检索结果-南通市图书馆

China City Planning Review 2019年第1期28卷 65-75页

作者： Yuan Qifeng cai tianshu Li caige(译) Mao Qizhi(校) South China University of Technology Urban Planning Society of China GuangzhouP.R.China Urban Planning&Design Institute of Shenzhen ShenzhenP.R.China 不详

The early historic and cultural heritage protection is regarded as the responsibility of the government, and is promoted by the government, protection experts, planners, and a few other elites. These bodies constitute a top-down historic and cultural heritage protection system based on their cultural consciousness. In the social transition of market-oriented reform and property right reform, due to the profit-driven demands of individuals, enterprise, and development-oriented government, the protection system was gradually differentiated and a lot of "protective development" practices emerged. With the advent of the post-industrial era, based on the need for cultural identity, the historic and cultural heritage protection began to get attention from third-party organizations, community residents, and even the public, who launched "bottom-up" social participation. Therefore, this paper, based on social governance theory, takes the development of civil cultural conservation organizations in Guangdong as the research object, explores how to construct a society participation network in Guangdong, and discusses the influence and limitation of the network in promoting the historic and cultural heritage protection. The paper puts forward the idea of improving the system of historic and cultural heritage protection through social participation.

关键词： historic and cultural heritage protection system social participation civil cultural conservation organization social network governance

桃金娘荞麦饼干配方的响应面法优化与品质分析

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食品科技 2024年第3期49卷 163-172页

作者：蔡天舒李玮玮赵智锋朱丹丹侯晓桐惠州卫生职业技术学院广东惠州516025 惠州市食品药品检验所广东惠州516000

以桃金娘、荞麦粉和低筋小麦粉为主要原料,利用单因素和响应面试验,以感官评价为指标,优化桃金娘荞麦饼干配方。以荞麦粉和低筋小麦粉的总质量(100%)为基准,确定最佳配方为:桃金娘粉21%、荞麦粉48%、低筋小麦粉52%、混合糖17%、黄油60%... 详细信息

以桃金娘、荞麦粉和低筋小麦粉为主要原料,利用单因素和响应面试验,以感官评价为指标,优化桃金娘荞麦饼干配方。以荞麦粉和低筋小麦粉的总质量(100%)为基准,确定最佳配方为:桃金娘粉21%、荞麦粉48%、低筋小麦粉52%、混合糖17%、黄油60%、全蛋液20%。在此条件下,制得的饼干色泽适中,颗粒分布均匀,具有桃金娘所特有的风味,感官评分最高。饼干理化指标与微生物指标均符合国家标准。与空白饼干相比,桃金娘荞麦饼干中总膳食纤维含量增加3.33倍,达到9.1 g/100 g,属于高膳食纤维饼干;桃金娘荞麦饼干中总酚和类黄酮含量均显著提升(P<0.01),分别增加6.41倍和2.55倍;桃金娘荞麦饼干的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除活性增加244.47倍、2,2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2'-Azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基清除活性增加15.31倍,其体外抗氧化能力得到显著提升(P<0.01)。

关键词：桃金娘荞麦饼干响应面法抗氧化能力

基于“互联网+”的多中心都市区发展路径选择——对浙江省金义都市区协调发展的思考

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规划师 2018年第9期34卷 81-87页

作者：蔡天抒深圳市城市规划设计研究院有限公司

在全球化、信息化的推动下,都市区的空间组织结构、协调发展动力、区域合作困境与治理机制等逐渐成为规划编制关注的重点。文章以金义都市区为例,剖析交通、行政和市场等不同协调动力影响下其空间格局的演变历程,对"互联网+"时代下其发... 详细信息

在全球化、信息化的推动下,都市区的空间组织结构、协调发展动力、区域合作困境与治理机制等逐渐成为规划编制关注的重点。文章以金义都市区为例,剖析交通、行政和市场等不同协调动力影响下其空间格局的演变历程,对"互联网+"时代下其发展面临的"等级化"或"扁平化"、"板块化"或"网络化"情景选择展开探讨。文章认为,在信息化、网络化的影响下,未来都市区空间呈现"中心更聚,外围更散"的发展趋势,金义都市区应选择以差异互补的职能共筑金华—义乌强核心区,以及近期"靠板块促集聚"、远期"靠网络促能级"的战略路径。

