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秸秆隔层与地覆膜盖有效抑制潜水蒸发和土壤返盐

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农业工程学报 2013年第23期29卷 109-117页

作者：赵永敢王婧李玉义逄焕成中国农业科学院农业资源与农业区划研究所/农业部面源污染控制重点实验室北京100081

为了揭示秸秆隔层与地膜覆盖的蓄水控盐机理,通过室内土柱模拟试验,研究了浅层地下水埋深条件下秸秆隔层对土壤水分入渗过程以及结合地膜覆盖对蒸发过程和水盐运移的影响。入渗试验设置了均质土（对照）和秸秆隔层处理,蒸发试验在均质... 详细信息

为了揭示秸秆隔层与地膜覆盖的蓄水控盐机理,通过室内土柱模拟试验,研究了浅层地下水埋深条件下秸秆隔层对土壤水分入渗过程以及结合地膜覆盖对蒸发过程和水盐运移的影响。入渗试验设置了均质土（对照）和秸秆隔层处理,蒸发试验在均质土和秸秆隔层处理的土表分别增设覆膜和不覆膜处理。研究结果表明：1）秸秆隔层不但降低了土壤水分入渗速率和湿润锋推进深度,还引起了湿润锋的不稳定性,即优先流现象的出现;2）秸秆隔层能抑制潜水蒸发,对累积蒸发量的抑制率可达75.07%~95.42%;3）秸秆隔层改变了土壤水盐时空分布特征,在入渗过程中可增加土壤含水率,降低土壤含盐量;蒸发过程中可将盐分控制在底土层中,抑制了土壤返盐;4）地膜覆盖可减少土壤水分散失和减弱盐分表聚,而秸秆隔层结合地膜覆盖对潜水蒸发和土壤返盐的抑制效应更强,淡化耕层作用更为明显。该研究结果可为河套灌区农田抑盐、保水和合理的耕作措施的制定提供依据和参考。

关键词：秸秆入渗蒸发覆膜水盐运移

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西南地区资源节约型农作制模式研究

西南地区资源节约型农作制模式研究

作者：赵永敢西南大学

学位级别：硕士

资源节约型农作制是农作制的发展和延伸。随着资源不断被消耗,农业资源供需矛盾不断被激化,资源节约型农作制是我国农业发展的必然选择。针对我国西南地区人地矛盾加剧、工程型缺水突出、季节性干旱严重、重化肥轻有机肥的现状,从光、... 详细信息

