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不同部位羊油的挥发性风味物质和理化性质比较

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食品与发酵工业 2024年第7期50卷 269-277页

作者：曾志龙潘玥蒙薛怡管红梅黄大兵覃小丽刘雄西南大学食品科学学院重庆400715 重庆牧哥食品有限公司重庆401519

为探究不同部位羊油品质特性的差异,以羊肠油、羊肚油和羊腰油为研究对象,分别从挥发性风味物质、理化性质、脂肪酸组成等方面进行分析。结果表明,顶空固相微萃取结合GC-MS共鉴定出87种挥发性成分,包括醛类、酸类、醇类、酯类、酮类、... 详细信息

为探究不同部位羊油品质特性的差异,以羊肠油、羊肚油和羊腰油为研究对象,分别从挥发性风味物质、理化性质、脂肪酸组成等方面进行分析。结果表明,顶空固相微萃取结合GC-MS共鉴定出87种挥发性成分,包括醛类、酸类、醇类、酯类、酮类、烷烃类和其他类化合物,羊腰油和羊肚油挥发性风味物质总含量(6922.38、6536.72μg/kg)显著高于羊肠油(4046.92μg/kg),利用正交偏最小二乘判别分析可以从挥发性成分上较好区分羊肠油、羊肚油、羊腰油。基于不同部位羊油的25种共有挥发性成分,结合气味阈值得到10个共有的关键性风味物质,分别为庚醛、辛醛、壬醛、癸醛、2-十一烯醛、(E)-2-辛烯醛、(E)-2-壬烯醛、(E)-2-癸烯醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、2-十一酮。羊腰油的熔点、硬度和饱和脂肪酸含量最高,分别为44.2℃、379.6 g、54.29%,与羊肚油和羊肠油差异显著。分析不同部位羊油的品质特点,为羊油的合理利用提供了科学依据和理论基础。

关键词：羊油挥发性风味物质关键性风味物质理化性质脂肪酸

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高中化学教学与教材若干疑难问题解析

教学与管理 2024年第22期 67-70页

作者：郭震邢靓人民教育出版社课程教材研究所北京100081 百色学院化学与环境工程学院广西百色533000

教材是教学的基础和支撑,教师的教和学生的学都离不开教材。高中化学学科目前应用比较广泛的是人教版教材,结合近年来人教版《普通高中教科书·化学》在各地的教学实践、教材培训回访和读者意见反馈,对师生在教材使用过程中较为关注的... 详细信息

教材是教学的基础和支撑,教师的教和学生的学都离不开教材。高中化学学科目前应用比较广泛的是人教版教材,结合近年来人教版《普通高中教科书·化学》在各地的教学实践、教材培训回访和读者意见反馈,对师生在教材使用过程中较为关注的若干疑难问题进行分析和说明,并给出相关教学建议。

关键词：化学教学化学教材疑难问题

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建党译者群体:行为、身份与思想

外语导刊 2024年第3期47卷 140-147,157,F0003页

作者：郭靓靓吴赟同济大学外国语学院上海200092

建党译者群体是中国共产党建立时期开展相关翻译活动的译者集体。他们的译者行为具有务实性求真的共性,包括创新术语、区隔译撰、类型繁杂、选本现实;其身份是原籍为我国中东部地区,以中国共产党上海和北京早期组织成员为主的新式知识分... 详细信息

建党译者群体是中国共产党建立时期开展相关翻译活动的译者集体。他们的译者行为具有务实性求真的共性,包括创新术语、区隔译撰、类型繁杂、选本现实;其身份是原籍为我国中东部地区,以中国共产党上海和北京早期组织成员为主的新式知识分子,在翻译动机与能力的导引下,译者行为表征受到职业归属与组织关系规约;其秉持思想建党翻译观,强调翻译的思想性、政治性,这主要源于李大钊和陈独秀的翻译理念以及译者群体对翻译的体认。

关键词：建党译者群体译者行为务实性求真译者身份翻译思想

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金属钼圆基片平面研磨及其表面创成机理研究

表面技术 2024年第12期53卷 181-192页

作者：阎秋生陈缘靓夏江南雒梓源汪涛广东工业大学机电工程学院广州510006

目的实现金属钼圆基片高效平坦化加工,获得超光滑表面。方法采用游离磨料对钼圆基片进行平面研磨加工,研究磨料种类及研磨盘转速、研磨压力、研磨时间等工艺参数对研磨效果的影响规律,通过材料去除率(MRR)与表面粗糙度(Ra)的建模分析,... 详细信息

目的实现金属钼圆基片高效平坦化加工,获得超光滑表面。方法采用游离磨料对钼圆基片进行平面研磨加工,研究磨料种类及研磨盘转速、研磨压力、研磨时间等工艺参数对研磨效果的影响规律,通过材料去除率(MRR)与表面粗糙度(Ra)的建模分析,对比钼材与高硬脆和高塑性材料,揭示其研磨工艺特性、探究其表面创成机理。结果钼圆基片材料去除快慢和表面形貌受各因素作用的综合影响。CeO_(2)磨料适合钼圆基片的研磨加工,材料去除方式为二体、三体摩擦塑性去除;在研磨过程中,MRR随研磨盘转速、研磨压力的递增而先增大后减小,在研磨盘转速为60 r/min、研磨压力为0.026 MPa条件下MRR达到最大;除磨料因素外,其他工艺因素对表面粗糙度的影响较小;MRR和Ra随加工时间的延长而趋于稳定;使用粒径W1 CeO_(2)磨料在研磨盘转速为60 r/min、研磨压力为0.026 MPa下研磨40 min后,表面粗糙度Ra由46 nm降至9.53 nm,MRR达1.16 mg/min。结论采用游离磨料研磨方法在优化工艺条件下可以有效降低表面粗糙度,获得良好表面。