关键词：多中心都市区区域协调 “互联网+” 情景选择战略路径

以社会参与完善历史文化遗产保护体系--来自广东的实践

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城市规划 2018年第1期42卷 92-100页

作者：袁奇峰蔡天抒华南理工大学中国城市规划学会深圳市城市规划设计研究院

早期的历史文化遗产保护被视为政府的事务,由政府、文保专家和规划师等少数精英来推动,他们基于文化自觉建构了自上而下的历史文化遗产保护体系。在市场化改革、产权改革的社会转型期,由于个人、企业、发展型政府的逐利诉求,保护体系逐... 详细信息

早期的历史文化遗产保护被视为政府的事务,由政府、文保专家和规划师等少数精英来推动,他们基于文化自觉建构了自上而下的历史文化遗产保护体系。在市场化改革、产权改革的社会转型期,由于个人、企业、发展型政府的逐利诉求,保护体系逐渐异化,出现了不少"保护性开发"的实践。随着后工业化时代的来临,出于文化认同的需要,历史文化遗产保护开始受到第三方组织、社区居民乃至市民的关注,启动了自下而上的社会参与。基于此,本文依托社会治理理论,以广东民间文化保育组织的发展为研究对象,探讨广东社会参与网络是如何建构的,以及这个网络在推动历史文化保育实践中的影响力与局限性,提出以社会参与完善历史文化遗产保护体系。

关键词：历史文化遗产保护体系社会参与民间保育组织社会网络治理

基于“岗课赛证”四元融通的“食品微生物检验技术”教学改革与实践

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微生物学通报 2023年第7期50卷 3245-3257页

作者：蔡天舒李玮玮徐英辉樊兴冀霞韩贤胜惠州卫生职业技术学院广东惠州516025 惠州学院生命科学学院广东惠州516007

“岗课赛证”四元融通是以课程为中心,将岗位、竞赛和职业证书有机融合于课程的一种教学改革模式。本课程团队以“岗课赛证”融合育人为抓手,通过以岗定课、以赛促课、以证融课的方式,全面实施高等职业院校“食品微生物检验技术”课程... 详细信息

“岗课赛证”四元融通是以课程为中心,将岗位、竞赛和职业证书有机融合于课程的一种教学改革模式。本课程团队以“岗课赛证”融合育人为抓手,通过以岗定课、以赛促课、以证融课的方式,全面实施高等职业院校“食品微生物检验技术”课程教学改革。基于企业岗位能力需求和典型工作任务,开展模块化、项目式教学;以技能竞赛和创新创业大赛为载体,赛教融合,激发学生成长的内生动力,提升学生职业综合素质;基于“1+X”证书制度,课程标准与技能证书标准对接,优化教学资源。通过近三年的教学实践,证实基于“岗课赛证”的“食品微生物检验技术”教学改革能够有效提高学生职业竞争力,满足企业和社会对岗位人才的需求,为职业教育食品专业相关课程改革提供参考。

关键词：岗课赛证食品微生物检验技术职业教育教学改革

以“地方文化认同”为动力的历史文化遗产保护--基于广东地方文化保育行动的实证研究

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国际城市规划 2017年第2期32卷 114-120页

作者：蔡天抒袁奇峰深圳市城市规划设计研究院华南理工大学

历史文化遗产作为一种"公共产品",常出现政府责任的转嫁与保护主体的模糊性。西方发达国家保障私人产权利益及依靠"强制+激励+补偿"的制度经验,在我国目前社会转型、制度演变进程中并不完全适用。基于此,本文提出对历史文化遗产的保护... 详细信息

历史文化遗产作为一种"公共产品",常出现政府责任的转嫁与保护主体的模糊性。西方发达国家保障私人产权利益及依靠"强制+激励+补偿"的制度经验,在我国目前社会转型、制度演变进程中并不完全适用。基于此,本文提出对历史文化遗产的保护应超越产权话题,上升为公共话题,试图通过广东地方历史文化保育行动的典型案例研究和效用评价,探讨基于地方文化认同的社会参与历史文化遗产保护。其作用机制表现为两个方面,一是社会民众地方文化认同感的培养,从保护意识的唤醒到信息交流反馈;二是与地方政府对话机制的形成,从"倡议式"参与向"督促式"参与转变。

