋职业技术学院福建厦门361021

为获取不同采收阶段坛紫菜的区分方法,以4个采收阶段坛紫菜为原料,测定其色泽、营养物质、氨基酸等营养成分指标。依据坛紫菜采收阶段与营养成分指标的相关性建立模型,预测坛紫菜适宜的采收阶段。结果表明,随着坛紫菜采收阶段的增加,L*... 详细信息

为获取不同采收阶段坛紫菜的区分方法,以4个采收阶段坛紫菜为原料,测定其色泽、营养物质、氨基酸等营养成分指标。依据坛紫菜采收阶段与营养成分指标的相关性建立模型,预测坛紫菜适宜的采收阶段。结果表明,随着坛紫菜采收阶段的增加,L*和b*值显著上升(P<0.05),而a*值呈下降趋势;蛋白质、必需氨基酸、非必需氨基酸和总氨基酸含量先减小后增加,脂肪和粗纤维分别呈现下降和上升趋势,灰分含量先上升后下降。此外,三水坛紫菜中鲜味氨基酸的TAV值最高,四水坛紫菜中甜味氨基酸的TAV值最高,只在四水坛紫菜中检测到C16∶1和C18∶3,采收后期坛紫菜的矿物质元素含量高于采收前期。根据除蛋氨酸外的必需氨基酸含量拟合的回归曲线,可准确鉴定不同海域的头水坛紫菜。本研究建立了坛紫菜采收阶段与相关品质指标的关联模型,为不同采收阶段坛紫菜的鉴定筛选及高值利用提供了技术参考。

关键词：坛紫菜采收阶段营养成分相关性分析模型

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红毛藻多糖抑制大肠杆菌黏附Caco-2细胞的机制

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食品科学 2024年第17期45卷 9-16页

作者：段舒舒郑明静洪涛朱艳冰倪辉姜泽东集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门市食品生物工程技术研究中心福建厦门361021

基于体外人结肠腺癌细胞(Caco-2)单层模型,研究红毛藻多糖(Bangia fusco-purpurea polysaccharide,BFP)对大肠杆菌(Escherichia coli)黏附Caco-2细胞的影响以及潜在作用机制。采用CFDA-SE荧光标记技术分析BFP对***黏附Caco-2细胞单层的影响;利用实时聚合酶链式反应分析BFP对Caco-2细胞表面整合素β1和***黏附素fimH及***黏附Caco-2细胞导致细胞产生的炎症因子(白细胞介素(interleukin,IL)-1β、IL-8、肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor,TNF)-α)和细胞紧密连接蛋白(闭锁小带蛋白-1(zonula occludens-1,ZO-1)与Occludin)的基因表达情况,最终基于Western Blot分析验证ZO-1、Occludin蛋白表达。结果表明,BFP在质量浓度为400~800μg/mL时能够显著抑制***黏附Caco-2细胞单层;BFP主要通过下调Caco-2细胞表面整合素β1和***黏附素基因fimH的表达抑制细菌的黏附。此外,BFP可显著抑制***及其培养上清液诱导Caco-2细胞产生的炎症细胞因子基因表达的上调、紧密连接蛋白(ZO-1与Occludin)及其基因表达的下调。综上所述,BFP能够抑制***对Caco-2细胞单层的黏附,实验结果可为其开发新型的抗菌产品以及BFP的高值利用和精深加工提供参考。

关键词：红毛藻多糖大肠杆菌 Caco-2细胞细菌黏附肠道稳态

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卡拉胶/速溶琼胶包埋体系负载茶多酚的特性

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中国食品学报 2024年第9期24卷 40-50页

作者：卢奕如倪辉朱艳冰姜泽东李清彪郑明静集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 厦门海洋职业技术学院福建厦门361100 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学辽宁大连116034

为提高茶多酚的稳定性和生物利用率,以卡拉胶和速溶琼胶分别复合乳清蛋白为壁材,制备茶多酚的包埋负载体系。以茶多酚包埋率为主要优化指标,考察卡拉胶和速溶琼胶复合乳清蛋白对茶多酚的负载效果。结果表明:卡拉胶-乳清蛋白包埋体系在p... 详细信息

