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发酵食品中氨基甲酸乙酯污染状况调查与分析

食品与发酵工业 2013年第2期39卷 196-199页

作者：龙顺荣周勇郦明浩谭锦萍杨晓云广东产品质量监督检验研究院广东广州510330 华南农业大学资源环境学院广东广州510642

采用液液萃取和基质固相分散的样品前处理技术,应用气相色谱-串联质谱的检测方法对发酵食品中氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)的污染状况进行调查和分析,共检测发酵食品437批次,其中EC阳性样品343批次,阳性率为78.49%,阳性率最高的是... 详细信息

采用液液萃取和基质固相分散的样品前处理技术,应用气相色谱-串联质谱的检测方法对发酵食品中氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)的污染状况进行调查和分析,共检测发酵食品437批次,其中EC阳性样品343批次,阳性率为78.49%,阳性率最高的是果酒100%,其次是酱油98.17%、醋86.67%和黄酒78.38%,最低的是啤酒,为未检出。饮料酒中EC平均值最高的是黄酒90.4μg/L,其次为保健酒62.9μg/L,最低为葡萄酒,为7.6μg/L,调味品中酱油和醋EC平均值分别为84.1μg/kg和76.2μg/kg,焙烤食品中面包EC平均值24.3μg/kg。研究结果表明,黄酒、酱油和醋中EC的阳性率、平均值相对较高,在今后的研究和监测中需要重点关注。

关键词：氨基甲酸乙酯发酵食品气相色谱-串联质谱法食品污染

超高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健品中三种违禁成分

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现代食品科技 2014年第11期30卷 246-250页

作者：李锦清綦艳郦明浩龙顺荣邱启东广东产品质量监督检验研究院广东顺德528300

建立固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱/质谱法（SPE-UPLC-MS/MS）测定保健品中伐地那非、西地那非、他达那非的分析方法。试样经甲醇或盐酸溶液提取,HLB固相萃取柱净化后,以乙腈和0.1%甲酸水溶液作为流动相,C18色谱柱分离,采用电喷雾... 详细信息

建立固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱/质谱法（SPE-UPLC-MS/MS）测定保健品中伐地那非、西地那非、他达那非的分析方法。试样经甲醇或盐酸溶液提取,HLB固相萃取柱净化后,以乙腈和0.1%甲酸水溶液作为流动相,C18色谱柱分离,采用电喷雾离子源,正离子扫描多反应监测（MRM）模式进行检测。伐地那非、西地那非、他达那非在10-200μg/L浓度范围内呈良好线性关系,相关系数（r2）均大于0.99。空白样品加标回收率均大于75%,相对标准偏差小于8%。胶囊样品中伐地那非、西地那非、他达那非的方法检出限分别为10μg/kg、10μg/kg、20μg/kg;定量限分别为40μg/kg、40μg/kg、80μg/kg。口服液中分别为3μg/L、3μg/L、6μg/L,定量限分别为10μg/L、10μg/L、20μg/L。研究了基质效应的影响,样品基质对伐地那非、西地那非、他达那非的响应表现为抑制作用,伐地那非受到抑制作用最明显。

关键词： UPLC-MS/MS法保健品伐地那非西地那非他达那非基质效应

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rhGM-CSF免疫鉴别试验方法研究

现代食品与药品杂志 2007年第5期17卷 69-71页

作者：龙顺荣李巩政佛山市顺德南方生物制药有限公司广东佛山528303

注射用重组人粒细胞巨噬细胞集落刺激因子(rhGM-CSF)的处方组成为重组人粒细胞巨噬细胞集落刺激因子、甘露醇、人血白蛋白;具有促进造血祖细胞增殖和分化,刺激粒、单核巨噬细胞成熟,促进成熟细胞向外周血释放,并能促进巨噬细胞及嗜酸性... 详细信息

注射用重组人粒细胞巨噬细胞集落刺激因子(rhGM-CSF)的处方组成为重组人粒细胞巨噬细胞集落刺激因子、甘露醇、人血白蛋白;具有促进造血祖细胞增殖和分化,刺激粒、单核巨噬细胞成熟,促进成熟细胞向外周血释放,并能促进巨噬细胞及嗜酸性细胞的多种功能.

