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不同品种大豆矿质元素含量与品质的关系研究

粮食与油脂 2024年第1期37卷 10-14页

作者：李华健文和明罗贞媛邓国军刘娜杨莉文山州农业科学院云南文山663000 普洱学院云南普洱665000

通过相关性分析、逐步回归分析和通径分析研究6种大豆中的矿质元素含量与其品质指标之间的关系。结果表明:6种大豆中的低聚糖、异黄酮和脂肪酸含量受品种影响较大,而蛋白质、水溶性蛋白质、脂肪和矿质元素含量受品种影响较小;N与大豆中... 详细信息

通过相关性分析、逐步回归分析和通径分析研究6种大豆中的矿质元素含量与其品质指标之间的关系。结果表明:6种大豆中的低聚糖、异黄酮和脂肪酸含量受品种影响较大,而蛋白质、水溶性蛋白质、脂肪和矿质元素含量受品种影响较小;N与大豆中的蛋白质、脂肪酸、异黄酮含量呈正相关;K与脂肪含量呈正相关;Ca和Fe与低聚糖含量呈正相关;Na对低聚糖含量起正向促进作用,对异黄酮含量起负间接作用;各矿质元素含量与水溶性蛋白质含量无显著相关性。N、K、Na、Fe是影响大豆品质的主要矿质元素。

关键词：大豆矿质元素相关性分析逐步回归分析通径分析

白酒酿造工程专业微生物生态学课程体系建设探索

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高教学刊 2024年第2期10卷 66-70,74页

作者：赵亮罗贞标吴福勇江璐王相勇王新叶茅台学院贵州仁怀564507

微生物生态学是一门与人类活动紧密相关的学科,并在国内各生物类高校普遍开设该课程。因该门课涉及领域广、涵盖面宽,需要设计一套适应白酒酿造工程专业的微生物生态学课程体系。该文以白酒酿造专业培养目标为核心,基于实际生产需要掌... 详细信息

微生物生态学是一门与人类活动紧密相关的学科,并在国内各生物类高校普遍开设该课程。因该门课涉及领域广、涵盖面宽,需要设计一套适应白酒酿造工程专业的微生物生态学课程体系。该文以白酒酿造专业培养目标为核心,基于实际生产需要掌握的微生物理论知识,设置该门课课程内容。此外,设计课后研修、汇报研讨、案例引导等与课程内容相匹配的教学方法,以及支撑课程目标的考核方式,旨在让学生在该门课的学习中,掌握与白酒生产相关的微生物生态理论知识体系,具备利用相关知识体系分析生产问题及提出解决方案的能力,并且能够在专业学习中得到正确价值观的提升。

关键词：生产实际问题培养目标教学方法课程目标考核方式

适合白酒酿造工程专业的微生物学课程体系建设探索

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高教学刊 2024年第9期10卷 76-80页

作者：赵亮邹长亮王新叶罗贞标江璐吴福勇李宏河甘广东茅台学院贵州仁怀564507

微生物学相关知识体系是白酒酿造工程专业人才应掌握的核心理论体系,同时也是提出、分析并解决生产实际问题的先决条件。目前现有的微生物学课程体系及教学内容无法适应本专业人才的培养目标和要求,需要对此做适当改革和重建。该文基于... 详细信息

微生物学相关知识体系是白酒酿造工程专业人才应掌握的核心理论体系,同时也是提出、分析并解决生产实际问题的先决条件。目前现有的微生物学课程体系及教学内容无法适应本专业人才的培养目标和要求,需要对此做适当改革和重建。该文基于白酒企业在生产工艺和工程问题方面的解决与创新,合理定位与此衔接的理论背景,确定相关理论所在的课程及内容,进而构建出以微生物学为核心,3门强化基础课程和3门拔高创新课程为辅助的微生物相关课程体系,并通过与此相适应的教学方法和手段达到培养本专业人才的目的。在国内全面开展工科课程体系改革背景下,期望文中的课程体系及构建思路对国内其他开设酿酒类专业高校有所参考。

关键词：课程模块辅助课程理论背景白酒酿造工程微生物学课程

酿酒工程专业化学实验课程线上线下混合式教学新模式研究——以茅台学院为例

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当代化工研究 2024年第5期 149-151页

作者：郭举王相勇李宏河罗贞标吴福勇史天柱茅台学院贵州564500

化学实验是化学及相关学科的重要组成部分,对培养学生的实践能力和创新精神具有重要作用。随着信息技术的发展和教育教学改革的不断深入,传统的化学实验课程教学模式已经不能满足现代教育的需求。因此,探讨如何构建基于线上线下相结合... 详细信息

