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麦角硫因处理对采后双孢蘑菇品质的影响

中国食品学报 2017年第3期17卷 194-200页

作者：靳祯亮黄琦辉周巧丽姜天甲郑小林浙江工商大学食品与生物工程学院杭州310018

为探讨麦角硫因处理对双孢蘑菇的保鲜效果,考察4℃下不同浓度(0.03,0.06,0.12 mmol/L)外源麦角硫因处理双孢蘑菇,对其褐变和主要品质的影响。试验结果表明:0.12 mmol/L麦角硫因处理双孢蘑菇的硬度和VC含量分别比对照组高3.5%和17.0%,而... 详细信息

为探讨麦角硫因处理对双孢蘑菇的保鲜效果,考察4℃下不同浓度(0.03,0.06,0.12 mmol/L)外源麦角硫因处理双孢蘑菇,对其褐变和主要品质的影响。试验结果表明:0.12 mmol/L麦角硫因处理双孢蘑菇的硬度和VC含量分别比对照组高3.5%和17.0%,而丙二醛(MDA)含量和褐变度比对照组低2.9%和20.8%,麦角硫因处理显著降低了多酚氧化酶(PPO)活性和细胞膜渗透率,维持了膜系统结构和功能的完整,具有减缓褐变和延长贮藏时间的作用。外源麦角硫因处理对采后双孢蘑菇贮藏保鲜具有应用前景。

关键词：麦角硫因双孢蘑菇褐变品质

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贻贝肽——食用新功效研究

食品工业 2018年第11期39卷 242-247页

作者：吴梦芳靳祯亮莫炜复旦大学基础医学院生物化学与分子生物学系上海200032 复旦大学代谢与分子医学教育部重点实验室上海200032 湖北瑞邦生物科技有限公司荆州434200

研究贻贝肽预防和辅助治疗类风湿性关节炎药效作用。采用完全弗氏佐剂和1 mg/mLⅡ型胶原分别构建急性和慢性类风湿性关节炎SD大鼠模型,后期分别用2.5μg/m L TNFα和1 mg/mLⅡ型胶原于同一位置加强免疫,通过定期对SD大鼠骨关节进行核磁... 详细信息

研究贻贝肽预防和辅助治疗类风湿性关节炎药效作用。采用完全弗氏佐剂和1 mg/mLⅡ型胶原分别构建急性和慢性类风湿性关节炎SD大鼠模型,后期分别用2.5μg/m L TNFα和1 mg/mLⅡ型胶原于同一位置加强免疫,通过定期对SD大鼠骨关节进行核磁共振扫描、血清类风湿因子水平ELISA检测、骨关节病理切片分析等,评价大鼠类风湿性关节炎等级,探讨贻贝肽对类风湿性关节炎的预防和辅助治疗作用。结果表明:贻贝肽能够缓解模型大鼠骨关节肿胀畸变及炎症发生,但个体差异较大且大鼠血清类风湿因子水平变化无参考意义。贻贝肽能在一定程度上预防和辅助治疗类风湿性关节炎。

关键词：类风湿性关节炎预防辅助治疗贻贝肽

麦角硫因抑制双孢蘑菇褐变及其与能量代谢关系

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中国农业科学 2018年第8期51卷 1568-1576页

作者：蔺凯丽黄琦黄琦辉靳祯亮姜天甲郑小林浙江工商大学食品与生物工程学院/浙江省食品安全重点实验室

【目的】控制和降低运输与贮藏过程中的褐变是目前双孢蘑菇保鲜的重点。研究麦角硫因处理对双孢蘑菇采后褐变的抑制效果,进一步分析褐变与能量代谢关系,为控制褐变和延长其保质期提供科学依据和生产指导。【方法】对具有代表性的双孢蘑... 详细信息

