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梨近冰温贮藏试验

中国果树 2011年第4期 16-19页

作者：闫根柱王春生赵迎丽王亮山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所太原030031

测定了在近冰温(-1±0.5)℃条件下果实温度的变化,比较了丰水、园黄梨在近冰温与0℃条件下的贮藏效果。结果表明,丰水、园黄梨果实冰点为-1.3～-1.4℃;在(-1±0.5)℃条件下贮藏果实的温度为-0.6℃;近冰温贮藏可减少贮藏期间果实乙烯释放... 详细信息

测定了在近冰温(-1±0.5)℃条件下果实温度的变化,比较了丰水、园黄梨在近冰温与0℃条件下的贮藏效果。结果表明,丰水、园黄梨果实冰点为-1.3～-1.4℃;在(-1±0.5)℃条件下贮藏果实的温度为-0.6℃;近冰温贮藏可减少贮藏期间果实乙烯释放量,减轻细胞膜损伤,保持果实硬度和风味,延缓果实衰老,延长贮藏期,贮藏效果明显好于0℃贮藏。

关键词：梨丰水园黄近冰温贮藏

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亚精胺处理对大久保桃果实冷敏性的影响

农业机械学报 2009年第12期40卷 151-155,209页

作者：冯志宏赵迎丽李建华闫根柱王亮王春生山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所太原030031

以大久保桃为试材,用不同质量浓度的亚精胺（Spd）浸泡桃果实后进行0-1℃低温贮藏。结果表明,Spd处理一定程度上减轻了冷害的发生;与Spd 100 mg/L和Spd 150 mg/L相比,Spd 50 mg/L对减轻果肉褐变、延缓冷害发生和降低果实冷害程度效果更... 详细信息

以大久保桃为试材,用不同质量浓度的亚精胺（Spd）浸泡桃果实后进行0-1℃低温贮藏。结果表明,Spd处理一定程度上减轻了冷害的发生;与Spd 100 mg/L和Spd 150 mg/L相比,Spd 50 mg/L对减轻果肉褐变、延缓冷害发生和降低果实冷害程度效果更好。说明适当浓度的亚精胺处理可有效降低大久保桃的冷敏性,延长保鲜期。

关键词：保鲜大久保桃冷敏性亚精胺

贮藏温度和1-甲基环丙烯对四川青脆李褐变的影响

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食品工业科技 2014年第2期35卷 312-316,323页

作者：陈嘉张立新冯志宏赵迎丽闫根柱王亮王春生山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所山西太原030031

研究了温度和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对青脆李果实褐变的影响。0.5、1.0μL/L的1-MCP分别处理青脆李果实后,贮藏在(0±0.5)℃和(10±0.5)℃条件下,分析其贮藏效果。结果表明,低温贮藏对青脆李采后的褐变有明显的抑制作用;1-MCP处理可... 详细信息

研究了温度和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对青脆李果实褐变的影响。0.5、1.0μL/L的1-MCP分别处理青脆李果实后,贮藏在(0±0.5)℃和(10±0.5)℃条件下,分析其贮藏效果。结果表明,低温贮藏对青脆李采后的褐变有明显的抑制作用;1-MCP处理可有效降低果实贮藏期间的呼吸强度和乙烯释放速率(p<0.05),维持较高的多酚类物质含量(p<0.05),抑制多酚氧化酶的活性(p<0.05),减少丙二醛的累积(p<0.05)。采用0.5μL/L的1-MCP处理后于(0±0.5)℃下贮藏,可使青脆李的贮期延长至72d,且褐变指数为7.13,果实品质最好。

关键词： 1-甲基环丙烯李褐变贮藏

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1-MCP处理对凯特杏室温贮藏品质的影响

中国果树 2013年第1期 31-34页

作者：赵迎丽王春生闫根柱王亮冯志宏陈嘉山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所太原030031

在(20±0.5)℃条件下,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对凯特杏采后果实品质及色泽的影响。结果表明,与对照相比,1-MCP处理显著抑制凯特杏果实乙烯释放量的上升;能有效延迟果实软化和可滴定酸含量下降;可提高杏果皮色泽亮度,抑制果实转黄;以... 详细信息

在(20±0.5)℃条件下,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对凯特杏采后果实品质及色泽的影响。结果表明,与对照相比,1-MCP处理显著抑制凯特杏果实乙烯释放量的上升;能有效延迟果实软化和可滴定酸含量下降;可提高杏果皮色泽亮度,抑制果实转黄;以1.0μL/L 1-MCP保鲜效果最好,最长贮藏期不超过15天,杏果实商品价值较好。

关键词：凯特杏品种 1-MCP 室温贮藏果实品质色泽

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丰水梨贮藏方法试验

中国果树 2009年第6期 22-25页

作者：闫根柱王春生赵迎丽王亮张晓宇施俊风山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所太原030031

比较了丰水梨在塑料周转箱加保鲜打孔袋、塑料周转箱加保鲜袋、塑料周转箱加保鲜袋包装加乙烯去除剂冷藏效果。结果表明:传统的贮藏方法预冷效果差,贮藏期间果实失水严重,衰老较快,贮藏期不到90天;塑料周转箱加保鲜打孔袋处理贮藏期120... 详细信息

