检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

冰温贮藏期间淀粉添加对水滑肉品质的影响

农业工程学报 2024年第8期40卷 290-298页

作者：柳艳霞于家欢赵改名李苗云孙灵霞祝超智王齐刘纯河南农业大学食品科学技术学院郑州450002 河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室郑州450002 河南省肉品加工与安全国际联合实验室郑州450002

水滑肉是中国传统的菜肴,具有爽滑细嫩、鲜香无比的特点。为了探究水滑肉淀粉外壳变化对水滑肉品质的影响,以质构、剪切力、水分含量、回生程度、淀粉热力学特性等为评价指标,研究了在冰温贮藏期间水滑肉品质的变化情况。结果表明:与水... 详细信息

水滑肉是中国传统的菜肴,具有爽滑细嫩、鲜香无比的特点。为了探究水滑肉淀粉外壳变化对水滑肉品质的影响,以质构、剪切力、水分含量、回生程度、淀粉热力学特性等为评价指标,研究了在冰温贮藏期间水滑肉品质的变化情况。结果表明:与水煮肉进行对照,在冰温贮藏期间淀粉的添加显著抑制了水滑肉的硬度、咀嚼性及剪切力的增加;水滑肉在贮藏期品质指标劣化,但感官得分优于对照组。在冰温贮藏期间,水滑肉外壳的水分含量、糊化焓值及1047 cm^(-1)和1022 cm^(-1)处的峰强度比值(R_(1047/1022))依次增加了7.29%、327.42%、5.17%,增长幅度均低于淀粉组(P<0.05);肉的存在显著减缓了水滑肉淀粉外壳的回生(P<0.05)。在冰温贮藏条件下,淀粉外壳的回生与水滑肉的质构指标呈现显著正相关(P<0.05),即淀粉外壳的回生会劣化水滑肉的硬度、咀嚼性和剪切力。冰温条件下,肉中水分向淀粉外壳转移可能会延缓淀粉外壳的回生,从而延缓其品质劣化。研究结果可为水滑肉预制菜肴品质研究提供参考。

关键词：品质变化淀粉回生冰温贮藏质构水滑肉

基于随机场理论的隧道开挖后地表及隧道变形分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

人民长江 2024年第7期55卷 229-239,253页

作者：王勤阎龙张海莹刘利骄柳艳杰黑龙江大学建筑工程学院黑龙江哈尔滨150080

天然土体由于受到多因素的影响,土体参数存在着内在的不确定性。为了更好地反映实际土体参数的分布情况,基于随机场理论,在考虑黏聚力和内摩擦角空间变异性的情况下,利用乔列斯基分解和随机有限元模型相结合的方法,对地表和隧道变形进... 详细信息

天然土体由于受到多因素的影响,土体参数存在着内在的不确定性。为了更好地反映实际土体参数的分布情况,基于随机场理论,在考虑黏聚力和内摩擦角空间变异性的情况下,利用乔列斯基分解和随机有限元模型相结合的方法,对地表和隧道变形进行分析。研究结果表明:地表沉降曲线簇的波动范围随着黏聚力和内摩擦角相关距离的增大而增大,其竖直相关距离对地表沉降变形的影响更明显;黏聚力和内摩擦角的变异系数对地表沉降变形的影响强于其相关距离对地表沉降变形的影响;隧道变形值的分布随着黏聚力和内摩擦角变异系数的增大而逐渐离散,其中内摩擦角变异系数对隧道变形值分布的影响更明显;不考虑黏聚力和内摩擦角的空间变异性将偏小地预测地表沉降和隧道变形,使设计偏于危险。

关键词：隧道开挖地表沉降曲线簇随机场空间变异性相关距离随机有限元模型

维普期刊数据库博看期刊

有个数据震撼人心——4000000000元有支队伍全新亮相——“助企廉政警官”

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

有个数据震撼人心——4000000000元有支队伍全新亮相——“助企...

