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作文（2-4年级适用） 2024年第7期 9-10页

作者：程煜皓薛山泉(辅导) 河南省安阳市汤阴县岳飞小学不详

低温锡箔烘烤和微波处理对南瓜籽油脂肪酸组成变化及货架期影响的研究

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中国粮油学报 2024年第3期39卷 110-117页

作者：薛山闽南师范大学生物科学与技术学院菌物产业福建省高校工程研究中心漳台休闲食品与茶饮料研究所漳州363000

比较低温锡箔烘烤和微波处理2种常用加工方式对南瓜籽油储藏期间中性脂肪酸、磷脂脂肪酸与总脂肪酸组成的影响,同时,通过测定南瓜籽油酸价(Acid value,AV)与过氧化值(Peroxide value,POV)的变化,结合一级化学反应动力学方程和Arrhenius... 详细信息

比较低温锡箔烘烤和微波处理2种常用加工方式对南瓜籽油储藏期间中性脂肪酸、磷脂脂肪酸与总脂肪酸组成的影响,同时,通过测定南瓜籽油酸价(Acid value,AV)与过氧化值(Peroxide value,POV)的变化,结合一级化学反应动力学方程和Arrhenius方程建立南瓜籽油储藏动力学模型预测其货架期变化。低温锡箔烘烤和微波预处理的南瓜籽油总脂肪酸中PUFA相对含量均较丰富,从脂肪酸组成角度来看耐储性良好,低温锡箔烘烤组较微波组货架期更长。

关键词：低温锡箔烘烤微波南瓜籽油脂肪酸组成货架期

Plackett-Burman试验结合Box-Behnken响应面法优化琯溪蜜柚海绵层水溶性抗氧化膳食纤维猪肉丸加工配方

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食品工业科技 2024年第10期45卷 176-186页

作者：薛山赵昕源胡潘虹闽南师范大学生物科学与技术学院福建漳州363000 菌物产业福建省高校工程研究中心福建漳州363000 漳台休闲食品与茶饮料研究所福建漳州363000

为进一步研发并提升猪肉丸产品品质,研究采用Plackett-Burman结合Box-Behnken试验设计,以硬度、内聚性、弹性、咀嚼性四个质构指标的综合评分为指标,优化琯溪蜜柚海绵层水溶性抗氧化膳食纤维(Soluble antioxidant dietary fiber,SADF)... 详细信息

为进一步研发并提升猪肉丸产品品质,研究采用Plackett-Burman结合Box-Behnken试验设计,以硬度、内聚性、弹性、咀嚼性四个质构指标的综合评分为指标,优化琯溪蜜柚海绵层水溶性抗氧化膳食纤维(Soluble antioxidant dietary fiber,SADF)猪肉丸的加工配方,分别考察SADF(羟自由基清除率为IC_(50)=0.92 mg/mL)、玉米淀粉、食盐、复合磷酸盐以及水分添加量对猪肉丸硬度(X_(1))、内聚性(X_(2))、弹性(X_(3))、咀嚼性(X_(4))及质构综合评分(Y)的影响,基于上述结果,采用Plackett-Burman设计筛选对实验结果影响较为显著的因素(SADF、玉米淀粉以及水分添加量)进行Box-Behnken响应曲面优化试验,并用光学显微镜和扫描电镜观察猪肉丸微观结构。结果表明:采用降维分析法提得两个公共因子,确立猪肉丸Y值计算公式为:Y=(84.055Y_(1)+15.627Y_(2))/99.681(Y_(1)=0.234X_(1)+0.259X_(2)+0.297X_(3)+0.296X_(4),Y_(2)=0.989X_(1)-0.784X_(2)-0.010X_(3)-0.084X_(4));最终得到猪肉丸最优配方为:琯溪蜜柚海绵层SADF添加量为6.49%,玉米淀粉添加量为18.64%,水添加量为29.98%,此时猪肉丸质构综合评分最高(1.2782分),猪肉丸软硬适中、粘弹性优良;经光学显微镜和扫描电镜观察猪肉丸微观结构显示,6.49%SADF添加组肉丸较之未添加SADF组能够明显改善猪肉丸的整体结构,使其微观结构细密均匀,内部凝胶网络相互交联程度增强。综上,本研究不仅提升了猪肉丸的营养与质构品质,还实现了蜜柚废弃物的综合利用,为肉糜类食品品质优化提升提供了新思路。

