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天然活性产物抗电离辐射活性研究进展

食品科学 2023年第11期44卷 390-400页

作者：吴铭纪晨萱吴小勇郑传进何文江李文治尹辉广东药科大学公共卫生学院广东广州510310 广东药科大学食品科学学院广东中山528453 无限极(中国)有限公司广东新会529156 广东药科大学广东省药物生物活性物质重点实验室广东广州510006

电离辐射是一种以电磁波(X射线和γ射线)或粒子(α、β或中子等)形式释放的,能量大于12 eV,可引起原子或分子电离的辐射。电离辐射可直接攻击机体的DNA、蛋白质、脂类等生物大分子,或使水分子电离产生大量自由基,间接损伤细胞,进而对人... 详细信息

电离辐射是一种以电磁波(X射线和γ射线)或粒子(α、β或中子等)形式释放的,能量大于12 eV,可引起原子或分子电离的辐射。电离辐射可直接攻击机体的DNA、蛋白质、脂类等生物大分子,或使水分子电离产生大量自由基,间接损伤细胞,进而对人体血液系统、免疫系统、生殖系统和神经系统等造成损害。辐射防护剂是指在照射前或照射后早期应用,能减轻电离辐射对机体的全身或局部损伤,从而有助于损伤的治疗和恢复的药物。化学合成辐射防护剂存在研发成本高、毒副作用大等不足。因此,源于天然活性产物的辐射防护剂的研究开发具有广阔的前景。本文介绍了电离辐射对人体的损伤机制及其危害,主要论述了多糖类、多酚类、多肽类等天然活性产物辐射防护作用的研究进展,并提出目前研究所存在的问题,以期为新型天然活性产物辐射防护剂的研究开发提供参考。

关键词：电离辐射辐射损伤辐射防护剂天然活性产物

基于trnL-trnF序列分析的何首乌PCR-RFLP分子鉴别

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中药材 2012年第4期35卷 543-547页

作者：郑传进生书晶赵树进广东药学院食品科学学院广东中山528458 广州军区广州总医院广东广州510010

目的:建立何首乌(Fallopia multiflora)DNA分子鉴别技术。方法:对何首乌与其近缘种及其混淆品的trnL-trnF(trnL基因和trnF基因间隔区)序列进行比较分析。结果:何首乌与其近缘种及其混淆品的trnL-trnF差异率为2.1%～22%,何首乌种内各居群... 详细信息

目的:建立何首乌(Fallopia multiflora)DNA分子鉴别技术。方法:对何首乌与其近缘种及其混淆品的trnL-trnF(trnL基因和trnF基因间隔区)序列进行比较分析。结果:何首乌与其近缘种及其混淆品的trnL-trnF差异率为2.1%～22%,何首乌种内各居群间trnL-trnF差异率为0%～1.5%。基于何首乌与其近缘种及其混淆品的trnL-trnF序列的差异,找出一个位于trnL5'-trnL3'间区的何首乌特征性Xba I酶切位点(T↓CTAGA),用Xba I酶对不同采集地的何首乌样品trnL-trnF序列扩增产物酶切后均得到含约804～819 bp和256 bp两个片段的PCR-RFLP图谱,而其混淆品trnL-trnF序列扩增产物因不能被Xba I酶切,图谱呈单一条带。结论:利用建立的PCR-RFLP方法可以很好地区分何首乌及其混淆品植物。

关键词：何首乌分子鉴别 trnL基因和trnF基因间隔区 PCR.RFLP

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巨大芽孢杆菌解磷能力的研究

江西农业大学学报 2002年第2期24卷 190-192页

作者：郑传进黄林龚明江西农业大学生物工程系江西南昌330045

实验采用以Ca3 (PO4) 2 和卵磷脂为唯一磷源的培养基接种ACCC10 0 11磷细菌 ,2 9℃ ,180r/min振荡培养 7d后将培养液离心 ,测其上清液中的水溶性磷含量及沉淀菌体中磷含量。在无机磷培养物中测得的水溶性磷总量 89.4 3μg/mL ,比对照提... 详细信息

