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单月桂酸甘油酯的抑菌性能及机理研究

单月桂酸甘油酯的抑菌性能及机理研究

作者：赵存洋南昌大学

学位级别：硕士

单月桂酸甘油酯是由一分子12碳原子数的月桂酸与一分子甘油酯化形成的单甘油酯。单月桂酸甘油酯拥有良好的乳化能力,被广泛的应用于食品、医药、化妆品等领域中,单月桂酸甘油酯还被发现还具有良好的抑菌性能,其对一些微生物具有良好的... 详细信息

单月桂酸甘油酯是由一分子12碳原子数的月桂酸与一分子甘油酯化形成的单甘油酯。单月桂酸甘油酯拥有良好的乳化能力,被广泛的应用于食品、医药、化妆品等领域中,单月桂酸甘油酯还被发现还具有良好的抑菌性能,其对一些微生物具有良好的抑制能力。本课题研究了单月桂酸甘油酯对常见不同种类的食品腐败微生物的抑菌能力,并且从细胞、分子层面揭示单月桂酸甘油酯对敏感菌种的抑菌机理,为单月桂酸甘油酯的应用提供较完善的理论依据。对于单月桂酸甘油酯的抑菌性能的研究,采用倒平板法测定最低抑菌浓度(MIC)、液体培养法测定最低杀菌浓度(MBC),光电比浊法测定抑菌时效。结果表明：单月桂酸甘油酯对革兰氏阳性菌、真菌有很好的抑制效果,对革兰氏阴性菌几乎没有抑制效果,其对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、黑曲霉、灰绿青霉的最低抑菌浓度分别为0.04mg/mL、0.04mg/mL、0.32mg/mL、0.32mg/mL、0.16mg/mL,最低杀菌浓度分别为0.16mg/mL、2.5mg/mL、1.25mg/mL、2.5mg/mL、0.64mg/mL,对金黄色葡萄球菌、酵母菌、黑曲霉的抑菌半衰期分别为50h、115h、115h,对枯草芽孢杆菌的抑菌率始终保持在100%,对灰绿青霉的抑菌率保持在85%左右。此外,单月桂酸甘油酯在最低抑菌浓度、最低杀菌浓度方面明显好于传统食品防腐剂山梨酸钾、亚硝酸钠;单月桂酸甘油酯对细菌的抑菌时效好于山梨酸钾和亚硝酸钠,对真菌的抑菌时效差于山梨酸钾和亚硝酸钠。对于单月桂酸甘油酯的抑菌机理的研究,采用扫描电镜观察细菌表面形态,分光光度法与电导率法测定菌体胞内蛋白、核酸、离子的外泄量;通过电泳确定单月桂酸甘油酯对指示菌胞内外泄蛋白、核酸的种类及其相对分子量,并与有机溶剂处理组对比。结果表明：单月桂酸甘油酯可以引起金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌形态变化,经单月桂酸甘油酯处理的金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、黑曲霉、灰绿青霉的胞内蛋白外泄量为13.4μg/mL、32.6μg/mL、38.4μg/mL、26.8μg/mL、18.1μg/mL,电导率法测定胞内离子外泄量导致的电导率变化为20μs/cm、21μs/cm、17μs/cm、160μs/cm、205μs/cm、210μs/cm。单月桂酸甘油酯引起的革兰氏阳性菌、真菌胞内的外泄蛋白的种类与适宜浓度的有机溶剂引起胞内的外泄蛋白种类不同,单月桂酸甘油酯选择性改变菌体细胞壁膜通透性。通过研究得出以下结论：单月桂酸甘油酯对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、黑曲霉、灰绿青霉具有很好的抑制作用,对大肠杆菌几乎没有抑制作用;单月桂酸甘油酯的抑菌机理是通过选择性改变敏感菌株细胞通透性,导致敏感菌株胞内部分蛋白、离子外泄所致。

关键词：单月桂酸甘油酯抑菌性能抑菌机理

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冲孔网板双循环穿流热风干燥试验台设计!

农业机械学报 2012年第S1期43卷 218-221,230页

作者：杜志龙赵存洋叶金鹏王际春孙姗中国农业机械化科学研究院北京100083

根据果蔬干燥特性和穿流带式干燥的原理及特点,在分析穿流干燥工艺的基础上,建立双循环穿流干燥试验台。该试验台为上下穿流循环系统,各系统均可独立运行,穿流风速0～10 m/s,温度30～150℃,相对湿度0～100%,可实现自动进风和排湿、能耗... 详细信息

