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烘炒结合型工艺与全炒型工艺对客家炒绿品质影响的对比

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广东茶业 2022年第3期 11-15页

作者：钟晓冰刘彤莹凌洁陈婉怡黄斯蕴张秒高仲恺农业工程学院广东广州510225

传统客家炒青绿茶是广东特色绿茶产品,近几年正成为广东茶叶生产发展的新热点。本文通过对比烘炒结合的调整型工艺与传统全炒型工艺,主要从杀青、干燥、辉锅这三个工序直观对比两种工艺成茶的品质,从而分析影响成茶不同品质的原因。数... 详细信息

传统客家炒青绿茶是广东特色绿茶产品,近几年正成为广东茶叶生产发展的新热点。本文通过对比烘炒结合的调整型工艺与传统全炒型工艺,主要从杀青、干燥、辉锅这三个工序直观对比两种工艺成茶的品质,从而分析影响成茶不同品质的原因。数据表明:杀青方式的不同会影响茶叶的口感、茶汤的浑浊度;干燥和辉锅的时间长短、温度高低会影响茶叶的香气;烘炒结合工艺下的客家绿茶滋味浓醇,炒米香浓郁,茶汤清澈,干茶色泽绿黄带霜,茶叶外形较为完整,无明显的破碎性状,茶叶品质总体上优于传统全炒型客家炒绿。

关键词：烘炒结合传统全炒型客家炒绿加工技术品质

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改善传统客家炒绿香味和外形的工艺探讨

广东茶业 2022年第2期 13-18页

作者：刘彤莹凌洁钟晓冰黄斯蕴陈婉怡张秒高邱振国王红蕾陈国健仲恺农业工程学院广东广州510230

客家炒绿是客家传统绿茶,主要的制作工艺包括萎凋(摊青)、杀青、揉捻、干燥、辉锅。本实验中主要比较萎凋、杀青、揉捻、辉锅这一客家炒绿工艺不同关键参数对于传统客家炒绿品质的影响,结果表明:萎凋、杀青、揉捻这三项工序对茶叶的形... 详细信息

客家炒绿是客家传统绿茶,主要的制作工艺包括萎凋(摊青)、杀青、揉捻、干燥、辉锅。本实验中主要比较萎凋、杀青、揉捻、辉锅这一客家炒绿工艺不同关键参数对于传统客家炒绿品质的影响,结果表明:萎凋、杀青、揉捻这三项工序对茶叶的形状和香气有较大的影响,借鉴名优茶式的适度萎凋、相较传统的短时高叶温杀青和干燥、变压揉捻、高温短时辉锅等五项技术组合的新工艺,可在保持甚至提高客家炒绿炒米香典型特征的前提下,有效控制因制作不均匀导致的焦糊味,改善外形的紧实度和茶汤的清澈度,从而提高产品品质。

关键词：客家炒绿工艺品质

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作为财产的隐私：数字化社会中隐私商品化的双向机制与风险审视

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国际新闻界 2024年第3期46卷 76-94页

作者：顾理平王芊蕴南京师范大学新闻与传播学院中国新闻史学会媒介法规与伦理专业委员会

作为数字资本主义发展的必然产物，附着于个人肉身的隐私信息具备了“交换价值”与“劳动产品”的商品属性，并以合法劳动成果的形式流通于双边交易市场。数字化社会中的隐私交易存在着集合挖掘与共享增殖的被动商品化形式与隐私披露的... 详细信息

作为数字资本主义发展的必然产物，附着于个人肉身的隐私信息具备了“交换价值”与“劳动产品”的商品属性，并以合法劳动成果的形式流通于双边交易市场。数字化社会中的隐私交易存在着集合挖掘与共享增殖的被动商品化形式与隐私披露的自我商品化形式，由此形成了双向商品化的交易机制。其中，用户数据隐私的权属争议与隐私披露行为中成本与收益的失衡成为隐私双向商品化的突出矛盾，导致隐私交易成为无法回避的社会焦虑症与群体性风险。隐私象征着人之为人的一种社会标识，只有融入隐私关切与数据合意的商品化机制，才能捍卫个人隐私以免陷入无私可隐的窘境。

