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柱前衍生高效液相色谱法分析制革皮屑水解物的氨基酸组成

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四川大学学报（工程科学版） 2012年第5期44卷 179-183页

作者：迟原龙张琦弦廖学品石碧四川大学制革清洁技术国家工程实验室四川成都610065

采用柱前衍生高效液相色谱法对制革皮屑及其4种水解物的氨基酸组成进行了检测分析。样品用6 mol/L HCl于110℃水解10 h,然后经异硫氰酸苯酯衍生后进行HPLC检测。色谱柱为Inertsil ODS-3 C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相分别为乙腈和0... 详细信息

采用柱前衍生高效液相色谱法对制革皮屑及其4种水解物的氨基酸组成进行了检测分析。样品用6 mol/L HCl于110℃水解10 h,然后经异硫氰酸苯酯衍生后进行HPLC检测。色谱柱为Inertsil ODS-3 C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相分别为乙腈和0.1 mol/L乙酸钠水溶液,进样量为20μL,柱温为40℃,流速为0.8 mL/min,检测波长为254 nm。实验结果显示,采用该分析方法可以准确地测定皮屑及其水解物的氨基酸组成。皮屑酶水解物的氨基酸组成与皮屑有一定的差异,经537酶、1398酶和2709酶制得的皮屑水解物的甘氨酸含量均低于皮屑,而它们的碱性氨基酸含量较皮屑高;经537酶和1398酶制得的皮屑水解物的酸性氨基酸含量低于皮屑,而采用2709酶制得的水解物的蛋氨酸含量约是皮屑的2倍。本研究为皮胶原样品中氨基酸组成的检测提供了一种有效的方法。

关键词：制革废弃物胶原酶法水解柱前衍生高效液相色谱氨基酸组成

冷鲜鸡胸肉主要腐败菌的分离及低温贮藏对货架期的影响

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食品与发酵工业 2011年第1期37卷 167-170页

作者：李忠辉姚开贾冬英迟原龙四川大学轻纺与食品学院

冷鲜鸡肉的货架期与其腐败菌的种类和数量密切相关。采用选择性培养基对冷鲜鸡胸肉中的主要腐败菌进行了分离,并对其低温条件下的货架期进行了研究。结果表明,假单胞菌、热死环丝菌、肠杆菌和乳酸菌是冷鲜鸡胸肉中的主要腐败菌;在低温... 详细信息

冷鲜鸡肉的货架期与其腐败菌的种类和数量密切相关。采用选择性培养基对冷鲜鸡胸肉中的主要腐败菌进行了分离,并对其低温条件下的货架期进行了研究。结果表明,假单胞菌、热死环丝菌、肠杆菌和乳酸菌是冷鲜鸡胸肉中的主要腐败菌;在低温贮藏过程中,前两种菌的数量呈明显上升趋势,并成为优势菌群。在2、4、8和10℃贮藏条件下,冷鲜鸡胸肉的货架期分别为14、10、5和3 d。

关键词：冷鲜鸡胸肉主要腐败菌低温货架期

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胶原多肽基表面活性剂合成工艺的优化

中国皮革 2011年第23期40卷 8-11页

作者：迟原龙崔敏廖学品张文华石碧四川大学制革清洁技术国家工程实验室四川成都610065

采用碱性蛋白酶水解废弃皮屑提取胶原多肽,然后使其与油酰氯反应合成胶原多肽基表面活性剂。以胶原多肽的氨基转化率和油酰氯的效率值作为评价指标,考察反应温度和时间、油酰氯用量、丙酮用量、氢氧化钠用量和胶原多肽浓度的影响,进而... 详细信息

采用碱性蛋白酶水解废弃皮屑提取胶原多肽,然后使其与油酰氯反应合成胶原多肽基表面活性剂。以胶原多肽的氨基转化率和油酰氯的效率值作为评价指标,考察反应温度和时间、油酰氯用量、丙酮用量、氢氧化钠用量和胶原多肽浓度的影响,进而确定合成胶原多肽基表面活性剂的优化工艺。试验结果表明:合成目标产物的优化条件为100mL质量浓度为10%的胶原多肽、30mmol/L油酰氯、10mL丙酮和60mmol/L氢氧化钠,先在30℃反应2h,再升温至60℃反应2h。在此条件下胶原多肽的氨基转化率为74.4%,油酰氯的效率值为1.21,合成产物的临界胶束浓度为0.66g/L,在此浓度下表面张力为35.85mN/m。

