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农产品中单端孢霉烯族毒素的检测分析

农产品中单端孢霉烯族毒素的检测分析

含偶氮苯类光学活性侧基淀粉的合成及其光致变色性能的研究

2012年

作者：薛华丽

本书比较系统地介绍了单端孢霉烯族毒素的产生，对植物、动物和人类的危害；农产品中单端孢霉烯族毒素的污染状况和世界各国对该毒素制定的限量标准；单端孢霉烯族毒素对农业生产的影响，以及目前单端孢霉烯族毒素的提取、分离、纯化... 详细信息

ISBN: (纸本)9787542416964

本书比较系统地介绍了单端孢霉烯族毒素的产生，对植物、动物和人类的危害；农产品中单端孢霉烯族毒素的污染状况和世界各国对该毒素制定的限量标准；单端孢霉烯族毒素对农业生产的影响，以及目前单端孢霉烯族毒素的提取、分离、纯化及检测技术。

关键词：农产品毒素检测

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含偶氮苯类光学活性侧基淀粉的合成及其光致变色性能的研究

作者：薛华丽西北师范大学

学位级别：硕士

本论文包括四部分：第一部分含偶氮苯光学活性侧基聚合物的光学性能及其应用研究本部分论文综述了含偶氮苯类光学活性侧基聚合物的光学性能及其应用研究状况，着重介绍了含偶氮苯光学活性侧基聚合物体系的结构类型及其光致... 详细信息

本论文包括四部分：第一部分含偶氮苯光学活性侧基聚合物的光学性能及其应用研究本部分论文综述了含偶氮苯类光学活性侧基聚合物的光学性能及其应用研究状况，着重介绍了含偶氮苯光学活性侧基聚合物体系的结构类型及其光致变色性能，以及它们在光信息存储材料等方面的用途，由于偶氮苯光学活性侧基的存在，使得这些偶氮聚合物具有光致变色性、非线性光学性、光学各向异性等光学性能，在光信息存储材料、非线性光学材料、液晶材料、光电子器件、生物分子活性光调控，纳米材料等领域中都有重要的应用价值。但是，制约其实际应用的因素仍然存在。不过，随着含偶氮苯光学活性侧基聚合物研究的不断深入，这些问题与矛盾将有待得到解决。第二部分含偶氮类光学活性侧基淀粉的合成及表征本部分实验以硫酸铈铵盐和过硫酸钾—亚硫酸氢钠为引发剂，十二烷基苯磺酸钠为乳化剂，引发可溶性淀粉与27个偶氮苯衍生物的乙烯基单体接枝共聚，分别考察了反应的温度、时间、引发体系、引发剂的用量、单体的浓度以及淀粉的浓度对接枝共聚反应的影响。结果表明，在引发剂浓度为1.25×10mol／L，单体浓度为5g／L，反应温度为70℃，反应时间为2.5h，接枝率和接枝效率达最大，分别为130.8％、72％，并用FTIR、X-ray、DTA、TGA、SEM、元素分析等测试手段对接枝共聚物结构进行了表征，确证了接枝共聚反应的发生。第三部分淀粉接枝偶氮染料共聚物光致变色性能的研究本部分实验以前面第二部分合成的27种偶氮染料与可溶性淀粉的接枝共聚物为原料，分别研究了其在溶液中的光致变色行为。结果表明，淀粉与偶氮染料的接枝共聚物在溶液中表现出明显的光致变色现象。并且考察了溶剂、结构、自由体积等因素对光致变色性能的影响。结果表明，偶氮聚合物在不同极性的溶剂中偶氮基团的最大吸收峰位置λ不同，同时我们还发现有一部分偶氮单体在乙醇溶液中没有表现出光异构化反应，而其对应的淀粉接枝共聚物却表现出较好的光致变色性。另外，邻位被丙烯酰氧基取代的偶氮聚合物还表现出光致变色性禁阻，这说明空间位阻起了一个非常重要的作用。第四部分兰州红心萝卜色素的提取、分离及性质研究本部分实验以兰州红心萝卜为原料，以无水乙醇为浸提液，得到了含量为4.4～4.9％的红心萝卜色素，并讨论了光、热、pH值、食品添加剂以及重金属离子等因素对兰州红心萝卜色素稳定性的影响，同时利用薄层色谱法和柱层析法，以无水乙醇／水(5:1，V／V)的混合液作洗脱剂对该色素进行了分离分析，得到了三种不同颜色的色素。这一研究将薛华丽理学硕士论文:中文摘要/A bstract 为兰州红心萝卜色素的开发利用提供一定的理论依据。

关键词：可溶性淀粉偶氮染料合成表征接枝共聚物空间位阻光致变色红心萝卜色素提取吸收光谱分离

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果蔬中真菌毒素

浙江县域经济差异的影响因素研究——基于要素投入和产业结构的视角

作者：薛华丽

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浙江县域经济差异的影响因素研究——基于要素投入和产业结构的视...