关键词：数字化社会隐私商品化数字资本主义

司法质量提升能改善企业社会责任脱耦吗?——基于巡回法庭设立的准自然实验

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外国经济与管理 2024年第1期46卷 33-47页

作者：黄斯琪麦勇晏景瑞华东理工大学商学院上海200237 暨南大学经济学院广东广州510632

本文以中国最高人民法院在2015年开始设立巡回法庭作为司法质量提升的准自然实验,基于2010—2020年沪深A股上市公司的研究样本,运用渐进双重差分模型评估了巡回法庭设立对企业社会责任脱耦的潜在影响。研究发现,巡回法庭设立能够显著改... 详细信息

本文以中国最高人民法院在2015年开始设立巡回法庭作为司法质量提升的准自然实验,基于2010—2020年沪深A股上市公司的研究样本,运用渐进双重差分模型评估了巡回法庭设立对企业社会责任脱耦的潜在影响。研究发现,巡回法庭设立能够显著改善企业社会责任脱耦,且该结论在经过一系列稳健性检验后依然成立。异质性分析发现,巡回法庭设立对企业社会责任脱耦的改善作用在法制环境较好地区和非社会责任敏感性行业中更显著。机制检验表明,巡回法庭设立通过震慑效应、地区同群效应和治理效应改善企业社会责任脱耦。进一步分析显示,巡回法庭设立有利于改善战略性社会责任脱耦,但对反应性社会责任脱耦的作用不显著。此外,经济后果检验表明,巡回法庭设立通过改善企业社会责任脱耦提升了企业投资效率。本文研究结论不仅为理解法治建设促进微观企业高质量发展提供了崭新视角,也为政府职能部门加强社会责任信息披露监管带来了实践启示。

关键词：司法质量提升巡回法庭设立企业社会责任脱耦

生育、向死而生抑或世代参差--一项本体论人类学反思

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学术界 2024年第3期 90-97页

作者：谭同学张艺蕴云南大学民族学与社会学学院云南昆明650091

费孝通的生育制度研究将历史意识引入社会人类学而超越了结构功能论。生育也是列维纳斯反思海德格尔对他者充满暴力的“向死而生”存在论的逻辑起点。但列维纳斯对他者责任的思考,最终导向有“上帝”存在的伦理。费孝通的思考,则导向了... 详细信息

费孝通的生育制度研究将历史意识引入社会人类学而超越了结构功能论。生育也是列维纳斯反思海德格尔对他者充满暴力的“向死而生”存在论的逻辑起点。但列维纳斯对他者责任的思考,最终导向有“上帝”存在的伦理。费孝通的思考,则导向了现实世界开放性拟制、隐喻的“世代”关系伦理。在本体论上,其“世代”视角隐含了对与海德格尔、列维纳斯关系密切的当代本体论人类学关于世界“本体”、人类“存在”理论的积极反思潜力。

关键词：生育世代历史意识向死存在本体论反思

社会网络分析在教育研究中的应用:历史考察、独特作用与发展趋势

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全球教育展望 2024年第3期53卷 12-21页

作者：郑蕴铮美国西密歇根大学教育与人类发展学院卡拉马祖49008

社会网络分析产生于20世纪30年代,自21世纪初被引入教育领域后日益受到广泛关注。社会网络分析的特色在于从具体的社会关系出发,并采用系统性的视角把握教育中的关系活动,这是传统的教育研究方法所不具备的。它从“社会资本”而非“人... 详细信息

社会网络分析产生于20世纪30年代,自21世纪初被引入教育领域后日益受到广泛关注。社会网络分析的特色在于从具体的社会关系出发,并采用系统性的视角把握教育中的关系活动,这是传统的教育研究方法所不具备的。它从“社会资本”而非“人力资本”的角度研究教育,用更接近教育现实的视角分析和理解教育活动;它提出了一套教育研究独有的概念命题和分析框架,为教育研究打开了一扇新的窗户;它以教育中的“关系”为关注点,为教育研究提供了一系列新的工具;这种独特的理论和方法的应用,也催生形成教育实践尤其是学校改进的新认识、新途径。从发展趋势上看,社会网络分析在教育研究中应用的特殊性正受到越来越多的关注,基础理论建构和可视化工具“精致化”同步推进,中观和宏观社会关系及其互动模式的研究力度进一步加大,定量与定性相结合的混合研究日益增多。