关键词：猪肉丸海绵层水溶性抗氧化膳食纤维 Plackett-Burman Box-Behnken 质构综合评分微观结构

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添加Cr和Si对火驱N80碳钢注气井氧化行为的影响

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中国腐蚀与防护学报 2024年

作者：范春华吴钱林薛山葛佳璐上海海事大学海洋科学与工程学院浙江万丰轻合金研究院有限公司

在模拟火驱的特殊氧化环境中，研究了Cr、Si对目前常用的N80碳钢注气井油管的氧化行为的影响。结果表明：3%Cr或5%Cr（质量分数）的加入可形成由Fe2O3和（Fe,Cr）3O4组成的厚氧化膜，且氧化膜发生严重剥落；0.5%Si和5%Cr同时加入不但明... 详细信息

在模拟火驱的特殊氧化环境中，研究了Cr、Si对目前常用的N80碳钢注气井油管的氧化行为的影响。结果表明：3%Cr或5%Cr（质量分数）的加入可形成由Fe2O3和（Fe,Cr）3O4组成的厚氧化膜，且氧化膜发生严重剥落；0.5%Si和5%Cr同时加入不但明显提高抗氧化性能而且氧化膜的剥落被显著遏制；9%Cr加入形成保护性Cr2O3膜。同时加入0.5%Si和5%Cr钢的内层氧化膜中存在CrS，而加入9%Cr则未发现CrS。Cr和Si的加入可明显提高N80碳钢注气井油管的抗氧化性能。

关键词：高温氧化合金元素(Cr,Si) 氧化动力学火驱

教你用一张照片拍《古墓丽影》，Blender特效教学

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电脑报

作者：薛山

这几天《古墓丽影1-3重制版》的消息在玩家群体中疯传，让我回想起当年被突然出现在身后的大滚石所支配的恐惧，哪怕小时候我都是看堂哥玩，但每次滚石出现的时候手心里都会捏着一把汗，这也算是“童年阴影”了吧！而为了致敬这一回忆... 详细信息

这几天《古墓丽影1-3重制版》的消息在玩家群体中疯传，让我回想起当年被突然出现在身后的大滚石所支配的恐惧，哪怕小时候我都是看堂哥玩，但每次滚石出现的时候手心里都会捏着一把汗，这也算是“童年阴影”了吧！而为了致敬这一回忆，我们本期就用Blender结合一张照片，来制......

关键词： Blender 《古墓丽影》古墓丽影

来源： cnki报纸评论

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省略号省略了什么

小学生学习指导 2024年第16期 8-9页

作者：丘山泉不详

在标点符号的家族中,有一个由六个小黑点组成的标号,叫省略号(书写时要占两个字的位置),在使用中表示文章内容的省略。虽然内容被省略了,但在阅读的时候我们需要明白它所省略的是什么内容,这样有助于更好地读懂文章。省略号省略的是什么... 详细信息

在标点符号的家族中,有一个由六个小黑点组成的标号,叫省略号(书写时要占两个字的位置),在使用中表示文章内容的省略。虽然内容被省略了,但在阅读的时候我们需要明白它所省略的是什么内容,这样有助于更好地读懂文章。省略号省略的是什么呢?这不是一概而论的,需要根据语境(具体情况)去理解分析,一般有表示引文的省略、列举的省略、说话断断续续、话未说完等用法。

关键词：省略号理解分析引文小黑点标点符号文章读懂

工程大肠杆菌利用甘油和乳糖高效合成2’-岩藻糖基乳糖

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食品科学 2024年第18期45卷 99-105页

作者：何滋梁山泉刘丹姜雅文江正强杨绍青中国农业大学食品科学与营养工程学院中国轻工业食品生物工程重点实验室北京100083

本实验在大肠杆菌BL21star(DE3)中构建2’-岩藻糖基乳糖(2’-fucosyllactose,2’-FL)的从头合成途径,通过CRISPR/Cas9系统敲除β-半乳糖苷酶基因lacZ和UDP-葡萄糖脂质载体转移酶基因wcaJ,探究不同来源α-1,2-岩藻糖基转移酶对2’-FL合... 详细信息

