检索结果-南通市图书馆

大豆球蛋白碱性亚基的抑菌机制及对牛乳的保鲜效果

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

大豆球蛋白碱性亚基的抑菌机制及对牛乳的保鲜效果

作者：赵国萍齐鲁工业大学

学位级别：硕士

大豆球蛋白由酸性亚基和碱性亚基连接而成的不同肽链组成,将连接两种亚基的二硫键断开,即得到大豆球蛋白碱性亚基(GBS)。近年来有研究发现该碱性亚基具有优良的理化性质及显著的抗菌特性,加之GBS生产资源广、天然安全的特点,其在食品防... 详细信息

大豆球蛋白由酸性亚基和碱性亚基连接而成的不同肽链组成,将连接两种亚基的二硫键断开,即得到大豆球蛋白碱性亚基(GBS)。近年来有研究发现该碱性亚基具有优良的理化性质及显著的抗菌特性,加之GBS生产资源广、天然安全的特点,其在食品防腐保鲜行业的应用前景将具有极大的潜力。本论文主要对GBS的理化和抗菌特性及其研究进展作出简要介绍,以常见食源性致病菌大肠杆菌为靶细胞,探索GBS对细菌细胞膜及基因组DNA的损伤作用,评价GBS的细胞毒性;并研究GBS对巴氏灭菌乳理化特性、微生物特性的影响以及对牛乳中易污染的特定菌大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果,所得结果如下:(1)通过流式细胞仪对细胞FSC/SSC的检测、细胞内酶活性及膜通透性cFDA/PI双染检测以及透射电镜观察,与对照组相比,不同浓度GBS处理(0.02%、0.04%)能够增加大肠杆菌细胞膜的渗透性、破坏细胞膜结构,从而影响细胞的正常形态并造成细胞内容物渗出,干扰胞内物质活性。细胞内外失去平衡甚至形成空泡状态,进而使细菌生长受到抑制甚至死亡。GBS的这种抑菌效果随浓度的增加而显著。(2)为探索不同浓度GBS(0、0.02%和0.04%)对大肠杆菌胞内基因组DNA的影响,本实验提取了GBS处理后的大肠杆菌胞内DNA,再进行琼脂糖DNA电泳、以及圆二色谱扫描。DNA电泳结果进一步表明了GBS对菌体细胞膜的损伤作用及抑制DNA合成的作用;而通过DNA条带观察发现,GBS并未使菌体内的DNA发生解体。圆二色谱扫描结果表明GBS处理组DNA螺旋吸收峰与碱基堆积吸收峰较对照组均发生了相对减弱的现象,且DNA螺旋最大吸收峰的波长出现了向短波处的偏移,表明GBS与菌体内DNA可能存在不明显的结合方式,并未对DNA结构造成显著影响,但可能发生了微弱的解螺旋等变化或者影响DNA的功能特性。此外,对GBS进行细胞毒性试验的结果表明,GBS处理组中人类胚胎肾细胞的活性与对照组相比没有显著性差异(P>0.05),即GBS没有细胞毒性。(3)用GBS处理巴氏灭菌乳,评价处理前后牛乳的感官特性(外观、质地、味道、气味及整体接受性)和理化特性(pH值、酒精反应、乳糖及蛋白质含量),结果表明不同浓度GBS处理的巴氏灭菌乳感官特性及理化特性均得到提升,货架期得到延长,且随着GBS浓度的增加而效果显著。方差分析表明,0.015%和0.020%GBS对巴氏灭菌乳的货架期延长和新鲜度的提升影响没有显著性差异(P>0.05),因此,将GBS应用于巴氏灭菌乳保鲜的最佳添加浓度为0.015%,其能够保持牛乳良好的感官及理化特性达15天。(4)GBS对巴氏灭菌乳卫生指标影响的检测结果表明,与对照组相比,GBS处理使得巴氏灭菌乳在储藏期间菌落总数降低,卫生质量得到提升。此外,对于牛乳中常见的致病及腐败菌金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的接种抑制研究发现,0.015%和0.020%GBS能够显著抑制其生长繁殖,延缓牛乳劣变时间。因此,GBS具备良好的作为天然防腐剂的潜力,并且能延长巴氏灭菌乳的货架期。

关键词：大豆球蛋白碱性亚基大肠杆菌抑菌机制巴氏灭菌乳防腐效果

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

浅论税收的效率与公平

税务研究 1994年第7期 16-18页

作者：赵国萍阮宜胜安徽省税务学校安徽财贸学院

浅论税收的效率与公平赵国萍，阮宜胜一税收的效率，包括三层含义：一是税收对经济运行效率的影响，即税收分配必须有利于提高经济效率；二是税务行政费用最小，即国家在税务行政管理中费用负担最小；三是奉行纳税费用最小，即纳税人按... 详细信息

浅论税收的效率与公平赵国萍，阮宜胜一税收的效率，包括三层含义：一是税收对经济运行效率的影响，即税收分配必须有利于提高经济效率；二是税务行政费用最小，即国家在税务行政管理中费用负担最小；三是奉行纳税费用最小，即纳税人按税收制度规定纳税所付出的代价——费...