关键词：社会网络分析教育研究学校改进

经济强镇社会治理探索与“社会性”培育——以佛山市南海区狮山镇为例

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学术研究 2024年第8期 61-69,177页

作者：蓝宇蕴华南师范大学哲学与社会发展学院广东广州510631

狮山镇是佛山市南海区的经济强镇,其在促进经济快速发展的同时,也走出了一条契合自身特点的社会治理路径。在社会治理建构及“社会性”培育中,尤其是在平衡经济发展与社会发展的关系上、在促进社会质量提升与区域可持续发展上,狮山镇都... 详细信息

狮山镇是佛山市南海区的经济强镇,其在促进经济快速发展的同时,也走出了一条契合自身特点的社会治理路径。在社会治理建构及“社会性”培育中,尤其是在平衡经济发展与社会发展的关系上、在促进社会质量提升与区域可持续发展上,狮山镇都有诸多实践探索。长期以来,狮山镇以制造业发展见长,并以产业发展带来的丰厚经济资源为基础,反哺与推进社会治理的创新探索,且在这一过程中最大限度地把产业发展、城市发展与人的发展有机结合起来,形成三者之间相互联系、相互促进的社会治理格局。狮山镇所走的社会治理路径虽属个例,但其中蕴含着经济强镇社会治理建构的共性逻辑,给类似地区的社会治理与经济社会协调发展提供了一个地方性范本。

关键词：狮山镇 “产—城—人”融合发展 “社会性”培育

融资平台债务扩张对中小企业信贷融资与资源配置的影响

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财贸经济 2024年

作者：周博梁蕴佳西南财经大学经济学院四川大学经济学院

更好地提高公共财政支出的效率对于当前中国经济持续增长具有重要意义。本文以银监会2011年对地方政府融资平台的信贷融资限制政策为冲击,结合丰富的微观数据,从效率损失的视角为我国宏观经济调控提供了政策启示。研究发现:以负债率为... 详细信息

更好地提高公共财政支出的效率对于当前中国经济持续增长具有重要意义。本文以银监会2011年对地方政府融资平台的信贷融资限制政策为冲击,结合丰富的微观数据,从效率损失的视角为我国宏观经济调控提供了政策启示。研究发现:以负债率为考核的信贷限制政策使地方政府通过注入土地资产来降低融资平台的负债率,随后的债券发行监管放松促使其融资方式从信贷融资转向债券融资,而规模扩张动机和较低的债券融资成本进一步刺激了融资平台债务规模扩张;融资平台债务规模的扩张对中小企业的投资、雇佣、工资和收入都产生了挤出效应,其中的重要渠道是,商业银行持有大量融资平台发行的债券间接挤出了中小企业的信贷融资;基于Whited和Zhao (2021)的融资错配模型,本文发现中小企业在面临债务融资受阻时,由于缺乏权益融资的渠道而不能灵活地调整其投入和产出,并最终导致了资源错配。本文的研究结果表明,融资平台债务规模增长伴随的挤出效应和资源错配效应严重制约了公共财政支出的稳增长效果。

关键词：债券融资挤出效应资源错配效应融资平台

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商标指示性使用边界探讨

争议解决 2024年第5期10卷 58-65页

作者：黄斯琴华东政法大学知识产权学院上海

商标指示性使用作为一种不侵权抗辩理由,有严格的适用条件。我国商标法未对其进行明文规定,在案件审理上存在着司法裁判标准不一等问题。本文通过对超出商标指示性使用范围导致赞助混淆的司法判例进行梳理,对相关案情形进行类别化,并分... 详细信息

商标指示性使用作为一种不侵权抗辩理由,有严格的适用条件。我国商标法未对其进行明文规定,在案件审理上存在着司法裁判标准不一等问题。本文通过对超出商标指示性使用范围导致赞助混淆的司法判例进行梳理,对相关案情形进行类别化,并分析商标指示性使用与赞助混淆制度背后的原理,尝试厘清指示性使用的正确适用条件,即商标指示性使用应当在使用意图上善意、使用情形上必要、使用方式上适度、使用结果上无赞助混淆可能性等。

关键词：商标指示性使用赞助混淆商标侵权