关键词：历史文化遗产保护地方文化认同社会参与制度体系文化保育行动

城市更新中如何落实公共开放空间奖励——以深圳市南湖街道食品大厦城市更新单元规划实践为例

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城市规划 2017年第10期41卷 114-118页

作者：伍炜蔡天抒深圳市城市规划设计研究院

深圳的城市更新从早期老旧建筑为主的自发零星式改造到现阶段城中村、旧工业区的大规模专门化改造，逐步形成了一种规则引领下的市场化更新模式。

关键词：城市更新公共开放空间深圳市规划实践单元大厦食品街道

基于空间生产视角的历史街区改造困境——以汕头小公园历史街区为例

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现代城市研究 2016年第7期31卷 68-77页

作者：袁奇峰蔡天抒中山大学地理科学与规划学院

汕头小公园历史街区是20世纪初潮汕华侨打工经济回流与外商投资共同推动城市化的结果。随着城市中心漂移,其商业垄断地位渐失,物质结构与社会结构双向老化。房屋产权细碎化,预期收益不稳定,使得地方财政与市场资本的空间生产均趋向交易... 详细信息

汕头小公园历史街区是20世纪初潮汕华侨打工经济回流与外商投资共同推动城市化的结果。随着城市中心漂移,其商业垄断地位渐失,物质结构与社会结构双向老化。房屋产权细碎化,预期收益不稳定,使得地方财政与市场资本的空间生产均趋向交易成本较低的新区,旧城则被负向循环锁定。小公园街区从改善居住条件到追求城市土地收益,经历了"见缝插针"式的独栋危房改造、"成片配套"式的居住组团建设、"大拆大建"式的空间生产三个改造阶段,最终政绩效应与市场利益的契合使小公园街区的改造沦为权力和资本主导下以土地效益为目标的城市开发活动。本文从小公园历史街区保护性开发的困境出发,讨论了保护规划预期与实际开发博弈的深层矛盾。

关键词：历史街区改造空间生产博弈困境利益契合社会参与

门户与中心:哈尔滨建设国家边境中心城市功能定位思考

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规划师 2020年第9期36卷 102-108页

作者：蔡天抒伍炜深圳市城市规划设计研究院

文章基于城市功能定位的相关研究,从哈尔滨历史演变轨迹出发,识别新时代背景下国家边境中心城市所具备的门户与中心两大特征要素,基于哈尔滨的中介枢纽、特色窗口、科技创新和消费升级四大价值禀赋,提出哈尔滨的目标愿景与城市职能,以... 详细信息

文章基于城市功能定位的相关研究,从哈尔滨历史演变轨迹出发,识别新时代背景下国家边境中心城市所具备的门户与中心两大特征要素,基于哈尔滨的中介枢纽、特色窗口、科技创新和消费升级四大价值禀赋,提出哈尔滨的目标愿景与城市职能,以期为其他地区战略目标的制定提供借鉴。

关键词：国家边境中心城市门户职能中心职能目标定位

本地社区参与城镇旅游开发——基于南京汤山温泉旅游小镇的实证研究

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城市发展研究 2015年第10期22卷 71-80页

作者：蔡天抒袁奇峰黄哲中山大学地理科学与规划学院

目前我国旅游城镇的开发大多是自上而下的政府或企业行为,大企业、大资本的开发对本地社区机会的排斥,导致了旅游发展与本地居民生计的脱离,本地社区处于旅游产业利润末端,无法参与到旅游城镇开发的价值财富分配中。本文聚焦汤山本地社... 详细信息

目前我国旅游城镇的开发大多是自上而下的政府或企业行为,大企业、大资本的开发对本地社区机会的排斥,导致了旅游发展与本地居民生计的脱离,本地社区处于旅游产业利润末端,无法参与到旅游城镇开发的价值财富分配中。本文聚焦汤山本地社区在参与城镇旅游开发中如何分享旅游红利的问题,选取汤山老街、安置社区、汤家家、七坊为代表案例,从中总结"旧城镇老街社区""拆迁安置社区"、"新农村旅游社区"三种不同的参与模式,并基于本地社区参与经济利益分配视角,分析这三种模式给本地社区居民带来的机会和挑战,以期为旅游城镇可持续发展贡献思路。

关键词：城乡统筹城镇旅游社区参与利益分配