为提高茶多酚的稳定性和生物利用率,以卡拉胶和速溶琼胶分别复合乳清蛋白为壁材,制备茶多酚的包埋负载体系。以茶多酚包埋率为主要优化指标,考察卡拉胶和速溶琼胶复合乳清蛋白对茶多酚的负载效果。结果表明:卡拉胶-乳清蛋白包埋体系在pH 2、芯壁比1∶20、壁材质量分数6%时,对茶多酚的负载效果最优,包埋率为(91.94±0.31)%。速溶琼胶-乳清蛋白包埋体系在pH 4、芯壁比1∶25、壁材质量分数为4%时,包埋率最高,达到(98.48±0.39)%。抗氧化活性测定结果表明,卡拉胶和速溶琼胶复合体系的DPPH自由基清除率分别高至(49.55±0.00)%和(48.35±0.52)%,两者ABTS自由基清除率最高达到(90.90±0.23)%和(81.35±0.90)%,具有良好的抗氧化性能。说明卡拉胶-乳清蛋白包埋体系和速溶琼胶-乳清蛋白包埋体系均能够实现对茶多酚的有效保护,尤其是速溶琼胶体系。研究成果可为海藻胶体作为活性成分的递送壁材提供设计思路。

关键词：茶多酚卡拉胶速溶琼胶乳清蛋白抗氧化性

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Overexpression and characterization of a thermostable β-agarase producing neoagarotetraose from a marine isolate Microbulbifer ***1

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Acta Oceanologica Sinica 2019年第2期38卷 96-106页

作者： Yanbing Zhu He Gao Hebin Li Hui Ni zedong jiang Lijun Li Anfeng Xiao College of Food and Biological Engineering Jimei University Fujian Provincial Key Laboratory of Food Microbiology and Enzyme Engineering Research Center of Food Biotechnology of Xiamen City Key Laboratory of Systemic Utilization and In-depth Processing of Economic Seaweed Xiamen Southern Ocean Technology Center of China Department of Pharmacy Xiamen Medical College

An agarase gene containing 1 302 bp was cloned from Microbulbifer sp. AG1. It encoded a mature protein of 413 amino acids plus a 20-residue signal peptide. The recombinant enzyme without the signal peptide was expressed and purified from Escherichia coli BL21(DE3). When agarose was used as a substrate, the optimal temperature and pH for the enzyme were 60℃ and 7.5, respectively. The recombinant agarase showed excellent thermostability with 67% and 19% of residual activities after incubation at 50℃ and 60℃ for 1 h, *** SDS, the recombinant agarase had a relatively good resistance against the detected inhibitors, detergents and urea denaturant. Thin layer chromatography analysis and enzyme assay using p-nitrophenyl-α/β-Dgalactopyranoside revealed that the recombinant agarase was a β-agarase that degraded agarose into neoagarotetraose as the main end product. The enzymatic hydrolysis products with different degree of polymerization exhibited the antioxidant activities.

关键词： thermostable β-agarase neoagarotetraose Microbulbifer sp.

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直投式酵母菌发酵对江蓠腥味及膳食纤维性质的影响

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食品研究与开发 2024年第6期45卷 23-30页

作者：木尼热·卡地尔姚沅俊蔡真珍蔡宁姜泽东郑明静杜希萍倪辉集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门海洋职业技术学院福建厦门361102 厦门市食品生物工程技术研究中心福建厦门361021

海藻是重要的海洋生物资源,富含多种生物学功能的膳食纤维。传统工艺制备的海藻膳食纤维具有较强的腥味,影响其在食品中的应用。以江蓠为原料,研究直投式酵母菌发酵对江蓠腥味及其膳食纤维性质的影响。研究表明,优化得到酵母菌直投式发... 详细信息

海藻是重要的海洋生物资源,富含多种生物学功能的膳食纤维。传统工艺制备的海藻膳食纤维具有较强的腥味,影响其在食品中的应用。以江蓠为原料,研究直投式酵母菌发酵对江蓠腥味及其膳食纤维性质的影响。研究表明,优化得到酵母菌直投式发酵剂发酵脱腥的温度为25℃、活化菌液稀释倍数为4、江蓠与稀释菌液比例为1∶20(g/mL)、发酵时间为4 h。发酵后,江蓠样品的腥味强度评分由2.28上升至9.67,腥味成分中的正己醛、1-辛烯-3-醇、(Z)-4-癸烯醛、(Z),(Z)-2,4-癸二烯醛含量明显下降。发酵前后,江蓠膳食纤维的持水性分别为29.20、30.50g/g、持油性分别为5.73、6.09 g/g、白度分别为1.86%和1.77%、凝胶强度分别为355、463 N·mm。综上,江蓠进行直投酵母菌发酵后,能较好地降低其腥味,且对江蓠膳食纤维的性质影响较小。

