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不同浓度柠檬酸溶液浸泡处理对带壳方竹鲜笋采后贮藏品质的影响

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食品研究与开发 2024年第12期45卷 43-49页

作者：吉宁张妮徐锦洋刘仁婵梁后学邓云兵王瑞贵阳学院食品科学与工程学院贵州贵阳550005 绥阳县太平高山生态中药材种植有限公司贵州遵义563300

为探究柠檬酸溶液对带壳方竹鲜笋采后的保鲜效果,以带壳方竹鲜笋为试验材料,将采挖后的方竹鲜笋分组浸泡于蒸馏水、1%、4%、7%和10%的柠檬酸水溶液中3 min,取出后沥干表面水分,然后将其贮藏于(1.0±0.3)℃保鲜库内60 d,每15 d测定一次... 详细信息

为探究柠檬酸溶液对带壳方竹鲜笋采后的保鲜效果,以带壳方竹鲜笋为试验材料,将采挖后的方竹鲜笋分组浸泡于蒸馏水、1%、4%、7%和10%的柠檬酸水溶液中3 min,取出后沥干表面水分,然后将其贮藏于(1.0±0.3)℃保鲜库内60 d,每15 d测定一次相关指标,以探索不同浓度的柠檬酸溶液对带壳方竹鲜笋的保鲜效果。结果表明,柠檬酸处理能有效降低方竹鲜笋的腐烂率、褐变率、失重率和呼吸强度,其中,LMS-7处理组在贮藏到60 d时,腐烂率、褐变率分别为25.32%和27.54%,而对照组的腐烂率(54.42%)为其2.15倍,褐变率(62.34%)为其2.26倍,此外,柠檬酸处理还能延缓方竹鲜笋中部和顶部硬度的上升,贮藏后期还能维持多酚、VC、游离氨基酸和可溶性蛋白的含量,贮藏60 d时,LMS-7处理组的VC含量(1.63 mg/100 g)是对照组(1.07 mg/100 g)的1.52倍。因此,采用柠檬酸处理带壳方竹鲜笋,能有效提升方竹鲜笋贮藏期间的品质,其中,以质量分数为7%的柠檬酸溶液处理综合效果最好。

关键词：方竹鲜笋采后柠檬酸浸泡贮藏品质

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南昌市高校体育俱乐部发展现状及对策研究

南昌市高校体育俱乐部发展现状及对策研究

作者：邓云兵福建师范大学

学位级别：硕士

培养和发展学生的终身体育意识,促进对体育的兴趣,实现体育教学目标的多样性,“自我锻炼”观念的形成,培养和发展学生为全民健身服务,高校体育俱乐部的开展符合21世纪高校体育的趋势。本研究采用文献法、访谈法、比较法、问卷调查法、... 详细信息

培养和发展学生的终身体育意识,促进对体育的兴趣,实现体育教学目标的多样性,“自我锻炼”观念的形成,培养和发展学生为全民健身服务,高校体育俱乐部的开展符合21世纪高校体育的趋势。本研究采用文献法、访谈法、比较法、问卷调查法、数理统计法等研究方法。对南昌市5所高校体育俱乐部的现状进行了深入的调查,得出主要的结论如下：1.学校体育课占用场地;2.学校的场地出租;3.个别项目场地设施缺乏;4.体育俱乐部的项目单一化。本文针对南昌市高校体育俱乐部存在问题,结合南昌市高校的实际情况,提出了几点建议主要在：合理规划课程设置,让学生有时间进行体育锻炼;加大对体育场馆的建设使之完善,合理的增设体育俱乐部的项目,提供免费场所等手段解决场地短缺和收费两大问题。

关键词：南昌市高校体育俱乐部

淡竹叶多糖的大孔吸附树脂纯化工艺及对小鼠运动耐力的影响

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食品工业科技 2021年第14期42卷 169-174页

作者：邓云兵黄冬琴岳天翔江西中医药大学江西南昌330038

本文优化了大孔树脂纯化淡竹叶粗多糖的工艺条件,研究了其对小鼠运动耐力的影响。通过静态吸附-洗脱试验筛选最佳大孔树脂型号后,分别考察上样质量浓度、样液pH、上样流速与体积、洗脱液体积分数及洗脱流速对动态纯化效果的影响,同时采... 详细信息

