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作者：蔡巧利湖南农业大学

学位级别：硕士

本论文旨在研究德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii,LD)和低聚木糖(Xylo-oligosaccharides,XOS)对环江香猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。试验选取平均体重为9.5 kg左右的环江香猪128头,随机分为4组,每组8个重复,每重复4头,公... 详细信息

本论文旨在研究德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii,LD)和低聚木糖(Xylo-oligosaccharides,XOS)对环江香猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。试验选取平均体重为9.5 kg左右的环江香猪128头,随机分为4组,每组8个重复,每重复4头,公、母各半。对照组饲喂基础饲粮,LD组、XOS组和LD+XOS组分别在基础饲粮中添加0.05%LD、0.02%XOS和0.05%LD+0.02%XOS。试验期间,记录日采食量,分别于试验第28、56和84天称取空腹体重,计算ADFI、ADG和F/G;采集血液样品,检测血浆生化指标、氧化与抗氧化指标以及细胞因子浓度,屠宰测定胴体性状,取背最长肌测定肉品质和营养成分。预试期3天,正式期84天。试验结果表明:1)LD和XOS对环江香猪生长性能的影响。与对照组相比,试验296天LD组和LD+XOS组ADG显著提高(P0.05);试验14天LD组和LD+XOS组ADG提高、F/G降低(P>0.05)。2)LD和XOS对环江香猪胴体性状和肉品质的影响。与对照组相比,试验第28天LD组背膘厚显著降低(P<0.05),LD+XOS组眼肌面积显著升高(P<0.05),LD组、XOS组和LD+XOS组pH显著升高、大理石纹评分显著降低(P<0.05);第56天XOS组皮率显著升高(P<0.05);第84天LD组皮厚和亮度值显著降低(P<0.05),XOS组和LD+XOS组背膘厚、皮厚和亮度值显著降低、红度值显著升高,XOS组pH显著降低、屠宰率显著升高(P<0.05)。3)LD和XOS对环江香猪背最长肌营养成分的影响。与对照组相比,试验第28天LD组背最长肌IMF、C18:0和SFA含量显著降低(P<0.05),XOS组背最长肌DM、IMF和EAA含量显著降低(P<0.05),LD+XOS组背最长肌CP含量显著升高、IMF含量显著降低(P<0.05);第56天LD组背最长肌C16:1含量显著升高(P<0.05),XOS组背最长肌DM、His和EAA含量显著升高(P<0.05),LD+XOS组背最长肌DM、CP和C20:0以及Gly、Met、Phe、His、EAA、NEAA、FAA和TAA含量显著升高(P<0.05);第84天XOS组背最长肌Ser、Tyr、EAA、NEAA、FAA和TAA以及C22:6n3含量显著升高(P<0.05),LD+XOS组背最长肌C22:6n3和SFA含量显著升高(P<0.05)。4)LD和XOS对环江香猪血浆生化指标的影响。与对照组相比,试验第28天LD组血浆TG浓度显著升高(P<0.05),XOS组血浆UN和TG浓度以及ALP活性显著升高、HDL-C浓度显著降低(P<0.05),LD+XOS组血浆ALB、UN和TG浓度以及ALP活性显著升高(P<0.05);第56天LD组血浆NH浓度以及AMS活性显著升高(P<0.05),XOS组血浆NH浓度显著升高、LDH活性显著降低(P<0.05),LD+XOS组血浆TP、ALB、UN、GLU、TG、CHO和LDL-C浓度以及LIPC活性显著升高、AST和LDH活性显著降低(P<0.05);第84天LD组血浆AST、AMS和LDH活性以及TG浓度显著降低(P<0.05),XOS组血浆AST和LDH活性以及NH浓度显著降低(P<0.05),LD+XOS组血浆TP浓度显著升高、AST和LDH活性以及NH浓度显著降低(P<0.05)。5)LD和XOS对环江香猪血浆氧化与抗氧化指标的影响。与对照组相比,试验第28天LD组和LD+XOS组血浆HO浓度显著升高(P<0.05),LD组、XOS组和LD+XOS组血浆HR浓度显著升高、GSH-Px活性显著降低(P<0.05),LD组血浆SOD活性显著降低(P<0.05),XOS组血浆CAT活性和T-GSH浓度显著升高(P<0.05);第56天LD组和XOS组血浆MDA浓度显著降低(P<0.05),XOS组血浆T-GSH浓度显著降低(P<0.05);第84天LD组、XOS组和LD+XOS组血浆HO浓度显著降低(P<0.05),XOS组和LD+XOS组血浆GSH-Px活性显著升高(P<0.05)。6)LD和XOS对环江香猪血浆细胞因子浓度的影响。与对照组相比,试验第28天XOS组和LD+XOS组血浆IL-1β、IL-2和TNF-α浓度显著升高(P<0.05);第84天XOS组和LD+XOS组血浆IL-1β、IL-2和IL-6浓度显著升高(P<0.05)。综上所述,饲粮添加LD或XOS可影响机体与氮代谢和糖脂代谢相关生化参数,减弱机体氧化损伤,改善胴体性状和肉品质,同时添加LD和XOS对胴体性状和肉品质的效果较好。