资源节约型农作制是农作制的发展和延伸。随着资源不断被消耗,农业资源供需矛盾不断被激化,资源节约型农作制是我国农业发展的必然选择。针对我国西南地区人地矛盾加剧、工程型缺水突出、季节性干旱严重、重化肥轻有机肥的现状,从光、温、水、耕地、肥料等农业资源特点出发,通过统计资料数据与文献资料数据,在分析耕地资源、水资源和肥料资源三个方面的利用现状基础上,研究了该区资源节约型农作制发展的发展潜力和制约因素,探讨了资源节约型农作制发展途径,并提出了适合该区发展的主导模式。主要结论如下： (1)西南地区发展资源节约型农作制符合农作制度演变规律和可持续发展的需求。目前,该区人均耕地面积仅为0.050 hm2,人地矛盾不断加剧;水资源总量丰富,但分布不均,开发利用率低,尤其水利工程不足,季节性干旱多发;肥料施用“重化肥轻有机肥”,肥料利用率较低,不但造成资源的浪费,还给生态环境带来很大危害。总之,该区作物产量提高的同时农业资源成本也不断增加,农业结构高耗低效,经营模式粗放无序,种植模式良莠不齐,区域发展极不均衡,农户种粮积极性也大幅下降,而节约型农作制以其低耗、高效、精细管理等特征,可以从制度上解决这些生产实际问题。 (2)西南地区耕地、水和肥料资源节约潜力较大。从资源节约角度入手,通过提高耕地复种指数和单位耕地产值,改造种地产田,以及盘活耕地资源等方面来挖掘耕地资源节约潜力;通过充分利用现有水资源,提高田间灌溉效率和水分生产效率,以及完善灌渠输配系统等方面来挖掘水资源节约潜力;通过提高肥料利用效率,减少单位耕地耗肥量,增施有机肥,充分利用有机肥资源等方面来挖掘肥料资源节约潜力。同时,该区发展资源节约型农作制应以节地为主,节肥为副,辅以节水。 (3)西南地区节地农作制主要可采用以下四种发展途径：①提高耕地复种指数;②提升粮食单产;③中低产田改良,提升土地质量;④其他措施,主要包括土地修复工程,在沙地、干热河谷进行农业种植,复垦废弃矿山,以及发展立体农业技术等实现节地的目的。目前,适合该区发展的节地模式主要有冬闲田利用模式、旱地分带轮作多熟制模式、旱地三熟三作或三熟四作种植模式和稻田新三熟模式等。 (4)西南地区节肥农作制主要可采用以下四种发展途径：①减少化肥施用量。在某些化肥施用严重过量的区域,可在满足作物需求的基础上,减少每公顷农作物播种面积化肥施用量;②提高化肥利用率;③扩大有机肥源,加大有机肥施用力度,实行有机无机配施;④其他措施,包括利用生物梯化措施,大力发展冬季绿肥生产,用地养地结合,合理轮作、间套作,培肥地力等方式来提高土地质量,达到节肥高效的目的。该区适用的节肥模式主要有草田轮作模式、秸秆还田模式、“小麦/玉米/大豆”模式和旱地四熟种植模式等。 (5)西南地区节水农作制有以下三种发展途径：①开源节流,充分利用水资源;②提高水分生产效率;③其他措施,主要可通过田间节水灌溉技术和渠道防渗技术来节约水资源。目前,该区适用节水模式主要有集水农业模式、保护性耕作模式、玉米集雨节水膜侧栽培模式、旱坡耕地集雨节灌抗旱模式和水稻覆膜节水综合高产模式等。 (6)西南地区农业生产条件复杂多样,区域间发展不平衡,因此,其农业发展应根据各地区的特点而因地制宜。各类型区不同资源节约型农作制发展模式主要有：平原地区,应以多种资源节约模式为主,调整农业结构,改善农业生产环境,变“以资源换生产”为“以资金换生产”,发展“水稻-马铃薯/油菜”模式、“小麦/玉米/大豆/马铃薯”模式、冬闲田利用模式、稻田新三熟模式、马铃薯套种玉米二套二(三套三、四套四)模式和保护性耕作模式等;丘陵区应以多种资源综合管理措施为主,增加农业投入,改善农业生产环境,变“以资源换生产”为“以技术换生产”,发展“小麦-玉米-马铃薯”模式、“小麦/玉米/大豆(甘薯)”模式、早地三熟三作或三熟四作模式和旱地分带轮作多熟制模式等：山区应以生态保护为主,发挥山区特点,兼顾多种经营,变“以资源换生产”为“以和谐换发展”,可发展立体生态种植模式、旱坡耕地集雨节灌抗旱模式等。

关键词：西南地区资源节约型农作制发展潜力发展途径主导模式

贮藏条件和保鲜剂对菊花脑品质及生理特性影响的研究

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贮藏条件和保鲜剂对菊花脑品质及生理特性影响的研究

作者：赵永敢南京农业大学

学位级别：硕士

本研究以南京地产的菊花脑(Chrysanthemum nankingense)为试材，研究贮藏温度、包装方式、植酸和复合保鲜剂对其品质、生理特性和贮藏效果的影响，探索菊花脑的保鲜技术。研究结果如下： 1．研究采用0℃、10℃、室温三个贮藏温度和敞口... 详细信息

