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菠萝果脯原料的优化选择

楚雄师范学院学报 2024年第3期39卷 30-37页

作者：南立军陶虹王君睿冼娅雪梁肖肖舒静鸿兰亚詹国丽楚雄师范学院资源环境与化学学院云南楚雄675000 云牛生物科技有限公司云南楚雄675000

为获得优质的菠萝果脯,对菠萝原料进行选择。本实验以西双版纳不同成熟度的菠萝为原料,根据外观、颜色、香气、果实硬度区分菠萝成熟度之后,进行感官评价,同时测定水分、糖、酸、蛋白质等指标,然后进行菠萝原料与菠萝果脯的相关性分析,... 详细信息

为获得优质的菠萝果脯,对菠萝原料进行选择。本实验以西双版纳不同成熟度的菠萝为原料,根据外观、颜色、香气、果实硬度区分菠萝成熟度之后,进行感官评价,同时测定水分、糖、酸、蛋白质等指标,然后进行菠萝原料与菠萝果脯的相关性分析,根据菠萝原料的关键指标和感官品评评价果脯的品质。结果表明,根据菠萝的口感、颜色、香气、果肉硬度将菠萝成熟度划分为轻熟、中熟、全熟,在菠萝鲜果的感官评价体系中中熟菠萝色泽、口感、香气、果肉硬度四项指标得分均为最高,且综合得分也高于轻熟菠萝和全熟菠萝,因此最终确定中熟的菠萝鲜果最适宜作为果脯原料。在对不同采样期中熟菠萝指标进行分析时发现,不同采样期菠萝含糖量变化波动较大,与气候状况有直接关系;酸含量伴随菠萝成熟过程先升高再降低,最后略微升高;水分则与采样期天气状况密切相关;蛋白质随着采样期延长营养物质积累而升高。由菠萝原料与菠萝果脯的相关性可知,菠萝原料的糖、酸、蛋白质含量会给菠萝果脯的品质带来影响。菠萝原料的糖、酸、水分、蛋白质与菠萝果脯品质具有密切关系,由此可根据菠萝原料的相关指标对菠萝果脯品质进行预测,也能筛选出适合制作菠萝果脯的原料,为制作优质菠萝果脯提供依据,并可进一步改善菠萝果脯的综合品质。

关键词：菠萝果脯工艺改良原料选择

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不同烘烤方式对菠萝果脯品质的影响

食品与营养科学 2023年第2期12卷 131-141页

作者：王君睿冼娅雪梁肖肖陶虹舒静鸿兰亚詹国丽罗海兴南立军楚雄师范学院资源环境与化学学院云南楚雄牟定云牛生物科技有限公司云南楚雄云南省高校葡萄与葡萄酒工程中心云南楚雄

目的:为获得优质菠萝果脯,探究菠萝烘烤方式。方法:本实验以经糖渍、渗糖的菠萝为原料,测定不同烘制温度(45℃、50℃、55℃、60℃和65℃)、烘烤方式(直接升温,即分别升温至45℃、50℃、55℃、60℃和65℃烘烤;梯度升温,即以35℃为初始温... 详细信息

目的:为获得优质菠萝果脯,探究菠萝烘烤方式。方法:本实验以经糖渍、渗糖的菠萝为原料,测定不同烘制温度(45℃、50℃、55℃、60℃和65℃)、烘烤方式(直接升温,即分别升温至45℃、50℃、55℃、60℃和65℃烘烤;梯度升温,即以35℃为初始温度,分别以每隔1 h和2 h升温5℃的升温方式升至45℃、50℃、55℃、60℃和65℃)和不同烘制时间(累计烘烤20 h),测定菠萝果脯的糖、酸、水、蛋白质、pH等关键性指标,进行感官测评,筛选出菠萝果脯最佳烘烤方式。结果:直接升温45℃、50℃、55℃、60℃和65℃的果脯中糖分别为15.10、18.15、25.19、18.23和23.56 mg/L,酸分别为3.36、5.60、3.64、2.44和2.16 mg/L,水分分别14.0、20.0、6.0、10.0和16.0 mg/L,蛋白质分为0.0591、0.0580、0.0560、0.0554和0.0573 mg/L,PH分别为3.54、3.61、3.80、3.63和3.77,直接升温最佳温度应低于55℃;梯度升温45℃、50℃、55℃、60℃、65℃果脯中糖分别为13.79、15.28、21.75、18.23和23.56 mg/L,酸分别为5.56、6.22、2.48、0.96和3.24 mg/L,水分分别为19.6、18.0、8.0、18.0和10.0 mg/L,蛋白质分别为0.0593、0.0582、0.0568、0.0578和0.0574 mg/L,pH分别为3.44、3.45、3.72、3.72、3.71,过高温度影响菠萝果脯品质,梯度升温最佳温度应为55℃。结论:直接升温最佳温度应低于55℃;梯度升温是将35℃直接升温到45℃,再每隔2 h升温5℃至55℃,为获得优质菠萝果脯提供参考依据。