关键词：德氏乳杆菌低聚木糖环江香猪生长性能肉品质

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有机酸的功能及在断奶仔猪饲养中应用研究

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饲料工业 2018年第3期39卷 20-25页

作者：韦良开贺晨晨蔡巧利黄兴国湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410128 湖南省畜禽安全生产协同创新中心湖南长沙410128

有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。具有促进消化酶分泌,降低胃肠道的pH值,抑制病原体生长,提高营养物质消化率,改善生长性能,增强免疫力等作用。文章主要从有机酸的作用机理及在断奶仔猪饲养中的应用进行综述,为进一步研究有机酸对... 详细信息

有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。具有促进消化酶分泌,降低胃肠道的pH值,抑制病原体生长,提高营养物质消化率,改善生长性能,增强免疫力等作用。文章主要从有机酸的作用机理及在断奶仔猪饲养中的应用进行综述,为进一步研究有机酸对断奶仔猪影响提供一定理论依据。

关键词：有机酸功能应用

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德氏乳杆菌和低聚木糖对环江香猪生长性能和血浆生化参数的影响

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动物营养学报 2019年第8期31卷 3891-3897页

作者：蔡巧利唐武蒋慧姣黄攀玉中班黄兴国孔祥峰湖南农业大学动物科学技术学院湖南省畜禽安全生产协同创新中心长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 环江毛南族自治县水产畜牧兽医局环江547100

本试验旨在研究德氏乳杆菌和低聚木糖对环江香猪生长性能和血浆生化参数的影响。选取平均体重为9.5 kg左右的环江香猪96头,随机分为3组,每组8个重复,每个重复4头(公母各占1/2)。对照组猪只饲喂基础饲粮,试验1组、试验2组猪只分别饲喂在... 详细信息

本试验旨在研究德氏乳杆菌和低聚木糖对环江香猪生长性能和血浆生化参数的影响。选取平均体重为9.5 kg左右的环江香猪96头,随机分为3组,每组8个重复,每个重复4头(公母各占1/2)。对照组猪只饲喂基础饲粮,试验1组、试验2组猪只分别饲喂在基础饲粮中添加0.05%德氏乳杆菌、0.05%德氏乳杆菌+0.02%低聚木糖的试验饲粮。预试期3 d,正试期84 d。试验期间,每日记录采食量,分别于试验第1、28、56和84天称取空腹体重,计算各阶段平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G);分别于试验第28、56和84天采集血液样品,检测血浆生化参数。结果表明:与对照组相比,试验第29~56天试验1组、试验2组的ADG显著升高(P<0.05),试验第57~84天试验1组F/G显著降低(P<0.05),试验第1~84天试验1组和试验2组F/G显著降低(P<0.05)。与对照组相比,试验第28天,试验1组血浆甘油三酯(TG)和总蛋白(TP)浓度以及试验2组血浆TP、白蛋白(ALB)和TG浓度与碱性磷酸酶(ALP)活性显著升高(P<0.05);试验第56天,试验1组血浆氨(NH3)浓度和淀粉酶(AMS)活性以及试验2组血浆AMS活性显著升高(P<0.05);试验第84天,试验1组血浆葡萄糖(GLU)和TG浓度以及AMS和乳酸脱氢酶(LDH)活性显著降低(P<0.05),试验2组血浆TP浓度显著升高(P<0.05)且血浆谷草转氨酶(AST)和LDH活性显著降低(P<0.05)。另外,试验第56天,试验2组血浆TP、ALB、尿素氮(UN)、GLU、TG、胆固醇(CHO)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)浓度以及肝脂酶(HL)活性显著高于对照组和试验1组(P<0.05),同时血浆AST和LDH活性显著低于对照组和试验1组(P<0.05)。上述结果提示,饲粮中单独添加德氏乳杆菌或同时添加德氏乳杆菌和低聚木糖可提高环江香猪的ADG、降低F/G,这可能与德氏乳杆菌和低聚木糖影响了机体氮代谢和糖脂代谢相关生化参数有关。

