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葡萄籽提取物对鱿鱼鱼丸品质的影响

食品工业科技 2019年第7期40卷 41-44,50页

作者：许一琳宋素珍李颖畅杨贤庆魏涯励建荣沈琳渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁锦州121013 中国水产科学研究院南海水产研究所广东广州510641 大连东霖食品股份有限公司辽宁大连116101

本文以秘鲁鱿鱼为原料,研究了不同浓度的葡萄籽提取物对秘鲁鱿鱼鱼丸品质的影响。分别添加浓度为0、0.025%、0.050%、0.100%、0.200%、0.400%的葡萄籽提取物于鱼丸中,对其进行白度、质构特性、凝胶强度,低场核磁共振(LF-NMR)分析以及甲... 详细信息

本文以秘鲁鱿鱼为原料,研究了不同浓度的葡萄籽提取物对秘鲁鱿鱼鱼丸品质的影响。分别添加浓度为0、0.025%、0.050%、0.100%、0.200%、0.400%的葡萄籽提取物于鱼丸中,对其进行白度、质构特性、凝胶强度,低场核磁共振(LF-NMR)分析以及甲醛(FA)、二甲胺(DMA),三甲胺(TMA)与氧化三甲胺(TMAO)指标的测定,对秘鲁鱿鱼鱼丸品质进行评定。结果表明,随葡萄籽提取物(GSE)浓度的增加,白度呈现降低趋势,添加浓度低于0.050%时,秘鲁鱿鱼鱼丸白度无显著降低(p<0.05);鱼丸硬度明显提高,弹性无显著性变化(p<0.05);破断力、凹陷距离和凝胶强度显著升高(p<0.05)。添加浓度高于0.050%时,凹陷距离和凝胶强度上升缓慢;GSE能够提高秘鲁鱿鱼鱼丸的持水性,降低鱼丸中水分的流动性,抑制氧化三甲胺的热分解,降低了鱼丸中TMA、DMA和甲醛含量。

关键词：葡萄籽提取物鱿鱼鱼丸品质甲醛

长三角水稻-油菜周年两熟温光资源分配与利用特征

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作物学报 2023年第5期49卷 1327-1338页

作者：陶玥玥盛雪雯徐坚沈园王海候陆长婴沈明星江苏太湖地区农业科学研究所/国家土壤质量相城观测实验站江苏苏州215155 太仓东林农场专业合作社江苏苏州215400 苏州市农业技术推广中心江苏苏州215155

为提升长江流域水稻-油菜周年产量潜力和资源利用效率,2017—2021年于江苏苏州布置田间定位试验,以中熟晚粳水稻-垄作摆栽油菜传统模式为对照,对比研究了新型迟熟中粳水稻-直播油菜模式干物质产量、水稻籽粒产量、温光资源分配和利用特... 详细信息

为提升长江流域水稻-油菜周年产量潜力和资源利用效率,2017—2021年于江苏苏州布置田间定位试验,以中熟晚粳水稻-垄作摆栽油菜传统模式为对照,对比研究了新型迟熟中粳水稻-直播油菜模式干物质产量、水稻籽粒产量、温光资源分配和利用特征及经济效益。结果表明,与常规模式相比,新型模式油菜季温和光生产效率分别显著提高了24.1%和20.6%,水稻季温、光生产效率无显著变化。新型模式下油菜干物质产量显著提高了18.2%,但水稻籽粒和干物质产量分别显著下降了17.6%和15.5%。常规模式中水稻和油菜两季积温分配率分别为63.9%和36.1%,积温比值为1.77;新型模式周年积温量减少588℃,其中水稻积温减少483℃,油菜季周年积温分配率增加了1.8%,两季积温比值下降为1.64。新型模式较常规模式增加周年效益31.4%,提高油菜种植效益2.2倍,而降低水稻种植效益17.4%。由此,以迟熟中粳水稻搭配后季直播油菜新型模式,可显著提高了油菜季产量、温光生产效率与经济效益,提升周年种植效益。在兼顾粮饲安全和经济效益的前提下,新型水稻-油菜模式可作为长期单一化水稻、油菜或小麦两熟制轮作模式之一。