浙江法治报

作者：陈佳妮曹丹晨钟柳依

本报讯5月14日，在第15个“全国公安机关打击和防范经济犯罪宣传日”来临之际，省公安厅举行“打防经济犯罪优化营商环境”新闻发布会。发布会上，一支新队伍对外亮相——“助企廉政警官”。要成为这支队伍中的一员可不容易，“我们严... 详细信息

本报讯5月14日，在第15个“全国公安机关打击和防范经济犯罪宣传日”来临之际，省公安厅举行“打防经济犯罪优化营商环境”新闻发布会。发布会上，一支新队伍对外亮相——“助企廉政警官”。要成为这支队伍中的一员可不容易，“我们严格设置选任条件、精心组织部署，经过逐......

关键词：经侦部门营商环境公安厅公安机关

来源： cnki报纸评论

在线全文

cnki报纸

学校读者我要写书评

暂无评论

考虑空间变异性的隧道稳定性分析

水利科技与经济 2024年第5期30卷 7-14页

作者：张海莹王勤阎龙柳艳杰黑龙江大学建筑工程学院哈尔滨150080

基于随机场理论和有限元数值分析方法,研究岩土参数的空间变异性对地面沉降的影响。以内摩擦角和黏聚力空间变异性为重点,系统考虑内摩擦角和黏聚力的水平和竖直自相关距离对地面沉降的影响。结果表明,平均地表沉降曲线随着黏聚力和内... 详细信息

基于随机场理论和有限元数值分析方法,研究岩土参数的空间变异性对地面沉降的影响。以内摩擦角和黏聚力空间变异性为重点,系统考虑内摩擦角和黏聚力的水平和竖直自相关距离对地面沉降的影响。结果表明,平均地表沉降曲线随着黏聚力和内摩擦角自相关距离的增加不断地离散,相较于黏聚力的水平竖直自相关距离的影响下,内摩擦角的竖直自相关距离对地面沉降影响比较大;内摩擦角和黏聚力的水平和竖直的自相关距离的改变,对地面最大沉降量产生的影响也不尽相同。

关键词：随机性空间变异性相关距离地面沉降曲线乔列夫斯基分解

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

怀化市城区养老服务供需现状调查与分析

长沙民政职业技术学院学报 2024年第3期31卷 32-36页

作者：蒋玲陈鹤文杨柳艳彭婷长沙民政职业技术学院湖南长沙410004 怀化市城市建设投资有限公司湖南怀化418000 怀化市养老协会湖南怀化418000

随着我国老龄化趋势不断加重,中小城市养老供需问题日益突出,文章以湖南省怀化市城区为例,通过半结构式访谈法向养老机构运营者调查养老机构供给现状,通过调查问卷法向620名符合纳入标准的居民调查老年人的机构入住意愿与养老服务需求... 详细信息

随着我国老龄化趋势不断加重,中小城市养老供需问题日益突出,文章以湖南省怀化市城区为例,通过半结构式访谈法向养老机构运营者调查养老机构供给现状,通过调查问卷法向620名符合纳入标准的居民调查老年人的机构入住意愿与养老服务需求。了解鹤城区现有8所养老机构,床位877张,入住489张,平均入住率55.8%,暂无三星及以上机构,75%的养老机构处于亏损状态;愿意老年人入住养老机构的居民占比为22.96%。本文根据调查中发现的养老服务存在养老床位配置不足、机构入住率低、养老机构运营亏损比例高、提供养老服务内容有限、居民入住养老机构意愿高、养老服务要求高、养老消费低等供需矛盾问题,结合相关理论及政策经验提出相应对策建议。

关键词：养老机构怀化市鹤城区养老服务供需现状

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

聚焦产业链建强人才链 014

聚焦产业链建强人才链

肿瘤出芽在消化系统恶性肿瘤中的临床病理意义研究新进展

广西日报

作者：周珂陆宏夏钟柳

生产线上组装电动车、下线检车、模拟路面颠簸试验、检测完毕入库.....日前，记者走进位于贵港市港北区的中国—东盟新能源电动车生产基地，电动车企业生产车间内一派热火朝天的生产景象随即映入眼帘。这里可年产500万辆两轮电动车、5... 详细信息