关键词：德氏乳杆菌低聚木糖环江香猪生长性能血浆生化参数

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饲粮添加益生菌和合生元对环江香猪生长性能及血浆生化参数的影响

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动物营养学报 2021年第1期33卷 546-552页

作者：唐武蔡巧利蒋慧姣黄攀梁世理玉中班孔祥峰中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 中国科学院大学北京100049 环江毛南族自治县农业农村局环江547199

本试验旨在研究饲粮添加益生菌和合生元对环江香猪生长性能和血浆生化参数的影响。选取窝产仔数相近的新生仔猪24窝,随机分为3组,每组8个重复。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.05%丁酸梭菌(益生菌组)或0.05%丁酸梭菌+0... 详细信息

本试验旨在研究饲粮添加益生菌和合生元对环江香猪生长性能和血浆生化参数的影响。选取窝产仔数相近的新生仔猪24窝,随机分为3组,每组8个重复。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.05%丁酸梭菌(益生菌组)或0.05%丁酸梭菌+0.02%低聚木糖(合生元组)。仔猪10日龄之前随母猪哺乳;10~35日龄随母猪哺乳,同时补充教槽饲粮;36~65日龄饲喂保育前期饲粮。试验期间,记录每日采食量和腹泻情况,于10、35和65日龄称取空腹体重,计算各阶段平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、料重比(F/G)和腹泻率;于35和65日龄采血,检测血浆生化参数。结果显示:与对照组相比,益生菌组和合生元组65日龄仔猪体重显著增加(P<0.05),10~35日龄、36~65日龄和10~65日龄阶段仔猪腹泻率显著降低(P<0.05),36~65日龄和10~65日龄阶段仔猪ADFI和ADG显著升高(P<0.05),35日龄仔猪血浆总蛋白(TP)含量和碱性磷酸酶(ALP)活性显著升高且谷丙转氨酶(ALT)活性显著降低(P<0.05),65日龄仔猪血浆TP、白蛋白(ALB)和甘油三酯(TG)含量以及ALP活性显著升高且ALT和谷草转氨酶(AST)活性显著降低(P<0.05);此外,合生元组35日龄仔猪血浆低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-C)含量、65日龄仔猪血浆总胆固醇(TC)和LDL-C含量显著升高(P<0.05)。与益生菌组相比,合生元组36~65日龄和10~65日龄阶段仔猪ADFI和ADG显著升高(P<0.05),10~35日龄、36~65日龄和10~65日龄阶段仔猪腹泻率显著降低(P<0.05),35日龄仔猪血浆LDL-C含量、65日龄仔猪血浆LDL-C和TC含量以及ALP活性显著升高(P<0.05)。综上所述,饲粮添加益生菌或合生元均可改善环江香猪氮代谢和脂代谢相关的血浆生化参数,降低腹泻率,进而提高生长性能。

