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Plackett-Burman试验结合Box-Behnken响应面法优化琯溪蜜柚海绵层水溶性抗氧化膳食纤维猪肉丸加工配方

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食品工业科技 2024年第10期45卷 176-186页

作者：薛山赵昕源胡潘虹闽南师范大学生物科学与技术学院福建漳州363000 菌物产业福建省高校工程研究中心福建漳州363000 漳台休闲食品与茶饮料研究所福建漳州363000

为进一步研发并提升猪肉丸产品品质,研究采用Plackett-Burman结合Box-Behnken试验设计,以硬度、内聚性、弹性、咀嚼性四个质构指标的综合评分为指标,优化琯溪蜜柚海绵层水溶性抗氧化膳食纤维(Soluble antioxidant dietary fiber,SADF)... 详细信息

为进一步研发并提升猪肉丸产品品质,研究采用Plackett-Burman结合Box-Behnken试验设计,以硬度、内聚性、弹性、咀嚼性四个质构指标的综合评分为指标,优化琯溪蜜柚海绵层水溶性抗氧化膳食纤维(Soluble antioxidant dietary fiber,SADF)猪肉丸的加工配方,分别考察SADF(羟自由基清除率为IC_(50)=0.92 mg/mL)、玉米淀粉、食盐、复合磷酸盐以及水分添加量对猪肉丸硬度(X_(1))、内聚性(X_(2))、弹性(X_(3))、咀嚼性(X_(4))及质构综合评分(Y)的影响,基于上述结果,采用Plackett-Burman设计筛选对实验结果影响较为显著的因素(SADF、玉米淀粉以及水分添加量)进行Box-Behnken响应曲面优化试验,并用光学显微镜和扫描电镜观察猪肉丸微观结构。结果表明:采用降维分析法提得两个公共因子,确立猪肉丸Y值计算公式为:Y=(84.055Y_(1)+15.627Y_(2))/99.681(Y_(1)=0.234X_(1)+0.259X_(2)+0.297X_(3)+0.296X_(4),Y_(2)=0.989X_(1)-0.784X_(2)-0.010X_(3)-0.084X_(4));最终得到猪肉丸最优配方为:琯溪蜜柚海绵层SADF添加量为6.49%,玉米淀粉添加量为18.64%,水添加量为29.98%,此时猪肉丸质构综合评分最高(1.2782分),猪肉丸软硬适中、粘弹性优良;经光学显微镜和扫描电镜观察猪肉丸微观结构显示,6.49%SADF添加组肉丸较之未添加SADF组能够明显改善猪肉丸的整体结构,使其微观结构细密均匀,内部凝胶网络相互交联程度增强。综上,本研究不仅提升了猪肉丸的营养与质构品质,还实现了蜜柚废弃物的综合利用,为肉糜类食品品质优化提升提供了新思路。

关键词：猪肉丸海绵层水溶性抗氧化膳食纤维 Plackett-Burman Box-Behnken 质构综合评分微观结构

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培养适应新质生产力发展的创新型人才

人民论坛 2024年第15期 68-70页

作者：董邦源北京师范大学哲学学院

发展新质生产力是推动高质量发展的内在要求和重要着力点,培育和发展新质生产力需要更多创新型人才。培养创新型人才,应坚持家国情怀与国际视野相统一、基础教育与高等教育贯通衔接、研究型人才与技能型人才并重、产学研深度融合。应坚... 详细信息

发展新质生产力是推动高质量发展的内在要求和重要着力点,培育和发展新质生产力需要更多创新型人才。培养创新型人才,应坚持家国情怀与国际视野相统一、基础教育与高等教育贯通衔接、研究型人才与技能型人才并重、产学研深度融合。应坚持系统观念,将人才培养与新发展理念、高质量发展有机统一,为培育和发展新质生产力增势赋能。

关键词：新质生产力创新型人才高质量发展

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通用人工智能道德治理及应对策略

贵州社会科学 2024年第8期 21-27页

作者：谢桂山山东社会科学院

通用人工智能(简称AGI)时代标志着人类社会进入了一个前所未有的技术革新与社会转型期，并对现有道德规范、治理思维及伦理制度提出了前所未有的挑战。道德治理在此情境下，不仅要关注实体规则的制定与执行，还需要具有形而上的价值关... 详细信息

