检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

炒制对燕麦粉风味特性及面团形成的影响

中国食品学报 2024年第7期24卷 269-277页

作者：王佩瑶张美莉内蒙古农业大学食品科学与工程学院呼和浩特010018

研究炒制对燕麦粉的风味特性及面团特性的影响。燕麦粉按炒制程度分为生燕麦粉、半熟燕麦粉和熟燕麦粉。采用电子鼻测定其风味成分,采用主成分分析等方法综合判断不同处理方式的燕麦面团的风味特性,研究不同炒制程度以及和面水温度条件... 详细信息

研究炒制对燕麦粉的风味特性及面团特性的影响。燕麦粉按炒制程度分为生燕麦粉、半熟燕麦粉和熟燕麦粉。采用电子鼻测定其风味成分,采用主成分分析等方法综合判断不同处理方式的燕麦面团的风味特性,研究不同炒制程度以及和面水温度条件下燕麦面团的理化特性。结果表明,随着炒制程度的增强,燕麦粉直链淀粉含量显著升高(P<0.05),溶解度和膨胀度随时间的延长呈先增加后减少的趋势;炒制后的燕麦粉的起始温度降至60.07℃,峰值温度和热焓值逐渐降低,且炒制未改变燕麦淀粉的晶型结构。扫描电镜图显示熟制燕麦粉的淀粉颗粒表面有更多的凹陷,随着和面水温度的升高,面团黏聚性增加。炒熟后的样品以及用100℃水和面的面团,其醛类物质及烷烃类芳香成分显著增加。研究表明炒熟的燕麦粉加工性能最优,面团风味和面团理化特性最佳。

关键词：燕麦炒制程度理化性质风味特性面团特性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

考虑成本信息不对称的信息安全外包契约设计

管理工程学报 2024年第4期38卷 196-208页

作者：吴勇徐梦瑶冯耕中东华大学旭日工商管理学院上海200051 西安交通大学管理学院陕西西安710049

本文考虑客户企业和管理安全服务提供商(MSSP)合作保护客户企业信息安全的问题。双方的安全努力不可验证性会导致努力程度低下,MSSP成本信息不对称会导致服务低效性。首先,以社会福利最优作为基准,本文分析了努力不可验证对双边退款契... 详细信息

本文考虑客户企业和管理安全服务提供商(MSSP)合作保护客户企业信息安全的问题。双方的安全努力不可验证性会导致努力程度低下,MSSP成本信息不对称会导致服务低效性。首先,以社会福利最优作为基准,本文分析了努力不可验证对双边退款契约设计的影响。然后,本文分析了MSSP私有成本信息导致服务低效的问题,提出了甄别MSSP私有成本信息的契约,最后通过算例分析验证了本文的重要结论。研究表明:信息安全合作外包中的双边退款契约会因安全服务的特性产生双重道德风险问题。客户企业采取措施来验证MSSP的努力水平以缓解双重道德风险问题有成本上界。当MSSP拥有私有成本信息时,甄别契约具有“高端不扭曲”和“低端向下扭曲”的特点。在私有成本信息下,无论MSSP是高成本类型还是低成本类型,由于信息缺乏,客户企业都会遭受损失。MSSP成本的市场分布相近或者服务合作重要程度越高,客户企业越需要采取措施来甄别MSSP的成本。本研究对信息安全管理领域客户企业外包的决策具有重要的参考意义。

关键词：信息安全外包双重道德风险私有成本信息契约设计

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

理解西方地缘经济与地缘经济学

地理科学进展 2024年第2期43卷 387-401页

作者：胡志丁毕诗瑶华东师范大学地理科学学院上海200241 华东师范大学全球创新与发展研究院上海200062

伴随着全球经济一体化,商业和贸易越来越多地与国家安全和外交政策问题联系在一起,各国更加倾向于从国家安全和外交政策出发来考虑经济问题。特别是进入21世纪以后,多极经济力量体系崛起,中美贸易战、科技战不断升级,极大地激发了学者... 详细信息

伴随着全球经济一体化,商业和贸易越来越多地与国家安全和外交政策问题联系在一起,各国更加倾向于从国家安全和外交政策出发来考虑经济问题。特别是进入21世纪以后,多极经济力量体系崛起,中美贸易战、科技战不断升级,极大地激发了学者们对于地缘经济研究的兴趣。但当前地缘经济研究仍缺乏清晰的理论和概念界定以及完整的质性分析框架,难以为中国和平崛起提供地缘经济理论支撑。基于此,论文对西方地缘经济学研究现状进行梳理,发现:①西方地缘经济学的理论发展可以划分为理论萌芽和理论初创两个阶段;②形成了地缘战略学派、经济地理学派、批判地理学派三大理论学派;③地缘经济与地缘政治分别基于“资本逻辑”和“领土逻辑”,并相互纠缠;④主要实证研究议题涵盖了地缘经济战略、地缘经济工具的实施及其有效性、地缘经济话语与想象等方面。最后,论文指出地缘经济是一种现实存在,而地缘经济学作为其对应的理论总结,是基于资本逻辑的政治地理学,关注地缘政治空间经济。它与地缘政治学辩证统一,既是一种外交政策实践,也是一种分析框架。基于已有研究和中国面临时代背景的耦合性,论文认为未来可以从地缘经济韧性、不同尺度下地缘经济工具的实施及其有效性问题、小国与第三国地缘经济实践、城市区域主义视角下的地缘经济、地缘经济话语与实践关系研究等5个方面展开研究。研究有助于准确、全面理解地缘经济,把握西方地缘经济学发展动态,更好地引导国内地缘经济学发展,以服务于“一带一路”倡议与中国和平崛起。