关键词：丁酸梭菌合生元环江香猪生长性能血浆生化参数

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德氏乳杆菌和低聚木糖对环江香猪胴体性状和肉品质的影响

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动物营养学报 2020年第2期32卷 636-645页

作者：蔡巧利唐武蒋慧姣黄攀玉中班黄兴国孔祥峰中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 湖南农业大学动物科学技术学院湖南省畜禽安全生产协同创新中心长沙410128 环江毛南族自治县水产畜牧兽医局环江547100

本试验旨在研究德氏乳杆菌(LD)和低聚木糖(XOS)对环江香猪胴体性状和肉品质的影响。选取平均体重为9.5 kg左右的环江香猪96头,随机分为3组,每组8个重复,每个重复4头猪,公母各占1/2。对照组饲喂基础饲粮,德氏乳杆菌组(LD组)、德氏乳杆菌... 详细信息

本试验旨在研究德氏乳杆菌(LD)和低聚木糖(XOS)对环江香猪胴体性状和肉品质的影响。选取平均体重为9.5 kg左右的环江香猪96头,随机分为3组,每组8个重复,每个重复4头猪,公母各占1/2。对照组饲喂基础饲粮,德氏乳杆菌组(LD组)、德氏乳杆菌+低聚木糖组(LD+XOS组)分别在基础饲粮中添加0.05%LD、0.05%LD+0.02%XOS。预试期3 d,正试期84 d。于试验的第28、56和84天(体重分别为15、26和37 kg左右)屠宰测定胴体性状,取背最长肌测定肉品质。结果表明:与对照组相比,试验第28天,LD组背膘厚及肌肉硬脂酸、饱和脂肪酸含量显著降低(P<0.05),LD组肌肉pH45 min显著升高(P<0.05),LD+XOS组眼肌面积及肌肉pH45 min、粗蛋白质(CP)含量显著升高(P<0.05);试验第56天,LD组肌肉棕榈油酸含量显著升高(P<0.05),LD+XOS组肌肉亮度值和棕榈酸(C16∶0)含量显著降低(P<0.05),LD+XOS组肌肉干物质、CP、花生酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、缬氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和精氨酸含量均显著升高(P<0.05);试验第84天,LD组和LD+XOS组皮厚和肌肉亮度值显著降低(P<0.05),LD组肌肉花生烯酸含量显著降低(P<0.05),LD+XOS组背膘厚和肌肉红度值、C16∶0含量显著升高(P<0.05)。此外,试验第84天,LD组脂肪率显著低于LD+XOS组(P<0.05),肌肉pH45 min显著高于LD+XOS组(P<0.05)。上述结果提示,饲粮添加LD和XOS可改善环江香猪的胴体性状、肉品质和肌肉营养成分,且二者同时添加时效果更佳。

关键词：德氏乳杆菌低聚木糖环江香猪胴体性状肉品质

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桑叶的营养价值及其在家禽生产中的应用

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中国家禽 2019年第8期41卷 44-48页

作者：蔡巧利韦良开黄兴国孔祥峰湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心湖南长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所湖南长沙410125

桑叶含有丰富的营养成分和特有的天然活性物质,是一种开发前景广阔的饲料资源。桑叶营养价值高、适口性良好,应用于家禽生产可以改善家禽健康、提高产品质量,同时,降低饲养成本、减少环境污染。文章综述了桑叶的营养价值及其在家禽生产... 详细信息

桑叶含有丰富的营养成分和特有的天然活性物质,是一种开发前景广阔的饲料资源。桑叶营养价值高、适口性良好,应用于家禽生产可以改善家禽健康、提高产品质量,同时,降低饲养成本、减少环境污染。文章综述了桑叶的营养价值及其在家禽生产中的应用现状,以期为桑叶的开发利用和在家禽生产的推广和普及提供参考。

关键词：桑叶营养价值家禽

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益生菌对肠道黏膜屏障的影响

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饲料研究 2022年第13期45卷 141-144页

作者：蔡巧利陈晓雯宋翔谢全喜谷巍山东宝来利来生物工程股份有限公司山东省动物微生态制剂重点实验室山东泰安271000

益生菌是一类对宿主机体有益的活性微生物,对维持肠道健康、促进机体免疫系统的发育与成熟等具有重要作用。文章综述益生菌表面分子及其代谢产物对肠道黏膜屏障的调节作用,以期为益生菌制剂在动物生产中的合理应用提供参考。