本文优化了大孔树脂纯化淡竹叶粗多糖的工艺条件,研究了其对小鼠运动耐力的影响。通过静态吸附-洗脱试验筛选最佳大孔树脂型号后,分别考察上样质量浓度、样液pH、上样流速与体积、洗脱液体积分数及洗脱流速对动态纯化效果的影响,同时采用负重游泳试验和相关生化指标测定,研究纯化产物对小鼠运动耐力的影响。试验结果表明,最佳纯化工艺条件为:体积为60 mL,pH5.0,质量浓度5 mg/mL的多糖提取物溶液,以2.0 mL/min流速上样至AB-8型大孔树脂后,经160 mL 80%乙醇溶液,以1.0 mL/min流速洗脱,产物的多糖纯度由16.39%提高至57.37%。与空白对照组相比,中、高剂量的淡竹叶多糖纯化产物可显著延长小鼠的运动时间(P<0.05,P<0.01),增强体内乳酸脱氢酶的活力(P<0.05, P<0.01),从而减少乳酸累积(P<0.05, P<0.01),降低蛋白质的分解(P<0.05, P<0.01),进而提高机体的运动耐力。

关键词：淡竹叶多糖纯化运动耐力 AB-8型大孔树脂

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报靶系统的移动终端研制

报靶系统的移动终端研制

作者：邓云兵西安工程大学

学位级别：硕士

随着科学与信息技术的迅速发展,运用于部队实弹射击训练或射击比赛的高度自动化报靶系统相继被开发出来。当前,很多部队的实弹射击训练仍然有采用了人工报靶的方式,其存在着安全性低、工作量大、人为误报和漏报、报靶效率低等弊端。相... 详细信息

随着科学与信息技术的迅速发展,运用于部队实弹射击训练或射击比赛的高度自动化报靶系统相继被开发出来。当前,很多部队的实弹射击训练仍然有采用了人工报靶的方式,其存在着安全性低、工作量大、人为误报和漏报、报靶效率低等弊端。相比于人工报靶,自动报靶方式具有安全、快速、精准、高效等特点。因此,自动报靶系统的研制已经成为一种必然趋势,对于提高射击训练的效率以及推动军队现代化建设进程具有重要意义。针对部队现有报靶系统的成本高昂、结构复杂、便携性差,且成绩显示终端是固定安装在射击人员后面的一台计算机上。终端安装在射击人员后面时,不便于射击人员实时观察自己的打靶成绩。只有当射击结束时,射击人员才可以到显示终端处查看此次的射击成绩。各显示终端是通过网线的连接方式与后台管理计算机相互通信,因而计算机被固定安装,且存在复杂的网络布线问题,所以当射击结束时,计算机显示终端是不能转移到室内,长时间裸露在湿润的空气中会影响终端的使用寿命。正是由于计算机显示终端存在诸多不便,本文设计完成了一种交互式的移动报靶终端。本文首先介绍了自动报靶系统的发展状况,完成了系统框架的总体设计,接着研究了系统核心的图像处理与环值判定算法,提出图像差影算法,可以消除靶环线、旧弹孔、靶面数字及外界因素的干扰,减少了系统计算量,提高了系统实时性。移动报靶终端模块设计实现了基于STM32处理器的下位机软件框架,编程实现了信号的控制、数据解析处理、无线数据传输以及与彩屏终端的通信;上位机设计实现了移动报靶终端的人机交互界面并完成界面设计的所有功能,最终完成了系统终端交互界面的整体调试。最后总结全文,展望后续工作。

关键词：自动报靶图像处理无线通信移动报靶终端

中医养生保健对老年人体育锻炼的功效及影响因素分析

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体育视野 2020年第5期 38-39页

作者：邓云兵江西中医药大学

随着我国人口老龄化程度的不断加深,如何提升老年人的生命质量,实现健康老龄化成为社会关注的热点问题。随着"体医融合"理念的提出,合理的养生保健和科学的体育锻炼有利于保障老年人的健康状态、提高老年人的生命质量,这一说法被大众广... 详细信息

随着我国人口老龄化程度的不断加深,如何提升老年人的生命质量,实现健康老龄化成为社会关注的热点问题。随着"体医融合"理念的提出,合理的养生保健和科学的体育锻炼有利于保障老年人的健康状态、提高老年人的生命质量,这一说法被大众广泛认可。在此背景下,掌握中医养生保健的基本内涵、理清中医养生保健与体育锻炼的内在联系、分析研究中医养生保健对老年人体育锻炼的功效及影响因素,对缓解老龄化个体、家庭及社会所面临的各种挑战与难题具有非常重要的现实意义。

关键词：中医养生保健老龄化体育锻炼影响因素

远志橙皮复合饮料研制及抗运动性疲劳作用研究

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食品科技 2020年第12期45卷 73-79页

作者：岳天翔黄冬琴邓云兵江西中医药大学江西南昌330038

以远志多糖和橙皮苷为原料,研制远志橙皮复合饮料,并考察其抗运动性疲劳作用。采用单因素实验与响应面设计优化该饮料的最佳组分配比,同时利用动物实验观察其体内活性。实验结果表明,该复合饮料的最佳配方为:远志多糖与橙皮苷的溶液体积... 详细信息