作者：薛华丽宁波大学

学位级别：硕士

浙江省是我国经济最为发达的省份之一，其县域经济更是浙江经济的主体和活力所在。然而在经济发展过程中，各县（市）之间发展水平的差异也是非常明显的。2012年，位于浙东北绍兴市的绍兴县人均GDP为138726元，而处于浙西南温州市的文... 详细信息

浙江省是我国经济最为发达的省份之一，其县域经济更是浙江经济的主体和活力所在。然而在经济发展过程中，各县（市）之间发展水平的差异也是非常明显的。2012年，位于浙东北绍兴市的绍兴县人均GDP为138726元，而处于浙西南温州市的文成县人均GDP仅为13545年，两者之间的差距达到9倍多。本文结合了浙江县域经济总体发展现状，根据浙江县域的空间分布特点把它划分为浙东北和浙西南两个区域分别来研究，基于1978-2011年浙江省58个县（市）的人均GDP和1985-2011年的农民人均纯收入数据，利用测算绝对差异和相对差异的方法研究浙江省县域经济的差异问题。其次，根据浙江县域经济发展的实际情况，探讨可能影响浙江县域经济发展水平的因素。在这些因素中，本文假设要素投入和产业结构是导致区域发展差异的原因所在。在国内外相关文献及区域差异理论研究的基础上，利用浙江省58个县（市）2002-2011年的指标数据，构建浙江县域经济差异的影响因素回归模型。结果发现浙江省县域总体、浙东北和浙西南县域经济随着时间的推移，其绝对差异和相对差异都在不断扩大。实证研究结果表明：在影响浙江县域总体、浙东北、浙西南县域经济发展水平的因素中有三个共同的指标表现显著，即为物质资本投入、人力资本投入和工业化水平，但劳动力投入和二产就业结构两个指标对三者经济发展的影响均不显著。从而发现本文的假设不成立，但从回归结果来看，资本投入和工业化水平仍然是影响浙江各县（市）发展最大的两方面因素。根据本文的研究结果，认为要想缩小浙江省58个县（市）之间的经济发展差距，可以从加大欠发达地区物质资本和人力资本投入，优化区域产业结构布局和提高区域工业化水平等几个方面来促进浙江省县域经济的协调发展。

关键词：县域经济区域差异影响因素

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核桃青皮中鞣质的提取与含量测定

食品工业科技 2010年第9期31卷 279-280,374页

作者：薛华丽杨敏甘肃农业大学理学院甘肃兰州730070

为了建立稳定的干酪素法测定核桃青皮中鞣质含量,采用正交实验及统计分析法得到最佳的提取条件:甲醇浓度为70%,料液比为1:10,提取时间为3·5h,干酪素用量0·6g,1·5%Na2CO3,显色后40min测定。结果表明:鞣质含量在4·4～22·0μg/mL范围... 详细信息

为了建立稳定的干酪素法测定核桃青皮中鞣质含量,采用正交实验及统计分析法得到最佳的提取条件:甲醇浓度为70%,料液比为1:10,提取时间为3·5h,干酪素用量0·6g,1·5%Na2CO3,显色后40min测定。结果表明:鞣质含量在4·4～22·0μg/mL范围内呈线性关系,R=0·9991,方法平均加样回收率为96·93%,RSD为1·78%(n=6),鞣质的平均含量1·76%。此法操作简单、灵敏、稳定、可靠。

关键词：核桃青皮鞣质干酪素法

纳米-氧化镁荷正电无机陶瓷膜的制备及对葡萄汁中赭曲霉毒素A的静电吸附

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食品与发酵工业 2023年第24期49卷 37-43页

作者：南米娜辛雪燕薛华丽甘肃农业大学实验室与基地管理中心甘肃兰州730070 甘肃农业大学理学院甘肃兰州730070

赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)作为重要的真菌毒素之一,在葡萄制品中的污染较为普遍,尤其是葡萄酒与葡萄汁。传统的OTA物理脱除方法存在材料单一、吸附材料难去除、影响营养品质等问题。该研究采用浸渍-热分解法以尿素与MgCl_(2)·6H_(... 详细信息

赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)作为重要的真菌毒素之一,在葡萄制品中的污染较为普遍,尤其是葡萄酒与葡萄汁。传统的OTA物理脱除方法存在材料单一、吸附材料难去除、影响营养品质等问题。该研究采用浸渍-热分解法以尿素与MgCl_(2)·6H_(2)O为原料通过加入分散剂来制备纳米-氧化镁(nano-MgO)荷正电无机陶瓷膜,筛选了OTA的最佳吸附条件,应用于葡萄汁中OTA的去除并分析了葡萄汁的营养品质与风味变化。结果表明,nano-MgO立方体有效增加了陶瓷膜的比表面积,改变了其荷电性能,对葡萄汁中OTA的吸附率达到91%以上,且整体保留了葡萄汁的营养品质与香气物质。

关键词：荷正电无机陶瓷膜赭曲霉毒素A 吸附营养品质

枸杞鲜果贮藏期间质量损失率与时间的拟合及与质构参数的关系

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食品科学 2020年第17期41卷 261-266页

作者：程晓燕葛向珍薛华丽毕阳甘肃农业大学理学院甘肃兰州730070 甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070