【目的】控制和降低运输与贮藏过程中的褐变是目前双孢蘑菇保鲜的重点。研究麦角硫因处理对双孢蘑菇采后褐变的抑制效果,进一步分析褐变与能量代谢关系,为控制褐变和延长其保质期提供科学依据和生产指导。【方法】对具有代表性的双孢蘑菇品种AS2796喷涂浓度为0.12 mmol·L-1的麦角硫因溶液,对照组采用超纯水处理,于4℃低温下贮藏17 d,贮藏时定期测定其褐变度、菌盖白度、丙二醛含量(MDA)和能量相关物质(ATP、ADP、AMP含量)、能荷及琥珀酸脱氢酶(SDH)、细胞色素氧化酶(CCO)、H+-ATPase、Ca2+-ATPase等线粒体呼吸代谢相关酶活性。【结果】随着贮藏时间的延长,双孢蘑菇的褐变度和MDA含量逐渐增加,菌盖白度不断下降。与对照组相比,麦角硫因处理延缓了MDA含量和褐变度的上升及菌盖白度的下降,保护了细胞膜的完整性,降低了膜脂过氧化程度,有效抑制了双孢蘑菇菌盖表面及内部组织的褐变。贮藏过程中,双孢蘑菇的ATP含量呈现出先上升后下降的趋势,且始终维持在较高水平,最低点(贮藏第17天)也高于0.6 mg·g-1。整个贮藏期间,双孢蘑菇的ADP和AMP含量逐渐上升,处理组的ATP和AMP含量显著高于对照组(P<0.05),而ADP含量始终低于对照组。能荷值不断下降,但处理组双孢蘑菇的能荷值始终略高于对照组。表明麦角硫因处理延缓了双孢蘑菇采后ATP含量的下降,提高了ATP的利用效率,在一定程度上维持了较高的能荷水平。麦角硫因处理的双孢蘑菇SDH、H+-ATPase和Ca2+-ATPase酶活性显著高于对照组(P<0.05),且CCO酶活性在贮藏前期(第5天)和贮藏末期(第17天)相较于对照组也有所提升,从而维持了更好的线粒体功能,保证了ATP的高效合成。【结论】麦角硫因处理明显抑制了双孢蘑菇采后褐变,且其对褐变的抑制作用与能量代谢密切相关。

关键词：麦角硫因双孢蘑菇褐变能量代谢

重大流行病防控意识传播动力学模型与保持策略研究

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系统工程理论与实践 2024年第2期44卷 714-731页

作者：朱宏淼齐佳音靳祯上海对外经贸大学工商管理学院上海201620 上海市长宁区人力资源和社会保障局上海200050 广州大学网络空间安全学院广州510006 北京邮电大学可信分布式计算与服务教育部重点实验室北京100876 山西大学复杂系统研究所太原030006 山西大学疾病防控的数学技术与大数据分析山西省重点实验室太原030006

长时间的疫情防控工作和病毒易变异的特性给公众重大流行病防控意识的持续度带来了挑战.为此,本文在考虑防疫中公众的主流疲劳心理与公众防疫行为的成本收益等影响因素的基础上,构建了公众通过社交媒体与线下交流构成的多重网络中重大... 详细信息

长时间的疫情防控工作和病毒易变异的特性给公众重大流行病防控意识的持续度带来了挑战.为此,本文在考虑防疫中公众的主流疲劳心理与公众防疫行为的成本收益等影响因素的基础上,构建了公众通过社交媒体与线下交流构成的多重网络中重大流行病防控意识传播的No awareness-Have awareness-Awareness fatigue(NHF)模型.其次,得出区分重大流行病防控意识在公众中传播与否的阈值.最后,对模型进行数值模拟与实证数据分析,并提出利用多种信息渠道有效促进重大流行病防控意识传播与保持的策略建议.研究表明:应均衡且适度地使用各渠道开展防疫宣传教育以达到最佳效果,否则可能导致公众对重大流行病防控产生疲劳心理,进而对重大流行病防控意识在公众中的传播产生负向影响.病毒变异间接地促进了重大流行病防控意识的传播,但当病毒发生多次变异后促进作用几乎为零.重大流行病防控成本收益的感知回报比越高,防控意识的传播扩散性越强.本研究对于未来重大流行病的防控工作具有一定的参考价值.

