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平陆运河施工期感潮河段大榄江水文站水位预报研究

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西部交通科技 2024年第4期 16-18页

作者：潘剑黄俊源广西平陆运河建设有限公司广西钦州535017 广西大学广西南宁530004

针对平陆运河感潮段水位预报不准的难题,文章综合考虑上游径流、外海潮汐以及时间滞时的影响,通过收集、分析感潮段主要水文站实测水位、流量数据,确定了大榄江水文站水位关系影响因素,构建了大榄江水文站水位多项式拟合模型,并采用皮... 详细信息

针对平陆运河感潮段水位预报不准的难题,文章综合考虑上游径流、外海潮汐以及时间滞时的影响,通过收集、分析感潮段主要水文站实测水位、流量数据,确定了大榄江水文站水位关系影响因素,构建了大榄江水文站水位多项式拟合模型,并采用皮尔逊相关系数(R)、纳什系数(NSE)、平均绝对误差(MAE)和均方根误差(RMSE)对模型预报精度进行评定。结果表明:拟合结果皮尔逊相关系数(R)超过0.94,平均绝对误差<0.12 m,拟合结果可靠。

关键词：平陆运河感潮河段水文站水位预报

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医学影像技术:揭示身体内部奥秘的神奇魔法

医学影像技术:揭示身体内部奥秘的神奇魔法

美藤果不同部位主要活性成分及其功效机制研究进展

医药养生保健报

作者：黄俊源

在当今医学领域,医学影像技术扮演着至关重要的角色。它使医生能够直接观察到患者身体内部的情况,为诊断和治疗提供了强有力的支持。医学影像技术已经成为现代医学不可或缺的一部分,它的发展和应用已经改变了医学的面貌。本文将向大家... 详细信息

在当今医学领域,医学影像技术扮演着至关重要的角色。它使医生能够直接观察到患者身体内部的情况,为诊断和治疗提供了强有力的支持。医学影像技术已经成为现代医学不可或缺的一部分,它的发展和应用已经改变了医学的面貌。本文将向大家介绍医学影像技术的基本概念、常用类型以及......

关键词：医学影像技术磁共振成像线检查

来源： cnki报纸评论

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现代食品科技 2024年

作者：陈颖仪黄俊源王梓宇谢蓝华杜冰黎攀珠海凤凰高科生物制药有限公司华南农业大学食品学院

美藤果（Plukenetia volubilis Linneo）又名南美油藤，其原产于秘鲁亚马逊地区，在中国云南大面积种植。美藤果被国际认可为一种可持续的农作物，已被应用在食品、日化用品中，具有广泛的应用前景。美藤果不同部位含有的主要活性成分... 详细信息

美藤果（Plukenetia volubilis Linneo）又名南美油藤，其原产于秘鲁亚马逊地区，在中国云南大面积种植。美藤果被国际认可为一种可持续的农作物，已被应用在食品、日化用品中，具有广泛的应用前景。美藤果不同部位含有的主要活性成分各有侧重，其种仁含有丰富的多不饱和脂肪酸、活性蛋白/肽、多糖等活性成分，而美藤果叶和美藤果壳主要含有酚类物质，如黄酮类、多酚类等。这些活性成分赋予了美藤果多种生物活性，使其具有一定的抗氧化、抗炎、改善记忆力、辅助改善视力、降血压、降血脂等功效。然而目前缺乏对美藤果不同部位的活性成分和功效的系统性总结，因此本文归纳了美藤果不同部位（包括种仁、果壳、叶子）的主要活性成分、功效，以及重点介绍了美藤果活性成分的降血脂、降血糖，降尿酸等作用机制，旨在为美藤果产业高质量发展提供科学依据。

关键词：美藤果美藤果壳美藤果叶生物活性作用机制

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酶解糖化滇黄精多糖的结构表征及其免疫活性

现代食品科技 2024年第4期40卷 104-112页

作者：黄俊源袁晚晴苏艺杨淑婷黎攀陈建萍杜冰华南农业大学食品学院广东广州510642 香港大学李嘉诚医学院中医药学院中国香港999077

该论文研究了酶解糖化下的滇黄精多糖结构和免疫活性,以探究酶解糖化下的黄精多糖结构特征及免疫活性的影响。结果表明,酶解糖化黄精多糖(SPKP)的多糖和还原糖含量分别为94.05%、4.1%。多糖结构分析表明,SPKP的红外光谱在1016~1147和931... 详细信息