目的:分析常温贮藏期间去梗枸杞鲜果质量损失率随时间变化的规律及与质构参数的关系。方法:通过枸杞鲜果质量损失率散点图拟合质量损失率随时间变化;通过相关性分析寻找与质量损失率显著相关的质构参数,进而采用逐步回归法找出对质量损... 详细信息

目的:分析常温贮藏期间去梗枸杞鲜果质量损失率随时间变化的规律及与质构参数的关系。方法:通过枸杞鲜果质量损失率散点图拟合质量损失率随时间变化;通过相关性分析寻找与质量损失率显著相关的质构参数,进而采用逐步回归法找出对质量损失率影响最显著的质构参数;通过响应面岭脊法分析质量损失率低和高时分别影响的主要质构参数。结果:常温贮藏期间,枸杞鲜果的质量损失率y随贮藏时间x以指数回归模型y=0.02319exp(x/2.69625)-0.02668增长。果实质量损失率与脆性、咀嚼性和回复性呈极显著负相关(P<0.01),而与黏着性呈极显著正相关(P<0.01)。质量损失率y与脆性x1、回复性x3和黏着性x4的逐步回归方程为y=0.4453-0.01493x1-1.2245x3+0.1148x4。响应面岭脊分析结果表明,当质量损失率低于2.55%时,随质量损失率降低,脆性和黏着性变化不明显,但回复性明显上升;当质量损失率高于56.67%时,随质量损失率增加,脆性和回复性的变化不明显,而黏着性明显增加。结论:常温贮藏期间,枸杞鲜果的质量损失率以指数模型增长,主要影响脆性、回复性和黏着性这3个质构参数,建立的数学模型可为枸杞鲜果采后贮藏时间和质构变化的预测提供理论依据。

关键词：枸杞鲜果质量损失率质构关系

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脱氧雪腐镰刀菌烯醇的毒性及脱毒研究进展

食品工业科技 2013年第24期34卷 380-384页

作者：李国林薛华丽毕阳张忠甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是B型单端孢霉烯族毒素中分布最广的一种,广泛存在于受污染的谷物及饲料中,对人和动物危害很大。本文总结了DON的毒性,包括急、慢性毒性、致癌、致畸、致突变以及细胞毒性等。概述了DON的脱毒方法,包括热处理、... 详细信息

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是B型单端孢霉烯族毒素中分布最广的一种,广泛存在于受污染的谷物及饲料中,对人和动物危害很大。本文总结了DON的毒性,包括急、慢性毒性、致癌、致畸、致突变以及细胞毒性等。概述了DON的脱毒方法,包括热处理、辐照和吸附等物理方法,臭氧和化学药物处理等化学方法,以及微生物处理及基因工程等生物方法。同时,分析了当前研究中存在的问题,并对未来的发展趋势进行了展望。

关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇真菌毒素毒性脱毒

镰刀菌单端孢霉烯族毒素的生物合成及分子调控研究进展

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食品科学 2019年第5期40卷 267-275页

作者：张紊玮王艳玲薛华丽毕阳甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070 兰州理工大学生命科学与工程学院甘肃兰州730050 甘肃农业大学理学院甘肃兰州730070

单端孢霉烯族毒素主要是由镰刀菌属等丝状真菌产生的一类有毒的次级代谢产物,对人类和动物的健康造成威胁。本文对镰刀菌单端孢霉烯族毒素的生物合成基因、生物合成途径及编码酶、分子调控分别进行了阐释,其中生物合成至少涉及到3个基... 详细信息

单端孢霉烯族毒素主要是由镰刀菌属等丝状真菌产生的一类有毒的次级代谢产物,对人类和动物的健康造成威胁。本文对镰刀菌单端孢霉烯族毒素的生物合成基因、生物合成途径及编码酶、分子调控分别进行了阐释,其中生物合成至少涉及到3个基因家族,分别为Tri5基因簇、Tri1～Tri16基因簇和Tri101基因簇,包括编码单端孢霉二烯合酶的Tri5,编码P450单加氧酶的Tri4、Tri11和Tri13,编码转录调控因子的Tri6和Tri10,编码乙酰基转移酶的Tri7、Tri3、Tri16和Tri101,编码酯酶的Tri8,编码羟化酶的Tri1,编码毒素输出泵的Tri12。生物合成起始于反式法尼基焦磷酸环化形成单端孢霉二烯,再经过一系列的加氧、异构化、环化和酯化反应,最终形成不同结构的毒素,毒素形成的差异主要是由代谢途径和基因差异决定的。生物合成除了受TRI6和TRI10特异的转录调控因子调控之外,还受到与外界环境相关的全局性调控因子Pac和VeA的调控。本文旨在为食品、饲料等农产品的毒素防控、毒素脱除提供理论依据。

关键词：真菌毒素镰刀菌单端孢霉烯族毒素生物合成途径食品安全