通用人工智能(简称AGI)时代标志着人类社会进入了一个前所未有的技术革新与社会转型期，并对现有道德规范、治理思维及伦理制度提出了前所未有的挑战。道德治理在此情境下，不仅要关注实体规则的制定与执行，还需要具有形而上的价值关切，以确保AGI的道德架构、行为准则与人类的道德情感、价值观念的协调发展。它要求在追求技术创新的同时，不断回溯并深化对“何为人”“何为善”等根本性问题的认识，实现技术革新与人文精神的良性互动。AGI赋能道德治理本质上是一项涵盖广泛、层次丰富的系统化工程，需要跨越理论沉思、技术创新与社会伦理的传统界限，构建起一个多元融合、互为支撑的实践体系。

关键词：通用人工智能道德治理技术革新人文精神实践体系

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德摩斯梯尼《葬礼演说》与城邦教育

外国文学评论 2024年第2期 29-51页

作者：谢淑中山大学

在喀罗尼亚战役失败后,德摩斯梯尼的反马其顿策略遭到了尖锐的指责,对此他不得不利用葬礼演说这一“美化”城邦的文体进行回应。通过赞美捐躯者的美德及他们对祖先传统的承继,德摩斯梯尼既教导雅典人应始终守护祖居之地,坚持反马其顿策... 详细信息

在喀罗尼亚战役失败后,德摩斯梯尼的反马其顿策略遭到了尖锐的指责,对此他不得不利用葬礼演说这一“美化”城邦的文体进行回应。通过赞美捐躯者的美德及他们对祖先传统的承继,德摩斯梯尼既教导雅典人应始终守护祖居之地,坚持反马其顿策略,又谨慎而有力地反击了亲马其顿派,为自身的做法辩护。他的自辩也映照出城邦生活中个人利益与公共利益、城邦领袖的言辞与行动之间的冲突,以及葬礼演说试图实现的教育与现实之间的距离。

关键词：德摩斯梯尼葬礼演说城邦教育反马其顿策略

从“在乡”到“在县”——乡村教育在地化发展县域转向的可能与实现

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当代教育科学 2024年第3期 71-80页

作者：卢鉴策王晓丽浙江师范大学教育学院浙江金华321004 湖州师范学院浙江省乡村教育研究中心

乡村教育的在地化发展是激活乡土文化价值、推进乡村教育现代化的重要抓手。已有的研究大多将乡村教育在地化发展的诠释空间默认在乡村地域,而此种研究倾向忽视了乡村教育景观消逝所带来的理实割裂问题,并且容易导向对乡村教育的非正义... 详细信息

乡村教育的在地化发展是激活乡土文化价值、推进乡村教育现代化的重要抓手。已有的研究大多将乡村教育在地化发展的诠释空间默认在乡村地域,而此种研究倾向忽视了乡村教育景观消逝所带来的理实割裂问题,并且容易导向对乡村教育的非正义性承认,造成乡村教育的浪漫化叙事以及对政府逻辑的背离。通过将学理视角上升至县域空间,会发现行政架构的显性优势与乡土文化的内在赋能使乡村教育在地化发展的县域转向成为可能。通过县域学校共同体的构建“、互联网+在地化”教育模式的开发、在地化教育变革科学导向的确立等路径来助力乡村教育在地化发展,能够促成乡村教育在地化发展县域转向真正实现。

关键词：乡村教育在地化教育县域发展转向

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电影绵延:观众注意对电影时间的知觉建构

上海大学学报（社会科学版） 2024年第2期41卷 40-52页

作者：谢诗思华中师范大学文学院武汉430079

电影时间的知觉问题是电影研究中的重要议题之一,而电影绵延是观众对电影时间的一种典型知觉体验。德勒兹曾对影像的时间绵延作出论述,然而并未从观众意识活动的角度剖析其发生动因;回到观影的实践中,观众的注意在电影绵延的显现过程中... 详细信息

电影时间的知觉问题是电影研究中的重要议题之一,而电影绵延是观众对电影时间的一种典型知觉体验。德勒兹曾对影像的时间绵延作出论述,然而并未从观众意识活动的角度剖析其发生动因;回到观影的实践中,观众的注意在电影绵延的显现过程中起到奠基作用。原理上,电影利用时间延续现象将绵延影像化,观众的注意则经由时间滞留构造和显现电影时间的绵延体验。具体而言,电影长镜头以行动、关系和情境的运动为线索制造绵延影像,观众的注意通过参与众多生命状态的同时在场建构起绵延体验;电影中的静态叙事则以缓慢与留白的日常为表现对象营造时间延续的影像,观众的注意在意识状态的重复中捕捉绵延感。

