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响应曲面法优化气体射流冲击锥栗脱壳工艺

农业机械学报 2006年第4期37卷 71-75,67页

作者：林海高振江中国农业大学工学院

为了优化锥栗气体射流冲击脱壳工艺,采用响应曲面法分析了冲击温度(163～197℃)、加热时间(109～311s)及气流速度(6.68～9.73m/s)对于脱壳锥栗品质(失水率、脱壳率、色泽L*值)的影响,并建立了相应的预测模型。方差分析的结果表明:冲击... 详细信息

为了优化锥栗气体射流冲击脱壳工艺,采用响应曲面法分析了冲击温度(163～197℃)、加热时间(109～311s)及气流速度(6.68～9.73m/s)对于脱壳锥栗品质(失水率、脱壳率、色泽L*值)的影响,并建立了相应的预测模型。方差分析的结果表明:冲击温度、加热时间及气流速度对于失水率、脱壳率和色泽L*值这三项指标都有着极为显著的影响。优化所得的较优工艺参数为:冲击温度179℃,加热时间278s,气流速度7.83m/s。对应的失水率、脱壳率及色泽L*值的预测值分别为:4.14%、86.95%和58.65。经试验证明:应用响应曲面法所得到的脱壳工艺参数是可行的。

关键词：锥栗脱壳工艺气体射流冲击响应曲面法优化

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干燥对玉米饲用和加工品质影响的研究进展

农业工程学报 2008年第7期24卷 290-295页

作者：肖红伟高振江中国农业大学工学院北京100083

玉米是重要的粮食作物,不仅是推动畜牧业发展所不可缺少的能量饲料,而且是生产淀粉和酒精的重要原料。干燥是玉米安全贮藏的保证,但是不当的干燥却会对玉米的饲用品质和加工品质造成影响。该文报道了干燥对玉米中氨基酸的消化及玉米加... 详细信息

玉米是重要的粮食作物,不仅是推动畜牧业发展所不可缺少的能量饲料,而且是生产淀粉和酒精的重要原料。干燥是玉米安全贮藏的保证,但是不当的干燥却会对玉米的饲用品质和加工品质造成影响。该文报道了干燥对玉米中氨基酸的消化及玉米加工中淀粉得率、淀粉纯度、淀粉性能、胚芽油得率等评价玉米饲用品质和加工品质的关键指标所造成影响的国内外研究现状;介绍了现有的研究方法和检测仪器;结合玉米的种植及深加工发展趋势,对进一步研究提出了一些建议和意见。

关键词：玉米干燥饲用品质加工品质

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苹果片的中短波红外干燥特性和色泽变化研究

农业机械学报 2013年第S2期44卷 186-191页

作者：巨浩羽肖红伟白竣文谢龙娄正高振江中国农业大学工学院北京100083

为了提高苹果片的制干品质、缩短干燥时间,采用中短波红外干燥技术干燥苹果脆片。研究了不同干燥温度、切片厚度和辐射距离对苹果片干燥特性和色泽的影响。试验结果表明:干燥温度对干燥时间有显著的影响;影响顺序由大到小依次为:干燥温... 详细信息

为了提高苹果片的制干品质、缩短干燥时间,采用中短波红外干燥技术干燥苹果脆片。研究了不同干燥温度、切片厚度和辐射距离对苹果片干燥特性和色泽的影响。试验结果表明:干燥温度对干燥时间有显著的影响;影响顺序由大到小依次为:干燥温度、切片厚度、辐射距离;苹果切片的整个干燥过程属于降速干燥,通过费克第二定律得出苹果片的水分有效扩散系数在(2.85~7.24)×10-10m2/s范围内,通过阿伦尼乌斯公式得出干燥活化能为36.58 kJ/mol;干燥温度对干燥后的苹果片的色泽具有重要影响,当干燥温度为70℃,辐射距离为80 mm,切片厚度为5 mm时,既有较快的干燥速率又能够得到比较高的L*值(75.860)。

关键词：苹果片色泽中短波红外辐射干燥特性

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电化教学——旅游教学改革的重要环节

旅游学刊 1990年第1期5卷 43-46,57页

作者：高振江北京旅游学院教务处

一、对电化教学性质的认识十年来,我国旅游事业蓬勃发展,并促进了整个国民经济的繁荣。但同时也出现了一个亟待解决的问题——旅游从业人员素质偏低,难以适应事业健康发展的要求。更快、更好地培养人才,是摆在旅游院校面前的紧迫任务。

