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售楼部室内平面设计研究——以华南地区为例

售楼部室内平面设计研究——以华南地区为例

作者：郑茂强华南理工大学

学位级别：硕士

现阶段,国内针对售楼部室内设计的书刊非常多,但此类书刊均以单个项目为研究对象,通过大量图片及少量文字对其推荐的售楼部进行设计分析,缺乏对平面功能及流线的剖析,同时平面设计方面数据资料极少,未能形成系统理论。华南地区作为中国... 详细信息

现阶段,国内针对售楼部室内设计的书刊非常多,但此类书刊均以单个项目为研究对象,通过大量图片及少量文字对其推荐的售楼部进行设计分析,缺乏对平面功能及流线的剖析,同时平面设计方面数据资料极少,未能形成系统理论。华南地区作为中国改革开放的前沿阵地,其售楼部的室内设计相对其他区域要更成熟些。本文从大的房地产市场背景作为切入点,探讨华南地区售楼部的相关设计理论;“平面设计”及“界面设计”是室内设计的两大要素,论文取其中的“平面设计”部分进行探讨,以基本数据平台为标准依据,研究售楼部室内空间的平面设计方法和基本的功能区域面积比例及交通流线的相关设计策略。首先,论文叙述了华南地区售楼部室内平面设计的理论基础,分为两个方面,首先从售楼部的发展脉络入手,探讨了售楼部发展的历史、现状、分类及服务对象;然后讨论售楼部室内平面设计相关的理论,包括影响售楼部室内平面功能的要素及室内交通流线设计要素等内容。后文就平面功能及流线设计进行了问题分析,包括室内平面内在的技术要点、主要数据分析与其他一些相关理论。其次,论文从四个类别的华南地区售楼部平面案例入手,分析其功能分区、空间流线组织等方面,并从案例分析、图示中找到华南地区售楼部平面设计方面的特征,并由此提出现阶段售楼部在平面设计部分存在的问题,以备下文针对性解决。接下来是核心内容,分析了售楼部的技术要点,主要包括功能空间区域的设计、陈设艺术设计、复合空间模式设计、空间流线组织及周边环境与平面设计方面的互相联系,并进行项目的数据分析总结。最后,文章根据上述分析提出了符合现阶段售楼部室内平面设计的三大设计原则:人性化、体验化、智能化;在原则提出和技术要点的分析基础上,对售楼部平面设计方面的功能区域基本核心数据比例及空间流线组织方面作出了分类、归纳和总结,为日后同类项目提供具体可行的参考依据。

关键词：售楼部室内平面设计数据比例分类归纳

辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯在乳化桔子香精中的应用

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无锡轻工大学学报（食品与生物技术） 2004年第5期23卷 74-77页

作者：张燕萍郑茂强江南大学食品学院江苏无锡214036

以辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯作为乳化桔子香精的乳化稳定剂,研究了相应的优化工艺条件.结果表明,辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯可用于桔子乳化香精中,添加辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯能制得较为稳定的乳化体系.优化工艺条件为:辛烯基琥珀酸木薯淀粉... 详细信息

以辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯作为乳化桔子香精的乳化稳定剂,研究了相应的优化工艺条件.结果表明,辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯可用于桔子乳化香精中,添加辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯能制得较为稳定的乳化体系.优化工艺条件为:辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯质量分数14%、取代度0 017、桔子香精质量分数6.5%、均浆温度为20℃、均浆时间为5min.在此条件下制得的乳化香精,稀释后仍有一定的稳定性.

关键词：木薯淀粉辛烯基琥珀酸淀粉酯乳化香精

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猪油的干法分提工艺实践

中国油脂 2013年第6期38卷 13-14页

作者：徐闯郑茂强孙乐无锡中粮工程科技有限公司江苏无锡214035

结合工程实践,针对猪油固脂含量及脂肪酸组成特点,确定了猪油干法分提的分提初温、冷却水温与油温温差控制、搅拌速度、输送方式、过滤压力等工艺参数。实践表明:熔点为24℃的猪油经一次分提可得到熔点为15℃的液态猪油,得率为65%左右,... 详细信息

结合工程实践,针对猪油固脂含量及脂肪酸组成特点,确定了猪油干法分提的分提初温、冷却水温与油温温差控制、搅拌速度、输送方式、过滤压力等工艺参数。实践表明:熔点为24℃的猪油经一次分提可得到熔点为15℃的液态猪油,得率为65%左右,压滤的固脂滤饼中液态猪油含量低。

