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惠州市农家乐游客满意度调查研究

惠州市农家乐游客满意度调查研究

作者：龚雪娟仲恺农业工程学院

学位级别：硕士

随着经济飞速发展,城市化建设也进一步展开,大自然生活中的静谧更受到人们的向往,农家乐应运而生,并得到了迅速的发展和扩展。现阶段,农家乐的竞争十分激烈,如何吸引游客与提高回头率尤为关键。而游客满意度,是衡量旅游经典竞争力的主... 详细信息

随着经济飞速发展,城市化建设也进一步展开,大自然生活中的静谧更受到人们的向往,农家乐应运而生,并得到了迅速的发展和扩展。现阶段,农家乐的竞争十分激烈,如何吸引游客与提高回头率尤为关键。而游客满意度,是衡量旅游经典竞争力的主要指标,本文试图通过研究影响游客对农家乐满意程度的影响因素,以获取当下农家乐发展的破局之策。本文选取惠州市农家乐游客作为研究样本和对象,采取问卷调查和因子分析法,以随机抽样的抽样原则,开展了惠州市农家乐游客满意度问卷调查,将影响游客满意度的因素浓缩归纳为农家乐硬件设施、农家乐软件服务、农家乐经营水平等三个主要因素。其次,在因子分析的基础上,对三个主要因素和惠州市农家乐游客满意度进行了进一步的多元回归分析,得到了其间的数量关系,最终分析得到对于游客满意度影响对明显的便是农家乐硬件设施,软件服务的影响力位于硬件设施之后,对于游客满意度影响最小的便是农家乐的经营水平。针对以上分析,本文以政府提出才能相应的政策规划、提升周边的环境以及硬件设备、改善餐饮以及服务、促进娱乐活动的多样化、提高经营水平等六个方面提出了相应的提高游客满意度的应对措施。为惠州市农家乐的发展提供参考,提高农家乐旅游游客满意度,有效提高市场竞争力。

关键词：惠州市农家乐游客满意度

MS公司基于ABC方法的物流成本核算与优化研究

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MS公司基于ABC方法的物流成本核算与优化研究

作者：龚雪娟南京理工大学

学位级别：硕士

物流管理成为继生产资料、劳动力后的第三利润源,而物流成本管理成为一种降低成本,提高服务水平的手段。人们要更清楚地了解企业在物流方面的投入产出比,只有先进行物流成本核算,使企业的物流成本充分展现出来,才能更有效地提出降低物... 详细信息

物流管理成为继生产资料、劳动力后的第三利润源,而物流成本管理成为一种降低成本,提高服务水平的手段。人们要更清楚地了解企业在物流方面的投入产出比,只有先进行物流成本核算,使企业的物流成本充分展现出来,才能更有效地提出降低物流成本的途径和方法。本文从物流管理的基本理论入手,介绍了物流成本的概念、特点、影响因素、构成等;作业成本法的基本原理、特点及计算流程等。分析了MS公司物流管理及物流成本核算的现状,提出了利用作业成本法核算MS公司物流成本的可行性。根据MS公司物流流程的特点及研究的需要,给出了MS公司基于作业成本法的物流成本核算体系,并在此基础上给出了物流成本核算的模型,通过实例进行验证。利用作业成本法核算了MS公司的各项物流作业成本,分析了各物流作业成本的分布情况,在此基础上提出了MS公司物流作业优化的途径和方法,并对优化后的物流成本进行了核算。

关键词：物流成本作业成本法物流作业优化

基于风险管理的普通货物运输企业双重预防机制建设研究

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中国航务周刊 2024年第3期 69-71页

作者：龚雪娟缪华昌贺春峰昆山市交通运输综合行政执法大队苏州大学应用技术学院昆山市运输事业发展中心

本文主要研究了基于风险管理的普通货物运输企业的双重预防机制建设。首先介绍了风险管理和双重预防机制的基本概念；其次提出了基于风险管理的普通货物运输企业双重预防机制建设意义,包括提高企业安全管理水平、增强风险控制能力和提... 详细信息