关键词：地缘经济地缘经济学地缘政治领土逻辑资本逻辑

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

醇类化合物的亲核反应研究

醇类化合物的亲核反应研究

作者：班瑶瑶扬州大学

学位级别：硕士

基于生成对抗网络的布里渊分布式光纤传感器降噪

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

光学学报 2024年第1期44卷 387-397页

作者：罗阔王宇瑶朱柏蓉余贶琭北京交通大学信息科学研究所北京100044 现代信息科学与网络技术北京市重点实验室北京100044 香港理工大学电子及信息工程系光子研究所中国香港999077

首先,利用自洽约束生成对抗网络(SCGAN)建模布里渊增益谱(BGS)中的真实噪声分布,生成噪声数据用于去噪卷积神经网络训练。通过对高斯噪声和SCGAN生成噪声进行直方图统计和幅度谱分析,证明了两种噪声的差异。然后,利用2种噪声分别训练3... 详细信息

首先,利用自洽约束生成对抗网络(SCGAN)建模布里渊增益谱(BGS)中的真实噪声分布,生成噪声数据用于去噪卷积神经网络训练。通过对高斯噪声和SCGAN生成噪声进行直方图统计和幅度谱分析,证明了两种噪声的差异。然后,利用2种噪声分别训练3种最新的去噪卷积神经网络,在不同温度、不同信噪比的实验数据上对比了各网络的性能。实验结果表明,所提方法能准确获取低信噪比BGS的布里渊频移,说明基于生成对抗网络的噪声提取方式能够有效地建模真实噪声,更好地训练有监督网络。

关键词：光纤光学布里渊分布式光纤传感图像去噪生成对抗网络自洽约束噪声建模

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

数字化时代发展管理型保险中介的现实路径

保险研究 2024年第1期 104-117页

作者：田桂瑶北京航空航天大学法学院

纵观英美等国保险实践,保险公司能够授权超级管理型保险中介(即超级MGA),在全范围内代行保险公司相关业务。相较而言,我国传统保险中介能否转型为超级MGA,目前尚存理论与实践争议。总体上,在国内法规政策风向、保险行业产销分离、保险... 详细信息

纵观英美等国保险实践,保险公司能够授权超级管理型保险中介(即超级MGA),在全范围内代行保险公司相关业务。相较而言,我国传统保险中介能否转型为超级MGA,目前尚存理论与实践争议。总体上,在国内法规政策风向、保险行业产销分离、保险科技创新等多重因素推动下,国内发展MGA具备一定必要性与现实条件。然而,鉴于国内发展MGA起步较晚,MGA涉及的发展模式、法律界定、法律监管等问题未臻明确,导致保险实践中出现虚挂中介业务等违规乱象。是故,为解决现实争议,首先,宜通过观察国内外保险实践的不同背景与实践模式,在符合我国保险行业实际需求的基础上,提出适合我国现阶段MGA发展的可行路径;其次,在不违反我国保险监管规范与《民法典》代理制度的法理解释前提下,宜通过回归保险交易本质,明确MGA所处法律地位、所涉法律关系以及所承担的法律责任;最后,宜在细化现有金融监管规则的同时,通过践行“穿透式监管理念”,压实保险公司对MGA的监管责任,以强监管辅之“私法自治”的中国特色发展模式,助力保险中介市场高质量发展。

关键词：管理型保险中介虚挂中介业务综合性保险辅助人穿透式监管

旅游城镇化对山地片区乡村振兴的非线性影响研究——以武陵山片区为例

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

地理科学进展 2024年第5期43卷 950-965页

作者：马梦瑶唐健雄湖南师范大学旅游学院长沙410081

旅游城镇化作为新型城镇化之中的一个新范式、新类型,对破解城乡发展不平衡、推进乡村振兴具有重要意义。论文以武陵山片区71个县(市、区)为例,构建面板平滑转换模型(panel smooth transition model,PSTR)探究2015—2020年旅游城镇化对... 详细信息