关键词：菠萝果脯工艺改良烘烤方式烘制温度梯度升温的时间间隔

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氢能管道输送技术最新进展

化工进展 2024年

作者：张家俊国丽萍东北石油大学提高油气采收率教育部重点实验室

在当前“双碳”背景下，氢能因其清洁、零碳、高效，储量丰富等特点，将逐渐发展成为世界能源的重要组成部分。氢能的长距离管道输送技术是其产业规模化应用的关键技术，亦是制约其发展的瓶颈技术。管道输送被认为是氢能长距离运输的最... 详细信息

在当前“双碳”背景下，氢能因其清洁、零碳、高效，储量丰富等特点，将逐渐发展成为世界能源的重要组成部分。氢能的长距离管道输送技术是其产业规模化应用的关键技术，亦是制约其发展的瓶颈技术。管道输送被认为是氢能长距离运输的最佳方式，具有安全、高效、节能的特点。该论文对氢能管道输送技术最新进展进行全面的概述和总结，分析表明：在国内对于氢能管道输送技术研究中，受限于掺氢比、安全性和相关技术工艺、设备不完善等问题，氢能长输管道技术规范标准和风险评估体系尚未完整建立，氢能的规模化应用尚未实现;要实现氢能大规模应用，关键在于氢能管道输送核心技术的突破和氢能管道输送技术标准体系的建立和完善。

关键词：氢管道输送天然气安全性相容性

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刍论中医髓病内涵及病机

中华中医药杂志 2024年第7期39卷 3331-3335页

作者：张国丽刘伟山东第一医科大学附属肿瘤医院济南250117 山东中医药大学济南250355

随着老龄化程度加深,脑、齿、骨等髓相关疾病日益成为影响老年人生活质量的重要疾病。但由于髓概念相对模糊,一直少有髓病的研究。文章从髓的概念剖析入手,明确髓病的内涵为髓的结构损伤和功能障碍,骨、脑病可以作为髓病外候出现,其病... 详细信息

随着老龄化程度加深,脑、齿、骨等髓相关疾病日益成为影响老年人生活质量的重要疾病。但由于髓概念相对模糊,一直少有髓病的研究。文章从髓的概念剖析入手,明确髓病的内涵为髓的结构损伤和功能障碍,骨、脑病可以作为髓病外候出现,其病机以髓亏为主,或因精、血、液亏,髓失所养,或邪气内侵,跌扑损伤,饮食所伤或者情志不遂等原因,以致骨络髓府受损,髓无以化,从而为临床打破西医病种分类模式限制、形成髓病一体同治的系统方案奠定基础。

关键词：髓髓病病机司神充骨生血老年性疾病

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容重对土壤水分状况及氧化亚氮排放的影响

农业环境科学学报 2024年

作者：李赟王国丽宋晓桐巨晓棠海南大学热带农林学院中国科学院生态环境研究中心

为更合理地理解土壤容重对土壤水分和N2O产生与排放的关系。本实验针对我国3种典型农田土壤(潮土、黑土、砖红壤)，采用微宇宙静态培养的方法，在60%土壤充水孔隙度(WFPS)条件下，设置5个容重水平(1.0、1.1、1.2、1.3、1.4 g·cm-3)，... 详细信息

