检索结果-南通市图书馆

Journal of Integrative Agriculture 2024年第8期23卷 2842-2852页

作者： Xin Zhang Jingjing Wang Fuli Tan haixiu gao Shenggen Fan Academy of Global Food Economics and Policy China Agricultural UniversityBeijing 100083China

Excessive consumption of refined grains harms human health and ecosystem *** grains,as a healthy and sustainable alternative to refined grains,can benefit individual health by providing dietary fiber,B vitamins,and bioactive ***,they aid in improving the environment due to their higher extraction rate and lower carbon emission during the processing ***,few studies have attempted to evaluate the economic and social benefits of increasing the amount of whole grain in grain *** paper estimates the potential savings in healthcare costs and reduced food carbon footprints(CFs)that could result from a shift toward whole grain consumption following the Chinese Dietary Guidelines(CDG).We investigate hypothetical scenarios where a certain proportion(5–100%)of Chinese adults could increase their whole grain intakes as proposed by CDG to meet the average shortfall of 30.2 *** that case,the healthcare costs for associated diseases(e.g.,type2 diabetes mellitus(T2DM),cardiovascular disease(CVD),and colorectal cancer(CRC))are expected to reduce by a substantial amount,from USD 2.82 to 56.37 billion;the carbon emission levels are also projected to decrease by0.24–5.72 million *** study provides compelling evidence that advocating for the transition towards greater consumption of whole grain products could benefit individual health,the environment,and society,by reducing both healthcare costs and carbon emissions.

关键词： whole grains cost analysis public health life cycle assessment(LCA) carbon footprint

Changing Chinese Diets to Achieve a Win-Win Solution for Health and the Environment

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China & World Economy 2021年第6期29卷 34-52页

作者： Fangfang Sheng Jingjing Wang Kevin Z.Chen Shenggen Fan haixiu gao Institute of Agricultural Economics and Development Chinese Academy of Agricultural SciencesChina Academy of Global Food Economics and Policy China Agricultural UniversityChina China Academy for Rural Development Zhejiang UniversityChina International Food Policy Research Institute(IFPRI) USA

Diets are key determinants of nutrition and health and play a significant role in the *** this article,we aim to(i)describe dietary transitions and health in China and the consequent environmental challenges;(ii)identify differences between current Chinese diets and healthy reference diets;(iii)conduct a systematic review assessing the health impacts of four reference diets on the Chinese population,and(iv)simulate changes in greenhouse gas emissions under different diet *** results show differences between the Chinese diets and reference diets,with the current Chinese diet including mainly grains(especially refined rice),excessive meat consumption,and insufficient consumption of fruit and *** all Chinese consumers adopt one of the healthy reference diets all the time,the incidence of diet-related chronic disease and mortality would be significantly *** dietary shifts would also reduce greenhouse gas emissions by 146-202 million tons(18-25 percent)compared with the projected emissions level in 2030.

关键词： dietary transition healthy diets greenhouse gas emissions nutrition and health

农食系统转型背景下全谷物产业发展的经济学分析

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农业经济问题 2023年第4期 92-104页

作者：王晶晶张昕高海秀中国农业大学全球食物经济与政策研究院北京100083

我国农食系统亟需转型以满足粮食安全、国民营养与环境可持续发展的多元战略目标。全谷物在节粮减损、健康效用和绿色低碳等多个领域均具有重要作用,增加全谷物消费和促进其产业发展是推动农食系统转型的重要路径。基于此,本文使用食物... 详细信息

我国农食系统亟需转型以满足粮食安全、国民营养与环境可持续发展的多元战略目标。全谷物在节粮减损、健康效用和绿色低碳等多个领域均具有重要作用,增加全谷物消费和促进其产业发展是推动农食系统转型的重要路径。基于此,本文使用食物系统思维构建分析框架,总结全谷物在农食系统转型中的重要作用;然后,梳理全谷物产业的发展现状、探究产业利益相关者行为,并从经济学视角探讨分析全谷物产品市场失灵问题,接着梳理总结了国内外全谷物产业发展的实践经验。最后,从支持政策、行业法规、健康膳食认知和全产业链研究等四个方面提出促进我国全谷物消费增长与产业发展的对策建议。

关键词：全谷物粮食安全营养健康食物系统

农牧户兼业行为对土地承包经营权流转的影响--基于内蒙古农村牧区1332户农牧户的调查

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干旱区资源与环境 2015年第12期29卷 75-78页

作者：句芳高海秀内蒙古农业大学经济管理学院呼和浩特010018

根据2014年初内蒙古农村牧区实地调研数据,采用多分类Logistic模型分析了内蒙古农牧户兼业对其土地承包经营权流转的影响。验证了这样一个问题:内蒙古农村牧区兼业农牧户参与土地承包经营权流转的行为方式如何具体体现?研究结果表明,农... 详细信息