关键词：重大流行病防控意识传播传染病动力学多重网络成本收益主流疲劳

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政府数据开放对区域创新的影响研究

政府数据开放对区域创新的影响研究

作者：靳祯电子科技大学

学位级别：硕士

数据要素是关键性生产要素和国家基础性战略资源,是数字经济时代实现创新驱动发展的核心。现实中,大量处于“沉睡”状态的高质量数据被政府部门掌握,亟待加快推动政府数据开放共享。截至2023年,全国各级地方政府相继建立了226家政府数... 详细信息

数据要素是关键性生产要素和国家基础性战略资源,是数字经济时代实现创新驱动发展的核心。现实中,大量处于“沉睡”状态的高质量数据被政府部门掌握,亟待加快推动政府数据开放共享。截至2023年,全国各级地方政府相继建立了226家政府数据开放平台,旨在将政府数据开放给社会主体,打通数据壁垒,推动政府数据的社会化增值。从现有研究来看,关于政策环境及传统生产要素对社会经济的影响研究较为丰富,少数关于政府数据开放的研究主要是理论探讨或案例分析,尚缺乏政府数据开放影响创新的实证研究。本文以2011年—2020年294个地级市及省级城市的面板数据为初始研究样本,采用倾向得分匹配和多期双重差分模型(PSM-DID),实证考察了政府数据开放对区域层面企业专利创新的影响,并进行机制检验和异质性分析。进一步,聚焦政府数据开放对资本要素的影响,利用风险投资机构的投资事件数据,重点考察了政府数据开放对风险投资进入及进入特征的影响,为政府数据开放通过风险投资渠道影响区域创新的机理提供丰富证据。研究结果表明:政府数据开放共享平台的建立能够显著提升城市总体的企业专利创新,特别是促进发明专利授权数量的显著增加,该结果经过一系列稳健性检验后仍然成立。进一步的机制检验结果表明:一方面,政府数据开放能够通过提供新的信息和知识而直接促进企业专利创新;另一方面,政府数据开放还将通过优化要素配置而释放劳动力、资本、技术等传统生产要素的创新效能,以及通过营造良好制度环境而推动企业创新。基于地区和创新主体两个层面的异质性分析发现,政府数据开放更加能够惠及非上市公司和非国有企业,进而利于缩小区域创新的差距而一定程度上抑制“马太效应”。针对政府数据开放对资本要素渠道的影响机制,基于风险投资事件层面的证据表明:政府数据开放会显著促进风险投资机构的进入,以及促进风险投资机构进行早期阶段的投资和增加对非金融业实体企业的投资;同时,政府数据开放更加能够促进非国有机构、独立机构,以及偏好非高新技术行业和以联合投资为主的风险偏好弱的风险投资机构的进入。

关键词：政府数据数据开放专利创新风险投资

基于“大数据+AI”的黑土地保护与利用智能决策关键技术研究

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中国资源综合利用 2024年第3期42卷 43-45页

作者：靳祯雨内蒙古第六地质矿产勘查开发有限责任公司内蒙古呼伦贝尔021000

黑土地是一种性状好、肥力高的土壤,非常适合植物生长,广泛分布在黑龙江省、吉林省、辽宁省和内蒙古自治区,其对维护粮食安全和生态平衡极为重要。本研究将大数据与人工智能(Artificial Intelligence,AI)相结合,设计基于“大数据+AI”... 详细信息

