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水牛奶酪蛋白鉴定和药物残留检测技术的研究

水牛奶酪蛋白鉴定和药物残留检测技术的研究

作者：黄星晨广西大学

学位级别：硕士

水牛(Bubalus bubalis)是适应南方气候的重要家畜品种,具有广阔的经济开发价值。水牛奶因其营养价值丰富、产品附加值高被誉为“奶中之王”,水牛奶业已成为我国南方奶业的重要组成部分。但是,水牛养殖过程中药物滥用导致水牛奶中残留药... 详细信息

水牛(Bubalus bubalis)是适应南方气候的重要家畜品种,具有广阔的经济开发价值。水牛奶因其营养价值丰富、产品附加值高被誉为“奶中之王”,水牛奶业已成为我国南方奶业的重要组成部分。但是,水牛养殖过程中药物滥用导致水牛奶中残留药物,对人类健康造成威胁。另一方面,水牛奶源掺假问题也被社会普遍关注。因此,检测水牛奶中药物残留和奶源成分是保障动物源食品安全的关键环节,亟待开发出灵敏有效的分析方法开展水牛奶中兽药残留检测和酪蛋白溯源。基于此目的,本研究主要利用液相色谱/串联质谱(LC-MS/MS)技术开展兽药残留和酪蛋白鉴定的研究与应用。本研究为水牛奶制品的食品安全检测和溯源分析提供新的手段,为建立行业检测标准打下理论基础,有助于促进奶水牛产业的良性发展。本研究的主要内容如下:(一)水牛奶多种兽药残留LC-MS/MS检测方法研究。利用LC-MS/MS技术开展甲硝唑、沙丁胺醇、阿托品、甲氧苄啶、氢化可的松、吉他霉素、罗红霉素、泰乐菌素,8种常见兽药的选择反应监测(Select Reaction Monitor,SRM)分析方法。对线性关系、检出限、准确度等美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration,FDA)生物分析方法指南16所规定的指标开展方法学优化,同时比较了不同的样品处理方法、色谱条件和质谱方法。结果表明,各分析物的精密度和准确度为1.81%～12.35%和1.25%～14.57%。线性关系良好,相关系数r为0.9995～0.9999,检测限为0.1～10μg·L。平均提取回收率为93.59%～114.57%,平均基质效应结果为87.12%～103.76%。水牛奶中的8种分析物均表现出稳定性。该技术方法检测限低、灵敏度高、重复性好,可在20 min内对8种药物残留进行准确的定性和定量分析。该技术体系成功用于检测原奶等样品的药物残留分析。本试验为建立水牛奶药物残留检测体系的行业标准打下了基础。(二)水牛奶酪蛋白(Casein,CN)分离和肽指纹图谱分析。利用高效液相色谱和质谱技术对水牛奶酪蛋白单体进行分离和鉴定,并对水牛奶和牛奶的酪蛋白及其单体进行肽指纹图谱分析。结果表明,采用化学沉淀法可有效提取酪蛋白,使用乙腈(0.1%TFA)和水(0.1%TFA)作为流动相,C18ODS-AP为色谱柱,有效分离水牛奶α-CN,α-CN,β-CN,κ-CN。酪蛋白经酶解后,基质辅助激光解吸飞行时间质谱(MALDI-TOF)可检测到水牛奶与牛奶酪蛋白相似性肽段16条,差异性肽段17条。通过进一步LC-MS/MS鉴定酪蛋白特征性肽段,确定了8条来自于水牛奶酪蛋白的特征性肽,可作为水牛奶溯源识别的标志物。该方法可有效分离水牛奶酪蛋白,为水牛奶酪蛋白的快速鉴定和质量检测建立了技术手段,特征性多肽结合质谱鉴定可为水牛奶、牛奶及其混合物的痕量分析提供高灵敏度的方法。综上所述,本研究成功创立了一种同时检测水牛奶多种兽药残留的方法,建立了水牛奶酪蛋白的分离体系,并筛选出水牛奶酪蛋白的特征性多肽,为水牛奶和牛奶的溯源鉴定和掺假分析提供参考依据。

关键词：水牛奶药物残留液相色谱-串联质谱酪蛋白特征肽

国家文化数字化战略背景下乡村档案文化建设理路探析

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北京档案 2024年第6期 37-40页

作者：黄星上海大学文化遗产与信息管理学院

乡村档案文化建设是推动国家文化数字化战略触角向基层延伸的生动体现,对于践行国家文化数字化战略、助力乡村文化繁荣发展具有重要意义。《关于推进实施国家文化数字化战略的意见》明确指出要“延续乡村文化根脉”,为乡村档案文化建设... 详细信息

乡村档案文化建设是推动国家文化数字化战略触角向基层延伸的生动体现,对于践行国家文化数字化战略、助力乡村文化繁荣发展具有重要意义。《关于推进实施国家文化数字化战略的意见》明确指出要“延续乡村文化根脉”,为乡村档案文化建设提供了战略引航和行动指南。论文在剖析《关于推进实施国家文化数字化战略的意见》价值引领、任务要求与推进方案的基础上,全面解析乡村档案文化建设的价值导向,围绕资源、展播、产业、治理等层面深度把握乡村档案文化建设的任务向度,并依此系统探察深化乡村档案文化建设的逻辑理路,以期为乡村档案文化建设助益国家文化数字化战略提供参考。