实验采用以Ca3 (PO4) 2 和卵磷脂为唯一磷源的培养基接种ACCC10 0 11磷细菌 ,2 9℃ ,180r/min振荡培养 7d后将培养液离心 ,测其上清液中的水溶性磷含量及沉淀菌体中磷含量。在无机磷培养物中测得的水溶性磷总量 89.4 3μg/mL ,比对照提高了 13.6倍 ;在有机磷培养物中测得的水溶性磷总量为 11.96 μg/mL ,比对照提高了 4 .16倍。定期取样测定磷细菌培养液中磷含量 ,发现以Ca3 (PO4) 2 和卵磷脂为底物的培养基中磷含量分别在第 5d和第 3d达到最大值 ,其中磷浓度的对数y与培养时间x呈线性相关。其线性方程分别为 :y =0 .4 38+0 .2 6 2x(r =0 .889) ;y =- 0 .6 0 8+0 .4 98x(r =0 .95 1)。

关键词：巨大芽孢杆菌解磷能力作用机理磷细菌微生物肥料

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浸泡及萌发条件对大豆富硒作用的影响

食品工业科技 2013年第5期34卷 109-112页

作者：郑传进吴小勇杨洋曾祥珊广东药学院食品科学学院广东中山528458 广州市来利洪饼业有限公司广东广州510470

为开发一种新的富硒食品,本文以亚硒酸钠为硒源,以大豆为富硒载体,通过浸泡和萌发处理,实现大豆对无机硒的吸收和转化,制备富含有机硒的大豆产品。本文研究了浸泡温度、浸泡时间、浸泡液中亚硒酸钠浓度、萌发温度及萌发时间对大豆富硒... 详细信息

为开发一种新的富硒食品,本文以亚硒酸钠为硒源,以大豆为富硒载体,通过浸泡和萌发处理,实现大豆对无机硒的吸收和转化,制备富含有机硒的大豆产品。本文研究了浸泡温度、浸泡时间、浸泡液中亚硒酸钠浓度、萌发温度及萌发时间对大豆富硒作用的影响。以单因素实验为基础,然后通过正交实验对大豆富硒的最佳工艺条件进行优化,结果表明,大豆富硒的最佳工艺条件为:浸泡时间8h,浸泡温度30℃,萌发时间36h,萌发温度25℃,亚硒酸钠浓度80μg/mL。在此条件下得到富硒大豆产品总硒含量为27.31μg/g,其蛋白质中的硒含量可达31.95μg/g。本研究将为富硒食品研究开发提供基础。

关键词：富硒食品富硒大豆有机硒

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中草药鉴定种特异性DNA探针的筛选方法

时珍国医国药 2008年第5期19卷 1263-1266页

作者：郑传进赵树进华南理工大学生物科学与生物工程学院广东广州510640 中国人民解放军广州军区广州总医院广东广州510010

基因芯片技术为中草药高效、并行、快速鉴定提供了可能。而中草药种特异性探针的筛选是中草药基因芯片鉴定技术开发的关健。文章结合当今中药鉴别芯片和其它物种鉴定芯片研究进展总结了几种适合中草药特异性探针筛选的方法。

关键词：基因芯片中草药鉴别种特异 DNA探针

基于rDNA ITS序列的何首乌PCR-RFLP分子鉴别

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华南理工大学学报（自然科学版） 2009年第6期37卷 74-78,83页

作者：郑传进赵树进赵振华呙军华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006 广州军区广州总医院广东广州510010

对何首乌及其常见混淆品的核糖体DNA内转录间隔区（rDNAITS）序列进行了测序分析．结果表明：何首乌与其混淆品毛脉蓼、翼蓼及耳叶牛皮消ITSI区的差异率分别为6．91％、18．10％和42．20％，ITS2区的差异率分别为10．00％、19．40％和43... 详细信息