关键词：长江流域水稻–油菜两熟籽粒产量干物质产量温光资源分配资源利用效率

聚丙烯酸钠-海藻酸钠-聚天冬氨酸凝胶球脱除鱿鱼内脏酶解液中的铅

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中国食品学报 2018年第3期18卷 81-89页

作者：陈宏何蒙张晗张羽刘旭沈琳马永钧劳敏军励建荣渤海大学化学化工学院辽宁锦州121013 渤海大学食品科学与工程学院辽宁锦州121013 生鲜农产品贮藏加工及质量安全控制技术国家地方联合工程技术研究中心辽宁锦州121013 大连东霖食品股份有限公司辽宁大连116001 浙江兴业集团有限公司浙江舟山315200

用聚丙烯酸钠-海藻酸钠-聚天冬氨酸(PAAS-SA-PASP)凝胶球作为吸附剂脱除鱿鱼内脏酶解液中的铅。通过单因素试验研究了凝胶球组成、脱除时间、p H、盐度对铅脱除率的影响。使用响应面分析法获得铅的最佳脱除条件:p H值2.25,脱除时间25.60... 详细信息

用聚丙烯酸钠-海藻酸钠-聚天冬氨酸(PAAS-SA-PASP)凝胶球作为吸附剂脱除鱿鱼内脏酶解液中的铅。通过单因素试验研究了凝胶球组成、脱除时间、p H、盐度对铅脱除率的影响。使用响应面分析法获得铅的最佳脱除条件:p H值2.25,脱除时间25.60 h,盐度(氯化钠浓度)0.02 mol/L。在此条件下铅的理论脱除率达到90.05%。测得鱿鱼内脏酶解液试样中铅的脱除率为87.64%~89.10%,脱除后酶解液中的铅含量均达到国家标准。铅脱除导致酶解液蛋白质的损失低于10%,PAAS-SA-PASP凝胶球可多次重复使用,重复使用5次后铅的脱除率仍可达85.37%。

关键词：凝胶球鱿鱼内脏蛋白酶解液铅脱除

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高压泄压阀指挥器的改进

管道技术与设备 2010年第4期 28-29页

作者：张大鹏徐士影汪成龙管道储运公司潍坊处东营输油站山东东营257000 胜利油田集输总厂孤岛原油库山东东营257000

泄压设施是石油化工装置安全保护系统的重要组成部分。对于长距离密闭输油管道,输油泵站必须设有压力保护泄放设施,防止瞬变压力对输油设备造成的危害。担负着胜利油田原油外输任务的东临复线沿线泵站的高压泄压阀出现的故障多集中在泄... 详细信息

泄压设施是石油化工装置安全保护系统的重要组成部分。对于长距离密闭输油管道,输油泵站必须设有压力保护泄放设施,防止瞬变压力对输油设备造成的危害。担负着胜利油田原油外输任务的东临复线沿线泵站的高压泄压阀出现的故障多集中在泄压阀指挥器上,经过分析调研试验后,对高压泄压阀指挥器进行了改造,利用压力开关、电磁换向阀、继电器等电器元件构成电气装置指挥器替代原设备的机械结构指挥器,保证了泄压阀的控制精度和可靠性。

关键词：泄压设施高压泄压阀指挥器防爆电磁换向阀压力开关

“一带一路”区域气候变化事实、影响及可能风险

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大气科学学报 2020年第1期43卷 1-9页

作者：王会军唐国利陈海山吴绍洪效存德姜大膀周波涛孙建奇段明铿徐影罗勇杨晓光王凡康世昌王毅高清竹左军成张元明魏伟郑景云王国庆高学杰李宁刘传玉曾晓东鲍艳松张弛曾刚孙博黄艳艳施宁尹志聪张杰俞淼陈活泼祝亚丽马洁华燕青郭东林张颖高雅吴通华刘慧谭显春尹云鹤于仁成黄海军许艳刘娜战云键任玉玉南京信息工程大学国家气象信息中心中国科学院地理科学与资源研究所北京师范大学中国科学院大气物理研究所国家气候中心清华大学中国农业大学中国科学院海洋研究所中国科学院西北生态环境资源研究院中国科学院科技战略咨询研究院中国农业科学院浙江海洋大学中国科学院新疆生态与地理研究所中国科学院上海高等研究院南京水利科学研究院中国科学院西北生态环境资源研究院