关键词：乡村档案文化国家文化数字化战略乡村文化

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图书馆学专业课程思政建设理路探析

图书馆工作与研究 2024年第1期 89-97页

作者：周林兴黄星上海大学文化遗产与信息管理学院

文章梳理图书馆学专业课程思政建设相关文献，运用网站访问、邮件咨询、电话访谈等方式调研分析图书馆学专业课程思政建设现状与面临的困境，并从组织层、资源层、主体层、保障层4个层面提出图书馆学专业课程思政建设实施路径，即坚持... 详细信息

文章梳理图书馆学专业课程思政建设相关文献，运用网站访问、邮件咨询、电话访谈等方式调研分析图书馆学专业课程思政建设现状与面临的困境，并从组织层、资源层、主体层、保障层4个层面提出图书馆学专业课程思政建设实施路径，即坚持多措并举，强化组织建设；注重内生外融，优化内容供给；抓牢育人主体，夯实队伍建设；加强条件保障，完善支撑体系。

关键词：图书馆学专业课程思政图书馆学人才高校思政教育

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木质素制备航油工艺与能耗优化

北京航空航天大学学报 2024年第3期50卷 904-912页

作者：黄星华董升飞杨晓奕北京航空航天大学能源与动力工程学院北京100191

木质素单体的环状结构使其成为航空替代燃料中芳香烃和环烷烃制备的有效前驱体。通过比较分析木质素加氢制备芳香烃和环烷烃、气化制氢、燃烧供热路径的工艺特点和物流信息,采用Aspen Plus进行不同路径的物耗及能耗分析。其中木质素制... 详细信息

木质素单体的环状结构使其成为航空替代燃料中芳香烃和环烷烃制备的有效前驱体。通过比较分析木质素加氢制备芳香烃和环烷烃、气化制氢、燃烧供热路径的工艺特点和物流信息,采用Aspen Plus进行不同路径的物耗及能耗分析。其中木质素制备芳香烃收率为17.3%~20.7%,环烷烃收率为17.5%~23.7%,气化制氢收率为35.519 g/kg木质素,燃烧供热为22.942 MJ/kg木质素。基于充分利用木质素的原则,以木质素气化制氢作为氢源,木质素燃烧作为热源,结合芳香烃和环烷烃制备路径,设计了多条木质素制备航油自供氢自供热的综合工艺。通过能耗分析和优化,得出木质素热解-烷基化-加氢制备芳香烃或环烷烃综合工艺航油综合收率为11.8%或9.2%,综合热负荷为7.357 MJ/kg或7.687 MJ/kg木质素;木质素热解-烷基化-加氢制备芳香烃和环烷烃(1∶1)综合工艺航油综合收率为10.3%,综合热负荷为7.538 MJ/kg木质素,综合氢耗为0.27%。木质素一步法加氢制备航油工艺虽然反应条件温和,流程简单,但仍需进一步改善反应体系以解决高能耗的问题。

关键词：木质素航空替代燃料加氢芳香烃环烷烃能耗分析

国家文化数字化战略背景下公共图书馆数字阅读推广研究

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图书馆学研究 2024年第1期 129-136,F0003页

作者：周林兴黄星上海大学文化遗产与信息管理学院

公共图书馆数字阅读推广作为公共文化数字化服务的重要一环,是践行国家文化数字化战略的生动实践。《关于推进实施国家文化数字化战略的意见》明确提出要“创新公共阅读”,为公共图书馆数字阅读推广提供战略指引和方向引航。系统梳理相... 详细信息

公共图书馆数字阅读推广作为公共文化数字化服务的重要一环,是践行国家文化数字化战略的生动实践。《关于推进实施国家文化数字化战略的意见》明确提出要“创新公共阅读”,为公共图书馆数字阅读推广提供战略指引和方向引航。系统梳理相关研究文献,在剖析国家文化数字化战略价值呈现、任务要求和实施路线的基础上,全面阐释公共图书馆数字阅读推广的价值导向,聚焦资源、技术、受众、评估等层面解析公共图书馆数字阅读推广的任务方向,并据此提出深化公共图书馆数字阅读推广的行动路向,希望为公共图书馆助益国家文化数字化战略提供参考。

关键词：国家文化数字化战略公共图书馆数字阅读推广受众需求

国家文化数字化战略背景下红色档案资源建设:价值、任务与实践路向

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北京档案 2024年第1期 7-12页

作者：周林兴黄星上海大学文化遗产与信息管理学院

红色档案蕴含着极其丰富的红色基因,是红色基因库不可或缺的核心部分。《关于推进实施国家文化数字化战略的意见》明确提出“开展红色基因库建设”,为红色档案资源建设提供深刻战略指引和行动指南。本文通过梳理相关研究文献,立足国家... 详细信息