为更合理地理解土壤容重对土壤水分和N2O产生与排放的关系。本实验针对我国3种典型农田土壤(潮土、黑土、砖红壤)，采用微宇宙静态培养的方法，在60%土壤充水孔隙度(WFPS)条件下，设置5个容重水平(1.0、1.1、1.2、1.3、1.4 g·cm-3)，研究了在相等WFPS条件下，容重对土壤水分状况及N2O排放的影响。结果表明：在60%WFPS条件下，不同容重土壤实际水分状况差异极大。潮土在低容重1.0～1.2 g·cm-3时呈淹水状态，在高容重1.3～1.4 g·cm-3时呈通气状态；黑土在容重1.1～1.4 g·cm-3均呈通气状态；砖红壤水分状况受容重的影响最小，均呈通气状态。潮土N2O排放在容重1.0 g·cm-3(3 268 μg·kg-1)与其他容重下1.1 g·cm-3(118 μg·kg-1)、1.2 g·cm-3(136 μg·kg-1)、1.3 g·cm-3(64 μg·kg-1)、1.4 g·cm-3(129 μg·kg-1) 时的差异显著；黑土N2O排放在容重1.0～1.4 g·cm-3下分别为220、104、67、90、136 μg·kg-1；砖红壤在容重1.0～1.4 g·cm-3时分别为57、62、61、68、122 μg·kg-1，在容重1.4 g cm-3与其他容重下的N2O排放有显著差异。潮土在容重1.0 g·cm-3时具有显著高于黑土和砖红壤的排放可能是其亚硝酸盐累积和淹水状态导致。综上，在相同WFPS条件下，容重显著影响土壤实际水分状况及N2O排放，特别是在低碳土壤中，因此在定量土壤充水孔隙度对N2O排放的影响时，需对容重和重量含水量(实际水分状况)进行定量。

关键词：氧化亚氮土壤水分土壤容重潮土黑土砖红壤

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基于慢波基片集成波导的小型化移相功分器

电子学报 2024年第5期52卷 1562-1569页

作者：黄文詹中杰陈肖重庆邮电大学光电工程学院重庆400065

针对移相器和功分器的功能融合设计,提出了一种基于慢波基片集成波导(Slow-Wave Substrate Integrated Waveguide,SW-SIW)的小型化移相功分器,两个输出分支等长带宽,可实现30°相移量.其中一个输出分支通过基片集成波导(Substrate Integ... 详细信息

针对移相器和功分器的功能融合设计,提出了一种基于慢波基片集成波导(Slow-Wave Substrate Integrated Waveguide,SW-SIW)的小型化移相功分器,两个输出分支等长带宽,可实现30°相移量.其中一个输出分支通过基片集成波导(Substrate Integrated Waveguide,SIW)实现,而另一个输出分支将互补开口谐振环(Complementary SplitRing Resonator,CSRR)加载在上层金属表面,代替传统SIW连续的金属表面,该CSRR由经典CSRR结构演变而来,同时为了降低由CSRR加载所造成的相位上的不稳定,在CSRR内部添加金属化通孔,实现SW-SIW,使得截止频率和相速度降低.测试结果表明,移相功分器在9.0~11.8 GHz频带范围内反射系数|S11|小于-10 d B,相对工作带宽为26.9%,插入损耗小于1.3 d B.两个输出端口的相位差稳定在30°±3°,幅度差小于1.4 d B,实现了等功率分配.所设计的移相功分器具有较小的尺寸和低制造成本,适合应用在相控阵天线中.