关键词： rhGM—CSF 鉴别免疫印迹

超高效液相—串联质谱法测定动物组织中硝基呋喃类代谢物残留量

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食品与机械 2007年第6期23卷 90-92页

作者：龙顺荣李炜正王力清广东省产品质量监督检测中心广东佛山528300 广东省工商联鳗鱼业商会检测中心广东佛山528300

用盐酸水解动物组织,酸性环境下用对硝基苯甲醛作衍生剂,离心过滤,SPE富集纯化,乙腈—乙酸铵、甲酸溶液为流动相,采用梯度洗脱,5min内完成一次分离测定;采用4个同位素内标法定量,定量限为0.1,0.5μg/kg加标回收试验8次,回收率为90%～110%。

关键词：硝基呋喃代谢物超高效液相色谱串联四极杆质谱

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广东省乳制品生产企业体系检查调查研究

中国食品卫生杂志 2023年第9期35卷 1351-1356页

作者：赵丹霞张燕龙顺荣梁祖培熊波吴胜泽朱小钿广东产品质量监督检验研究院广东佛山528300

目的市场监管部门通过食品生产企业体系检查对食品生产许可企业完成监管。方法本文通过对广东省内26家乳制品生产企业的体系检查,剖析现代乳制品生产企业的内在问题,通过问题风险发现趋势,查找原因。结果通过问题整改,加强企业落实主体... 详细信息

目的市场监管部门通过食品生产企业体系检查对食品生产许可企业完成监管。方法本文通过对广东省内26家乳制品生产企业的体系检查,剖析现代乳制品生产企业的内在问题,通过问题风险发现趋势,查找原因。结果通过问题整改,加强企业落实主体责任意识,完善监管部门质量安全监督管理措施。结论食品生产企业体系检查市场是强化过程监控、问题发现、风险管控的有效举措。

关键词：乳制品生产企业体系检查

高糖食品中2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的风险评估

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食品工业科技 2016年第7期37卷 268-273页

作者：崔海萍周佺吴炜亮卢姗黄翠莉何春林李晓明龙顺荣国家食品质量监督检验中心(广东)广东产品质量监督检验研究院广东佛山528300 广州市食品药品监督管理局审评认证中心广东广州510030 广东省肇庆市食品药品检验所广东肇庆526060

为探讨化学合成的芳氧羧酸类化合物2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠在食品生产中作为食品添加剂的安全性,本文采用动物实验对化学合成的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠进行毒理学评价,采用高效液相色谱法对食品中2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的使用率... 详细信息

为探讨化学合成的芳氧羧酸类化合物2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠在食品生产中作为食品添加剂的安全性,本文采用动物实验对化学合成的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠进行毒理学评价,采用高效液相色谱法对食品中2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的使用率进行研究。毒理学实验结果表明,化学合成的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的半数致死量LD_(50)为6577 mg/kg bw,哺乳动物微粒体酶实验及小鼠精子畸形实验分别显示其未见明显的致突变性及遗传毒性。色谱检测结果表明,月饼、糖果及糕点等3类高糖食品的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠使用率较高,其中平均使用量分别为149.48±1.26、52.30±1.87、71.31±1.39 mg/kg;中位值使用量分别为118.05±2.11、72.58±0.94、(65.77±1.02)mg/kg;95%位值使用量分别为439.97±2.06、340.77±1.45、137.63±1.62 mg/kg。综合毒理学评价结果及2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的使用情况进行风险评估,结果表明添加量为95%位值使用量时,化学合成的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠暴露量已超出其ADI值,可能会对高糖食品的安全性造成影响。

关键词：高糖食品芳氧羧酸类化合物 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠风险评估

酶联免疫法检测婴幼儿配方奶粉中的维生素B_(12)