旅游城镇化作为新型城镇化之中的一个新范式、新类型,对破解城乡发展不平衡、推进乡村振兴具有重要意义。论文以武陵山片区71个县(市、区)为例,构建面板平滑转换模型(panel smooth transition model,PSTR)探究2015—2020年旅游城镇化对山地片区乡村振兴的非线性影响效应及其空间异质性。结果表明:①山地片区旅游城镇化发展水平超前于乡村振兴,旅游城镇化高水平发展的山地城市对周边地区的辐射带动作用最大、面对外部环境冲击的抵御能力最强,乡村振兴发展步伐缓慢、任务依然艰巨。②山地片区旅游城镇化空间极化现象严重,存在旅游城镇化发展水平高值区锁定效应;乡村振兴空间集聚效应显著,区域间发展差异较小。二者重心逐渐向旅游资源丰富、经济和交通互补性较强的山地城市转移。③旅游城镇化是推动山地片区乡村振兴的有效途径,二者之间存在显著的非线性关系。旅游城镇化阈值2.490是旅游城镇化驱动山地片区乡村振兴发展的重要转折点,完全越过阈值点后,旅游城镇化的非线性驱动作用持续增强。④旅游城镇化对山地片区乡村振兴的非线性影响存在区域异质性,旅游城镇化阈值效应是非线性影响效应存在区域差异的主要原因。山地片区未来应分阶段、差异化、高质量推动旅游城镇化发展,走一条以政府为主导,以民族文化和旅游资源为驱动,乡村居民、外来游客、旅游企业等多主体参与的乡村振兴道路。

关键词：山地片区旅游城镇化乡村振兴非线性影响武陵山片区

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

富氮唑含能内盐研究进展

火炸药学报 2024年第7期47卷 591-600,I0001页

作者：鲁鸿魏颢西北大学化学与材料科学学院陕西西安710027

基于重氮基、亚氨基和富氮唑等正离子内盐结构,综述了近10年来单环、联环、稠环唑类等富氮唑含能内盐的合成方法和理化性能,阐明了富氮唑内盐结构的能量水平和稳定性,并对不同结构富氮唑含能内盐发展方向进行了总结:(1)重氮内盐较传统... 详细信息

基于重氮基、亚氨基和富氮唑等正离子内盐结构,综述了近10年来单环、联环、稠环唑类等富氮唑含能内盐的合成方法和理化性能,阐明了富氮唑内盐结构的能量水平和稳定性,并对不同结构富氮唑含能内盐发展方向进行了总结:(1)重氮内盐较传统无铅绿色起爆药二硝基重氮酚(DDNP)具有更好的爆轰性能,应深度挖掘富氮唑烷基桥联与联环结构带来的热稳定性优势,探索其在耐热起爆药领域的应用潜力;(2)亚氨基-偕二硝基甲基内盐能够改善重氮盐因低键能导致的感度问题,但其热稳定性仍需进一步优化;(3)应充分发掘富氮唑正离子含能内盐结构和致爆基易于调整的特性,同时利用其与离子盐、共晶之间优势的互补,拓展含能内盐在高能钝感炸药、高能推进剂、绿色气体发生剂及耐热含能材料等领域的应用。

关键词：有机化学含能内盐富氮唑高能量密度材料 DDNP 气体发生剂

同方期刊数据库

考虑土层侧向力和变异性的隧道下穿引起既有隧道纵向沉降分析与控制

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

铁道科学与工程学报 2024年

作者：阚绍德黄旭民梁禹广州地铁设计研究院股份有限公司中山大学土木工程学院中山大学航空航天学院隧道工程灾变防控与智能建养全国重点实验室

在城市密集交通网络建设中，新建隧道通常会不可避免下穿既有隧道，引起既有隧道的沉降变形，甚至会引发工程结构的病害。因此需对既有隧道变形进行预测和评估，以采取对应的加固控制措施。本文综合考虑新建隧道下穿过程中土层侧向力和... 详细信息

在城市密集交通网络建设中，新建隧道通常会不可避免下穿既有隧道，引起既有隧道的沉降变形，甚至会引发工程结构的病害。因此需对既有隧道变形进行预测和评估，以采取对应的加固控制措施。本文综合考虑新建隧道下穿过程中土层侧向力和空间变异性对既有隧道沉降变形的影响，基于随机场理论和双参数弹性地基梁理论，引入最小势能原理建立了不确定性有限元力学分析模型，并通过两个典型算例，验证了模型的合理性和适用性。之后依托实际工程，对新建隧道下穿既有隧道的变形进行分析和预测，并提出了“地中水平定向钻孔注浆+洞内近接区域横纵向交叉注浆”的软土地层定向立体注浆加固技术。结果表明，考虑地层侧向力时，本文提出的方法求解得到的既有隧道变形更加接近实测数据；考虑地层空间变异性时，相比确定性方法更能准确反映地层变形的不安全状态。实际工程中应综合考虑这两者的影响。实际工程中，模型预测既有线的最大沉降变形区间为13.3～15.4mm，可能处于不安全的状态。基于预测结果针对性地提出了定向立体注浆加固控制措施，分别为地中水平定向钻孔注浆、洞内径向孔超前注浆以及洞内纵向超前水平注浆。加固后地表最大沉降变形为6 mm，低于工程沉降控制值。本文研究工作可为类似新建隧道下穿既有隧道工况的变形预测及控制提供理论和技术参考。

关键词：盾构隧道下穿施工最小势能原理沉降控制加固控制变形监测