该论文研究了酶解糖化下的滇黄精多糖结构和免疫活性,以探究酶解糖化下的黄精多糖结构特征及免疫活性的影响。结果表明,酶解糖化黄精多糖(SPKP)的多糖和还原糖含量分别为94.05%、4.1%。多糖结构分析表明,SPKP的红外光谱在1016~1147和931 cm-1处有吡喃糖特征吸收峰;单糖组成及摩尔比为阿拉伯糖:半乳糖:葡萄糖:甘露糖:果糖=0.032:0.117:0.419:0.048:0.383,重均分子量(Mw)为3820 u。甲基化结果表明SPKP主要的糖苷键连接方式为(→4-Glcp-1→),占比47.1%,分支度为34.1%结合碘碘化钾和刚果红实验结果可以推测SPKP是一种含有复杂分支的三股螺旋多糖。RAW264.7细胞实验结果表明,酶解糖化黄精多糖在比较广的浓度范围内无毒性,均能促进细胞增殖,且有较高的细胞吞噬能力和NO水平,因此可以推测SPKP具有较好的免疫活性,且与其多糖结构有一定的关系。该研究可以为多糖与免疫活性的构效关系以及黄精新炮制方法的开发提供一定参考。

关键词：滇黄精酶解糖化多糖结构免疫活性

模拟仿真与实物演示的创新性融合应用——以受阻平抛运动为例

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教育进展 2024年第4期14卷 493-498页

作者：黄俊源刘璎琪刘子瑞王郑旺周小卫云南大学物理与天文学院云南昆明

大学物理中的知识概念一直以抽象度高及逻辑强而著称。如何构建有效的教学方式,成为了高校教育工作者迫切关心的问题。采用可视化仿真及实物演示早已被接受为有效的方法,但它们的独立使用许多时候都流于形式,不能引发学生辩证性的思考... 详细信息

大学物理中的知识概念一直以抽象度高及逻辑强而著称。如何构建有效的教学方式,成为了高校教育工作者迫切关心的问题。采用可视化仿真及实物演示早已被接受为有效的方法,但它们的独立使用许多时候都流于形式,不能引发学生辩证性的思考和对知识点的深入掌握。本研究以简单的平抛运动为例,将其“理想运动”、“实物演示结果”与“模拟仿真”三者相结合,形成立体化的实践教学方案,引导学生思考潜在的物理问题,有效提升了教学的深度,增强了学生对实际物理过程的认识,为力学中运动案例的设计提供了一定的借鉴。

关键词：模拟仿真实物演示受阻平抛运动创新性融合实践教学

HPLC-Q-Orbitrap-HRMS方法检测广式烧鹅中7种非极性杂环胺

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中国食品学报 2022年第10期22卷 295-302页

作者：董浩黄俊源何昀桐冼燕萍白卫东曾晓房仲恺农业工程学院轻工食品学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室现代农业工程创新研究院农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室广州510225 广州质量监督检测研究院食品安全预警研发中心广州510447

广式烧鹅在高温烧制过程中极易产生杂环胺,因此对其中杂环胺的检测和含量监控尤为重要。为建立一种基于高效液相色谱-四极轨道高分辨质谱联用技术(HPLC-Q-Orbitrap-HRMS)检测中国传统美食广式烧鹅中7种杂环胺的方法,样品用NaOH-乙腈溶... 详细信息

广式烧鹅在高温烧制过程中极易产生杂环胺,因此对其中杂环胺的检测和含量监控尤为重要。为建立一种基于高效液相色谱-四极轨道高分辨质谱联用技术(HPLC-Q-Orbitrap-HRMS)检测中国传统美食广式烧鹅中7种杂环胺的方法,样品用NaOH-乙腈溶液均质,可实现样品中油脂的皂化水解和目标杂环胺的提取。通过Starta^(TM)-X-C固相萃取小柱净化提取液后,采用C18色谱柱进行分离,以乙腈和含0.05%甲酸的1 mmol/L乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱,在电喷雾正离子、全扫描和数据依赖性扫描的模式下检测,以保留时间、一级离子质量准确度、二级碎片与库匹配准确定性,用内标法结合一级离子峰面积进行定量。结果表明:7种杂环胺的质量精确度0.997。方法检出限介于0.02~0.15μg/kg之间,定量限介于0.05~0.5μg/kg之间。加标回收率结果表明,在3种加标浓度下7种杂环胺的回收率良好。建立的HPLC-Q-Orbitrap-HRMS检测方法灵敏度高,结果准确可靠,可应用于广式烧鹅中非极性杂环胺的检测。

关键词：杂环胺液相色谱高分辨质谱广式烧鹅

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不同发酵方式对淡豆豉品质及风味的影响

食品工业科技 2022年第23期43卷 144-152页

作者：赵超凡吴姗姗赵文俊彭东黄俊源杜冰黎攀华南农业大学食品学院广东广州510642

为提高根霉发酵淡豆豉(Semen Sojae Preparatum,SSP)品质及风味,本研究采用中国根霉12和乳酸芽孢杆菌DU-106复合发酵淡豆豉,对比了纯根霉发酵与混菌发酵淡豆豉发酵过程中基本理化指标及生物活性物质、游离氨基酸、挥发性成分的变化。结... 详细信息