关键词：钼圆基片研磨工艺参数材料去除率表面粗糙度加工机理

习近平关于全面深化改革重要论述的方法论特点

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理论视野 2024年第8期294卷 18-24页

作者：左靓李玉珂辽宁师范大学马克思主义学院

习近平关于全面深化改革重要论述立足辩证唯物主义和历史唯物主义,其方法论特点体现在:强调政治性:坚持党的全面领导统揽全面深化改革;指明方向性:坚持以人民为中心锚定全面深化改革;突出战略性:坚持以系统观念谋划全面深化改革;着眼现... 详细信息

习近平关于全面深化改革重要论述立足辩证唯物主义和历史唯物主义,其方法论特点体现在:强调政治性:坚持党的全面领导统揽全面深化改革;指明方向性:坚持以人民为中心锚定全面深化改革;突出战略性:坚持以系统观念谋划全面深化改革;着眼现实性:坚持以问题导向部署全面深化改革;凸显规范性:坚持在法治引领下推动全面深化改革。科学认识这五个特征,对于进一步全面深化改革、推进中国式现代化具有重要意义。

关键词：习近平全面深化改革方法论特征

会计学专业课程思政“三阶四融”创新模式探究——以《企业财务分析》课程为例

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财务与会计 2024年第17期 34-36页

作者：李珍刘倩李思靓河北农业大学经济管理学院河北农业大学财务处

河北农业大学针对课程思政建设存在的问题,探索构建《企业财务分析》课程“三阶融合”的整体化设计方案和“四维提升”的实施路径,进一步优化课程思政体系,取得了较好的教学效果,以期为更多高校提升会计学专业课程思政建设质量提供思路。

关键词：会计学专业企业财务分析课程思政 “三阶融合,四维提升”

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算法技术赋能网络意识形态安全探赜

思想政治教育研究 2024年第1期40卷 40-46页

作者：邢国忠屈靓雅北京师范大学马克思主义学院北京100875

算法技术作为一种高效化、智能化的新型技术,正逐渐成为维护网络意识形态安全稳定和发展的重要一环,研究算法技术赋能网络意识形态安全,对于巩固社会主义意识形态的主导地位具有深远影响。将算法技术赋能于网络意识形态安全建设,可切实... 详细信息

算法技术作为一种高效化、智能化的新型技术,正逐渐成为维护网络意识形态安全稳定和发展的重要一环,研究算法技术赋能网络意识形态安全,对于巩固社会主义意识形态的主导地位具有深远影响。将算法技术赋能于网络意识形态安全建设,可切实提高网络意识形态安全的准确度,提高主流意识形态的认同度,增强网络意识形态安全工作的智能度。但由于智能算法本身的不确定性、资本逻辑与技术的耦合、信息内容的脱域传播等因素,也容易在技术、内容、场域三个不同维度对网络意识形态安全带来风险和冲击。为有效应对网络意识形态安全的危机,必须坚持马克思主义在意识形态领域的指导地位,坚持以主流价值观引领、不断完善算法技术法治体系建设,加强“技术反制技术”的科技创新,全面推进算法技术有效赋能网络意识形态安全。

关键词：算法技术算法技术赋能网络意识形态安全治理

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斑马鱼对放射性核素Cs的浓集与排出动力学研究

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清华大学学报(自然科学版) 2024年

作者：冯青靓龙泽宇曹少飞贡文静宋沁楠中国辐射防护研究院国家环境保护辐射环境与健康重点实验室中国辐射防护研究院辐射安全与防护山西省重点实验室

核能发电实现经济效益增长的同时,也存在使得放射性物质进入核电站附近水域的风险,对生态环境产生了一定的影响。斑马鱼作为实验室常用的水生模式生物,对外界环境变化十分敏感,可起到理想的环境监测指示作用。该文探究了斑马鱼对核电站... 详细信息

核能发电实现经济效益增长的同时,也存在使得放射性物质进入核电站附近水域的风险,对生态环境产生了一定的影响。斑马鱼作为实验室常用的水生模式生物,对外界环境变化十分敏感,可起到理想的环境监测指示作用。该文探究了斑马鱼对核电站液态流出物中主要放射性核素之一的137Cs的浓集与排出动力学过程。通过对养殖方法和装置进行设计,实现了斑马鱼在放射性水体条件下的养殖,并以活体检测的方式对斑马鱼体内的137Cs活度进行定期测量。结果显示:在放射性活度浓度约1 000 Bq/L的养殖条件下,浓集实验初期斑马鱼对137Cs的吸收较快,其体内137Cs比活度呈直线上升趋势,直至第50 d左右基本保持不变,对应的生物浓集系数为（5.81±0.23）L/kg;排出实验初期斑马鱼体内137Cs比活度下降较快,但从第60 d左右下降趋势开始变得不明显,最终趋于平缓。整体表现出斑马鱼对137Cs富集水平相对较低,但不易排出的特点。该实验可为核电发展对水生生物的影响评估以及水环境评价工作提供一定的参考。

关键词：斑马鱼 Cs 浓集动力学排出动力学

在经营场所擅自播放他人音乐电视作品 003

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