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莲房黄酮微波辅助提取工艺优化及其抗氧化性能

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食品工业科技 2013年第4期34卷 224-227,231页

作者：陈红梅谢翎安庆师范学院生命科学学院安徽安庆246011 安徽农业大学微生物防治省重点实验室安徽合肥230036

以莲房为原料,探讨莲房黄酮提取的最佳工艺条件及其抗氧化性能。考察乙醇浓度、料液比、提取时间和微波功率等因素对莲房黄酮得率的影响,在单因素实验的基础上,进行L9(34)正交实验。结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇浓度为70%,料液比为... 详细信息

以莲房为原料,探讨莲房黄酮提取的最佳工艺条件及其抗氧化性能。考察乙醇浓度、料液比、提取时间和微波功率等因素对莲房黄酮得率的影响,在单因素实验的基础上,进行L9(34)正交实验。结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇浓度为70%,料液比为1:15,提取时间为100s,微波功率为350W,在此条件下,莲房黄酮得率为11.42%。通过还原力、DPPH清除率及羟基自由基清除率测定,表明莲房黄酮提取物具有一定的抗氧化性。

关键词：莲房黄酮提取抗氧化

球孢白僵菌DNA甲基转移酶基因Dim-2的克隆及其表达分析

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中国生物防治学报 2014年第6期30卷 736-742页

作者：汪超谢翎黄勃安徽农业大学微生物防治省重点实验室合肥230036 安庆师范学院生命科学系安庆246011

本研究运用RACE技术,从球孢白僵菌中克隆出完整的DNA甲基转移酶基因Dim-2的编码区序列。该基因c DNA全长4021 bp,5′端非翻译区283 bp,3′端非翻译区303 bp,开放阅读框(ORF)3429 bp,编码1142个氨基酸。蛋白理论分子量为128 k D,理论等... 详细信息

本研究运用RACE技术,从球孢白僵菌中克隆出完整的DNA甲基转移酶基因Dim-2的编码区序列。该基因c DNA全长4021 bp,5′端非翻译区283 bp,3′端非翻译区303 bp,开放阅读框(ORF)3429 bp,编码1142个氨基酸。蛋白理论分子量为128 k D,理论等电点为6.13。结构域分析显示,该基因编码蛋白含有1个BAH结构域和合成5-甲基胞嘧啶的活性区域。Real-time PCR与HPLC检测表明,球孢白僵菌DNA甲基化程度会随着其生长发育的变化而不断改变。结果显示,球孢白僵菌Dim-2基因的转录表达量与基因组DNA的5-甲基胞嘧啶百分含量在菌体培养初始产孢阶段(即培养第7 d),均出现了1个低谷。这可能意味着球孢白僵菌Dim-2基因所引起的DNA甲基化与其生长发育之间具有内在的联系。本研究将为进一步探索DNA甲基化在虫生真菌生长发育中具体功能机制奠定基础。

关键词：球孢白僵菌 DNA甲基转移酶 Dim-2基因 DNA甲基化表观遗传学

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卷心菜中叶黄素提取工艺研究

食品工业科技 2012年第5期33卷 269-272页

作者：谢翎陈红梅杨吉彬黄勃安庆师范学院生命科学学院安徽安庆246011 安徽农业大学微生物防治省重点实验室安徽合肥230036 安庆龙麟农业生态博览园发展有限公司安徽安庆246003

采用超声波辅助提取卷心菜中的叶黄素,高效液相色谱法检测叶黄素含量。在单因素实验的基础,通过正交实验确定卷心菜中叶黄素的最优工艺条件为:丙酮为提取剂,超声波功率为500W,超声提取时间为30min,料液比为1:30,提取温度为60℃。卷心菜... 详细信息

采用超声波辅助提取卷心菜中的叶黄素,高效液相色谱法检测叶黄素含量。在单因素实验的基础,通过正交实验确定卷心菜中叶黄素的最优工艺条件为:丙酮为提取剂,超声波功率为500W,超声提取时间为30min,料液比为1:30,提取温度为60℃。卷心菜干粉中叶黄素含量约为5.6mg/100g。研究结果对叶黄素的生产与商业化应用将具有重要意义。

