检索结果-南通市图书馆

响应面法优化金黄色葡萄球菌生物被膜的培养条件

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中国食品学报 2013年第11期13卷 48-54页

作者：邓开野邢盼盼李南薇杨公明仲恺农业工程学院轻工食品学院广州510225 华南农业大学食品学院广州510642

以食源性病原菌金黄色葡萄球菌形成的生物被膜为研究对象,采用响应曲面分析法(RSA)对其培养条件进行优化。结果表明,金黄色葡萄球菌生物被膜培养的最佳条件:培养基pH 7,菌悬液的初始悬浮菌浓度为108CFU/mL,培养温度37℃,培养24 h。此条... 详细信息

以食源性病原菌金黄色葡萄球菌形成的生物被膜为研究对象,采用响应曲面分析法(RSA)对其培养条件进行优化。结果表明,金黄色葡萄球菌生物被膜培养的最佳条件:培养基pH 7,菌悬液的初始悬浮菌浓度为108CFU/mL,培养温度37℃,培养24 h。此条件下金黄色葡萄球菌生物被膜的活菌量可达5.60 Lgcfu/cm2。

关键词：金黄色葡萄球菌生物被膜培养条件

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天然药物概论 1

丛书名：普通高等院校教材

2008年

作者：邓开野

本教材主要论述天然药物主要研究对象和任务，起源及发展；介绍了天然药用植物的分类和命名；论述了对天然药物的采收、加工、贮藏及炮制方法等等。

ISBN: (纸本)9787538438178

关键词：生药学高等学校教材

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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汇雅图书（南通市图书馆）

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甜酒曲中产糖化酶根霉菌株紫外诱变选育

食品科学 2012年第7期33卷 204-208页

作者：邓开野林佩芳黎尔纳仲恺农业工程学院轻工食品学院广东广州510225

从甜酒曲中分离出产糖化酶根霉菌株,通过平板菌落初筛、测定HE值和摇瓶复筛测糖化力,筛选出1株HE值大且糖化力高的优良出发菌株,对其进行紫外线诱变处理,选育得到优良变异株,该菌株的HE值为1.76,糖化力为1281mg/(h.g),分别较出发菌株高... 详细信息

从甜酒曲中分离出产糖化酶根霉菌株,通过平板菌落初筛、测定HE值和摇瓶复筛测糖化力,筛选出1株HE值大且糖化力高的优良出发菌株,对其进行紫外线诱变处理,选育得到优良变异株,该菌株的HE值为1.76,糖化力为1281mg/(h.g),分别较出发菌株高出5.4%、59.5%。对此优良变异株的培养条件进行优化,获得最佳的培养条件为:培养温度为30℃,培养时间为3d,添加玉米粉质量浓度为8g/100mL,在此条件下糖化力为1317mg/(h.g)。

关键词：甜酒曲根霉紫外线诱变糖化力

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透明质酸产生菌的筛选及诱变

吉林大学学报（工学版） 2005年第2期35卷 210-213页

作者：邓开野于雷任露泉吉林农业大学食品工程学院长春130118 吉林大学地面机械仿生技术教育部重点实验室长春130022

从140份牛鼻粘膜中筛选出一株透明质酸产生菌。对其进行紫外线诱变和亚硝基胍诱变复合处理,从血琼脂平板上筛选出一株不具有溶血性的突变菌。该菌透明质酸精提物的产量由0.69 g/L提高到0.94 g/L,为下一步育种工作奠定了基础。

关键词：食品加工的副产品加工与利用透明质酸筛选诱变

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橡子米酒的生产工艺研究

食品工业科技 2005年第11期26卷 93-96页

作者：杨萍张传军邓开野吉林农业科技学院吉林吉林132109 吉林农业大学吉林长春130118

以橡粉和糯米为原料,按一定的比例混合发酵生产橡子米酒。采用正交实验法确定原料配比、混合发酵温度、发酵时间等工艺条件,测定了发酵醪中还原糖、酒度及总酸在发酵过程中的变化,并进行营养成分分析。

关键词：橡子糯米酒混合发酵工艺条件

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新型甜味剂三氯蔗糖

中国调味品 2011年第2期36卷 1-3,33页

作者：邓开野仲恺农业工程学院轻工食品学院广州510225

三氯蔗糖在很多用途方面可替代蔗糖,是迄今为止开发出来的一种最为理想的强力甜味剂。文章阐述了三氯蔗糖的特性和应用意义,综述了三氯蔗糖的生产工艺技术和它在食品工业中的应用,分析了三氯蔗糖在我国的发展前景。

关键词：三氯蔗糖甜味剂特性应用

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凉茶抗微生物作用的研究进展

广东农业科学 2010年第6期37卷 158-159页

作者：邓开野缪晓平仲恺农业工程学院轻工食品学院广东广州510225

对国内中草药凉茶的发展概况及抗微生物作用进行综述,并对凉茶的开发利用进行了展望,以期为中草药凉茶的开发应用提供理论依据。

关键词：凉茶抗生作用研究进展

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猪肉精粉生产工艺的研究

粮油加工 2010年第5期 134-135页

作者：缪晓平邓开野仲恺农业工程学院轻工食品学院

本文以猪肉为原料,选择氨基酸和还原糖进行美拉德反应,通过正交试验确定最佳的原料配比与反应条件。结果表明:最佳的原料配比为木糖2%、氨酸酸(半胱氨酸盐酸盐∶谷氨酸=1∶1)2%、硫胺素2%、猪油4%,最佳反应条件为温度100℃、时间90min... 详细信息

本文以猪肉为原料,选择氨基酸和还原糖进行美拉德反应,通过正交试验确定最佳的原料配比与反应条件。结果表明:最佳的原料配比为木糖2%、氨酸酸(半胱氨酸盐酸盐∶谷氨酸=1∶1)2%、硫胺素2%、猪油4%,最佳反应条件为温度100℃、时间90min、pH值7。按此配方和反应条件生产出了风味最佳的猪肉精粉。

关键词：猪肉精粉美拉德反应生产工艺

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透明质酸产生菌分批发酵工艺条件的研究

食品工业科技 2011年第3期32卷 221-223,407页

作者：邓开野谭梅唇仲恺农业工程学院轻工食品学院广东广州510225 广西大学广西南宁530004

采用10L小型发酵罐,对变异菌株的分批发酵生产HA的培养条件进行了研究。分别考察了初糖浓度、pH、培养温度、氧的传递、HA合成前体UMP的添加对发酵的影响。结果表明,高的初糖浓度对菌体的生长和HA的合成产生抑制作用,发现5%的初糖浓度... 详细信息

采用10L小型发酵罐,对变异菌株的分批发酵生产HA的培养条件进行了研究。分别考察了初糖浓度、pH、培养温度、氧的传递、HA合成前体UMP的添加对发酵的影响。结果表明,高的初糖浓度对菌体的生长和HA的合成产生抑制作用,发现5%的初糖浓度比较合适。比较理想的小罐分批发酵条件为:搅拌转速为200r/min、pH7.0、培养温度37℃、通气量2L/min。HA合成前体UMP的添加可以促进菌体的繁殖和大幅度地提高HA的产量。

关键词：透明质酸分批发酵工艺条件