关键词：江蓠直投式酵母菌剂发酵腥味膳食纤维

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白芽奇兰茶味复配胶软糖的研制

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集美大学学报（自然科学版） 2024年第2期29卷 119-125页

作者：石亚芳许玲玲林坤城洪清林林庆祥康自强姜泽东倪辉朱艳冰集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 绿新(福建)食品有限公司福建漳州363107

为研究κ-卡拉胶与魔芋胶复配凝胶剂在软糖中的应用,通过质构分析和感官评价,确定软糖中复配凝胶剂的比例;综合白芽奇兰茶粉添加量、麦芽糖浆添加量、白砂糖添加量、复合胶添加量为考察因素,以感官评分为考察指标,通过单因素及正交实验... 详细信息

为研究κ-卡拉胶与魔芋胶复配凝胶剂在软糖中的应用,通过质构分析和感官评价,确定软糖中复配凝胶剂的比例;综合白芽奇兰茶粉添加量、麦芽糖浆添加量、白砂糖添加量、复合胶添加量为考察因素,以感官评分为考察指标,通过单因素及正交实验确定软糖的最佳配方。结果表明:白芽奇兰茶粉添加量质量分数为0.3%,麦芽糖浆添加量质量分数为40%,白砂糖添加量质量分数为25%,复合胶添加量质量分数为2.4%,在此条件下,所制得的软糖的感官评分为78.1分。软糖咀嚼性和弹性较好,并具有良好茶香味。

关键词： κ-卡拉胶魔芋胶软糖白芽奇兰茶粉

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毛细管电泳-电化学发光联用分离检测水产品中的组胺和亚精胺

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中国食品学报 2014年第12期14卷 136-142页

作者：安冬李玉姜泽东王力集美大学食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021

基于生物胺类物质对三联吡啶钌（[Ru（bpy）3^2＋]）的电化学发光性有显著的增敏作用，建立1种新型毛细管电泳一电化学发光联用分离检测生物胺的方法。以[Ru（bpy）3^2＋]的电化学发光信号为基础，重点考察检测池条件。结果表明，最佳... 详细信息

基于生物胺类物质对三联吡啶钌（[Ru（bpy）3^2＋]）的电化学发光性有显著的增敏作用，建立1种新型毛细管电泳一电化学发光联用分离检测生物胺的方法。以[Ru（bpy）3^2＋]的电化学发光信号为基础，重点考察检测池条件。结果表明，最佳条件是：检测电位1．15V，[Ru（bpy）3^2＋]，浓度5mmol／L（pH7．00），进样时间10S，进样电压13kV。运行缓冲液为pH7．00的50mmol／L磷酸盐缓冲液。在最优条件下，二盐酸组胺标准品在1～100μmol／L浓度范围内的电化学强度与组胺浓度呈良好的线性关系．线性方程为，一150．78c＋44．54，相关系数r=0．9975（n=5），检出限（S／N=3）为0．496μmol／L；亚精胺标准品在1．5～7．5μmol／L浓度范围内电化学发光强度与亚精胺浓度呈良好的线性范围，线性方程，=6426．7c＋4．72，相关系数r=0．9978（n=5），检出限（S／N=3）为0．6μmol／L。在最优条件下测定样品中的组胺和亚精胺，结果均未检测到组胺。青蛾中亚精胺峰高和迁移时间的RSD值分别为0．83％和1．58％，加标回收率115．14％～118．02％；花蛤中亚精胺峰高和迁移时间的相对标准偏差（RSD）值分别为0．48％和1．67％，加标回收率108．82％～112.34％；海瓜子中亚精胺峰高和迁移时间的相对标准偏差（RSD）值分别为2．03％和1．82％．加标回收率107-26％～119．50％。

关键词：毛细管电泳电化学发光三联吡啶钌组胺亚精胺

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