为提高根霉发酵淡豆豉(Semen Sojae Preparatum,SSP)品质及风味,本研究采用中国根霉12和乳酸芽孢杆菌DU-106复合发酵淡豆豉,对比了纯根霉发酵与混菌发酵淡豆豉发酵过程中基本理化指标及生物活性物质、游离氨基酸、挥发性成分的变化。结果表明两种发酵方式对基本成分的影响变化不大,而混菌发酵淡豆豉溶栓酶活性(3927.84 IU/g)高于根霉发酵淡豆豉(2152.20 IU/g),大豆异黄酮含量(3.91 mg/g)高于根霉发酵淡豆豉(3.20 mg/g)。混菌发酵后淡豆豉苦味氨基酸及鲜味氨基酸轻微降低,两种发酵模式风味物质种类相近但数量发生变化,根霉发酵吡嗪类风味物质最多,混菌发酵烷烃类风味物质最多,电子鼻结果表明混菌发酵和根霉发酵风味差别显著。因此,混菌发酵在提高根霉发酵淡豆豉溶栓酶活性、游离氨基酸含量及改善风味等方面具有积极作用。

关键词：淡豆豉中国根霉12 混菌发酵溶栓酶挥发性成分

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黄精主要活性成分、功能及其作用机制研究进展

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现代食品科技 2023年第12期39卷 354-363页

作者：李彦力苏艺袁晚晴杨淑婷黄俊源黎攀杜冰华南农业大学食品学院广东广州510642

黄精是一种重要的药食同源植物,黄精主要活性成分包括多糖、多酚、凝集素、生物碱、皂苷等。黄精具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血糖、抗癌、抗炎、抗疲劳、抗菌、改善记忆力、促进细胞凋亡、治疗阿尔茨海默症以及促进骨细胞分化成骨等生... 详细信息

黄精是一种重要的药食同源植物,黄精主要活性成分包括多糖、多酚、凝集素、生物碱、皂苷等。黄精具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血糖、抗癌、抗炎、抗疲劳、抗菌、改善记忆力、促进细胞凋亡、治疗阿尔茨海默症以及促进骨细胞分化成骨等生物功能活性,因此,黄精在保健食品和药物研发等方面具有广阔的应用前景。黄精活性成分种类繁多,作用机制复杂,且不同产地和种属的黄精活性成分含量不同,其生物功能活性也有所差别。该研究汇总黄精的主要活性物质种类和不同产地、不同种属之间的功能活性及活性物质含量,概述黄精活性物质降血糖、促进骨细胞分化、抗癌、促进细胞凋亡、治疗阿尔茨海默症以及促进骨细胞分化等的具体作用机制,为黄精资源深加工和高效利用提供参考依据。

关键词：黄精多糖黄酮皂苷活性成分作用机制

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发酵巴戟天中多糖、寡糖与蒽醌复配的抗氧化活性研究

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食品安全质量检测学报 2022年第10期13卷 3303-3310页

作者：黄俊源罗志锋苏艺袁晚晴黎攀杜冰华南农业大学食品学院广州510642

目的研究发酵巴戟天中多糖、寡糖与蒽醌单独及复配后的抗氧化活性。方法通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟自由基、超氧自由基的清除率和线虫模型对3种有效组分的抗氧化活性进行测定。结果... 详细信息

目的研究发酵巴戟天中多糖、寡糖与蒽醌单独及复配后的抗氧化活性。方法通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟自由基、超氧自由基的清除率和线虫模型对3种有效组分的抗氧化活性进行测定。结果多糖、寡糖与蒽醌单独作用及复配均对活性氧自由基具有清除作用,复配组在低中质量浓度下清除DPPH自由基具有协同抗氧化作用;以羟自由基为清除对象时,在高质量浓度只有蒽醌+寡糖和多糖+寡糖+蒽醌组才存在协同作用;以超氧自由基为清除对象时,除了多糖+寡糖组在低质量浓度下表现为协同作用,其余3组均在中质量浓度下表现为协同作用。此外,复配组分对线虫的寿命延长和运动行为能力增强作用效果普遍优于单独作用。结论发酵巴戟天中多糖、寡糖与蒽醌的含量较为丰富,复配后具有良好的抗氧化效果,本研究可为发酵巴戟天的开发提供基础数据。

关键词：发酵巴戟天抗氧化活性多糖寡糖蒽醌复配