关键词：企业所得税纳税能力效率与公平效率优先税收制度税务行政税收的收入效应兼顾公平增值税资源优化配置

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

铜铁类水滑石光化学催化降解染料和氨氮应用

硅酸盐学报 2020年第5期48卷 730-738页

作者：赵国萍王杨杨李娜孙盛睿刘阳桥浙江天地环保科技有限公司杭州311121 中国科学院上海硅酸盐研究所上海200050

采用共沉淀法制备铜铁类水滑石(CuFe LDH),将其应用于染料和氨氮的光-次氯酸钠协同催化降解实验中,研究了Cu-Fe比例对CuFe LDH形貌的影响,及CuFe LDH对亚甲基蓝(MB)和氨氮的光化学催化降解效果。结果表明:比例在2:1~4:1时均能形成LDH结... 详细信息

采用共沉淀法制备铜铁类水滑石(CuFe LDH),将其应用于染料和氨氮的光-次氯酸钠协同催化降解实验中,研究了Cu-Fe比例对CuFe LDH形貌的影响,及CuFe LDH对亚甲基蓝(MB)和氨氮的光化学催化降解效果。结果表明:比例在2:1~4:1时均能形成LDH结构,Cu-Fe比例为3:1时,降解MB的动力学常数是无催化剂的7.9倍,反应1 min时氨氮的降解率为99.5%高于无催化剂的66.6%;利用自由基捕获剂证明降解过程主要由超氧自由基实现,同时存在氯自由基和少量羟基自由基;CuFe LDH在光化学催化过程中实现了表面活性位点的持续再生和电子‒空穴对的高效分离。

关键词：铜铁类水滑石次氯酸钠亚甲基蓝氨氮超氧自由基

接触氧化-水解酸化-缺氧-MBR处理煤制气废水

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

环境工程学报 2016年第10期10卷 5665-5670页

作者：赵国萍陈林华汤洁韩东浩郑炜陈吕军李荧浙江东发环保工程有限公司杭州311203 浙江清华长三角研究院生态环境研究所嘉兴314006 浙江双益环保科技发展有限公司嘉兴314000

采用接触氧化-水解酸化-缺氧-MBR工艺处理鲁奇炉煤制气废水,研究了水力停留时间对污染物去除效果的影响,以及各工艺单元的作用特征。结果表明,进水COD和NH_3-N分别为2 861~2 953 mg·L^(-1)和79~94 mg·L^(-1)时,出水COD和NH_3-N可降至1... 详细信息

采用接触氧化-水解酸化-缺氧-MBR工艺处理鲁奇炉煤制气废水,研究了水力停留时间对污染物去除效果的影响,以及各工艺单元的作用特征。结果表明,进水COD和NH_3-N分别为2 861~2 953 mg·L^(-1)和79~94 mg·L^(-1)时,出水COD和NH_3-N可降至181~235 mg·L^(-1)和4~6 mg·L^(-1)。水力停留时间延长,COD和NH_3-N去除率上升,但升幅不大。水解酸化出水B/C为0.285,大于其进水B/C 0.247,水解酸化起到了改善废水可生化性的作用。采用GC-MS对系统进水和各工艺单元出水进行物质组分分析,结果显示系统进水含有大量酚类化合物和少量酯类化合物。随着废水流经各工艺单元,有机污染物逐渐被分解,检出的化合物逐渐减少,系统出水无酚类化合物。

关键词：煤制气废水接触氧化水解酸化缺氧 MBR

大豆球蛋白碱性亚基的分离纯化、特性及应用研究进展

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品添加剂 2016年第5期27卷 164-167页

作者：赵国萍李迎秋齐鲁工业大学食品科学与工程学院济南250353

大豆蛋白是一种含有低纤维和平衡氨基酸的优质植物蛋白来源,营养价值高,应用范围广。大豆球蛋白碱性亚基是大豆蛋白11S组分中的碱性多肽链。大豆球蛋白碱性亚基具有独特的溶解性、低抗原性和优异的乳化性、耐高温、易吸收及抗菌特性,将... 详细信息

大豆蛋白是一种含有低纤维和平衡氨基酸的优质植物蛋白来源,营养价值高,应用范围广。大豆球蛋白碱性亚基是大豆蛋白11S组分中的碱性多肽链。大豆球蛋白碱性亚基具有独特的溶解性、低抗原性和优异的乳化性、耐高温、易吸收及抗菌特性,将其添加到食品中既能发挥其营养功能又能提升食品的品质,延长储存期,具有广阔的开发前景。本文介绍了大豆球蛋白碱性亚基的等电点沉淀法及层析法等分离纯化方法研究及其功能特性、抗菌特性的研究进展,并指出了大豆球蛋白碱性亚基未来的研究方向及可应用的发展前景,为其进一步的深入研究和综合开发利用提供一定的参考。

关键词：大豆球蛋白碱性亚基分离纯化功能特性抗菌特性应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

数学教学中学生学习兴趣的培养

无锡教育学院学报 1998年第4期18卷 32-33页

作者：赵国萍

心理学认为:兴趣是探索某种事物或进行某种活动的倾向性。兴趣是求知的起点,是思维的培养和能力的提高的内在动力。一个学生如果对学习产生了兴趣便会产生向往和追求知识的意愿,并付诸于积极的学习活动,那就必将提高教学的实效。所以,... 详细信息

心理学认为:兴趣是探索某种事物或进行某种活动的倾向性。兴趣是求知的起点,是思维的培养和能力的提高的内在动力。一个学生如果对学习产生了兴趣便会产生向往和追求知识的意愿,并付诸于积极的学习活动,那就必将提高教学的实效。所以,在教学过程中对学生学习兴趣的培养就显得至关重要,尤其是数学这一门抽象的学科,激发学生的学习兴趣更显重要。中学数学教学实践表明,学生对数学有无兴趣是教学中一个突出的问题。学生对数学的兴趣多半来自于教学过程,这就要求教师在教学过程中激发学生兴趣,那么如何激发学生的学习兴趣呢?

关键词：数学教学激发学生的学习兴趣中学生教学过程等腰梯形正方形数学知识黄金分割点教学实践数学美