根据2014年初内蒙古农村牧区实地调研数据,采用多分类Logistic模型分析了内蒙古农牧户兼业对其土地承包经营权流转的影响。验证了这样一个问题:内蒙古农村牧区兼业农牧户参与土地承包经营权流转的行为方式如何具体体现?研究结果表明,农牧户兼业并未妨碍土地承包经营权的流转;Ⅰ兼农牧户选择转入土地的概率较大,而Ⅱ兼农牧户转出土地的概率则较大。

关键词：土地经营权流转农牧户兼业多分类Logistic模型内蒙古

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新冠肺炎疫情下全球农业食物系统的重新思考

华中农业大学学报（社会科学版） 2020年第5期 1-8,168页

作者：樊胜根高海秀中国农业大学经济管理学院北京100084

当前全球食物系统已经受到诸多威胁,新冠肺炎疫情使食物系统更加脆弱,同时敲响了未来农业食物系统的警钟,世界进入多危机并存的复合型风险时代,增强食物系统的“韧性”至关重要。文章全面介绍了当前全球食物和营养安全面临的现状,分析... 详细信息

当前全球食物系统已经受到诸多威胁,新冠肺炎疫情使食物系统更加脆弱,同时敲响了未来农业食物系统的警钟,世界进入多危机并存的复合型风险时代,增强食物系统的“韧性”至关重要。文章全面介绍了当前全球食物和营养安全面临的现状,分析了新冠肺炎疫情对全球食物和营养安全带来的挑战,并对未来全球农业食物系统的发展着力点进行了思考。截至2019年,全球有6.9亿人遭受饥饿困扰,20亿人无法正常获取安全、营养、充足的食物,1.44亿儿童发育不良;新冠肺炎疫情的大流行破坏了全球食物供应链,使弱势群体遭受重创,饥饿人数大幅度增加;未来食物系统应当是高效高产、低碳、健康营养、韧性、可持续并具有包容性的生产系统,其中“韧性”对于应对新冠肺炎等冲击并从中恢复至关重要,文章从技术、政策、制度、贸易等方面阐述了增强未来农业食物系统韧性需要重点关注的方向。

关键词：新冠肺炎食物系统食物不安全营养不良韧性

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我国肉牛养殖环境效率及影响因素分析

中国农业资源与区划 2021年第1期42卷 153-159页

作者：高海秀王明利石自忠中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081

[目的]当前我国正处在食物消费结构转型升级背景下,牛肉需求量持续上升,同时环保约束日益趋紧、牛肉进口量不断攀升等使得我国肉牛产业面临严峻挑战。因此提升肉牛养殖环境效率、探究影响环境效率的关键因素,对稳定牛肉市场供给、促进... 详细信息

[目的]当前我国正处在食物消费结构转型升级背景下,牛肉需求量持续上升,同时环保约束日益趋紧、牛肉进口量不断攀升等使得我国肉牛产业面临严峻挑战。因此提升肉牛养殖环境效率、探究影响环境效率的关键因素,对稳定牛肉市场供给、促进肉牛产业的健康持续发展十分关键。[方法]文章利用1997—2017年投入产出数据,借助考虑非期望产出的超效率SBM模型对黑龙江、河南、宁夏、陕西和新疆5省区肉牛养殖环境效率进行测算,分析其时空分布特征,探究影响肉牛养殖环境效率的重要因素。[结果] 1997—2017年我国肉牛养殖的环境效率均值为0.954 7,不同地区的环境效率存在显著差异,河南、黑龙江和宁夏处在高值区域,而陕西和新疆处在低值区域。物质劳动生产率、疫病风险以及饲料结构均对肉牛养殖环境效率具有显著影响。[结论](1)肉牛养殖的环境效率存在一定的空间差异,因此在各省区在贯彻执行中央政府统一政策部署的条件下,应当根据自身实际,因地制宜制定有利于提高当地肉牛养殖环境效率的相关政策。(2)物质劳动生产率对肉牛养殖环境效率具有显著正向影响,而疫病风险和饲料结构对其产生显著的负向影响,因此鼓励提高物质劳动生产率、防范并降低疫病风险、科学改善饲料结构将有利于提升肉牛养殖的环境效率。

关键词：肉牛养殖环境效率养殖粪污 SBM模型影响因素

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中国生猪产业国际竞争力比较

西北农林科技大学学报（社会科学版） 2020年第1期20卷 145-152页

作者：高海秀王明利石自忠中国农业科学院农业经济与发展研究所

从国际贸易比较优势角度系统测定了中国生猪产业竞争力,并应用Agri benchmark监测的国际上重要生猪生产国养殖场(户)的第一手数据,重点从成本收益和生产效率视角探究影响生猪产业竞争力的重要因素。研究发现,中国生猪产业的各项贸易竞... 详细信息

