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唐山花生酥糖:一口酥脆,百年香甜

中国食品工业 2022年第12期 56-57页

作者：荣梦静不详

在唐山人的童年记忆中,春节最期待的除了新衣服和年夜饭,就是亲朋好友带来的礼品--花生酥糖。花生酥糖通常用纸包装成长方形--长约十厘米、宽约两厘米的长条状,色泽金黄,素有“小金条”之称。虽然包装简单但味道极为酥脆香甜,一口咬下,... 详细信息

在唐山人的童年记忆中,春节最期待的除了新衣服和年夜饭,就是亲朋好友带来的礼品--花生酥糖。花生酥糖通常用纸包装成长方形--长约十厘米、宽约两厘米的长条状,色泽金黄,素有“小金条”之称。虽然包装简单但味道极为酥脆香甜,一口咬下,花生和蜜糖的混合味道在嘴里扩散开来,余味悠长。浓郁的花生香味层层散发,甚至能溢满整个屋子。地道的花生酥糖要做到香而不腻、甜而不齁、酥而不散、入口即化。

关键词：童年记忆入口即化纸包装长条状唐山人味道

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中华老字号鸿宴饭庄:从冀东美食到国宴名菜

中国食品工业 2022年第15期 14-17页

作者：荣梦静不详

鸿宴饭庄是唐山地区唯一一家兴盛八十余年的老字号饭店。鸿宴饭庄创建于1937年,经过近百年的发展,形成了自己的特色——以选料精细,做工考究、特色鲜明而著称。2006年,鸿宴饭庄被商务部认定为“中华老字号”,被河北省工商局认定为“河... 详细信息

鸿宴饭庄是唐山地区唯一一家兴盛八十余年的老字号饭店。鸿宴饭庄创建于1937年,经过近百年的发展,形成了自己的特色——以选料精细,做工考究、特色鲜明而著称。2006年,鸿宴饭庄被商务部认定为“中华老字号”,被河北省工商局认定为“河北省著名商标”。

关键词：中华老字号美食唐山地区名菜选料特色鲜明

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唐山棋子烧饼:国礼级别的百年品牌

中国食品工业 2021年第22期 46-49页

作者：荣梦静不详

中国饮食文化源远流长,从云南的松茸到大兴安岭的榛蘑,从南方的水磨年糕到北方的面条,从发酵的腐乳到腌制的腊肉,从河南的浆水豆腐到胡辣汤,南甜北咸,东辣西酸,不同的烹饪手法使得相同的食材产生出不一样的味道。各具特色的地方名吃,与... 详细信息

中国饮食文化源远流长,从云南的松茸到大兴安岭的榛蘑,从南方的水磨年糕到北方的面条,从发酵的腐乳到腌制的腊肉,从河南的浆水豆腐到胡辣汤,南甜北咸,东辣西酸,不同的烹饪手法使得相同的食材产生出不一样的味道。各具特色的地方名吃,与众不同的制造工艺,独成一派的特色口味,不仅让人们领略到不同食材在采集与加工中的独特魅力,也让我们发现了其中的产业化商机。让我们走进“食品地理”,享受这一饕餮盛宴,领略中国丰富的人文、地理与美食。

关键词：中国饮食文化食材水磨年糕浆水腐乳腊肉饕餮盛宴制造工艺

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不吃饹馇宴,不算到唐山

中国食品工业 2022年第16期 42-45页

作者：荣梦静不详

饹馇(ge zha),是唐山遵化的名食之一,由绿豆磨浆制成,可煎炒烹炸,是唐山地区百姓逢年过节、婚丧嫁娶、迎来送往的必备美食。在唐山当地,还有“不吃饹馇宴,不算到唐山”的说法。太后亲赐名,饹馇永流传“饹馇”一词源于满文或蒙语的发音,... 详细信息

饹馇(ge zha),是唐山遵化的名食之一,由绿豆磨浆制成,可煎炒烹炸,是唐山地区百姓逢年过节、婚丧嫁娶、迎来送往的必备美食。在唐山当地,还有“不吃饹馇宴,不算到唐山”的说法。太后亲赐名,饹馇永流传“饹馇”一词源于满文或蒙语的发音,其意为薄饼,这一名称与饹馇的外形十分符合。

关键词：磨浆唐山地区薄饼美食婚丧嫁娶

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刘美烧鸡:燕赵大地上的食品老字号

中国食品工业 2022年第1期 29-31页

作者：荣梦静不详

烧鸡品牌千千万,河北刘美名声佳。刘美烧鸡产于河北省唐山市乐亭县,起源于大明永乐年间,而后在清朝光绪年间迎来鼎盛时期。1906年,慈禧太后金口称赞:“天下烧鸡,刘美第一”。刘美烧鸡自此声名远扬。如今,作为乐亭的特色名食,刘美烧鸡开... 详细信息

烧鸡品牌千千万,河北刘美名声佳。刘美烧鸡产于河北省唐山市乐亭县,起源于大明永乐年间,而后在清朝光绪年间迎来鼎盛时期。1906年,慈禧太后金口称赞:“天下烧鸡,刘美第一”。刘美烧鸡自此声名远扬。如今,作为乐亭的特色名食,刘美烧鸡开创了我国烧鸡整形之先河,彻底打破了过去烧鸡两爪两翅支楞、脖耷拉甚为不雅的难题,促进了我国烧鸡行业整鸡外形工艺的发展,享有“唐山名食”之美誉,并被载入《乐亭县志》。