根据果蔬干燥特性和穿流带式干燥的原理及特点,在分析穿流干燥工艺的基础上,建立双循环穿流干燥试验台。该试验台为上下穿流循环系统,各系统均可独立运行,穿流风速0～10 m/s,温度30～150℃,相对湿度0～100%,可实现自动进风和排湿、能耗显示、各参数显示及记录等功能。在该试验台进行了红辣椒干燥试验,研究了前期干燥温度、后期干燥温度和铺料厚度因素对干燥单位能耗的影响,得出前期干燥温度70℃(20 min)+60℃(40 min),后期干燥温度55℃,铺料厚度14 cm的干燥工艺可获得最少单位能耗。

关键词：带式干燥机试验台设计

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单癸月桂酸甘油酯的抑菌作用及机理研究

食品科学 2013年第3期34卷 70-74页

作者：曾哲灵赵存洋罗春燕周星南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西南昌330047 南昌大学环境与化学工程学院江西南昌330031 南昌大学生命科学与食品工程学院江西南昌330031

对不同质量浓度的单癸月桂酸甘油酯的抑菌活性及其抑菌机理进行研究。采用滤纸片法对单癸月桂酸甘油酯进行细菌敏感性测试;二倍试管稀释法测定最低抑菌质量浓度(MIC);光电比浊法测定抑菌效果;二乙酸荧光素(FDA)染色实验研究其对细菌膜... 详细信息

对不同质量浓度的单癸月桂酸甘油酯的抑菌活性及其抑菌机理进行研究。采用滤纸片法对单癸月桂酸甘油酯进行细菌敏感性测试;二倍试管稀释法测定最低抑菌质量浓度(MIC);光电比浊法测定抑菌效果;二乙酸荧光素(FDA)染色实验研究其对细菌膜通透性的影响;分光光度法测定细菌胞内蛋白含量、细菌细胞壁脂多糖(LPS)含量、细菌菌悬液离心后上清液中核酸物质含量;原子吸收光谱法测定细菌菌悬液离心后上清液中胞内内容物K+、Ca2+、Mg2+含量;扫描电镜观测细菌表面形态变化。结果表明:单癸月桂酸甘油酯对革兰氏阳性菌及阴性菌均有较好的抑制效果,对金黄色葡萄球菌(G+)、枯草芽孢杆菌(G+)的抑制作用主要是破坏其细胞膜及细胞壁,对大肠杆菌(G―)的抑制作用主要是引起细胞壁外膜LPS外泄。

关键词：单癸月桂酸甘油酯抑菌作用抑菌机理

芽胞杆菌制剂对肉鸡生长性能及生态环境的影响

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当代畜牧 2008年第12期37卷 21-22页

作者：刘毅赵存洋李静赵晨马雪云山东枣庄学院生命科学系 277160

选择1周龄的 AA 白羽肉鸡600只,随机平均分成3个组 A、B、C,每组有肉鸡200只。2个试验组 B、C,1个对照组 A 组。A 组对照组喂基础日粮,B、C 试验组在对照组的基础上添加微生态制剂溶液(5%饮水)。试验结果表明,添加微生态制剂的2个试验... 详细信息

选择1周龄的 AA 白羽肉鸡600只,随机平均分成3个组 A、B、C,每组有肉鸡200只。2个试验组 B、C,1个对照组 A 组。A 组对照组喂基础日粮,B、C 试验组在对照组的基础上添加微生态制剂溶液(5%饮水)。试验结果表明,添加微生态制剂的2个试验组与对照组,肉料比分别为1.84、1.96。每只平均增重分别为3 917 g、3 590 g,差异十分显著(P<0.05)。而且试验组鸡与对照组相比羽毛丰满,毛色鲜亮,精神十足。

关键词：微生态制剂肉鸡生长性能

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航空轮胎有限元分析及其流程自动化实现

航空轮胎有限元分析及其流程自动化实现

作者：赵存伟吉林大学

学位级别：硕士

航空轮胎作为飞机的重要零部件,其性能与飞机的安全性能息息相关。飞机在起飞和落地时,航空轮胎需要承受大载荷、高压强,其工况远比汽车轮胎复杂,所以其材料特性和结构性能都有严格的要求。本文主要针对子午线航空轮胎展开研究,通过材... 详细信息

