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从“后殖民”到“后文明”——古尔纳《海边》中的世界主义
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外国文学研究 2022年 第2期44卷 30-45页
作者： 蒋晖 电子科技大学外国语学院
古尔纳的小说《海边》是21世纪非洲文学中最为雄心勃勃的作品。它以两个小人物的命运为线索,在一个十分广阔的历史视野中反思了桑给巴尔的现代民族国家运动史,其中涉及由于西方殖民导致的印度洋阿拉伯商贸帝国的衰败、社会主义东德对于... 详细信息
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南非作家加尔格特的时代与文学
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读书 2024年 第5期 109-116页
作者： 蒋晖
大约有半年的时间，我几乎每天都是在阅读加尔格特的作品中度过的，甚至把他的作品带到研究生课上去讨论，将他推荐给研究生做毕业论文的课题，他成了那段时间我唯一的阅读对象。是的，我在这里选择的词是“阅读”而不是“研究”。这对...
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论《奏定学堂章程》对近代中国设计教育体系构建的推动作用
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档案与建设 2023年 第6期 90-92页
作者： 蒋晖 南京林业大学艺术设计学院 江苏南京210037
《奏定学堂章程》是晚清政府颁行的重要教育法规,也是首次从法制层面明确近代中国设计教育基本框架、课程体系和人才培养目标的标志性文本。这部章程从通识教育和专业职业教育两方面构建了设计教育体系框架,开启了实业人才培养模式多元... 详细信息
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肖丽晖、蒋君蘭中国画
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现代出版 2024年 第2期 101-101页
作者： 肖丽晖 蒋君蘭 衡阳师范学院美术学院
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“在酒楼上”——访南非小说家弗雷德·库马洛
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文艺理论与批评 2018年 第2期 89-98页
作者： 蒋晖 清华大学人文与社会科学高等研究所 北京大学非洲研究中心 南非金山大学文学、语言与新闻学院
1994年，白人交出政权，曼德拉领导的国大党开始执政，新民主南非的历史就此开始。约六年后，在世人的翘盼中，以塞洛·迪克（SeUoDuiker）为首的第一批后种族隔离时代黑人作家登上文坛，南非文学的景观为之一变：昔日革命文学退场，取... 详细信息
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在倾听中阅读第三世界文本
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世界文学 2023年 第6期 73-87页
作者： 蒋晖 浙江师范大学外国语学院
南非文学对中国读者是陌生的，甚至对中国作家也是陌生的。我们不知道哪位中国作家的写作曾受到南非作家影响。在不少普通读者心中，“非洲有无文学”尚且是个疑问，遑论南非。然而，我们对南非文学也并非一无所知，因为在那块土地曾产...
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一山一水 瓯菜传神
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中国烹饪 2024年 第1期 86-88页
作者： 蒋晖 不详
温州菜又名瓯菜,为浙江菜系一脉,擅用近海鲜鱼类及江河小水产类食材人。上海瓯江宴充分发掘温州地方风味,这组佳肴都是当地的特色菜品。如酒炖溪鳗,既是当地的传统美食,也是设宴大菜,采用独特的烹饪方式,再结合温州特有的老酒等调味。
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北欧心意里的本土味
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中国烹饪 2024年 第3期 48-51页
作者： 蒋晖 不详
上海EHB餐厅以主厨Esben Holmboe Bang的名字命名,以提炼自北欧地区首家米其林三星餐厅挪威Maaemo的审美印象出发,基于对食材的天然风味和自然灵感呈现经典的北欧式风味,更融合中国及北欧丰富多彩的美食文化,顺应不同季节的自然馈赠而... 详细信息
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奕奕青阳里 淡淡江南甜
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中国烹饪 2024年 第4期 70-73页
作者： 蒋晖 不详
春季西点多以清新的口感、丰富的水果和时令元素为特点,如樱桃、蓝莓、青梅、草莓、芒果都是常用的水果食材。新鲜的水果或者清爽的香料可以增添风味,如这组西点中的青梅提拉米苏,用到的青梅果酱便传递着春日清新的气息;水果自然的酸甜... 详细信息
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故乡有多好吃
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中国烹饪 2024年 第2期 64-67页
作者： 蒋晖 不详
我们对食物的兴味始于故乡。开始时总是木知木觉、漫不经心,惊艳常常发生在异乡。人到中年,忽然惊醒,梦-样想到当年,于是开始怀念一盘食物的美,想起故乡有多好吃。祖籍河南濮阳的杨超惦记着一碗道口烧鸡和一碟下饭酱豆,来自英国伦敦的Le... 详细信息
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