本文主要研究了基于风险管理的普通货物运输企业的双重预防机制建设。首先介绍了风险管理和双重预防机制的基本概念；其次提出了基于风险管理的普通货物运输企业双重预防机制建设意义,包括提高企业安全管理水平、增强风险控制能力和提升社会形象和信誉度；最后提出了保障措施和政策建议,以加强双重预防机制的建设和实施效果。

关键词：风险管理普通货物运输企业双重预防机制建设

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论当代中职教师提升自我职业道德与责任

现代职业教育 2019年第13期 302-303页

作者：龚雪娟惠州城市职业学院

伴随着社会整体的快速发展,我国的中职教育体制也得到了发展,中职教师的重要意义被越来越多的人所提及,而对中职教师来说,自身具备的职业道德以及职业责任都是非常重要的因素,关系到学生的发展、教师队伍建设以及学校的未来。针对当代... 详细信息

伴随着社会整体的快速发展,我国的中职教育体制也得到了发展,中职教师的重要意义被越来越多的人所提及,而对中职教师来说,自身具备的职业道德以及职业责任都是非常重要的因素,关系到学生的发展、教师队伍建设以及学校的未来。针对当代中职教师如何提升自我职业道德与责任进行研究,解决和提出对中职教师在自我职业道德与责任中存在的问题及提升中职教师自我职业道德与责任的策略建议。

关键词：中职教师职业道德职业责任问题策略

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中式面点的制作探究

职业 2019年第36期 77-78页

作者：龚雪娟惠州城市职业学院

在传统饮食文化方面,我国拥有悠久的历史,中式面点在我国众多美食中占据着极为重要的位置。中式面点的造型和制造工艺十分特别,这种别具一格的造型和制造工艺不仅带给了人们味觉上的享受,同时也使面点更加美观。这种身体和心灵上的享受... 详细信息

在传统饮食文化方面,我国拥有悠久的历史,中式面点在我国众多美食中占据着极为重要的位置。中式面点的造型和制造工艺十分特别,这种别具一格的造型和制造工艺不仅带给了人们味觉上的享受,同时也使面点更加美观。这种身体和心灵上的享受,正是中式面点所具有的独特魅力。对此,本文主要阐述了中式面点的类型和外形特征,并探究了中式面点的制作,提出了中式面点发展和创新的重要措施,以供同行参考。

关键词：中式面点类型制作探究

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猪油含量对蛋挞皮品质的影响

江苏调味副食品 2020年第2期37卷 25-27页

作者：龚雪娟惠州城市职业学院民生学院广东惠州516000

油脂用量对蛋挞皮品质影响较大。逐步调整油心中面粉和猪油的比例,分析不同添加量对蛋挞皮成品效果的影响,并进行相应的感官评价,最终确定蛋挞皮油心的最佳配方为:以面粉质量100计,猪油用量占比160%170%。

关键词：蛋挞皮猪油标准化感官评价

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神农架旅游发展集团有限公司财务分析和评价

神农架旅游发展集团有限公司财务分析和评价

作者：龚雪娟武汉大学

学位级别：硕士

作为旅游产业核心要素的旅游景区,目前在中国旅游产业发展中似属薄弱环节,与旅游产业快速发展和地方社会经济发展对景区的要求和期望不相适应的矛盾十分突出。旅游景区面对的是如何实现自身更快、更好、更大的发展;然而,长期以来,由于... 详细信息