对何首乌及其常见混淆品的核糖体DNA内转录间隔区（rDNAITS）序列进行了测序分析．结果表明：何首乌与其混淆品毛脉蓼、翼蓼及耳叶牛皮消ITSI区的差异率分别为6．91％、18．10％和42．20％，ITS2区的差异率分别为10．00％、19．40％和43．90％；而何首乌种内各居群间ITS1和ITS2区的差异率分别为0．00％～2．13％和0．00％～1．03％．基于何首乌及其混淆品的rDNAITS序列的差异，找出一个位于ITS2间隔区的何首乌特征性M6I酶切位点，用M6I酶对何首乌rDNAITS序列扩增产物酶切后得到含约531bp和109bp的两片段的聚合酶链反应一限制性片段长度多态性（PCR—RFLP）图谱，而其混淆品的rDNAITS序列扩增产物不能被NsbI酶切，故图谱呈单一条带．利用建立的PCR．RFLP方法可以很好地区分何首乌及其混淆品．

关键词：何首乌分子鉴别核糖体DNA内转录间隔区 PCR—RFLP

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蔗渣栽培赤芝的配方初探

食用菌 2006年第3期28卷 27-28页

作者：方白玉郑传进柯野韶关学院生物工程系广东512005

以甘蔗渣为主要原料进行赤芝栽培实验的结果表明: 赤芝最佳栽培培养基配方:甘蔗渣38％,棉子壳30％,麸皮 30％,石膏1％,过磷酸钙1％。通过实验得出纯蔗渣也能栽培灵芝,配方为:甘蔗渣68％,麸皮30％,石膏1％,过磷酸钙1％。

关键词：甘蔗渣栽培技术灵芝正交实验

创新创业背景下食品微生物学课程教学的改革与实践

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中国食品 2023年第2期 46-48页

作者：徐金瑞郑传进吴小勇宋丰林郭瑞雪广东药科大学食品科学学院

食品微生物学是食品相关专业联系基础课程与专业课程的纽带,属于专业核心课程,具有理论性和实践性非常强、应用范围非常广等特点。食品微生物学课程内容多、知识覆盖面广、课堂信息量大,知识点繁多且抽象,而且知识更新快。长期以来,该... 详细信息

食品微生物学是食品相关专业联系基础课程与专业课程的纽带,属于专业核心课程,具有理论性和实践性非常强、应用范围非常广等特点。食品微生物学课程内容多、知识覆盖面广、课堂信息量大,知识点繁多且抽象,而且知识更新快。长期以来,该课程大多沿袭传统的教学模式,课堂过于重视理论知识的讲解,以教师单向讲授、学生被动接受为主,考核多以终结性评价为主,导致学生的创新意识明显不够,普遍缺乏思辨能力与应用能力,学习的主动性及探究的积极性校差,教学效果一般。

关键词：终结性评价专业核心课程课堂信息量食品微生物学传统的教学模式思辨能力教学效果创新意识

何首乌及其常见混淆品的matK基因序列分析及鉴别

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中药材 2010年第11期33卷 1707-1711页

作者：生书晶严萍郑传进赵树进中国人民解放军广州军区广州总医院广东广州510010 华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510641

目的:比较何首乌与其常见混淆品的matK基因序列,从分子水平对中药材何首乌进行鉴定。方法:改良的CTAB法提取基因组DNA,用一对matK通用引物进行PCR扩增,TA克隆后进行测序和序列分析。结果:除毛脉蓼之外,其他混淆品与正品何首乌间的matK... 详细信息

目的:比较何首乌与其常见混淆品的matK基因序列,从分子水平对中药材何首乌进行鉴定。方法:改良的CTAB法提取基因组DNA,用一对matK通用引物进行PCR扩增,TA克隆后进行测序和序列分析。结果:除毛脉蓼之外,其他混淆品与正品何首乌间的matK基因序列差异较大,不论是核苷酸替代数还是遗传距离,都远远大于不同居群的何首乌之间;进一步比对分析,发现了可以快速鉴别何首乌及其同属混淆品的鉴别位点;运用matK序列分析成功地对3种市售何首乌药材进行了真伪鉴定。结论:根据matK序列特征,能有效区分何首乌及其常见混淆品,matK序列可以作为何首乌药材鉴定的分子标记。

关键词：何首乌 matK基因分子鉴定混淆品