关键词：卷心菜高效液相色谱法叶黄素超声波

豆渣高温改性结合超声辅助酶解生产水溶性膳食纤维的工艺研究

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食品工业科技 2012年第10期33卷 268-271,275页

采用新鲜豆渣为原料,将高温改性技术与超声波辅助酶解技术相结合,探索生产高活性水溶膳食纤维的可行方法。在单因素实验的基础上,通过正交实验确定豆渣水溶性膳食纤维的最优工艺条件。实验结果表明,预处理豆渣粉首先在液固比10mL/g,130... 详细信息

采用新鲜豆渣为原料,将高温改性技术与超声波辅助酶解技术相结合,探索生产高活性水溶膳食纤维的可行方法。在单因素实验的基础上,通过正交实验确定豆渣水溶性膳食纤维的最优工艺条件。实验结果表明,预处理豆渣粉首先在液固比10mL/g,130℃下高温改性100min;干燥粉碎后,继续在酶底比1200:1,液料比20:1,超声功率650W的条件下超声酶解120min,可溶性膳食纤维的产量将达到峰值。每10g原料中,可获得3.91g的可溶性膳食纤维。高温改性后样品通过超声波辅助酶解深加工,样品的质量性状也大幅提高,其持水性与膨胀性分别达到了14.48g/g和12.32mL/g。本实验结论对水溶性膳食纤维的生产与商业化应用都将具有重要意义。

关键词：可溶性膳食纤维豆渣纤维素酶高温改性超声波

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茯苓多酚氧化酶酶学特性及褐变抑制

食品与发酵工业 2014年第7期40卷 84-87页

作者：陈红梅谢翎安庆师范学院生命科学学院安徽安庆246011

以茯苓为供试材料,采用分光光度计法测定多酚氧化酶(PPO)活力,研究pH值、温度、底物浓度以及抑制剂等因素对茯苓PPO活性的影响。结果表明,茯苓PPO最适pH值为6.5,最适温度为35℃,最适底物浓度为0.06 mol/L。PPO酶促反应动力学符合米氏方... 详细信息

以茯苓为供试材料,采用分光光度计法测定多酚氧化酶(PPO)活力,研究pH值、温度、底物浓度以及抑制剂等因素对茯苓PPO活性的影响。结果表明,茯苓PPO最适pH值为6.5,最适温度为35℃,最适底物浓度为0.06 mol/L。PPO酶促反应动力学符合米氏方程,动力学参数Km=0.024 4 mol/L,Vmax=121.95 U/min。NaCl、抗坏血酸、L-半胱氨酸和柠檬酸溶液对茯苓PPO均有抑制作用,随着质量浓度的升高,抑制效果越好;相同质量浓度下,L-半胱氨酸抑制作用最强,其次是抗坏血酸和柠檬酸,最后是NaCl。

关键词：茯苓多酚氧化酶酶学特性抑制

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不同金属离子对竹黄液体发酵的影响

中草药 2011年第1期42卷 164-166页

作者：项小燕郑爱芳谢翎安庆师范学院生命科学学院安徽安庆246011

目的研究不同质量分数的Cu2+、Fe3+、Cr3+和Ca2+对竹黄菌液体发酵产竹红菌素量和菌丝体生物量的影响。方法向培养基中添加不同质量分数的金属离子,在27℃、130 r/min下培养96 h。结果 Cr3+的质量分数为0.005%时竹红菌素及菌丝体生物量最... 详细信息

目的研究不同质量分数的Cu2+、Fe3+、Cr3+和Ca2+对竹黄菌液体发酵产竹红菌素量和菌丝体生物量的影响。方法向培养基中添加不同质量分数的金属离子,在27℃、130 r/min下培养96 h。结果 Cr3+的质量分数为0.005%时竹红菌素及菌丝体生物量最大;Fe3+的质量分数为0.003%时菌丝体生物量最高,0.005%时竹红菌素量最高;Ca2+的质量分数为0.03%时最有利于菌丝体生长,0.05%时最能促进竹红菌素的分泌;Cu2+的质量分数为0.03%时生物量及竹红菌素量均达到最大值。结论添加金属离子后,菌丝体干质量最高达15.28 g/L,竹红菌素量最高达8.12 mg/g。