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食品工业 2017年第8期38卷 250-252页

作者：李江綦艳田秀梅张娟龙顺荣严家俊广东产品质量监督检验研究院佛山528300 国家食品质量监督检验中心(广东) 佛山528300 北京华安麦科生物技术有限公司北京102200

建立酶联免疫法检测婴幼儿配方奶粉中维生素B_(12)的分析方法,该方法线性相关系数大于0.996,范围在3~243μg/kg。奶粉样本经60%甲醇-水提取,再做1︰4稀释,通过酶联免疫吸附法(Enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)测定样本中维生素... 详细信息

建立酶联免疫法检测婴幼儿配方奶粉中维生素B_(12)的分析方法,该方法线性相关系数大于0.996,范围在3~243μg/kg。奶粉样本经60%甲醇-水提取,再做1︰4稀释,通过酶联免疫吸附法(Enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)测定样本中维生素B_(12)。加标浓度为20μg/kg,奶粉中维生素B_(12)的回收率在95%~118%;加标浓度0,3,6,20和50μg/kg,样本的加标回收率在87%~102%;方法检出限为3μg/kg;与高效液相色谱法检测结果的相对标准偏差小于10%。方法操作简便,准确度和灵敏度高,可适用于婴幼儿配方奶粉中维生素B_(12)的检测。

关键词：酶联免疫法维生素B12 婴幼儿配方奶粉

飞行时间质谱技术及其在食品安全检测中的应用

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食品与机械 2015年第3期31卷 236-241页

作者：吴炜亮李晓明朱文亮龙顺荣崔海萍黄翠莉国家食品质量监督检验中心(广东) 广东佛山528300 广东产品质量监督检验研究院广东佛山528300

飞行时间质谱技术(TOF—MS)作为质谱技术的一种,因具有高灵敏度及高分辨率等优点,已作为高端检测手段在食品质量安全领域广泛应用。文章综述飞行时间质谱技术的发展现状,及其在食品添加剂、食品污染物、违法添加的非食用物质、农药残留... 详细信息

飞行时间质谱技术(TOF—MS)作为质谱技术的一种,因具有高灵敏度及高分辨率等优点,已作为高端检测手段在食品质量安全领域广泛应用。文章综述飞行时间质谱技术的发展现状,及其在食品添加剂、食品污染物、违法添加的非食用物质、农药残留、兽药残留及真菌毒素6个方面应用的国内外研究进展,并展望该技术的应用前景。

关键词：飞行时间质谱食品安全检测污染物

固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱法测定乳与乳制品中万古霉素、去甲万古霉素残留

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分析测试学报 2013年第6期32卷 768-771页

作者：綦艳李锦清赵明桥龙顺荣郦明浩佘之蕴黄宝莹广东产品质量监督检验研究院广东顺德528300

建立了固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定乳和乳制品中万古霉素、去甲万古霉素残留量的分析方法。样品经乙腈-水溶液提取,三氯乙酸沉淀蛋白,二氯甲烷去除脂肪等杂质,Strata-X-C SPE小柱净化,以乙腈和0.1%甲酸水... 详细信息

建立了固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定乳和乳制品中万古霉素、去甲万古霉素残留量的分析方法。样品经乙腈-水溶液提取,三氯乙酸沉淀蛋白,二氯甲烷去除脂肪等杂质,Strata-X-C SPE小柱净化,以乙腈和0.1%甲酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源(ESI)在正离子多反应监测(MRM)模式下进行测定。万古霉素、去甲万古霉素在4～5 000μg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数(r2)大于0.99。空白基质样品在15、60、150μg/kg加标水平的平均回收率均大于80%,相对标准偏差均小于5%。万古霉素、去甲万古霉素的方法检出限(LOD)分别为0.5、0.8μg/kg,定量下限(LOQ)分别为2.0、3.0μg/kg。该方法实用性强、准确性好、灵敏度高,适用于乳和乳制品中万古霉素、去甲万古霉素残留量的测定。

关键词：液相色谱-串联质谱固相萃取乳和乳制品万古霉素去甲万古霉素