关键词：电化教学旅游教学培养人才蓬勃发展旅游从业人员旅游院校国民经济电教设备语言实验室电化教材

加热温度与马铃薯淀粉粒结构变化及食用口感的关系

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食品科学 2003年第4期24卷 27-30页

作者：高振江吴薇中国农业大学工学院农业工程系北京100083

本文介绍了马铃薯烤制过程中,其淀粉粒糊化过程的显微结构变化与温度之间的关系,同时还介绍了烤制马铃薯的口感与马铃薯加热温度之间的关系,确定了适口的最佳温度点。

关键词：加热温度马铃薯烤制淀粉粒糊化显微结构变化

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写意牡丹技法探秘

气体射流冲击干燥机气流分配室流场模拟与结构优化

2009年

作者：高振江

本书详细介绍了写意牡丹的绘画技法，有详尽的图文介绍。

ISBN: (纸本)9787530538463

本书详细介绍了写意牡丹的绘画技法，有详尽的图文介绍。

关键词：艺术绘画绘画技法

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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汇雅图书（南通市图书馆）

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农业工程学报 2013年第3期29卷 69-76,J0003页

作者：代建武肖红伟白竣文张茜谢龙高振江中国农业大学工学院北京100083

为了改善气体射流冲击干燥机气流分配室流场结构,提高喷管速度分布均匀性,以气体运动微分方程和RNGk-ε湍流模型为基础,利用计算流体动力学软件Fluent对气流分配室内气流流场进行了三维数值模拟,得到了热气流在气流分配室内的流动特征,... 详细信息

为了改善气体射流冲击干燥机气流分配室流场结构,提高喷管速度分布均匀性,以气体运动微分方程和RNGk-ε湍流模型为基础,利用计算流体动力学软件Fluent对气流分配室内气流流场进行了三维数值模拟,得到了热气流在气流分配室内的流动特征,并对原模型结构进行改进,提出了3类优化方法,同时将最优模型的预测值与试验数据进行了比较。计算结果表明,气流分配室原始结构的速度矢量在气流腔室内部形成2个左右对称的反向涡流区,对应喷管出口速度分布沿高度方向呈先减小后增加的趋势,设计工况下速度偏差比和速度不均匀系数分别达到24.6%和18.1%;减小分配室下端宽度这一常见思路并不能改善气流分配室的速度分布均匀性,而扰流模型则被证明是可行的;平板扰流模型的效果优于半圆柱扰流模型,其最佳结构参数为平板间距为160mm且第一块平板较喷管轴线高14mm,速度偏差比降为7.7%,而速度不均匀系数仅为4.7%,数值模拟结果与试验数据最大偏差不超过8%。该文的研究思路对类似于干燥机气流分配室结构的均匀性设计提供了参考。

关键词：烘干机数值模拟优化气体射流冲击干燥气流分配室

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智能化个体奶牛精确饲喂机设计与实验

农业机械学报 2009年第12期40卷 205-209页

作者：倪志江高振江蒙贺伟坎杂中国农业大学工学院北京100083 石河子大学机械电子学院石河子832000

要实现奶牛高产必须保证奶牛瘤胃pH值的稳定,要实现瘤胃pH值稳定必须对个体奶牛精饲料量进行精确饲喂,精饲料的数量对瘤胃pH值波动具有重要影响。设计了基于射频识别技术和单片机技术的个体奶牛精确饲喂机,可以实现个体奶牛精饲料量的... 详细信息

要实现奶牛高产必须保证奶牛瘤胃pH值的稳定,要实现瘤胃pH值稳定必须对个体奶牛精饲料量进行精确饲喂,精饲料的数量对瘤胃pH值波动具有重要影响。设计了基于射频识别技术和单片机技术的个体奶牛精确饲喂机,可以实现个体奶牛精饲料量的精确饲喂。通过一个月饲喂实验表明,个体奶牛日产量提高了4 kg。

关键词：奶牛养殖精确饲喂射频识别技术

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双模自走式奶牛精确饲喂装备设计与试验

农业机械学报 2013年第2期44卷 52-56页

作者：蒙贺伟郭跃虎高振江坎杂李辉石河子大学机械电气工程学院石河子832003 中国农业大学工学院北京100083

基于射频识别技术,设计了以计算机为信息管理平台,以单片机为控制平台,利用无线传输技术进行数据传输的双模自走式奶牛精确饲喂装备,实现了饲喂装备的双模行进、个体牛只饲喂信息无线传输以及精确饲喂。通过一个月的饲喂试验表明,该技... 详细信息

基于射频识别技术,设计了以计算机为信息管理平台,以单片机为控制平台,利用无线传输技术进行数据传输的双模自走式奶牛精确饲喂装备,实现了饲喂装备的双模行进、个体牛只饲喂信息无线传输以及精确饲喂。通过一个月的饲喂试验表明,该技术及装备可显著提高奶牛产奶性能,个体奶牛平均日单产奶量提高3.0 kg,平均蛋白质质量分数为3.1%～3.3%。

关键词：奶牛双模自走式精确饲喂射频识别技术无线传输试验