红色档案蕴含着极其丰富的红色基因,是红色基因库不可或缺的核心部分。《关于推进实施国家文化数字化战略的意见》明确提出“开展红色基因库建设”,为红色档案资源建设提供深刻战略指引和行动指南。本文通过梳理相关研究文献,立足国家文化数字化战略原则与任务,阐述了红色档案资源建设的价值导向,围绕基础资源、组织协作、技术应用、支撑保障四个维度剖析红色档案资源建设的任务指向,并提出新时代红色档案资源建设应从多元协同、数智赋能、文化照拂、制度引领层面聚焦发力。

关键词：国家文化数字化战略红色档案资源建设人民群众

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国家文化数字化战略下档案数字化传播探析

浙江档案 2024年第3期 30-33页

作者：黄星周林兴上海大学文化遗产与信息管理学院

中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于推进实施国家文化数字化战略的意见》为档案数字化传播提供了战略指引。文章立足国家文化数字化战略的基本任务与实施路线，从主体、内容、技术、平台和受众五重向度剖析当前档案数字化传播面... 详细信息

中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于推进实施国家文化数字化战略的意见》为档案数字化传播提供了战略指引。文章立足国家文化数字化战略的基本任务与实施路线，从主体、内容、技术、平台和受众五重向度剖析当前档案数字化传播面临的现实困境，并结合国家文化数字化战略精神指向，聚焦数能培养、内容深耕、数智赋能、融合共生、需求导向等维度探究档案数字化传播的提升策略，以期为助益国家文化数字化战略提供参考和借鉴。

关键词：档案数字化传播国家文化数字化战略数字素养受众体验

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姜黄素天然高分子智能活性包装膜研究进展

食品与发酵工业 2024年第9期50卷 348-355页

作者：黄星海韦建华钟海艺广西中医药大学药学院广西南宁530200

随着人民大众对食品安全和质量的要求不断提高,食品保鲜技术得到了迅速地发展,其中食品智能活性包装膜成为研究的重点。姜黄素是从姜黄根茎中提取分离得到的黄色多酚类化合物,是一种具有抗菌、抗氧化、pH响应性等特点的中药化学成分,研... 详细信息

随着人民大众对食品安全和质量的要求不断提高,食品保鲜技术得到了迅速地发展,其中食品智能活性包装膜成为研究的重点。姜黄素是从姜黄根茎中提取分离得到的黄色多酚类化合物,是一种具有抗菌、抗氧化、pH响应性等特点的中药化学成分,研究人员根据姜黄素的特性研发了一系列负载姜黄素的智能活性包装膜。高分子材料因良好的力学性能、可降解性和生物相容性越来越受到研究者的关注,已被广泛作为智能活性包装膜的基材。该文对负载姜黄素的天然高分子智能包装膜或活性包装膜在食品保鲜领域中的应用进行综述,为中药化学成分姜黄素在食品保鲜领域中的进一步开发和应用提供一定的参考。

关键词：姜黄素智能包装膜活性包装膜天然高分子食品保鲜

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槲皮素缓解ERS介导的水牛颗粒细胞凋亡

中国兽医学报 2022年

作者：杨潍菡刘润峰张俊俊黄星晨张鹏飞黄良凤张明广西大学亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室

内质网应激在颗粒细胞的凋亡中起重要作用,颗粒细胞的凋亡又是诱发卵泡闭锁的关键因素。槲皮素做为一种植物源性黄酮类化合物,具有抗氧化、抗炎等生物活性。研究表明槲皮素可通过内质网应激保护细胞。为了解槲皮素对水牛颗粒细胞的保护...

内质网应激在颗粒细胞的凋亡中起重要作用,颗粒细胞的凋亡又是诱发卵泡闭锁的关键因素。槲皮素做为一种植物源性黄酮类化合物,具有抗氧化、抗炎等生物活性。研究表明槲皮素可通过内质网应激保护细胞。为了解槲皮素对水牛颗粒细胞的保护作用,初步阐明槲皮素通过内质网应激缓解水牛颗粒细胞的凋亡机制。首先分析槲皮素对细胞活力的影响,利用CCK-8试剂检测细胞活力,发现低浓度(1.0～2.5 mg/L)的槲皮素能够增加细胞活力;而后,使用内质网应激诱导剂衣霉素,在体外构建内质网应激模型,利用流式细胞术检测细胞凋亡情况,q-PCR检测内质网应激相关基因表达情况,发现2.5 mg/L的衣霉素可促使内质网应激相关基因表达显著上升,细胞凋亡也显著增加;随后,探究槲皮素对内质网应激条件下水牛颗粒细胞的保护作用,通过流式细胞术检测细胞凋亡情况,q-PCR和Western blot检测内质网应激以及细胞凋亡相关基因和蛋白的表达情况,发现槲皮素预处理后,内质网应激相关基因的表达显著降低,细胞凋亡情况也得到缓解。综上,槲皮素能缓解内质网应激诱导的细胞凋亡。

关键词：