关键词：制革废弃物胶原表面活性剂合成工艺

高效氯氰菊酯降解菌的分离与鉴定及其降解条件优化

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四川大学学报（工程科学版） 2013年第4期45卷 176-180页

作者：唐洁姚开贾冬英迟原龙李清平四川大学轻纺与食品学院四川成都610065 西华大学生物工程学院四川成都610039

从长期施用高效氯氰菊酯农药的菜园土壤中,分离到一株能降解高效氯氰菊酯的细菌GCN019。经生理生化和16SrDNA分析,将菌株GCN019鉴定为荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)。应用Plackett-Burman试验设计确定了影响该菌株降解高效氯... 详细信息

从长期施用高效氯氰菊酯农药的菜园土壤中,分离到一株能降解高效氯氰菊酯的细菌GCN019。经生理生化和16SrDNA分析,将菌株GCN019鉴定为荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)。应用Plackett-Burman试验设计确定了影响该菌株降解高效氯氰菊酯的主要因素,利用响应面分析法优化了其降解条件。结果表明,降解体系中高效氯氰菊酯浓度和接种量及初始pH是影响其降解的主要因素;优化条件下高效氯氰菊酯的降解率可达到73.94%,与所建立的模型预测值(74.30%)相吻合。

关键词：高效氯氰菊酯生物降解荧光假单胞菌条件优化

胶原多肽基表面活性剂的表面特性和生物降解性研究

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中国皮革 2012年第11期41卷 37-41,46页

作者：迟原龙崔敏杨倩廖学品张文华石碧四川大学制革清洁技术国家工程实验室四川成都610065

对本实验室合成的胶原多肽基表面活性剂(CBS)的结构、表面特性、眼粘膜刺激性和生物降解性进行研究。试验结果显示,CBS的合成符合Schotten-Baumann反应机理。CBS具有良好的表面性能,它的临界胶束浓度为0.66g/L,在此浓度下水溶液的表面... 详细信息

对本实验室合成的胶原多肽基表面活性剂(CBS)的结构、表面特性、眼粘膜刺激性和生物降解性进行研究。试验结果显示,CBS的合成符合Schotten-Baumann反应机理。CBS具有良好的表面性能,它的临界胶束浓度为0.66g/L,在此浓度下水溶液的表面张力为35.85mN/m,pc_20值(使水的表面张力降低20mN/m所需浓度对数的负数)为0.85g/L。在眼粘膜刺激试验中,CBS产生50%溶血所需的浓度为823.8μg/mL,溶血/失旋率为32.18,属于轻微刺激性表面活性剂。在生物降解试验中,CBS水溶液(250～1000mg/L)的BOD_5/COD值均大于0.45,表明胶原多肽基表面活性剂具有良好的生物降解性。

关键词：制革废弃物胶原蛋白基表面活性剂表面特性眼粘膜刺激性生物降解性

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胶原多肽浓度测试方法的比较与分析

皮革科学与工程 2014年第1期24卷 48-52页

作者：迟原龙杨倩姚开何强贾冬英石碧四川大学制革清洁技术国家工程实验室四川成都610065 四川大学食品工程系四川成都610065

通过考查茚三酮法、双缩脲法、福林酚法、BCA法、考马斯亮蓝法、凯氏定氮法和TON法测试胶原多肽质量浓度的准确性、稳定性和易操作性,进而评价这些方法用于多肽浓度测试的适用性。实验结果表明,茚三酮法、双缩脲法、福林酚法、BCA法和TO... 详细信息

通过考查茚三酮法、双缩脲法、福林酚法、BCA法、考马斯亮蓝法、凯氏定氮法和TON法测试胶原多肽质量浓度的准确性、稳定性和易操作性,进而评价这些方法用于多肽浓度测试的适用性。实验结果表明,茚三酮法、双缩脲法、福林酚法、BCA法和TON法可以较准确地测定胶原多肽的质量浓度,其中茚三酮法、BCA法和TON法的检测限值低,分别为0.004、0.02、0.02 mg/mL;双缩脲和福林酚法的检测限值较高,为0.3 mg/mL和0.2 mg/mL。茚三酮法、双缩脲法、福林酚法和BCA法的相对标准偏差较低(<6%),表现出较凯氏定氮法和TON法更优的稳定性。此外,茚三酮法和双缩脲法在测试成本和耗时方面具有更强的可操作性。