本研究以南京地产的菊花脑(Chrysanthemum nankingense)为试材，研究贮藏温度、包装方式、植酸和复合保鲜剂对其品质、生理特性和贮藏效果的影响，探索菊花脑的保鲜技术。研究结果如下： 1．研究采用0℃、10℃、室温三个贮藏温度和敞口、挽口两种包装方式相结合处理对菊花脑贮藏期间品质变化的影响。结果表明，常温(20℃)下贮藏5d敞口、挽口包装的菊花脑失重率分别为9.87％和3.73％，黄化率分别为30.00％和30.10％，均失去商品价值;10℃贮藏15d时，敞口、挽口包装菊花脑的失重率分别为22.10％和3.20％，黄花率分别为25.00％和27.00％，也失去商品价值;0℃贮藏20d时两种包装的菊花脑几乎没有黄化发生，失重率分别为6.00％和0.40％;0℃贮藏20d后维生素C和叶绿素的平均保存率分别是同期10℃下的2.33倍和1.65倍。菊花脑0℃下贮藏20d无冷害症状发生，0℃是其适宜的贮藏温度。 2．研究了不同贮藏温度和包装方式对菊花脑贮藏期间生理特性的影响。菊花脑的呼吸作用旺盛，达129.80 COmg·Kgh;菊花脑贮藏期间温度愈低、强度愈低、变化愈小。常温贮藏5d时敞口和挽口包装菊花脑的呼吸强度分别高达是243.10 COmg·Kgh和179.30 COmg·Kgh，分别是10℃和0℃的1.31倍、1.04倍和1.75、1.22倍;除10℃贮藏20d敞口包装菊花脑的呼吸强度稍低于挽口包装外，贮藏10d和20d时挽口包装菊花脑的呼吸强度均低于敞口包装。菊花脑入贮时O含量为8.87nmol．g;常温贮藏期间菊花脑组织O快速增加，5d后敞口包装比挽口包装高8.71nmol．g;10℃和0℃下可显著降低菊花脑O生成，尤以挽口包装明显;菊花脑O贮藏的前15d变化较小，贮藏20d时10℃敞口、挽口包装和0℃敞口、挽口包装菊花脑O含量分别是32.21nmol．g、17.4 nmol．g和13.35 nmol．g、10.92 nmol．g。贮藏温度和包装方式对菊花脑MDA变化的影响与O相似。菊花脑贮藏期间电导率逐渐增加。0℃能显著降低电导率的上升，但两种包装间没有差异。菊花脑POD的活性贮藏时为96.00U．g，贮藏期间逐渐增加，20d时10℃敞口、挽口包装和0℃敞口、挽口包装菊花脑POD活性分别是179.00U．g、161.60U．g和148.80U．g、135.60U．g，敞口高于挽口。POD与O(r=0.86943)、MDA(r=0.91733)和电导率(r=0.92379)都呈极显著的正相关。 3．试验研究采用不同植酸浓度处理对菊花脑保鲜的效果。结果显示，0.10％植酸处理的菊花脑贮藏在10℃下12d，黄花率和失重率分别为19.55％和8.99％;低于0.05％植酸处理的29.15％和11.35％;更低于对照;0.50％植酸浓度菊花脑出现有轻微的灼烧症状。0.10％植酸浓度处理在减少降低叶绿素、可溶性固形物和蛋白质的下降、降低呼吸速率、丙二醛和超氧阴离子的上升速度、保持较高的过氧化物酶和多酚氧化酶活性优于0.05％和0.50％。植酸对于菊花脑的保鲜作用尤以在贮藏后期更为突出(迟效性)。 4．应用正交试验研究6-BA、GA、SA和OVI复合对菊花脑的保鲜效果。10℃下贮藏12d的正交以叶绿素保存率为指标的试验结果显示，复合保鲜剂中6-BA和SA达到极显著水平，GA和OVI达到显著水平。各组分抑制菊花脑黄化的重要性次序为：6-BA＞SA＞OWI＞GA，菊花脑叶绿素保持起主导作用的是6-BA，其次为SA、OWI，作用最小的是GA。采用正交试验选取四种物质的最优处理组合为10ppm 6-BA+20ppm GA+14ppm SA+100ppm OVI。以筛选的复合保鲜剂与起主导作用6-BA的最优浓度处理为对照的试验显示，10℃下贮藏12d，复合保鲜剂处理挽口菊花脑的黄化率、失重率和叶绿素保存率分别为0、4.90％和98.77％。复合保鲜剂处理菊花脑的蛋白质损失、纤维素合成和可溶性固形物质保持等方面优于6-BA处理的菊花脑，并可更有效抑制超氧阴离子、MDA的生成速率，保持较高的过氧化物酶和多酚氧化酶活性，延缓采菊花脑衰老速度。