关键词：烧鸡河北省唐山市声名远扬燕赵大地明永乐光绪年间整鸡慈禧太后

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唐山麻糖:百年传奇的今时往昔

中国食品工业 2022年第5期 82-83页

作者：荣梦静不详

唐山麻糖是河北唐山的地方传统名点,距今已有450多年的历史。唐山麻糖呈乳白色或淡黄色,晶莹剔透,形状似一簇簇花朵,每一片“花瓣”都薄如蝉翼,入口酥脆,香甜可口。

关键词：薄如蝉翼唐山麻糖河北唐山

3·15观察一以诚信提振消费信心筑牢国民食安防线

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中国食品工业 2023年第6期 6-8页

作者：荣梦静李婷不详

今年3·15期间,对假冒伪劣产品、电信和网络诈骗、食品安全以及互联网直播间乱象等现象进行了曝光。其中,与民生紧密相关的食品安全问题再次引起了社会各界的广泛关注,而且提振消费信心,激发消费潜能,对于内需回暖、稳经济稳增长至关重... 详细信息

今年3·15期间,对假冒伪劣产品、电信和网络诈骗、食品安全以及互联网直播间乱象等现象进行了曝光。其中,与民生紧密相关的食品安全问题再次引起了社会各界的广泛关注,而且提振消费信心,激发消费潜能,对于内需回暖、稳经济稳增长至关重要。对此,一方面要坚持维权力度不减、筑牢国民食安防线,另一方面要让消费者能消费、敢消费、愿消费,更好释放消费潜力,为经济发展注入更多活力动力。

关键词：假冒伪劣产品网络诈骗食品安全提振消费互联网直播诚信经济稳增长内需

基于IBAS-IPSO算法的交直流混合微网运行优化

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电力系统及其自动化学报 2024年

作者：潘鹏程荣梦杰香静徐恒山三峡大学电气与新能源学院三峡大学新能源微电网湖北省协同创新中心国网新疆电力公司乌鲁木齐供电公司

针对交直流混合微网多目标运行优化模型目标函数多样、约束条件复杂及采用粒子群优化（PSO）算法时存在搜索效率低、易陷入局部最优的问题，提出一种将改进粒子群优化（IPSO）算法和改进天牛须搜索（IBAS）算法融合的双重搜索优化（IBAS... 详细信息

针对交直流混合微网多目标运行优化模型目标函数多样、约束条件复杂及采用粒子群优化（PSO）算法时存在搜索效率低、易陷入局部最优的问题，提出一种将改进粒子群优化（IPSO）算法和改进天牛须搜索（IBAS）算法融合的双重搜索优化（IBAS-IPSO）算法。首先，基于PSO算法，引入动态自适应参数改变惯性权重因子和学习因子；其次，为提高PSO算法的收敛精度，对BAS算法采用动态步长搜索机制；最后，以经济性和环保性为目标，采用该算法对交直流混合微网运行进行优化。结果表明，该算法与其它算法相比得到的运行成本和环保成本更低，运行时间更短，有一定的工程应用价值。

关键词：交直流混合微网经济性环保性改进粒子群优化算法改进天牛须搜索算法运行优化

短期南极磷虾油补充对抗阻训练后下肢肌肉运动能力恢复的影响

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中国油脂 2024年第3期49卷 47-53页

作者：颉静杨思梦吴迎北京体育大学运动人体科学学院北京100084 国家体育总局运动应激适应重点实验室北京100084

为探究短期南极磷虾油补充对大强度抗阻训练后人体下肢肌肉运动能力恢复的影响,选取26名男子体能训练专项在校大学生,随机分为安慰剂(PL)组和南极磷虾油(AKO)组,各组分别在抗阻运动前7 d每天服用6 g大豆油或AKO,并在抗阻运动后持续每天... 详细信息

为探究短期南极磷虾油补充对大强度抗阻训练后人体下肢肌肉运动能力恢复的影响,选取26名男子体能训练专项在校大学生,随机分为安慰剂(PL)组和南极磷虾油(AKO)组,各组分别在抗阻运动前7 d每天服用6 g大豆油或AKO,并在抗阻运动后持续每天服用至实验结束。抗阻运动方案为受试者先采用70%1次重复最大力量(1RM)的质量完成8次×10组的负重深蹲,之后再以自身体质量完成20次×5组的深蹲跳,组间间歇3 min。受试者分别在抗阻运动前和运动后24、48、72 h完成等速肌力、垂直纵跳和20 m冲刺测试。结果表明:下肢力量耐力方面,两组受试者膝关节屈伸肌在240(°)/s等速测试下的总功无显著性差异(p>0.05);下肢最大力量方面,与PL组相比,AKO组右膝关节屈伸肌在运动后72 h于60(°)/s等速测试下的最大功显著升高(p0.05);速度能力方面,两组受试者20 m冲刺所用时间无显著性差异(p>0.05)。综上,短期南极磷虾油补充可以促进大强度抗阻训练后下肢肌肉最大力量的恢复,对其他运动能力的恢复无显著影响。

关键词：南极磷虾油抗阻运动下肢力量运动能力骨骼肌

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