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不同贮藏方式对澳洲坚果鲜果品质的影响

食品工业科技 2024年

作者：付镓榕魏元苗徐文婷马尚玄胡小静王昱文黄克昌郭刚军贺熙勇云南省热带作物科学研究所云南省澳洲坚果农业工程研究中心文山学院三七医药学院

为探究贮藏方式对澳洲坚果鲜果品质的影响，采用田间摊放、室内摊放、室内堆放3种贮藏方式进行为期70 d的贮藏试验，贮藏期间监测环境及果堆温度、果皮含水量、裂果率、霉果率及其壳果的含水量、色泽，果仁含水量、缺陷果率、丙二醛含... 详细信息

为探究贮藏方式对澳洲坚果鲜果品质的影响，采用田间摊放、室内摊放、室内堆放3种贮藏方式进行为期70 d的贮藏试验，贮藏期间监测环境及果堆温度、果皮含水量、裂果率、霉果率及其壳果的含水量、色泽，果仁含水量、缺陷果率、丙二醛含量、总酚含量、总糖含量、酸价、过氧化值、碘值、DPPH自由基清除能力的变化，并对其进行相关性与主成分分析（Principal Component Analysis， PCA）。结果表明，室内摊放贮藏的果皮、带壳果、果仁含水量均会先降低后趋于稳定，室内堆放及田间摊放的果皮、带壳果、果仁含水量无规律性变化；室内堆放、室内摊放、田间摊放的青皮霉果率达到100%的贮藏时间分别为30 d、40 d、60 d。贮藏70 d时，室内摊放、田间摊放、室内堆放的果仁缺陷果率分别为23.33%、20.67%、49.33%；丙二醛含量分别为1.03 mg/kg、1.18 mg/kg、1.01 mg/kg；酸价为114.30 μg/g、105.70 μg/g、119.53 μg/g，过氧化值为135.88 μg/g、94.92 μg/g、126.90μg/g，碘值为681.74 mg/g、658.67 mg/g、656.88 mg/g；总酚含量为1.43 mg/g、1.54 mg/g、1.69 mg/g，总糖含量为199.12 mg/g、201.04 mg/g、200.14 mg/g；DPPH自由基清除率为96.10%、97.77%、99.50%。相关性分析得出缺陷果率、总酚、总糖、丙二醛、过氧化值、酸价两两之间均呈显著正相关（P<0.05），缺陷果率与DPPH自由基清除率之间呈显著正相关（P<0.05），碘值与总酚、总糖、丙二醛、过氧化值、酸价、缺陷果率之间均呈显著负相关（P<0.05），主成分分析PC1和PC2的贡献率分别为87.7%、4.7%，得出3种贮藏方式贮藏10 d的品质差异较小，贮藏10 d以上时，应采用室内摊放。结合不同贮藏方式缺陷果率变化得出贮藏方式优劣顺序为室内摊放、田间摊放、室内堆放。研究结果为澳洲坚果鲜果的保质、减损提供了理论参考。

关键词：澳洲坚果鲜果贮藏方式品质相关性分析主成分分析

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云南澳洲坚果果实品质分析与综合评价

食品工业科技 2024年

作者：马尚玄胡小静付镓榕徐文婷黄克昌魏元苗杨悦雪姜家泰王家堂贺熙勇郭刚军云南省热带作物科学研究所云南省澳洲坚果农业工程研究中心文山学院三七医药学院云南迪思企业集团坚果有限公司德宏迪思坚果开发有限公司

为明确云南不同产区、不同品种澳洲坚果果实品质特性，建立果实品质综合评价模型。对云南3个主产区35个澳洲坚果样本果实性状、果仁理化与营养及功能性成分、氨基酸组成与相对含量进行测定，运用相关性分析、主成分分析及正交偏最小二... 详细信息