航空轮胎作为飞机的重要零部件,其性能与飞机的安全性能息息相关。飞机在起飞和落地时,航空轮胎需要承受大载荷、高压强,其工况远比汽车轮胎复杂,所以其材料特性和结构性能都有严格的要求。本文主要针对子午线航空轮胎展开研究,通过材料本构研究,有限元建模与分析来研究其力学性能。因此开展了航空轮胎有限元分析及其流程自动化实现的研究,主要工作与成果有:(1)推导了航空轮胎橡胶超弹性本构方程。推导了超弹性橡胶材料本构模型的应变能密度函数表达式,对轮胎部位胶进行了单轴拉伸实验,获取了名义应力应变实验数据。采用最小二乘法对轮胎部位胶进行参数拟合,从而得到超弹性橡胶材料的本构模型参数。(2)开发了航空轮胎前处理流程自动化建模软件Pre Tire。基于TCL语言及TK封装技术开发了航空轮胎前处理流程自动化软件,使有限元前处理建模效率提高了80%左右。对软件各模块的功能实现过程进行了详细说明。编写了Abaqus后处理数据自动输出脚本,加快了后处理结果数据输出效率。(3)完成了航空轮胎有限元性能分析与实验验证。进行了航空轮胎充气与接地静态工况实验,将有限元分析结果与实验结果进行对标,验证了有限元分析的可靠性。由于实验条件的局限性,利用商业软件对航空轮胎应力分布规律和橡胶失效等工况进行分析,得到了一些航空轮胎结构受力规律。本文研究了航空轮胎力学性能,开发了轮胎前处理流程自动化建模软件,并进行了航空轮胎有限元性能分析,分析了帘线与橡胶在各工况下的受力行为,具有一定的工程应用价值。

关键词：航空轮胎结构流程自动化软件开发结构性能分析热力耦合分析

经验知识监督的RC墩柱力学性能神经网络分析方法

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工程科学与技术 2024年第1期56卷 35-43页

作者：刘振亮李素超赵存宝石家庄铁道大学安全工程与应急管理学院河北石家庄050043 河北省大型结构健康诊断与控制重点实验室河北石家庄050043 哈尔滨工业大学(威海)土木工程系山东威海264209

基于试验或数值模拟的单一墩柱力学性能分析方法难以兼顾计算精度和效率,纯数据驱动的分析方法存在可解释性差和对数据依赖性强等问题。为此,本文通过研究钢筋混凝土(RC)墩柱力学性能试验数据、经验知识和机器学习的融合机制,提出了经... 详细信息

基于试验或数值模拟的单一墩柱力学性能分析方法难以兼顾计算精度和效率,纯数据驱动的分析方法存在可解释性差和对数据依赖性强等问题。为此,本文通过研究钢筋混凝土(RC)墩柱力学性能试验数据、经验知识和机器学习的融合机制,提出了经验知识监督的RC墩柱力学性能神经网络(knowledge-guided neural network,KGNN)分析方法。首先,建立了包含761组RC墩柱拟静力试验样本的数据库;随后,基于经验知识分析了RC墩柱主要特征对其力学性能的影响规律,构建了相应的数学表征方法;最后,将RC墩柱试验数据及经验知识融入人工神经网络架构和训练过程,建立了高精度、可解释、可通用且不依赖大量训练数据的RC墩柱力学性能KGNN分析模型。本文提出的KGNN分析方法与纯数据驱动神经网络(BPNN)的结果对比表明:BPNN在测试集上表现更好,在分析墩柱承载力时均方根误差(E)和拟合系数(R^(2))分别为0.070和0.978,KGNN模型的E和R^(2)分别为0.108和0.942;但由于BPNN所预测的墩柱特征对承载力的影响规律与经验知识并不吻合,即未能准确反映墩柱特征与其力学性能间的关系,BPNN模型发生了过拟合;而KGNN方法不仅可以快速准确获得RC墩柱力学性能,且预测规律与经验知识吻合较好,具有更高的可靠性和实用性。因此,融合试验数据与经验知识的神经网络有望成为一种新的RC结构力学性能分析方法。

关键词：钢筋混凝土墩柱数物融合的神经网络经验知识力学性能试验数据库

比例风险治愈模型下长度偏差区间删失数据的回归分析

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比例风险治愈模型下长度偏差区间删失数据的回归分析

作者：赵存金吉林大学

学位级别：硕士

失效时间数据作为生存分析中最主要的数据类型,其广泛存在于医学、流行病学、经济学等领域.由于不同的研究领域在收集数据时可能存在不同的限制,因此在实际研究中观测到的数据有可能存在删失,也有可能存在截断,也有可能既存在删失也存... 详细信息