黑土地是一种性状好、肥力高的土壤,非常适合植物生长,广泛分布在黑龙江省、吉林省、辽宁省和内蒙古自治区,其对维护粮食安全和生态平衡极为重要。本研究将大数据与人工智能(Artificial Intelligence,AI)相结合,设计基于“大数据+AI”的黑土地保护与利用智能决策系统。该系统融合遥感、气候、土壤和人类活动数据,通过智能分析提供全面的土地退化监测和修复方案。本研究对提高黑土地保护效率、促进农业可持续发展具有重要意义。

关键词：大数据 AI 黑土地保护与利用智能决策

基于国土空间规划的资源环境承载力评价——以巴彦淖尔市为例

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中国资源综合利用 2024年第4期42卷 65-67页

作者：靳祯雨内蒙古第六地质矿产勘查开发有限责任公司内蒙古呼伦贝尔021000

资源环境承载力评价是国土空间规划的重要组成部分,旨在科学评估区域内自然资源和环境对人类活动的支持能力。以巴彦淖尔市为研究区,结合国土空间规划,运用地理信息系统与层次分析法,构建资源环境承载力评价指标体系,对生态保护、农业... 详细信息

资源环境承载力评价是国土空间规划的重要组成部分,旨在科学评估区域内自然资源和环境对人类活动的支持能力。以巴彦淖尔市为研究区,结合国土空间规划,运用地理信息系统与层次分析法,构建资源环境承载力评价指标体系,对生态保护、农业生产和城镇建设进行详细评估。评价结果揭示巴彦淖尔市生态保护、农业生产和城镇建设功能方面的不同承载等级,为研究区可持续发展和资源环境保护提供科学依据。研究指出,巴彦淖尔市生态环境保护形势严峻,农用地利用率低,有必要优化国土空间格局,提高资源利用效率,提升资源环境承载力。

关键词：国土空间规划资源环境承载力地理信息系统层次分析法巴彦淖尔市

线上线下双层耦合网络上的知识传播动力学研究

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系统工程理论与实践 2020年第2期40卷 403-414页

作者：朱宏淼靳祯齐佳音刘亮亮上海对外经贸大学工商管理学院人工智能与变革管理研究院上海201620 山西大学复杂系统研究所太原030006 北京邮电大学可信分布式计算与服务教育部重点实验室北京100876 上海对外经贸大学统计与信息学院上海201620

如何有效地使用线上与线下两个渠道来促进知识的传播已成为企业知识管理的关键问题.本研究考虑了员工的知识共享意愿与复习效率对知识传播的影响,建立了员工线上线下互动双层耦合网络上的知识传播动力学模型.利用下一代矩阵法计算出区... 详细信息

如何有效地使用线上与线下两个渠道来促进知识的传播已成为企业知识管理的关键问题.本研究考虑了员工的知识共享意愿与复习效率对知识传播的影响,建立了员工线上线下互动双层耦合网络上的知识传播动力学模型.利用下一代矩阵法计算出区分知识在耦合网络中传播与否的阈值条件,并对耦合网络上的知识传播过程进行仿真分析.研究表明,无标度-均匀混合双层耦合网络、小世界-均匀混合双层耦合网络、随机-均匀混合双层耦合网络与规则-均匀混合双层耦合网络四种不同结构的线上-线下双层耦合网络中知识的传播速度依次递减.此外,节点的复习效率越高,知识在耦合网络中的最终传播范围越大,传播速度越快.研究还表明,在线上和线下传播率系数较为接近的情况下,当有知识节点线上交流的频次与线下交流的频次较为接近时,耦合网络中知识的传播范围较大,传播速度较快.

关键词：知识传播双层耦合网络传播动力学知识共享意愿复习机制

具有功能性反应的三种群食物链系统全局周期解的存在性

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工程数学学报 2001年第4期18卷 69-75页

作者：靳祯原三领马知恩西安交通大学应用数学系

通过使用Mawhin重合度理论讨论了依赖于捕食者食饵的功能性反应的三种群食物链时滞系统全局周期解的存在性。

关键词：食物链系统周期解时滞 Fredholm算子非线性分析 Mawhin重合度理论