为明确云南不同产区、不同品种澳洲坚果果实品质特性，建立果实品质综合评价模型。对云南3个主产区35个澳洲坚果样本果实性状、果仁理化与营养及功能性成分、氨基酸组成与相对含量进行测定，运用相关性分析、主成分分析及正交偏最小二乘判别分析对其进行综合评价。结果表明：云南不同产区、不同品种果实性状具有显著性差异，青皮果、壳果、果仁单重分别为13.85～30.48 g、5.92～11.68 g、1.87～3.75 g，壳果大果率为38.89%～100.00%，果仁大果率为10.00%～100.00%，出籽率为37.86%～72.41%，出仁率为25.18%～44.61%，缺陷果仁率为1.67%～17.00%，临沧地区坚果样本壳果、果仁大果率表现最佳，普洱地区坚果样本缺陷果率最高，亟需加强果园管理；35个样本理化与成分指标变异丰富，变异系数为4.49%～68.01%，总酚、多糖、总糖、果仁水分含量、灰分变异系数均大于10%，在样本间存在明显差异；35个样本均检测出17种氨基酸，其中药效氨基酸占比最大，占氨基酸总量的63.22%～73.36%。通过正交偏最小二乘判别分析得出，用于评判不同样本澳洲坚果品质特性的指标包括粗脂肪、亮氨酸、多糖、组氨酸、总糖、丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、出籽率、壳果大果率、壳果单果重、果仁单果重。利用主成分分析建立澳洲坚果综合品质评价模型，在35个澳洲坚果样本中，综合品质最优的5个样本为普洱‘HVA4’、保山‘Nanya No.3’、保山‘HAES246’、保山‘HVA16’、普洱‘Own Choice’。该研究明确了云南澳洲坚果果实品质特性，建立综合品质评价模型，对澳洲坚果加工产品的品种筛选、品质调控提供重要参考。

关键词：澳洲坚果果实性状理化、营养与功能性成分正交偏最小二乘法主成分分析综合评价

超声波-微波联合辅助提取澳洲坚果青皮多糖工艺优化及其抗氧化活性

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中国南方果树 2024年第3期53卷 87-95页

作者：郭刚军胡小静付镓榕马尚玄董超徐文婷魏元苗贺熙勇云南省热带作物科学研究所云南景洪666100 云南省澳洲坚果农业工程研究中心云南景洪666100 文山学院三七医药学院云南文山663099

为了开发澳洲坚果青皮多糖产品,促进澳洲坚果青皮的综合利用,我们以澳洲坚果青皮为试材,比较澳洲坚果果实不同部位的多糖提取率,并采用超声波-微波联合辅助法,运用单因素与正交试验比较微波功率、提取时间、料液比、超声温度4个因素对... 详细信息

为了开发澳洲坚果青皮多糖产品,促进澳洲坚果青皮的综合利用,我们以澳洲坚果青皮为试材,比较澳洲坚果果实不同部位的多糖提取率,并采用超声波-微波联合辅助法,运用单因素与正交试验比较微波功率、提取时间、料液比、超声温度4个因素对多糖提取率的影响,研究其最优提取条件。以维生素C为对照,测定澳洲坚果青皮多糖清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、羟基自由基的能力与还原力,评价其抗氧化活性。结果表明,澳洲坚果果实不同部位中,青皮多糖提取率最高。青皮多糖超声波-微波联合辅助提取工艺中各因素对提取率的影响力从高到低依次为提取时间>料液比>超声温度>微波功率,且均达到极显著水平(p<0.01),最佳提取工艺条件为提取时间90 min、超声温度65℃、料液比(1∶25)g/mL、微波功率400 W,此条件下提取率达到1.96%。澳洲坚果青皮多糖的抗氧化活性与质量浓度呈极显著正相关(p<0.01),相关系数R分别为0.9707、0.9813、0.9912,具有较强的DPPH、羟基自由基清除能力和较高的还原力,其半抑制浓度(IC 50)分别为38.55、20.38、41.51μg/mL,相同浓度下略低于维生素C。

关键词：澳洲坚果青皮多糖提取超声波微波抗氧化

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原发性膜性肾病标志物抗PLA2R抗体检测方法比较

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检验医学 2023年第12期38卷 1153-1156页

作者：游延军张欢向乾银曹长春王健曾红魏元敏吴斌黄敬双季纯宇代苗秦枫四川省药品技术检查中心四川成都610015

目的探讨磁微粒化学发光法(CLIA)和酶联免疫吸附试验(ELISA)定量检测血清抗M型磷脂酶A2受体(PLA2R)抗体的差异。方法选取2020年1月—2021年5月雅安市名山区人民医院、四川省地矿局四〇五医院、成都市郫都区人民医院接受肾脏活检的患者21... 详细信息

目的探讨磁微粒化学发光法(CLIA)和酶联免疫吸附试验(ELISA)定量检测血清抗M型磷脂酶A2受体(PLA2R)抗体的差异。方法选取2020年1月—2021年5月雅安市名山区人民医院、四川省地矿局四〇五医院、成都市郫都区人民医院接受肾脏活检的患者215例,根据病理检查结果确诊PMN 135例(PMN组),其他肾病80例。另选取健康体检者72名。将其他肾病和健康体检者归入非PMN组。比较CLIA和ELISA检测抗PLA2R1抗体的效能(精密度、准确度、相关性、一致性)。分别采用2种方法检测PMN组和非PMN组抗PLA2R1抗体水平,比较2种方法检测抗PLA2R抗体诊断PMN的敏感性和特异性差异。结果CLIA的批内精密度(低值1.23%、高值1.45%)、批间精密度(低值2.59%、高值2.12%)均优于ELISA(批内精密度:低值8.18%、高值8.51%;批间精密度:低值8.67%、高值8.91%)。CLIA平均回收率为98.7%,ELISA平均回收率为96.0%,均符合要求。CLIA与ELISA的相关性较好(r=0.846,P0.05)。结论CLIA检测抗PLA2R抗体的效能优于ELISA,适用于临床大批量检测。