"一带一路"区域国家经济、政治发展极不平衡,随着全球气候变暖,区域内的自然环境、气候资源、水资源等都将面临着显著而复杂的变化,并且干旱、洪涝等多种气候灾害是"一带一路"区域可持续发展和重大基础设施建设面临的重大威胁之一。目... 详细信息

"一带一路"区域国家经济、政治发展极不平衡,随着全球气候变暖,区域内的自然环境、气候资源、水资源等都将面临着显著而复杂的变化,并且干旱、洪涝等多种气候灾害是"一带一路"区域可持续发展和重大基础设施建设面临的重大威胁之一。目前,"一带一路"倡议已经进入实质性建设阶段,沿线地区的气候变化及其灾害风险关乎"一带一路"倡议能否顺利实施及亚投行的投资安全。在此背景下,2016—2018年中国科学院地球科学学部实施了"‘一带一路’区域气候变化问题"咨询评议项目,项目针对该区域气候变化的事实、未来变化预估、气候变化的可能影响以及带来的潜在风险等问题进行了系统的调研,并开展了若干分析和研究。经过两年的努力,项目组完成了有关进展报告四份,包括一份总报告和三份分报告。本文扼要地概括和介绍了项目取得的主要成果。

关键词：一带一路气候变化预估灾害风险

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绿肥油菜还田提高水稻产量与土壤磷钾肥力

大麦与谷类科学 2024年第4期41卷 29-34页

作者：盛雪雯陶玥玥徐坚吴正贵王海候孙华江苏太湖地区农业科学研究所/国家土壤质量相城观测实验站江苏苏州215155 苏州市农业技术推广中心江苏苏州215006 太仓东林合作农场江苏苏州215400

为评价太湖地区油菜花后作绿肥对水稻产量及稻田水土养分的影响,在太湖地区连续进行2年田间定位试验,明确在2种不同油菜-水稻种植模式[绿肥油菜-水稻、饲用油菜-水稻(CK)]引起的水稻籽粒产量、产量构成因子、土壤氮磷钾含量以及稻田田... 详细信息

为评价太湖地区油菜花后作绿肥对水稻产量及稻田水土养分的影响,在太湖地区连续进行2年田间定位试验,明确在2种不同油菜-水稻种植模式[绿肥油菜-水稻、饲用油菜-水稻(CK)]引起的水稻籽粒产量、产量构成因子、土壤氮磷钾含量以及稻田田面水氮磷浓度变化。结果表明:与对照处理相比,油菜终花期后压青还田下2年水稻产量提高了6.1%~15.2%,试验第1年水稻产量显著增加主要是由于有效穗数显著增加了20.0%,成穗率显著提高了14.7%,穗实粒数显著提高13.1%(P<0.05),结实率、千粒质量2种处理差异无统计学意义。连续2年绿肥油菜还田下耕层土壤全氮含量差异无统计学意义,但速效磷和速效钾含量分别显著提高了31.6%和27.8%,同时移栽至分蘖期稻田田面水总氮和总磷浓度分别显著提高36.3%和53.7%(P<0.05)。由此,太湖地区油菜作绿肥还田可维持水稻产量并补充土壤磷钾库,但应结合配套油菜绿肥还田技术以降低稻田盈余养分潜在流失风险,为太湖保护区提供化学肥料有机替代和绿色防控等有效环保型施肥技术。