关键词：胶原多肽浓度测试方法准确度稳定性可操作性

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蒙氏肠球菌降解赤霉酸条件的优化

食品科技 2013年第2期38卷 2-5,12页

作者：吴双唐洁迟原龙贾冬英黄灏姚开四川大学轻纺与食品学院成都610065 成都大学师范学院成都610106

以前期驯化的对赤霉酸具有较高耐受性和较强降解能力的蒙氏肠球菌为研究对象,考察了环境因子对该菌株降解赤霉酸效果的影响,采用Plackett-Burman试验设计和响应面法对菌株降解赤霉酸的条件进行了优化,并分析了不同环境因子的交互作用影... 详细信息

以前期驯化的对赤霉酸具有较高耐受性和较强降解能力的蒙氏肠球菌为研究对象,考察了环境因子对该菌株降解赤霉酸效果的影响,采用Plackett-Burman试验设计和响应面法对菌株降解赤霉酸的条件进行了优化,并分析了不同环境因子的交互作用影响。结果表明,环境因子对蒙氏肠球菌降解赤霉酸的效果具有较大影响,其中赤霉酸浓度、培养基装液量及培养温度是其主要影响因素;优化条件下蒙氏肠球菌对赤霉酸的降解率可达73.19%,较之优化前提高了17.61%。建立的响应面模型可以较准确地预测不同环境条件下该菌株降解赤霉酸的效果。

关键词：赤霉酸生物降解蒙氏肠球菌优化条件

环境因子的交互作用对蜡状芽孢杆菌消长规律的影响

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四川大学学报（工程科学版） 2008年第2期40卷 61-65页

作者：迟原龙姚开贾冬英龙文玲刘婷婷四川大学轻纺与食品学院四川成都610065

以肉制品中常见的蜡状芽孢杆菌为研究对象，采用中心组合设计方法考察温度（88～96℃）、pH（5．1～6．3）、氯化钠浓度（1．5％～3．5％，w/v）和初始菌数（4～7log10 CFU／mL）的交互作用对蜡状芽孢杆菌消长规律的影响。不同环境因子... 详细信息

以肉制品中常见的蜡状芽孢杆菌为研究对象，采用中心组合设计方法考察温度（88～96℃）、pH（5．1～6．3）、氯化钠浓度（1．5％～3．5％，w/v）和初始菌数（4～7log10 CFU／mL）的交互作用对蜡状芽孢杆菌消长规律的影响。不同环境因子作用下菌株D值的响应面分析结果显示，响应面回归方程中无失拟因素存在，预测值与实测值达到较好的拟合（R^2=0．9644）。不同环境因子作用下蜡状芽孢杆菌消长规律的方差分析显示，环境因子的交互作用有极显著影响（P〈0．01），其中温度和pH的影响达到极显著水平（P〈0．01），初始菌数的影响达到显著水平（P〈0．05），氯化钠浓度的影响不显著（P〉0．05）。

关键词：肉制品蜡状芽孢杆菌环境因子交互作用响应面分析

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食品微生物学教学中对建构式教学理念的运用

科技创新导报 2014年第30期11卷 140-141页

作者：迟原龙四川大学食品工程系四川成都610065

食品微生物学具有理论性强、抽象、内容量大的特点,仅采用传统的授课式教学模式难以发挥学生的主动性和创造性,不能达到理想的教学效果。为此,该文提出了在食品微生物学教学中结合建构式教学的观点,并举例说明了建构式教学在食品微生物... 详细信息

食品微生物学具有理论性强、抽象、内容量大的特点,仅采用传统的授课式教学模式难以发挥学生的主动性和创造性,不能达到理想的教学效果。为此,该文提出了在食品微生物学教学中结合建构式教学的观点,并举例说明了建构式教学在食品微生物学教学中应用的三种措施,目的是充分发挥学生的学习主动性和创造性,同时锻炼并提高学生的综合能力,如资料收集能力、沟通协作能力、动手实践能力、语言表达能力以及知识凝炼和应用能力。

关键词：食品微生物建构教学综合能力