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检索条件"作者=茹永生"
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天然抗氧化剂对水产肌原纤维蛋白结构与功能特性的影响研究进展
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食品与发酵工业 2024年 第8期50卷 385-392页
作者: 耿文豪 李萌 永生 范馨 赵前程 大连海洋大学食品科学与工程学院 辽宁大连116023 大连市特色海洋功效成分开发与高值化利用重点实验室 辽宁大连116023 辽宁省海洋健康食品工程研究中心 辽宁大连116023
肌原纤维蛋白是水产品动物性原料的主要蛋白组成,由于肌原纤维蛋白在贮存贮藏、加工过程中易受到氧化,导致蛋白质结构发生改变,从而影响食品的品质。抗氧化剂通过减缓氧化反应速率、修饰蛋白质结构等作用减少蛋白质的氧化变性,也成为食... 详细信息
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不同截面肋柱-软尾结构单相流动传热比较
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化工学报 2024年 第5期75卷 1787-1801页
作者: 谢磊 永生 林梅 西安交通大学能源与动力工程学院 陕西西安710049 南方电网科学研究院有限责任公司直流输电技术国家重点实验室 广东广州510080
基于任意拉格朗日-欧拉(ALE)方法,利用动网格技术和重叠网格技术数值模拟研究了不同Reynolds数、截面形状以及长径比下的肋柱-软尾结构在通道中的双向流固耦合换热问题。模拟工况为:Reynolds数Re=200,275,351;肋柱截面形状:圆形和方形;... 详细信息
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水产动物肌原纤维蛋白结构、功能特性与改性机制研究进展
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大连海洋大学学报 2024年 第3期39卷 529-538页
作者: 常珂欣 范馨 于双 曾晨 永生 赵前程 李萌 大连海洋大学食品科学与工程学院 辽宁大连116023 辽宁省海洋健康食品工程中心 辽宁大连116023 大连市水产研究所 辽宁大连116013 大连市特色海洋功效成分开发与高值化利用重点实验室 辽宁大连116023
通过物理和生化改性方法改变或维持蛋白的结构稳定性可以有效改善肌原纤维蛋白(myofibrillar proteins,MPs)功能特性。本文综述了水产动物MPs的结构、功能特性和改性方法,并针对目前改性方法存在的问题,提出了开展MPs修饰位点测定方法... 详细信息
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大孔树脂纯化香蕉皮缩合单宁的吸附特性分析与工艺优化
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农业工程学报 2024年 第13期40卷 302-310页
作者: 盛倩 王娟 华南理工大学食品科学与工程学院 广州510640
为提高香蕉皮缩合单宁提取物纯度,提升其后续研究与利用价值,该研究采用大孔树脂吸附法纯化香蕉皮缩合单宁,通过比较6种大孔树脂的吸附与解吸性能,筛选出最适宜的树脂型号,并从动力学和热力学的角度分析该树脂对香蕉皮缩合单宁的吸附特... 详细信息
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猪泛素化因子的筛选及生物信息学分析
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中国畜牧杂志 2024年 第5期60卷 147-154页
作者: 李健 刘亚星 李超程 郭涛 韩雨松 张亚 王慧 永生 贾斌 石河子大学动物科技学院 新疆石河子832000
为探究影响猪骨骼肌发育的泛素化因子,本研究通过前期已获得的猪骨骼肌组织的转录组数据,与UniProt蛋白质序列和功能注释数据库中的猪泛素化因子进行比对,成功筛选出FBXL3、FBXL4、FBXL5等泛素化因子。通过生物信息学在线软件对一些关... 详细信息
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掺杂B,Cr,Mo,Ti,W,Zr后金刚石中正电子湮灭寿命计算
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物理学报 2024年 第1期73卷 313-321页
作者: 永生 阎峰云 刘雪 兰州理工大学 省部共建有色金属先进加工与再利用国家重点实验室兰州730060 兰州工业学院机电工程学院 兰州730060 兰州理工大学石油化工学院 兰州730060
金属基金刚石复合材料被广泛应用和研究,但金刚石表面预处理所导致的空位、掺杂等缺陷对金属基与金刚石界面性能有很大影响.尽管透射电子显微镜和能谱分析等技术已用于缺陷检测,但这些方法存在局限性.通过计算金刚石中正电子湮灭寿命,... 详细信息
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数字赋能助推现代化产业体系建设研究
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宏观经济研究 2024年 第1期 75-86页
作者: 永生 中国宏观经济研究院产业经济与技术经济研究所
本文从数字赋能产业高质量发展入手,立足社会再生产分析框架,探讨了数字赋能现代化产业体系建设的逻辑机理、实现路径和效应体现。研究表明,当前数字技术已全面介入到中国现代化产业体系的方方面面,农业数字化转型稳步推进,工业数字化... 详细信息
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阿勒泰第四纪冰川期沉积物做为坝基的探讨
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中文科技期刊数据库(全文版)工程技术 2021年 第5期 100-101页
作者: 茹永生 阿勒泰地区水利水电勘测设计院 新疆阿勒泰836500
第四纪冰川是地球史上最近的一次大冰川期,活动范围遍布全球世界各地,期间寒冷与温暖交替出现。新生代以来,第四系冰川在新疆北部阿尔泰山前活动较为广泛,在中低山区、丘陵区都留有冰川活动的痕迹。冰川退去后,河谷内有冰川泥砾层的沉积... 详细信息
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新疆阿勒泰地区农村安全饮水管道冻胀研究
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中文科技期刊数据库(全文版)工程技术 2021年 第6期 109-110页
作者: 茹永生 阿勒泰地区水利水电勘测设计院 新疆阿勒泰836500
农村安全饮水是“两不愁,三保障”中的重点工作,在北方农村天气寒冷,设计单位按照气象部门提出的最大冻土深度,进行自来水管道的设计铺设,但仍然有一些管道会出现冻胀,不能正常通水,给群众冬季的正常生活带来了极大的不便。作者在材质... 详细信息
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论刑事法律援助范围之拓展以《法律援助法》为中心的研究
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政法论坛 2024年 第4期42卷 180-191页
作者: 永生 北京大学法学院
我国2021年颁布的《法律援助法》从多个维度拓展了刑事法律援助的适用范围,但是与域外国家相比,我国刑事法律援助的范围仍然过窄。从制度设置层面而言,这源于以下问题:一是对法律援助的刑罚标准规定过高;二是对法律援助的经济标准要求过... 详细信息
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