关键词：竹黄竹红菌素生物量菌丝体金属离子

大豆TPS基因家族全基因组鉴定、分类与表达分析

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中国油料作物学报 2014年第2期36卷 160-167页

作者：谢翎汪章勋黄勃安庆师范学院生命科学学院安徽安庆246011 安徽农业大学微生物防治省重点实验室安徽合肥230036

利用大豆基因组数据库,通过生物信息学分析,鉴定并获得大豆TPS家族基因所有成员的全序列、基因结构和定位信息。利用序列比对对大豆TPS家族基因进行进化和分类分析,同时通过soybase大豆发育表达芯片数据库相关信息,对该家族基因成员的... 详细信息

利用大豆基因组数据库,通过生物信息学分析,鉴定并获得大豆TPS家族基因所有成员的全序列、基因结构和定位信息。利用序列比对对大豆TPS家族基因进行进化和分类分析,同时通过soybase大豆发育表达芯片数据库相关信息,对该家族基因成员的组织表达谱进行了检测。研究结果表明,大豆基因组中含有20个TPS家族基因成员。系统发育分析将这些TPS基因分成了两个亚家族。基因定位分析表明,这些成员基因分别分布于大豆的14条染色体上。启动子分析表明,全部大豆TPS家族基因的启动子区都含有逆境反应顺式作用元件。转录水平芯片数据分析同时显示,大豆TPS家族基因大多在花、根、根瘤等组织中存在优势表达。该研究结果将促进大豆TPS家族基因的功能研究与利用。

关键词：大豆 TPS家族基因全基因组鉴定进化分析差异表达

粉棒束孢类枯草杆菌蛋白酶结构基因及其上游序列的克隆与分析

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安徽农业大学学报 2010年第2期37卷 224-228页

作者：庄宗兰谢翎马忠友黄勃安徽农业大学微生物防治省重点实验室合肥230036 安庆师范学院生命科学系安庆246011

粉棒束孢是一种常见的昆虫病原真菌,被广泛用于生物防治。运用PCR技术与DNA步移技术,从粉棒束孢中克隆出类枯草杆菌蛋白酶的结构基因及其上游序列。结构基因总长1 650 bp,扩出的结构基因DNA与其cDNA比较在距离起始密码子369 bp处有一个... 详细信息

粉棒束孢是一种常见的昆虫病原真菌,被广泛用于生物防治。运用PCR技术与DNA步移技术,从粉棒束孢中克隆出类枯草杆菌蛋白酶的结构基因及其上游序列。结构基因总长1 650 bp,扩出的结构基因DNA与其cDNA比较在距离起始密码子369 bp处有一个内含子,大小为51 bp。通过DNA步移技术得到的上游序列大小为3 189 bp,与cDNA相互重叠的部分为352 bp。分析表明,上游序列中没有明显的TATA-盒和CAAT-盒,但含有GC-box、热激转录因子(HSF)等重要的转录因子结合位点,以及GATA等启动子顺式调控元件。

关键词：虫生真菌粉棒束孢基因步移上游调控序列

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超声波法提取石榴皮多酚的最佳工艺

光谱实验室 2012年第5期29卷 3203-3207页

作者：陈红梅谢翎安庆师范学院生命科学学院

以石榴皮为原料,采用超声波辅助提取法对石榴皮多酚的提取工艺进行了研究。通过对提取溶剂的筛选,确定乙醇为提取溶剂,考察液固比、超声处理功率、超声处理温度和处理时间等因素对石榴皮多酚得率的影响,在单因素试验的基础上,进行L9(34... 详细信息

以石榴皮为原料,采用超声波辅助提取法对石榴皮多酚的提取工艺进行了研究。通过对提取溶剂的筛选,确定乙醇为提取溶剂,考察液固比、超声处理功率、超声处理温度和处理时间等因素对石榴皮多酚得率的影响,在单因素试验的基础上,进行L9(34)正交试验。结果表明,最佳提取工艺条件为:超声波功率为180W,提取温度为70℃,液固比为15∶1(mg/mL),提取时间为40min,在此条件下石榴皮多酚得率为12.71%。

关键词：石榴皮多酚超声波提取