关键词：移相功分器基片集成波导慢波基片集成波导小型化互补开口谐振环

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基于SDSM的兰江流域未来气候情景预估

武汉大学学报（工学版） 2024年第5期57卷 554-561页

作者：杨国丽唐中楠李军河北建筑工程学院河北张家口075000 河北省水质工程与水资源综合利用重点实验室河北张家口075000

在第2代加拿大地球系统模型(the second generation Canadian earth system model,CanESM2)中的3种典型浓度路径(representative concentration pathways,RCPs)情景(RCP2.6、RCP4.5和RCP8.5)下,基于统计降尺度模型(statistical down scaling model,SDSM)研究兰江流域未来年份温度和降水量的变化趋势。结果表明:1)SDSM在兰江流域具有较好的适用性,各站点最高温度、最低温度、降水量的解释方差分别为70.62%~79.74%、69.61%~78.76%、28.56%~41.45%;2)3种RCPs情景下温度均呈上升趋势,且上升幅度随辐射强迫度上升而同步增大,至21世纪末,RCP2.6、RCP4.5、RCP8.5情景下的最高温度分别较基准期上升0.06℃、1.22℃、2.76℃,最低温度分别较基准期上升0.35℃、1.15℃、3.01℃;3)RCP2.6情景下的降水量总体呈下降趋势,至2080—2100年下降0.98%,RCP4.5情景下的降水量呈先上升后下降趋势,至2050—2079年达到峰值,较基准期上升12.03%,RCP8.5情景下的降水量呈先下降后快速上升趋势,至2080—2100年上升38.08%。研究结果可为兰江流域内水资源管理、生态文明建设及社会经济可持续发展提供依据和理论支持。

关键词： SDSM CanESM2 气候变化兰江流域

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健康中国视角下的植物性营养与肥料

植物营养与肥料学报 2024年第4期30卷 824-834页

作者：詹行天中国人民大学公共管理学院北京100872

本文从健康中国视角下探索了植物性营养对人类健康产生的影响,以及肥料在提高植物营养功能中的作用。植物具有食用性、药用性、饲料化和生态效能多种属性,植物通过提供食物、中草药、维护自然环境等多渠道助力人类健康,施肥是保证植物... 详细信息

本文从健康中国视角下探索了植物性营养对人类健康产生的影响,以及肥料在提高植物营养功能中的作用。植物具有食用性、药用性、饲料化和生态效能多种属性,植物通过提供食物、中草药、维护自然环境等多渠道助力人类健康,施肥是保证植物健康生长、满足供给至关重要的人为措施。我国人民有悠久的植物性饮食习惯,植物性食品不仅作为营养来源,也用于预防和治疗疾病。近年来,随着工农业生产能力的增加,植物性食物的摄入量趋于减少,膳食不平衡造成营养结构不良,微量元素缺失,慢性病高发频发等问题,重新认识植物性饮食的意义,对全面提升我国人民的健康意义重大。本文进一步讨论了施用肥料提高植物包括中草药等的培育品质和营养价值,通过食物链充分满足动物和人类的营养需求,安全高效地定向补充人体所必需的一些微量元素,创造优良的自然生态环境,全方位提升人类健康水平。最后,为更好地利用植物性营养并通过科学合理施肥促进国民健康提出了一些未来的发展方向。

关键词：健康中国饮食结构植物性营养肥料施用

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基于ARIMA-TCN混合模型的高速铁路时间同步方法

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铁道学报 2024年第6期46卷 90-100页

作者：陈永詹芝贤张薇兰州交通大学电子与信息工程学院甘肃兰州730070 兰州交通大学交通运输学院甘肃兰州730070

列控系统作为高速铁路的核心系统,保持其系统的时间同步对于行车安全至关重要。针对现有时间同步方法易受时变上下行传输时延、随机时钟跳变等影响,导致主从时钟偏移估计不准确的问题,提出一种基于差分自回归移动平均-时域卷积神经网络(... 详细信息

列控系统作为高速铁路的核心系统,保持其系统的时间同步对于行车安全至关重要。针对现有时间同步方法易受时变上下行传输时延、随机时钟跳变等影响,导致主从时钟偏移估计不准确的问题,提出一种基于差分自回归移动平均-时域卷积神经网络(ARIMA-TCN)混合模型的高速铁路时间同步方法。首先,根据上下行链路传输速率的不对称比,建立高速铁路时钟的数学理论和实际观测模型。然后,使用拉依达准则识别处理跳变异常值,完成实际时间序列的预处理。再次,使用ARIMA模型平滑时间序列中不确定时延带来的噪声抖动,获得平稳的时间序列。最后,通过提出的注意力增强TCN模型进行预测补偿,完成时钟偏移的补偿校正。通过实验仿真,得到基站区间内位置、基站间距以及车速对高速铁路时间同步的影响性分析。实验结果表明:与对比方法相比,所提方法补偿后的均方根误差较最小二乘法减少了75%、较最大似然估计方法误差减少了44.4%,较BP神经网络方法误差减少了16.7%,验证所提方法具有更低的同步误差和更高的同步精度。

关键词：时间同步精确时钟协议差分自回归移动平均模型注意力增强时域卷积网络时间补偿