以远志多糖和橙皮苷为原料,研制远志橙皮复合饮料,并考察其抗运动性疲劳作用。采用单因素实验与响应面设计优化该饮料的最佳组分配比,同时利用动物实验观察其体内活性。实验结果表明,该复合饮料的最佳配方为:远志多糖与橙皮苷的溶液体积比1:1、蔗糖用量4.5%、柠檬酸用量0.25%、羧甲基纤维素钠用量0.41%,制得的饮料浅黄透亮、色泽均匀,混有远志与橙皮香味,酸甜适中,且静置后未有明显沉淀与分层,感官评分(88.53±0.64)分。动物实验结果表明:与空白对照组相较,不同剂量的该复合饮料均可明显延长大鼠的游泳力竭时间(P<0.05或P<0.01),加快运动时体内乳酸代谢(P<0.01),并显著减少尿素氮的生成(P<0.01)。远志橙皮复合饮料具有较好的抗运动性疲劳功效。

关键词：远志多糖橙皮苷复合饮料运动性疲劳

基于主成分分析法研究自发气调包装对方竹鲜笋保鲜效果的影响

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食品工业科技 2023年第5期44卷 322-330页

作者：徐锦洋王瑞张妮杨微微邓云兵曹森巴良杰吉宁贵阳学院食品与制药工程学院贵州贵阳550005 绥阳县太平高山生态中药材种植有限公司贵州遵义563300

采用不同自发气调袋结合低温处理对方竹鲜笋进行贮藏保鲜,探究方竹鲜笋的最佳保鲜工艺。将方竹鲜笋采用四种不同的自发气调袋(WK、PE20、PE30、PE40)在(1.0±0.3)℃的保鲜库贮藏50 d,每隔10 d取样对方竹鲜笋贮藏期间的呼吸强度、硬度、... 详细信息

采用不同自发气调袋结合低温处理对方竹鲜笋进行贮藏保鲜,探究方竹鲜笋的最佳保鲜工艺。将方竹鲜笋采用四种不同的自发气调袋(WK、PE20、PE30、PE40)在(1.0±0.3)℃的保鲜库贮藏50 d,每隔10 d取样对方竹鲜笋贮藏期间的呼吸强度、硬度、褐变指数、多酚、可溶性蛋白质、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)等指标进行测定,结合主成分分析法分析不同自发气调袋对方竹鲜笋的保鲜效果。结果表明:PE20袋可以有效降低方竹鲜笋呼吸强度,抑制硬度的上升,延缓方竹鲜笋总色差值的改变,抑制方竹鲜笋贮藏期间腐烂率、褐变指数、POD活性和PAL活性的上升,使方竹鲜笋的营养物质(V_(C)、可溶性蛋白质)维持在较高水平。主成分分析表明,呼吸强度、硬度中、腐烂率等是影响方竹鲜笋保鲜的关键指标,将分析结果进行综合评价得分,50 d时PE20包装的综合评价得分高于其他三种自发气调包装。综合指标测定和主成分分析结果表明PE20袋处理对方竹鲜笋的保鲜效果最佳。

关键词：方竹鲜笋自发气调包装主成分分析保鲜效果

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学校体育要牢树“健康第一”指导思想

考试周刊 2009年第20期 142-143页

作者：余忠舜邓云兵江西中医学院体育教学部

为保证当代学生健康发展、生活,本文认为,学校与教师必须转变体育教学观念,以学生为发展中心,牢固树立"健康第一"的指导思想。

关键词：学校体育 “健康第一” 健康水平

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高地应力软岩隧道长期稳定性分析

铁道工程学报 2024年第4期41卷 60-67,89页

作者：邓云纲中铁第四勘察设计院集团有限公司武汉430063

研究目的:高地应力软岩具有明显的流变特性,流变过程中岩体参数随时间发生变化。本文结合梁王山隧道的设计施工方案,采用Cvisc模型对其施工过程及运营期间的围岩和支护的受力和变形情况进行分析,查明了隧道在施工阶段和长期运营阶段的... 详细信息

研究目的:高地应力软岩具有明显的流变特性,流变过程中岩体参数随时间发生变化。本文结合梁王山隧道的设计施工方案,采用Cvisc模型对其施工过程及运营期间的围岩和支护的受力和变形情况进行分析,查明了隧道在施工阶段和长期运营阶段的应力、应变和变形特性以及隧道支护结构的内力与变形随时间发展规律。研究结论:(1)在软岩隧道工程施工中,施工时应对隧道初支拱脚处适当加固,控制拱脚变形;(2)不仅要保证施工期的安全,更需要关注隧道在后期运营过程中的长期稳定性;(3)需根据全寿命周期内的围岩流变稳定状态设计支护结构的刚度,从而确保隧道结构长期稳定;(4)本研究成果可为高地应力软岩隧道施工安全和长期稳定性研究提供参考。

关键词：软岩隧道长期稳定性流变高地应力数值模拟