失效时间数据作为生存分析中最主要的数据类型,其广泛存在于医学、流行病学、经济学等领域.由于不同的研究领域在收集数据时可能存在不同的限制,因此在实际研究中观测到的数据有可能存在删失,也有可能存在截断,也有可能既存在删失也存在截断.近年来,已有许多学者研究了同时存在删失与截断的数据,并提出了相应的参数估计方法.其中区间删失与长度偏差作为特殊的删失与截断类型受到了学者的广泛关注.此外,在队列研究中,研究群体可能会存在治愈群体与非治愈群体的划分.为此,在进行分析时,若只考虑数据中存在的删失与截断而忽视治愈群体的划分,可能会得到错误的结论.考虑到这个问题,很多学者利用混合治愈模型进行建模,并在混合治愈模型下研究失效时间数据的回归分析问题.因此,综合考虑数据中存在的区间删失与长度偏差,以及群体中存在的治愈与非治愈的划分,本文在混合治愈模型下使用了一类与Logistic模型相比更灵活的GEV(Generalized Extreme Value)模型来刻画群体的治愈率,并用比例风险模型拟合非治愈群体的失效时间.在本文中,首先,引言部分给出了研究背景、研究现状以及基本框架,其次,给出了预备知识与模型假定,并在此基础上推导观测数据下的似然函数.之后,将基线累积风险函数视为阶梯函数,通过三次数据扩充的方式结合EM算法得到模型中参数的估计,并证明了所得估计的相合性与渐近正态性.最后,利用数值模拟验证本文方法的有效性并将该方法应用于艾滋病队列研究数据集中.

关键词：区间删失长度偏差治愈群体 GEV模型比例风险模型

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南京地区地源热泵系统优化及时间效应研究

水文地质工程地质 2024年第4期51卷 233-242页

作者：范琦袁林山赵存法田蓉江苏省地质局江苏南京210018

地埋管换热器孔间距的合理设计是开发侵蚀堆积平原地区浅层地热能时需首先解决的问题。为了获得能供设计参考的地埋管换热器孔间距,确保地源热泵系统长期稳定运行,依托南京市秦淮区石门坎102号地源热泵试验工程,通过温度监测和数值模拟... 详细信息

地埋管换热器孔间距的合理设计是开发侵蚀堆积平原地区浅层地热能时需首先解决的问题。为了获得能供设计参考的地埋管换热器孔间距,确保地源热泵系统长期稳定运行,依托南京市秦淮区石门坎102号地源热泵试验工程,通过温度监测和数值模拟方法,研究了地埋管换热器孔间距和地源热泵系统10 a运行的时间效应,获得了南京侵蚀堆积平原地区地埋管换热器孔合理间距和运行方式。结果显示:(1)夏季工况、夏季后恢复工况、冬季工况、冬季后恢复工况的完整运行周期内,地层温度经历升温、降温、缓慢降温、基本恢复的周期性变化;(2)南京侵蚀堆积平原地区经济合理的地埋管换热器孔间距为4.0 m;(3)采取夏季制冷时间和冬季制热时间相等的运行方式,延长夏季后恢复工况,可确保地源热泵系统长期稳定运行。结果能为南京地区地埋管的设计和浅层地热能工程研究提供科学依据。

关键词：时间效应侵蚀堆积平原地源热泵系统数值模拟

均质和杀菌条件对核桃油微胶囊化的影响及贮藏稳定性

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食品科学 2024年第6期45卷 199-207页

作者：王明明陈银艳余智瑾盛军赵存朝云南农业大学食品科学技术学院云南昆明650201 昆明生物制造研究院有限公司云南昆明650201 云南省高原特色农业产业研究院云南昆明650201

为研究不同均质及杀菌条件下乳化液特性与微胶囊包埋率、表面油质量分数之间的相关性,通过LUMiSizer 611分散体分析仪探究不同条件下乳化液稳定性、粒径大小和粒径分布规律对微胶囊包埋率的影响,并对最优条件下的微胶囊形貌和贮藏稳定... 详细信息

为研究不同均质及杀菌条件下乳化液特性与微胶囊包埋率、表面油质量分数之间的相关性,通过LUMiSizer 611分散体分析仪探究不同条件下乳化液稳定性、粒径大小和粒径分布规律对微胶囊包埋率的影响,并对最优条件下的微胶囊形貌和贮藏稳定性进行分析。结果表明,在均质压力40 MPa、均质温度65℃和杀菌条件为85℃/15 min时乳化液不稳定性指数和平均粒径最小,粒径分布离散度总体呈下降趋势,此时包埋率分别为95.38%、97.12%和94.23%;在上述最适工艺条件下核桃油微胶囊平均粒径为6.62μm,表面油质量分数为1.03%,微胶囊化包埋率为96.41%,在扫描电镜下观察微胶囊表面和内部结构良好,具有良好的包埋效果。加速贮藏实验表明,与未包埋的核桃油相比,核桃油微胶囊具有良好的氧化稳定性;在不同条件下经过35 d贮藏,其保留率下降幅度有所不同,将微胶囊于低温、避光、无氧或氧气含量很少条件下保存时效果最佳。本研究可为核桃油乳液和微胶囊产品的均质和杀菌工艺选择以及应用提供理论依据。

关键词：核桃油均质条件杀菌条件粒径包埋率稳定性