关键词：菊花脑贮藏温度包装方式植酸复合保鲜剂

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脱硫石膏改良盐碱土技术发展历程与展望

清华大学学报（自然科学版） 2022年第4期62卷 735-745页

作者：赵永敢王淑娟李彦刘嘉禚玉群清华大学能源与动力工程系北京100084 北京市盐碱及荒漠化地区生态修复与固碳工程技术研究中心北京100084 清华大学山西清洁能源研究院太原030032 华清农业开发有限公司北京100084

利用脱硫石膏改良盐碱土,既开辟了脱硫石膏资源化利用的新途径,又为盐碱土改良提供了新方法。该文回顾了利用脱硫石膏改良盐碱土技术的起源及20多年发展历程,系统总结了脱硫石膏改良盐碱土基础理论、关键技术、短期和长期效应、环境安... 详细信息

利用脱硫石膏改良盐碱土,既开辟了脱硫石膏资源化利用的新途径,又为盐碱土改良提供了新方法。该文回顾了利用脱硫石膏改良盐碱土技术的起源及20多年发展历程,系统总结了脱硫石膏改良盐碱土基础理论、关键技术、短期和长期效应、环境安全性及产业化应用实践,针对目前国内外相关研究存在的问题和大面积应用过程中面临的难题,展望了该项技术研究。为了更好地利用脱硫石膏对我国大面积盐碱土进行高效安全治理,建议降低单位土地面积脱硫石膏施用量、增加长期定位试验点位和制定脱硫石膏农业应用的国家标准。

关键词：盐碱土烟气脱硫石膏农业应用环境安全

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花生蛋白在低温肉制品中的应用研究

粮油加工 2010年第12期 179-181页

作者：石晓豆康宁赵永敢漯河医学高等专科学校

本文以花生蛋白为研究对象,以大豆蛋白粉和大豆分离蛋白为对比,研究了添加3种不同蛋白对三明治火腿的质构和感官性质的影响。通过试验分析可知:在产品质构方面,花生蛋白和大豆蛋白粉都不如大豆分离蛋白,但在感官品质方面相差不大,且使... 详细信息

本文以花生蛋白为研究对象,以大豆蛋白粉和大豆分离蛋白为对比,研究了添加3种不同蛋白对三明治火腿的质构和感官性质的影响。通过试验分析可知:在产品质构方面,花生蛋白和大豆蛋白粉都不如大豆分离蛋白,但在感官品质方面相差不大,且使用花生蛋白能降低产品成本。

关键词：花生蛋白质构低温制品三明治火腿

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鸡骨素提取工艺研究

食品工业 2009年第3期30卷 47-49页

作者：赵永敢代建华石晓漯河医学高等专科学校食品工程系漯河462002 双汇集团技术中心漯河462000

研究不同工艺参数对鸡骨素出品率的影响。结果表明:提取温度135℃,提取时间60 min,在4 min之内将压力从0.32 MPa泄至0.10 MPa,然后继续升温,每35 min泄压一次,即在60 min的时间内泄压一次半(第二次泄压完后不在升温,直接压抽)时,鸡骨素... 详细信息

研究不同工艺参数对鸡骨素出品率的影响。结果表明:提取温度135℃,提取时间60 min,在4 min之内将压力从0.32 MPa泄至0.10 MPa,然后继续升温,每35 min泄压一次,即在60 min的时间内泄压一次半(第二次泄压完后不在升温,直接压抽)时,鸡骨素出品率能够达到最好的水平。