本实验在大肠杆菌BL21star(DE3)中构建2’-岩藻糖基乳糖(2’-fucosyllactose,2’-FL)的从头合成途径,通过CRISPR/Cas9系统敲除β-半乳糖苷酶基因lacZ和UDP-葡萄糖脂质载体转移酶基因wcaJ,探究不同来源α-1,2-岩藻糖基转移酶对2’-FL合成的影响,调控合成途径基因的转录水平,并进行工程菌发酵条件优化。结果表明,初始工程菌摇瓶发酵72 h后2’-FL产量为0.34 g/L,敲除lacZ和wcaJ基因后发酵72 h合成的2’-FL质量浓度提高到2.12 g/L。脆弱拟杆菌(Bacteroides fragilis)来源α-1,2-岩藻糖基转移酶WcfB产量提升效果最好,摇瓶发酵合成的2’-FL质量浓度达4.12 g/L。经发酵条件优化,工程菌BLW-2在28℃和异丙基-β-D-硫代半乳糖苷终浓度0.2 mmol/L条件下,摇瓶发酵合成的2’-FL质量浓度提高至5.01 g/L,5 L发酵罐中分批补料发酵合成的2’-FL质量浓度达31.2 g/L。

关键词： 2’-岩藻糖基乳糖 CRISPR/Cas9 α-1 2-岩藻糖基转酶生物合成发酵条件优化

2015~2022年兰州市中心城区大气环境容量变化特征分析

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地球化学 2024年第2期53卷 221-233页

作者：杨山泉瞿德业谌越杨明月西北师范大学地理与环境科学学院甘肃兰州730070 甘肃省绿洲资源环境与可持续发展重点实验室甘肃兰州730070

本研究利用2015~2022年气象资料,对大气环境容量计算方法--A值法进行修正,计算出兰州市中心城区不同季节的A值为春季4.14×10^(4)km^(2)、夏季3.51×10^(4)km^(2)、秋季1.28×10^(4)km^(2)、冬季1.12×10^(4)km^(2)。运用修正A值法,考... 详细信息

本研究利用2015~2022年气象资料,对大气环境容量计算方法--A值法进行修正,计算出兰州市中心城区不同季节的A值为春季4.14×10^(4)km^(2)、夏季3.51×10^(4)km^(2)、秋季1.28×10^(4)km^(2)、冬季1.12×10^(4)km^(2)。运用修正A值法,考虑污染物的干、湿沉降清除量和化学转化清除量,计算兰州市中心城区6种大气污染物(O3、NO_(2)、CO、SO_(2)、PM2.5和PM10)在8年间四季变化量及大气环境容量,并对修正A值法的主要参数(风速、背景值浓度、干沉降速率和降水量)在±30%范围内进行调整,系统分析污染物的大气环境容量对各参数变化的敏感性。结果表明,8年间兰州市中心城区的空气质量不断改善。除O3外,其他污染物在春、夏季的大气环境容量高于秋、冬季。O3大气环境容量一直在无环境容量上波动;NO_(2)大气环境容量呈“M”型变化,2020年达到最大值(3.59×10^(4) t);PM2.5大气环境容量呈波动增长趋势,2022年达到最大值(2.04×10^(4) t);其他污染物的大气环境容量逐年增加。在进行污染源控制时,首要任务是巩固CO和SO_(2)的防治成果,并以O3、PM10和PM2.5的污染防控为主要目标。参数敏感性分析结果显示,风速和污染物背景值浓度对大气环境容量的影响很大,污染物大气环境容量的变化范围为−40%~70%,CO、SO_(2)背景值浓度在±30%范围内变化,其大气环境容量变化分别为±13.71%和±4.52%。干沉降速率和降水量影响甚微,污染物环境容量变化仅在±4.16%以内。

关键词：大气环境容量修正A值法干湿沉降化学转化敏感性分析

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良言也要有良法

小学生学习指导 2024年第10期 10-11页

作者：丘山泉不详

日常生活中,很多时候需要我们给出建议。如果你在上学路上看到一个同学把一个只咬了一口的馒头扔进了垃圾桶,你该怎么给出建议呢?

关键词：垃圾桶上学路上良言日常生活建议同学

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说句完整的话

小学生学习指导 2024年第1期 14-15页

作者：丘山泉不详

几千年流传下来,当今中国人仍可以比较轻松地读懂古代汉语文献,不得不说汉语很神奇。但刚开始接触古诗文的时候,很多同学还是觉得太难了,难以弄清楚文句要表达的意思。造成古诗文不容易被理解的原因有很多,但“省略”是其中不可忽视的... 详细信息

几千年流传下来,当今中国人仍可以比较轻松地读懂古代汉语文献,不得不说汉语很神奇。但刚开始接触古诗文的时候,很多同学还是觉得太难了,难以弄清楚文句要表达的意思。造成古诗文不容易被理解的原因有很多,但“省略”是其中不可忽视的一个原因。

关键词：古诗文汉语文献不可忽视读懂轻松