关键词：益生菌黏膜屏障表面分子代谢产物作用机制

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“双高计划”下高职院校“双师型”教师培养路径研究

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现代职业教育 2025年第2期 77-80页

作者：蔡万巧江苏医药职业学院

“双高计划”作为高职教育领域重要的发展战略，旨在通过提升高职院校的办学水平和人才培养质量，促进职业教育与经济社会发展的紧密结合，其中“双师型”教师作为高职教育质量提升的关键因素，其培养路径的研究显得尤为重要。首先明确... 详细信息

“双高计划”作为高职教育领域重要的发展战略，旨在通过提升高职院校的办学水平和人才培养质量，促进职业教育与经济社会发展的紧密结合，其中“双师型”教师作为高职教育质量提升的关键因素，其培养路径的研究显得尤为重要。首先明确“双师型”教师培养的四大目标，即塑造教育领航者、教学典范、教育改革者和区域经济服务支撑力，接着阐述四项培养原则，包括以岗位职业能力为中心、能力递进、全过程培养和校企协同。在此基础上，分析当前“双师型”教师培养存在的问题，并提出拓展师资来源、完善培养体系、加强校企合作、构建评价体系和提升教师积极性五个方面的培养路径，以期为高职教育改革提供参考和借鉴。

关键词： “双高计划” 高职院校 “双师型”教师师德师风校企合作

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禽干扰素抗病毒机制及在家禽生产中的应用

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现代畜牧兽医 2021年第8期 78-81页

作者：陈晓雯侯玉凤宁扬蔡巧利宋翔谢全喜谷巍山东宝来利来生物工程股份有限公司山东省动物微生态制剂重点实验室山东泰安271000

干扰素(IFN)是一类由活化的T细胞和自然杀伤细胞产生的具有广谱抗病毒活性和免疫调节功能的糖蛋白。当病毒入侵机体时,干扰素最先发挥作用。干扰素在抵抗病毒感染和干扰病毒复制等方面起重要作用,被广泛应用于家禽流行性病毒等疾病的预... 详细信息

干扰素(IFN)是一类由活化的T细胞和自然杀伤细胞产生的具有广谱抗病毒活性和免疫调节功能的糖蛋白。当病毒入侵机体时,干扰素最先发挥作用。干扰素在抵抗病毒感染和干扰病毒复制等方面起重要作用,被广泛应用于家禽流行性病毒等疾病的预防和治疗中。文章就几种不同类型禽干扰素的抗病毒机制进行综述,包括禽干扰素的产生及分类、作用机制、应用等,为其在家禽生产中的应用提供参考。

关键词：禽干扰素机制抗病毒免疫调节

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减抗养殖条件下益生菌在畜禽养殖业中的应用

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中国兽药杂志 2021年第11期55卷 70-76页

作者：侯玉凤宁扬陈晓雯韩泽朝蔡巧利陈甜甜谢全喜徐海燕山东宝来利来生物工程股份有限公司山东省动物微生态制剂重点实验室山东泰安271000

益生菌普遍存在于动物肠道中,是一类通过改善宿主肠道微生物群落的平衡而发挥作用的活性微生物。当给予足够量的益生菌时,会给宿主健康带来益处。随着生物技术的发展,越来越多的研究表明益生菌在调节肠道菌群平衡、提高机体免疫力以及... 详细信息

益生菌普遍存在于动物肠道中,是一类通过改善宿主肠道微生物群落的平衡而发挥作用的活性微生物。当给予足够量的益生菌时,会给宿主健康带来益处。随着生物技术的发展,越来越多的研究表明益生菌在调节肠道菌群平衡、提高机体免疫力以及治疗人畜疾病中发挥重要作用。本文就益生菌的作用机理、益生菌在畜禽养殖业中的应用展开论述以期为益生菌的推广应用提供参考资料。

关键词：益生菌作用机制抗病毒畜禽养殖应用

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