关键词：猪油干法分提冷却结晶过滤

木薯交联酯化麦芽糊精的抗酶解性能及生理功能

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食品与发酵工业 2008年第3期34卷 11-14页

作者：郑茂强金征宇朱小兵国家粮食储备局无锡科学研究设计院江苏无锡214035 江南大学食品学院江苏无锡214211

采用复合酶研究了木薯交联酯化麦芽糊精的抗酶解性能,交联酯化作用降低了麦芽糊精的酶解速率,DE值为10.20时其抗性组分含量为23.57%。糖尿病小鼠血糖和血脂调节实验结果表明,木薯交联酯化麦芽糊精略微降低糖尿病小鼠的血糖水平;可以显... 详细信息

采用复合酶研究了木薯交联酯化麦芽糊精的抗酶解性能,交联酯化作用降低了麦芽糊精的酶解速率,DE值为10.20时其抗性组分含量为23.57%。糖尿病小鼠血糖和血脂调节实验结果表明,木薯交联酯化麦芽糊精略微降低糖尿病小鼠的血糖水平;可以显著降低总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平,升高密度脂蛋白水平;提高肠内丙酸和丁酸含量。

关键词：交联酯化抗酶解糖尿病

微胶囊化V_E油制备、表征及其释放规律的研究

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食品与发酵工业 2006年第11期32卷 91-94页

作者：郑茂强金征宇张燕萍江南大学食品学院

研究了木薯交联辛烯基琥珀酸麦芽糊精(CCOMD)为壁材,VE油为芯材模型喷雾干燥法制备的微胶囊的表观结构、粒径分布和释放规律,并同阿拉伯胶(GA)作了比较。结果表明:用CCOMD制备的微胶囊效率为86.54%,粒径范围在6～188μm,释放速率随相对... 详细信息

研究了木薯交联辛烯基琥珀酸麦芽糊精(CCOMD)为壁材,VE油为芯材模型喷雾干燥法制备的微胶囊的表观结构、粒径分布和释放规律,并同阿拉伯胶(GA)作了比较。结果表明:用CCOMD制备的微胶囊效率为86.54%,粒径范围在6～188μm,释放速率随相对湿度升高而增大,释放机制为扩散和侵蚀共同作用机制。

关键词： VE 木薯交联辛烯基琥珀酸麦芽糊精微胶囊释放

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交联酯化麦芽糊精制备乳状液的稳定性能研究

食品与发酵工业 2006年第9期32卷 14-17页

作者：郑茂强金征宇张燕萍江南大学食品学院

研究了木薯酯化麦芽糊精(COMD)和木薯交联酯化麦芽糊精(CCOMD)制备的乳状液的稳定特性。随着麦芽糊精用量的增加、取代度的升高,乳状液的稳定性增加。中性或偏碱性条件有助于提高乳状液的稳定性。采用COMD和CCOMD制备的乳状液平均粒径... 详细信息

研究了木薯酯化麦芽糊精(COMD)和木薯交联酯化麦芽糊精(CCOMD)制备的乳状液的稳定特性。随着麦芽糊精用量的增加、取代度的升高,乳状液的稳定性增加。中性或偏碱性条件有助于提高乳状液的稳定性。采用COMD和CCOMD制备的乳状液平均粒径分别为1.46μm和1.13μm,液滴表面带有较强的负电荷。空间位阻和静电排斥是其乳状液稳定的主要机理。

关键词：麦芽糊精辛烯基琥珀酸酐乳化粒径电位

交联酯化作用对木薯麦芽糊精吸湿性及表面活性的影响研究

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中国粮油学报 2007年第2期22卷 45-48页

作者：郑茂强金征宇张燕萍江南大学食品学院无锡214036

对四种类型麦芽糊精:木薯麦芽糊精(CMD)、木薯交联麦芽糊精(CCMD)、木薯酯化麦芽糊精(COMD)、木薯交联酯化麦芽糊精(CCOMD)的吸湿性及表面活性进行了研究。四种糊精的吸湿性随着DE值和相对湿度的升高而升高,但受温度的影响并不显著。交... 详细信息

对四种类型麦芽糊精:木薯麦芽糊精(CMD)、木薯交联麦芽糊精(CCMD)、木薯酯化麦芽糊精(COMD)、木薯交联酯化麦芽糊精(CCOMD)的吸湿性及表面活性进行了研究。四种糊精的吸湿性随着DE值和相对湿度的升高而升高,但受温度的影响并不显著。交联和酯化作用都可以降低CMD的吸湿性,降幅分别为26.5%和12.1%,两者协同作用降幅为33.7%。四种麦芽糊精的表面活性通过表面张力的测定进行了评估。当浓度为5%时,CMD、CCMD、COMD、CCOMD溶液的表面张力分别为67.24mN/m、64.61mN/m、52.93mN/m和52.21mN/m。酯化作用比交联作用更能有效降低木薯麦芽糊精的表面张力。

关键词：交联作用酯化作用吸湿性表面活性