作为旅游产业核心要素的旅游景区,目前在中国旅游产业发展中似属薄弱环节,与旅游产业快速发展和地方社会经济发展对景区的要求和期望不相适应的矛盾十分突出。旅游景区面对的是如何实现自身更快、更好、更大的发展;然而,长期以来,由于旅游景区体制复杂、政出多门的宏观管理格局,加之普遍存在的区位制约、交通等基础设施薄弱、资金投入不足和人才匮乏等问题,使得中国旅游景区经营发展中,专业化水平低、市场经济适应性差、可持续发展的后劲不足,难以满足旅游产业的需要和地方经济社会发展的需求。当前,旅游景区管理体制不顺、经营机制不活的现实已经成为制约中国旅游景区发展的瓶颈,解决旅游景区管理和发展的首要任务就是理顺体制、活化机制,创新符合市场要求、有利于景区长远发展的景区管理体制。神农架旅游业的开发过程中,也存在着多头管理、多重目标、机制落后、条块分割、政企不分、政事不分等体制问题,严重制约了神农架旅游业的发展。有鉴于此,神农架红坪旅游圈做出了改革管理体制的尝试。即将现在分别属于林管局、神农架自然保护区、神农架旅游集团的旅游景区（点）,如犀牛洞宫、翡翠谷、天燕、天生桥、神农坛、滑雪场等纳入新组建的神农架旅游发展集团有限公司统一管理,以降低管理成本,防止旅游企业之间的恶性竞争和景区（点）的重复建设,从而有力地促进神农架红坪旅游圈旅游业的发展。虽然国内从各个方面对管理体制的研究已经取得了较为显著的成果,但从财务角度对旅游企业整合改制的研究仍属空白,所以本文将从财务管理角度,运用财务分析和评价方法,论证神农架红坪旅游圈旅游企业整合的科学性和可行性。同时,就整合后的神农架旅游发展集团有限公司存在的财务管理问题,提出整改建议。要不断完善公司内部的管理机制,协调公司外部利益相关者的利益,更重要的是要建立绿色会计体系,以配合神农架林区绿色GDP核算的试点工作,加强对红坪旅游圈内环境保护的力度,促进神农架旅游发展集团有限公司的可持续发展。在本文的最后,笔者分析了神农架旅游发展集团有限公司进行旅游企业整合改制,对神农架林区以及国内其同类旅游景区的借鉴意义。

关键词：旅游景区管理体制企业整合财务管理绿色会计

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猪油含量对蛋挞皮口感的影响分析

轻工科技 2020年第9期36卷 5-7页

作者：龚雪娟李正旭房林波惠州城市职业学院广东惠州516000

根据蛋挞生产工艺特点,油脂用量对蛋挞皮口感影响较大。但是,食品教科书只给出了蛋挞皮制作的一般性配比关系,最佳口感的配方则深藏于食品企业内部不能公开。为此,以猪油作为蛋挞皮油心开展实验研究,逐级调整面粉和猪油的比例关系,通过... 详细信息

根据蛋挞生产工艺特点,油脂用量对蛋挞皮口感影响较大。但是,食品教科书只给出了蛋挞皮制作的一般性配比关系,最佳口感的配方则深藏于食品企业内部不能公开。为此,以猪油作为蛋挞皮油心开展实验研究,逐级调整面粉和猪油的比例关系,通过添加量的变化对蛋挞皮成品效果影响的对比以及相应的感官评价的综合分析,最终确定蛋挞皮油心中猪油与面粉的比例在160%-170%之间,为最优配方。

关键词：蛋挞皮猪油标准化感官评价

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高品质板栗吐司面包配方的研究

现代面粉工业 2022年第5期36卷 29-33页

作者：刘丹婷龚雪娟吴晶朱炽玲惠州城市职业学院民生学院广东惠州516025

为创新吐司面包品种,在兼顾板栗营养的同时,研究制作色香味形较好的板栗吐司面包。通过单因素和正交试验,研究板栗粉、鸡蛋液、白砂糖对板栗吐司面包品质的影响。研究结论,板栗吐司面包最佳配方为面包用小麦粉156 g、板栗粉15 g、低钠盐... 详细信息

为创新吐司面包品种,在兼顾板栗营养的同时,研究制作色香味形较好的板栗吐司面包。通过单因素和正交试验,研究板栗粉、鸡蛋液、白砂糖对板栗吐司面包品质的影响。研究结论,板栗吐司面包最佳配方为面包用小麦粉156 g、板栗粉15 g、低钠盐1 g、高活性干酵母1 g、白砂糖31 g、鸡蛋液30 g、牛奶40 g、水38 g、黄油13 g。制作参数:用350 g吐司面包模具,烘烤温度面火为195℃、底火为185℃,烘烤时长30 min。此条件下制得的板栗吐司面包外观完整、表面较光洁、无龟裂,手感柔软、回弹性好,香软可口、不粘牙,组织气孔均匀、切片不断裂、有拉丝,有板栗及面包特有的香气。

关键词：板栗吐司面包正交试验