关键词：抗M型磷脂酶A2受体抗体磁微粒化学发光法酶联免疫吸附试验原发性膜性肾病

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牛瘟的克星──程绍迥

学会 1994年第2期 40-41页

作者：魏元福

牛瘟的克星──程绍迥作者：魏元福缩写：士心程绍迥（１９０１—１９９３），兽医学家。我国兽医生物药品制造倡始人之一。他主持建立了我国自行设计的上海商品检验局血清制造所。在我国倡制了油剂灭能苗和牛瘟脏器苗、牛瘟弱毒冻干苗... 详细信息

牛瘟的克星──程绍迥作者：魏元福缩写：士心程绍迥（１９０１—１９９３），兽医学家。我国兽医生物药品制造倡始人之一。他主持建立了我国自行设计的上海商品检验局血清制造所。在我国倡制了油剂灭能苗和牛瘟脏器苗、牛瘟弱毒冻干苗、兔化牛瘟弱毒苗等，并提出了培育弱...

关键词：程绍迥兽医生物药品冻干苗蔡无忌弱毒苗兽医研究所疫苗生产奋斗终生油剂科学博士学位

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基质与控释肥配比对大丽花穴盘苗的影响

北方园艺 2011年第20期 162-165页

作者：魏元秀李丽马丽陈宝成张民济南大学物业中心山东济南250022 德州市水利局山东德州253000 国家缓控释肥工程技术研究中心山东农业大学资源与环境学院山东泰安271018

以大丽花及花卉专用包膜控释肥为试材,研究了包膜控释肥以及基质与肥料配比对大丽花穴盘苗生长发育的影响。结果表明:采用合适的包膜控释肥施用量和适宜的基质与肥料配比对大丽花穴盘苗生长具有显著的促进作用。采用珍珠岩与蛭石按体积... 详细信息

以大丽花及花卉专用包膜控释肥为试材,研究了包膜控释肥以及基质与肥料配比对大丽花穴盘苗生长发育的影响。结果表明:采用合适的包膜控释肥施用量和适宜的基质与肥料配比对大丽花穴盘苗生长具有显著的促进作用。采用珍珠岩与蛭石按体积比1∶1配成的基质,当基质与控释期为4个月的包膜控释肥的配比(重量比)为3∶1(处理M3F1)时,大丽花出苗成活率最高,苗期的叶绿素含量、叶面积也显著高于其它处理。从施肥后基质浸出液在苗期pH、电导率以及速效磷和速效钾含量的变化来看,处理M3F1均处于花卉苗生长的较适宜范围。

关键词：包膜控释肥大丽花穴盘育苗基质

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传染性法氏囊病免疫程序研究

四川畜牧兽医 1993年第4期20卷 13-16页

作者：周继勇朱周福魏元春叶华虎赵平敖平汪助申雄王效强廖元才汪充四川畜牧兽医学院兽医系重庆长江畜禽公司四川畜牧兽医学院实习牧场成都双流九江种养殖场

本试验选用１日龄ＩＢＤ母源抗体参差不齐的伊莎褐壳蛋雏鸡和ＩＢＤ母源抗体水平基本一致的迪卡蛋雏鸡，用ＩＢＤＶ标准Ｉ型弱毒疫苗Ｄ－７８和油乳剂灭活苗进行免疫程序筛选试验。结果表明：１．雏鸡母源抗体参差不齐情况下，３日龄用... 详细信息

本试验选用１日龄ＩＢＤ母源抗体参差不齐的伊莎褐壳蛋雏鸡和ＩＢＤ母源抗体水平基本一致的迪卡蛋雏鸡，用ＩＢＤＶ标准Ｉ型弱毒疫苗Ｄ－７８和油乳剂灭活苗进行免疫程序筛选试验。结果表明：１．雏鸡母源抗体参差不齐情况下，３日龄用ＩＢＤ弱毒苗首免，１７日龄用油乳剂灭活苗二免为优良免疫程序。２．雏鸡母源抗体水平基本一致情况下，１４日龄用ＩＢＤ弱毒首免，２４日龄用油乳剂苗二免为优良免疫程序。

关键词：免疫程序鸡病 IBD