关键词：绿肥油菜-水稻两熟水稻产量土壤养分田面水养分产量构成

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青少年早期专项化训练学者共识

成都体育学院学报 2020年第3期46卷 112-121页

作者：李丹阳赵焕彬杨世勇李春雷闫琪史东林王雄尹晓峰牛雪松曹晓东李山李豪杰孙君志史衍李赞戴剑松任占兵史兵张婧曲国洋甄志平刘俊一于亮裘鹏邹晓峰张利锋杜长亮黄彩华黄岩胡晓燕张卫牛永刚马瑞张秀丽徐飞赵华李恩荆崔运坤黄森黄信嘉张琰黄展煜王川 Georgios Nassis 路文平吕万刚武汉体育学院湖北武汉430079 河北师范大学河北石家庄050020 成都体育学院四川成都610041 北京体育大学体能训练学院北京100084 国家体育总局体育科学研究所北京100061 河北体育学院河北石家庄050011 国家体育总局训练局北京100061 上海体育科学研究所上海200030 沈阳体育学院辽宁沈阳110102 西安体育学院陕西西安710068 吉林体育学院吉林长春130022 首都体育学院北京100191 天津体育学院天津301617 南京体育学院江苏南京210014 深圳大学广东深圳518061 陕西师范大学体育学院陕西西安710062 山东体育学院山东济南250102 北京师范大学体育与运动学院北京100875 东北师范大学体育学院吉林长春130021 北京体育大学运动人体科学学院北京100084 吉林大学吉林长春130024 南京航空航天大学江苏南京210016 厦门理工学院福建厦门361024 北京市体育科学研究所北京100075 广东体育职业技术学院广东广州510663 广州体育职业技术学院广东广州510650 安阳师范学院河南安阳455000 上海师范大学上海200234 华南师范大学广东广州510631 杭州师范大学浙江杭州311121 华中师范大学湖北武汉430079 泰山学院山东泰安27100028 湖南省体育科学研究所湖南长沙410008 特乐扩运动防护研究院广东广州511442 北京赫石体育文化发展有限公司北京101300 卡迪夫城市大学卡迪夫体育与健康科学学院英国威尔士卡迪夫CF236XD 中康美复康复诊所北京1000060 南丹麦大学丹麦欧登赛999017

青少年早期专项化训练(Early sport specialization,ESS)是关乎青少年竞技运动训练科学化的重要问题,也是国内外体育科学领域持续关注的热点问题。通过文献资料法,明晰青少年早期专项化的概念,梳理早期专项化的基本内涵,归纳青少年早期... 详细信息

青少年早期专项化训练(Early sport specialization,ESS)是关乎青少年竞技运动训练科学化的重要问题,也是国内外体育科学领域持续关注的热点问题。通过文献资料法,明晰青少年早期专项化的概念,梳理早期专项化的基本内涵,归纳青少年早期专项化训练的国际经验及可能导致的负面影响,提出青少年专项化训练科学化的应对之策。基于此,拟定如下学者共识:第一、青少年早期专项化训练是指在青春期之前围绕一个特定运动项目进行的高强度的训练;第二、尽管诸如体操、跳水等运动项目要求很早(6~9岁)进行专项化训练,但绝不能忽视早期专项化训练极易对动作技能学习、运动技能学习、体能训练科学化、长期职业生涯发展及身体健康等造成的不良影响;第三、对于大多数运动项目来说,青少年相对较晚的进行专项化训练、或早期进行多样化训练且在晚期进行高水平专项化训练,成年后在竞技体育领域获得成功的概率更高;第四、技术主导类项目可以在正确动作模式基础上开展早期专项化训练,训练过程中应高度关注动作质量,避免出现动作模式异常诱发运动损伤;第五、青少年专项训练科学化的根本在于建立集体能、技术、战术、心理、运动智商及人文素养于一体的训练体系;第六、青少年专项训练科学化的关键在于依据生理年龄和身体机能发育特征,强化青少年各个时期体能训练科学化;第七、青少年早期专项化训练的综合应对策略为:选择合适的早期专项化训练时机、构建青少年长期发展模型、强化青少年多样化训练、训练与监控充分结合,以及建立与年龄相适应的赛事体系;第八、倡导以健康和快乐作为青少年参与体育运动的价值导向,以培养终身体育素养作为青少年参与体育运动的根本目标。