生产线上组装电动车、下线检车、模拟路面颠簸试验、检测完毕入库.....日前，记者走进位于贵港市港北区的中国—东盟新能源电动车生产基地，电动车企业生产车间内一派热火朝天的生产景象随即映入眼帘。这里可年产500万辆两轮电动车、50万辆三轮电动车、500万台（套）新能源电

关键词：电动车产业新能源港北区电动车企业三轮电动车人才链产业链

来源： cnki报纸评论

在线全文

cnki报纸

学校读者我要写书评

暂无评论

临床与实验病理学杂志 2024年第6期40卷 632-636页

作者：曾达通黄伟健李柳艳罗嘉嫄陈罡危丹明玉林市红十字会医院病理科玉林537000 广西医科大学第一附属医院病理科南宁530021

肿瘤出芽现象是一种特殊的病理形态学表现,其被证实是多种恶性肿瘤侵袭和转移的早期征兆,且有可能与恶性肿瘤的预后相关。该文现对肿瘤出芽在多种消化系统恶性肿瘤中的临床病理意义及其在消化系统恶性肿瘤中的相关临床研究现状进行综述... 详细信息

肿瘤出芽现象是一种特殊的病理形态学表现,其被证实是多种恶性肿瘤侵袭和转移的早期征兆,且有可能与恶性肿瘤的预后相关。该文现对肿瘤出芽在多种消化系统恶性肿瘤中的临床病理意义及其在消化系统恶性肿瘤中的相关临床研究现状进行综述,为消化系统恶性肿瘤的诊断和预后提供参考。

关键词：消化系统恶性肿瘤肿瘤出芽预后文献综述

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

罕见子宫血管瘤1例

中国临床医学影像杂志 2024年第10期35卷 759-760页

作者：杨柳艳覃文华吴美仙廖仲军广州市妇女儿童医疗中心柳州医院广西柳州545616

子宫血管瘤是一种罕见的由血管细胞和残留中胚叶所形成的良性肿瘤[1],该病多见于育龄期女性。血管瘤生长部位很广泛,通常发生在五官颌面部、口腔表浅黏膜下及皮下软组织等部位,发生于子宫少见[2],且同时行MRI检查更为罕见,目前关于子宫... 详细信息

子宫血管瘤是一种罕见的由血管细胞和残留中胚叶所形成的良性肿瘤[1],该病多见于育龄期女性。血管瘤生长部位很广泛,通常发生在五官颌面部、口腔表浅黏膜下及皮下软组织等部位,发生于子宫少见[2],且同时行MRI检查更为罕见,目前关于子宫血管瘤影像学表现的文献报道较少。

关键词：血管瘤子宫肿瘤超声检查多普勒彩色磁共振成像

朝着建成科技强国的宏伟目标奋勇前进——对嫦娥六号任务及全国科技大会等会议的理论解读

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

教学考试 2024年第47期 66-70页

作者：杨国富柳艳红湖北省荆州市沙市第一中学

【背景材料】一、探月工程六号任务取得圆满成功2024年6月25日,嫦娥六号返回器准确着陆于预定区域,探月工程嫦娥六号任务取得圆满成功。嫦娥六号任务自发射后历经53天、11个飞行阶段,突破了月球逆行轨道设计与控制、月背智能快速采样、... 详细信息

【背景材料】一、探月工程六号任务取得圆满成功2024年6月25日,嫦娥六号返回器准确着陆于预定区域,探月工程嫦娥六号任务取得圆满成功。嫦娥六号任务自发射后历经53天、11个飞行阶段,突破了月球逆行轨道设计与控制、月背智能快速采样、月背起飞上升等关键技术,首次获取月背的月球样品,并搭载4台国际载荷,开展了务实高效的国际合作。

关键词：探月工程逆行轨道月球样品科技强国飞行阶段嫦娥背景材料奋勇前进