关键词：鸡骨素出品率泄压

微生物菌肥对盐渍土壤微生物区系和食葵产量的影响

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农业环境科学学报 2012年第11期31卷 2186-2191页

作者：王婧逄焕成李玉义赵永敢张建丽中国农业科学院农业资源与农业区划研究所北京100081 北京理工大学生命学院北京100081

在内蒙古五原县,以食葵LD5009为供试作物,通过大田试验,研究了不同微生物菌肥产品(包括丹路牌微生物菌肥和丹路牌微生物菌剂)对盐渍土壤微生物、土壤含盐量及食葵产量的影响。结果表明:(1)施用不同产品可降低0～40cm土层盐分含量;(2)施... 详细信息

在内蒙古五原县,以食葵LD5009为供试作物,通过大田试验,研究了不同微生物菌肥产品(包括丹路牌微生物菌肥和丹路牌微生物菌剂)对盐渍土壤微生物、土壤含盐量及食葵产量的影响。结果表明:(1)施用不同产品可降低0～40cm土层盐分含量;(2)施用不同产品可改善土壤微生态系统,促进土壤微生物繁殖,提高细菌和放线菌的数目,并提高细菌优势菌多样性,且不同产品处理均广泛分布有芽孢杆菌属和假单胞菌属细菌;(3)施用不同产品可极显著提高食葵产量,产量表现为菌剂与无机肥配施>单施菌肥>单施无机肥,菌剂配施化肥处理增产可达107.62%;(4)单施菌肥对土壤微生态系统的作用效果较优,但其增产、抑盐效果均不如菌剂配施无机肥处理,不能完全代替化肥产品。

关键词：微生物菌肥盐渍土微生物产量含盐量

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鸽骨营养物抽提工艺研究

食品工业 2018年第5期39卷 181-183页

作者：赵永敢刁静雯漯河医学高等专科学校食品营养系漯河462002

试验以鸽骨为原料,对高温高压抽提鸽骨营养物的工艺条件进行了研究。通过考察抽提温度、抽提时间以及泄压频率三个主要因素,设计单因素和正交试验,得出高温高压法抽提鸽骨营养物的优化工艺条件,结果表明:抽提温度是120℃,抽提时间120 m... 详细信息

试验以鸽骨为原料,对高温高压抽提鸽骨营养物的工艺条件进行了研究。通过考察抽提温度、抽提时间以及泄压频率三个主要因素,设计单因素和正交试验,得出高温高压法抽提鸽骨营养物的优化工艺条件,结果表明:抽提温度是120℃,抽提时间120 min,泄压频率1次/60 min,即是每间隔60 min泄压1次,鸽骨营养物抽提量能够达到试验目的。

关键词：鸽骨营养物抽提工艺

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鸡骨酶解液营养分析及脱苦研究

中国调味品 2011年第4期36卷 35-37,40页

作者：赵永敢代建华漯河医学高等专科学校食品工程系河南漯河462002 双汇集团技术中心河南漯河462000

对鸡骨酶解液进行营养成分分析和脱苦研究,结果表明:酶解液中含有17种氨基酸,其中必需氨基酸除色氨酸外都被检出,且含量较高,含量最高的为精氨酸(1.349 g.L-1),其次为谷氨酸(1.246 g.L-1)。矿物质含量较低,其中钙和磷比不呈2∶1。1%甘... 详细信息

对鸡骨酶解液进行营养成分分析和脱苦研究,结果表明:酶解液中含有17种氨基酸,其中必需氨基酸除色氨酸外都被检出,且含量较高,含量最高的为精氨酸(1.349 g.L-1),其次为谷氨酸(1.246 g.L-1)。矿物质含量较低,其中钙和磷比不呈2∶1。1%甘氨酸和7%葡萄糖,分别用于掩蔽苦味,效果较好。用1∶3复合蛋白酶和风味酶组成的混合酶解鸡骨可降低酶解液苦味。

关键词：鸡骨酶解液营养分析脱苦氨基酸