关键词：早期专项化训练多样化训练青少年体能训练青少年长期发展模型

省级区域多层级一体化国有地方煤矿监管模式优化研究

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能源与环保 2019年第3期41卷 11-18页

作者：郑万波袁湘涛许多康李先明谭三泉张鹏昆明理工大学数据科学研究中心云南昆明650500 中煤科工集团重庆研究院有限公司重庆400039 重庆煤矿安全监察局救援指挥中心重庆401121 重庆能投渝新能源有限公司东林煤矿重庆400802

针对现有市属国有煤矿属地监管中出现的诸多问题,以重庆市合川区市属国有煤矿属地监管为对象展进行了一系列的研究工作。首先,描述了合川区属地煤矿的区级、镇街级的监管机构、安全生产运行状况;其次,分析了当前监管中存在的问题和原因... 详细信息

针对现有市属国有煤矿属地监管中出现的诸多问题,以重庆市合川区市属国有煤矿属地监管为对象展进行了一系列的研究工作。首先,描述了合川区属地煤矿的区级、镇街级的监管机构、安全生产运行状况;其次,分析了当前监管中存在的问题和原因,查找监管薄弱环节以及当前地方政府及监管部门履行属地监管存在的关键问题;再次,提出了深入厘清国家监察和地方监管全责、分类别分层级监管、缓解基层监管人员心理压力、统筹开展综合监察等方面的具体解决措施。通过研究,旨在有效整合监管资源、建立网格化监管体系;完善监管制度设计,合理使用监管手段,优化设计属地监管模式;提升队伍业务能力,提高监管效能;推动市属国有煤矿区域一体化属地监管模式、主动稽查的新思路,进一步提高监管效能。

关键词：国有煤矿属地监管监管模式区域一体化网格化管理

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芹菜叶改善鱼糕的凝胶特性

现代食品科技 2020年第2期36卷 152-158,52页

作者：仪淑敏吕柯明张诗雯励建荣李学鹏徐永霞牟伟丽沈琳谢晶郭晓华于建洋渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心辽宁锦州121013 蓬莱京鲁渔业有限公司山东烟台265600 大连东霖食品股份有限公司辽宁大连116000 上海海洋大学食品学院上海201306 山东美佳集团有限公司山东日照276800 荣城泰祥食品股份有限公司山东威海264309

本文研究了芹菜叶对鱼糕凝胶特性的影响,分别将8%、10%、12%、14%的芹菜叶加入鱼糕中,以未添加为空白对照组,分析样品营养成分,并以p H、色度、质地、感官评价、微观结构作为评定指标。结果表明:金线鱼鱼糜蛋白质含量高达18.32%,脂肪含... 详细信息

本文研究了芹菜叶对鱼糕凝胶特性的影响,分别将8%、10%、12%、14%的芹菜叶加入鱼糕中,以未添加为空白对照组,分析样品营养成分,并以p H、色度、质地、感官评价、微观结构作为评定指标。结果表明:金线鱼鱼糜蛋白质含量高达18.32%,脂肪含量2.48%,钙离子含量为60 mg/100 g。芹菜叶中膳食纤维、总酸和钙离子含量较高,分别为3.23%、1.51%、457.40 mg/100 g。随着芹菜叶添加量的增加,鱼糕的L*值、a*值、白度和p H下降,b*值上升,具有显著性;质地和感官评价呈先上升后下降趋势。与空白组相比,添加量为10%的硬度、胶着度和咀嚼度分别提高了35.33%、29.77%、29.73%,微观结构均匀致密。芹菜叶添加量为10%时,鱼糕凝胶特性最好,旨在为鱼糜制品的开发和增加传统鱼糜制品的品质及营养提供理论基础。

关键词：芹菜鱼糕凝胶特性