比较了丰水梨在塑料周转箱加保鲜打孔袋、塑料周转箱加保鲜袋、塑料周转箱加保鲜袋包装加乙烯去除剂冷藏效果。结果表明:传统的贮藏方法预冷效果差,贮藏期间果实失水严重,衰老较快,贮藏期不到90天;塑料周转箱加保鲜打孔袋处理贮藏期120～150天;塑料周转箱加保鲜袋贮藏期180～210天;保鲜袋处理和保鲜袋加乙烯去除剂处理贮藏期210天以上。

关键词：丰水梨贮藏方法品质变化

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变动气调贮藏保持大久保桃品质的研究

园艺学报 2010年第2期37卷 207-212页

作者：冯志宏赵迎丽闫根柱李建华王亮施俊凤王华瑞王春生山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所太原030031

研究了大久保桃在变动气调(Dynamic controlled atmosphere,DCA)、常规气调5%O2+10%CO2(Controlled atmosphere,CA)和普通冷藏(对照)条件下0～1℃贮藏70d及20℃货架3d后果实的生理变化、冷害症状和感官品质。结果表明,与对照相比,DCA和CA贮藏均能有效地减少果实的腐烂和褐变,保持果实硬度,减轻果肉组织伤害,降低果实冷敏感性,提高贮后品质;与CA贮藏相比,DCA处理效果更好。

关键词：桃贮藏变动气调品质

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晋虞1号桃简易气调贮藏试验研究

中国果树 2010年第4期 19-22页

作者：赵迎丽王春生冯志宏王亮闫根柱李建华施俊凤山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所太原030031

研究了晋虞1号桃在0℃下简易气调贮藏效果。结果表明:PVC+高效乙烯去除剂、PVC保鲜袋、PVC硅窗袋处理可有效地减少果实腐烂和果肉褐变,延缓果实硬度的下降,明显减轻果实冷害的发生,提高桃果实贮后品质,以PVC+高效乙烯去除剂处理效果最好... 详细信息

研究了晋虞1号桃在0℃下简易气调贮藏效果。结果表明:PVC+高效乙烯去除剂、PVC保鲜袋、PVC硅窗袋处理可有效地减少果实腐烂和果肉褐变,延缓果实硬度的下降,明显减轻果实冷害的发生,提高桃果实贮后品质,以PVC+高效乙烯去除剂处理效果最好,对照PE薄膜打孔袋处理贮藏效果较其他3个处理差。

关键词：桃晋虞1号简易气调高效乙烯去除剂贮藏效果

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不同贮藏温度下石榴褐变生理特性的研究

食品研究与开发 2013年第18期34卷 90-93页

作者：赵迎丽李建华闫根柱王亮冯志宏山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所山西太原030031

以新疆大籽石榴为试材,对不同贮藏温度(8、4、0℃)条件下,石榴采后果皮褐变生理特性进行了研究。结果表明,不同温度对石榴果实褐变发生的影响存在着两种不同的情况,4℃和0℃下的低温会对新疆大籽石榴造成低温伤害褐变,表现为石榴果皮细... 详细信息

以新疆大籽石榴为试材,对不同贮藏温度(8、4、0℃)条件下,石榴采后果皮褐变生理特性进行了研究。结果表明,不同温度对石榴果实褐变发生的影响存在着两种不同的情况,4℃和0℃下的低温会对新疆大籽石榴造成低温伤害褐变,表现为石榴果皮细胞膜透性的升高以及膜脂质过氧化产物丙二醛的积累,内部籽粒发白,白色隔膜褐变,果皮出现水渍状凹陷斑并连接成大面积褐色斑块,严重时冷害部位果皮组织开始坏死并滋生病菌。8℃下果实未发生冷害,果实贮藏的后期出现细胞膜透性破坏、膜脂过氧化产物丙二醛含量缓慢升高,酚类物质的氧化降解,果皮出现了轻微的衰老褐变。

关键词：石榴贮藏温度采后褐变

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黄金梨贮期病原菌种类及侵染规律研究

中国农学通报 2011年第2期27卷 386-388页

作者：施俊凤薛梦林张晓宇赵迎丽闫根柱山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所太原030031

此试验以黄金梨为试材,研究贮藏期病原菌种类、侵染和发病规律。试验共分离到9种病原菌。回接试验表明,该9种病原菌的致病力存在较大差异,并确定引起黄金梨贮期腐烂主要病原菌有交链孢霉(Alternariasp.)、总状毛霉(Mucor racemosus)、... 详细信息

此试验以黄金梨为试材,研究贮藏期病原菌种类、侵染和发病规律。试验共分离到9种病原菌。回接试验表明,该9种病原菌的致病力存在较大差异,并确定引起黄金梨贮期腐烂主要病原菌有交链孢霉(Alternariasp.)、总状毛霉(Mucor racemosus)、拟茎点霉(Phomopsissp.)和意大利青霉(Penicill iumitalicum)。

关键词：黄金梨贮藏期病原菌侵染