从国际贸易比较优势角度系统测定了中国生猪产业竞争力,并应用Agri benchmark监测的国际上重要生猪生产国养殖场(户)的第一手数据,重点从成本收益和生产效率视角探究影响生猪产业竞争力的重要因素。研究发现,中国生猪产业的各项贸易竞争力指数不断下降,生猪生产已经彻底丧失了20世纪90年代中期及以前的要素成本优势,成为世界上7个重要生猪生产国中平均生产总成本最高的国家;除胴体重外,MSY、物质劳动生产率、饲料转化率等重要生产效率指标均处于很低位置。持续推进健康养殖方式、自主创新关键领域核心科技、全面推广先进适用技术、构建利益紧密连接的供应链合作关系将是提升中国生猪产业国际竞争力的重要途径。

关键词：生猪产业国际比较竞争力成本收益分析中国

中国牧草产业发展的历史演进、现实约束与战略选择

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农业经济问题 2019年第5期40卷 121-129页

作者：高海秀王明利石自忠倪印锋中国农业科学院农业经济与发展研究所

基于宏观统计数据和微观调研数据,本文系统梳理中国牧草产业发展历史和特征、总结提炼发展成就、挖掘产业面临的主要挑战并提出促进产业进一步发展的战略选择。新中国成立以来,中国牧草产业共经历了萌芽期、成长期和快速发展期三个阶段... 详细信息

基于宏观统计数据和微观调研数据,本文系统梳理中国牧草产业发展历史和特征、总结提炼发展成就、挖掘产业面临的主要挑战并提出促进产业进一步发展的战略选择。新中国成立以来,中国牧草产业共经历了萌芽期、成长期和快速发展期三个阶段,产业发展形势整体向好、技术水平有所提高、发展方式不断创新且综合效益逐步显现。但是也面临着产业重要性未受到充分认可、核心领域关键技术对外依存度高、市场体系不完善和扶持政策不精准等现实约束。因此,需要采取破除传统种养观念、提升关键技术自主研发水平、加大市场体系建设力度以及完善政策体系等重点措施以促进中国牧草产业稳定持续发展。

关键词：牧草产业经济效益发展历史战略选择

我国肉牛产业发展现状、问题及对策建议——基于对四川和云南的实地调研

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中国农业资源与区划 2020年第8期41卷 127-134页

作者：李俊茹王明利杨春石自忠高海秀中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081 海南大学管理学院海口570228

[目的]肉牛产业作为畜牧业发展的重要组成部分,是提升区域经济发展水平、农户增收的有效路径,是实现人民对美好生活向往目标的基础保障。为充分了解我国肉牛产业发展形势,把握肉牛产业面临的突出问题与现实约束,深入四川和云南开展实地... 详细信息

[目的]肉牛产业作为畜牧业发展的重要组成部分,是提升区域经济发展水平、农户增收的有效路径,是实现人民对美好生活向往目标的基础保障。为充分了解我国肉牛产业发展形势,把握肉牛产业面临的突出问题与现实约束,深入四川和云南开展实地调研。[方法]文章主要采用实地调查法,通过与畜牧主管部门及养殖场(户)等进行访谈及问卷调查,了解四川省和云南省肉牛生产形势及面临的问题。[结果]不同地区肉牛生产及屠宰交易形势差异明显,价格全面上涨推动养殖效益持续向好,对边境走私打击力度加大,肉牛养殖模式不断创新;但当前肉牛产业仍面临环保压力大、基础母畜存栏下降、养殖技术水平低、市场监管机制不健全、政策扶持力度不够等突出问题。[结论]最后针对这些问题,从优化环保措施,支持母牛养殖,提高养殖技术,强化市场监管力度,完善肉牛扶持政策及金融保险制度,充分利用边境国家母牛资源等6个方面提出对策建议。

关键词：肉牛产业现状问题对策建议扶持政策

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欧盟农业绿色发展机制及对中国的启示

农业展望 2018年第10期14卷 18-22页

作者：高海秀王明利中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081

欧盟共同农业政策是世界范围内促进农业实现绿色发展较为成功的典范,其交叉遵守机制、绿色直接支付以及农村发展方案共同构成了有力的抓手机制。借鉴欧盟经验并结合中国农业绿色发展政策机制的实际情况,提出中国农业绿色发展的机制设计... 详细信息

欧盟共同农业政策是世界范围内促进农业实现绿色发展较为成功的典范,其交叉遵守机制、绿色直接支付以及农村发展方案共同构成了有力的抓手机制。借鉴欧盟经验并结合中国农业绿色发展政策机制的实际情况,提出中国农业绿色发展的机制设计要加入对农业生产者产生直接激励和约束作用的政策措施,以及适当增加对农业绿色发展行为的财政补贴力度和种类,并要注重发挥政策协同效应。

关键词：农业绿色发展共同农业政策交叉遵守机制绿色直接支付农村发展方案