关键词：电影绵延观众注意电影时间电影知觉电影现象学

平台偶发性下的文化生产：非遗短视频生产者的认知框架与行动路径

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中国编辑 2024年第10期 70-79页

作者：薛可王伯源上海交通大学上海交大-南加州大学文化创意产业学院上海交通大学媒体与传播学院

随着新质生产力的兴起，特别是大数据和人工智能等技术的应用，文化内容生产面临前所未有的机遇与挑战。本研究基于网络民族志和深度访谈，提出了非遗短视频生产者对平台偶发性认知框架构建的两条核心路径：平台逻辑内化路径与创作劳动... 详细信息

随着新质生产力的兴起，特别是大数据和人工智能等技术的应用，文化内容生产面临前所未有的机遇与挑战。本研究基于网络民族志和深度访谈，提出了非遗短视频生产者对平台偶发性认知框架构建的两条核心路径：平台逻辑内化路径与创作劳动异化路径。在此框架下研究发现，非遗短视频生产者或采用分流驯化策略，进行跨域交融下的逆向工程实践；或以平台为中介，构建社群互动中的弹性关系，以此强化其主体性并定义与平台的交互边界。基于此，本研究建议从非遗内容生产者感知算法控制、内容流量池调整以及非遗内容奖励机制三个方面入手，结合短视频自身内容特色，融合多种技术提升创作者生产效能，实现在算法结构化平台中有效地传播和弘扬中华优秀传统文化。

关键词：平台偶发性非物质文化遗产短视频内容生产文化生产网络民族志

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智慧教育背景下我国教育评价规范的应然转向

中国远程教育 2024年第10期 73-84页

作者：张耀源龚向和东南大学人权研究院（国家人权教育与培训基地）

我国教育评价规范主要由法律与政策两部分构成，均存在评价目的陈旧、主体一元和标准单一等“先天不足”。随着智慧教育模式步入现实，教育评价规范中的评价目的、主体和标准应作出何种适应性转向，成为教育立法和政策制定关注的焦点。... 详细信息

我国教育评价规范主要由法律与政策两部分构成，均存在评价目的陈旧、主体一元和标准单一等“先天不足”。随着智慧教育模式步入现实，教育评价规范中的评价目的、主体和标准应作出何种适应性转向，成为教育立法和政策制定关注的焦点。基于深入推进新时代教育评价改革的要求，结合智慧教育的技术特征和发展趋势，我国教育评价规范的评价目的应从“诊断工具”转向“识材施教”，评价主体应从“基本以政府为主”转向“政府+教育方+社会第三方”的多元化主体，评价标准应从“粗放型”转向“精细型”。

关键词：教育评价智慧教育评价目的评价主体评价标准

基于背景感知相关滤波跟踪器的目标快速跟踪方法

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兵工学报 2024年第2期45卷 497-503页

作者：马潇李新祺刘镇源邸超中国兵器工业导航与控制技术研究所北京100089

图像跟踪算法是弹载图像末制导及光电侦查装备的关键技术,其高效低延时的实时实现可以极大提高光电载荷跟踪的稳定性和精确性。为解决弹载环境受体积、功耗等因素约束下图像末制导跟踪算法的高效性,基于背景感知的相关跟踪算法,提出一... 详细信息

图像跟踪算法是弹载图像末制导及光电侦查装备的关键技术,其高效低延时的实时实现可以极大提高光电载荷跟踪的稳定性和精确性。为解决弹载环境受体积、功耗等因素约束下图像末制导跟踪算法的高效性,基于背景感知的相关跟踪算法,提出一种基于数据驱动的多任务分配策略,并针对相关滤波计算是影响算法实时性的关键路径,提出Cache优化的快速傅里叶变换高效实现方法。通过将跟踪算法映射到多核DSP处理器平台上并行实现,相对原处理方法多核处理实时性能整体提升约56.3%。经无人机挂载试验验证表明,该优化方法可以满足空间约束条件下目标跟踪实时性需求,为智能化弹药的工程化应用提供了有力的技术支撑。

关键词：目标跟踪算法背景感知相关滤波器任务分配快速傅里叶变换