化学实验是化学及相关学科的重要组成部分,对培养学生的实践能力和创新精神具有重要作用。随着信息技术的发展和教育教学改革的不断深入,传统的化学实验课程教学模式已经不能满足现代教育的需求。因此,探讨如何构建基于线上线下相结合的现代高校化学实验课程教学新模式,具有重要的现实意义。本文首先分析了传统实验教学模式存在的问题和局限性,介绍了基于线上线下相结合的实验教学新模式的优势和特点;然后从教学内容、教学方法、教学评价等方面探讨了如何构建基于线上线下相结合的实验教学新模式;最后,通过对实验教学新模式的实践和应用,验证了其有效性和实用性。

关键词：化学实验课程线上线下混合式教学教学模式

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马铃薯发酵酒发酵工艺优化及其香气成分分析

农产品加工 2024年第3期 68-72,78页

作者：杨莉叶英陈碧钦罗贞媛刘娜文和明李华健普洱学院生物与化学学院云南普洱665000 广南县农业技术推广服务中心云南广南663300 文山州农业科学院云南文山663000

马铃薯是我国主要的粮食作物之一,为促进马铃薯产业发展,提高其种植经济效益。以马铃薯为主要原料,料液比、α-淀粉酶用量、酒曲添加量、发酵温度、发酵时间为单因素,在此基础上进行正交试验优化工艺,用感官评价分析优化马铃薯发酵酒的... 详细信息

马铃薯是我国主要的粮食作物之一,为促进马铃薯产业发展,提高其种植经济效益。以马铃薯为主要原料,料液比、α-淀粉酶用量、酒曲添加量、发酵温度、发酵时间为单因素,在此基础上进行正交试验优化工艺,用感官评价分析优化马铃薯发酵酒的最佳工艺,采用气相色谱-质谱技术(Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对发酵酒进行香气成分检测。马铃薯发酵酒最佳工艺条件为料液比1∶5(g∶mL),α-淀粉酶添加量0.7%,酒曲添加量0.7%,发酵温度30℃,发酵时间48 h,此时感官评分最高为84.9分。利用GC-MS技术对香气成分分析检测出6类29种物质,主要包括3种有机酸、11种酯类、1种酚类、8种醇类、5种烃类、1种呋喃类。其中,乙酸乙酯、乙醇、辛酸辛酯、异辛酸、苯乙醇、丁二酸二乙酯、异戊醇相对含量较高,是马铃薯发酵酒挥发性物质的主要成分。得到马铃薯发酵酒的最佳工艺条件,运用GC-MS技术进行香气成分分析,为马铃薯发酵酒的开发利用提供理论依据。

关键词：马铃薯发酵酒正交试验工艺优化 GC-MS香气成分分析

基于CNKI的烟草农业生物炭文献计量学分析

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安徽农业科学 2024年第9期52卷 220-225页

作者：郜军艺李彩斌杨金印沈浦何轶罗贞宝孙希文蔡何青张龙郑加玉张继光吴曼贵州省烟草公司毕节市公司贵州毕节551700 中国农业科学院烟草研究所山东青岛266101 山东省花生研究所山东青岛266100 青岛科技大学山东青岛266061

为探索近年来国内有关生物炭在烟草农业研究的热点及研究趋势方向,运用文献计量学方法分析收录在中国期刊全文数据库(CNKI)中的有关生物炭应用于烟草农业研究的论文,对文献数量、年度分布、著者信息、出版刊物及研究内容等进行统计分析... 详细信息

为探索近年来国内有关生物炭在烟草农业研究的热点及研究趋势方向,运用文献计量学方法分析收录在中国期刊全文数据库(CNKI)中的有关生物炭应用于烟草农业研究的论文,对文献数量、年度分布、著者信息、出版刊物及研究内容等进行统计分析,采用CiteSpace V可视化软件进行了研究热点预测和分析。结果显示,共检索到生物炭在烟草种植方面应用期刊论文共114篇,学位论文共81篇,其中8篇博士学位论文、73篇硕士学位论文。国内研究最多的机构是河南农业大学,刘国顺是发表论文最多的学者。国内关于烟草农业领域生物炭研究尚缺少稳定核心作者群体,且核心作者人数较少。烟草农业生物炭应用研究热点集中在烟草品质、化学成分及植烟土壤方面,近年来研究热点趋向于生物炭对土壤微生物群落和烟叶重金属方向。

关键词：生物炭烟草 CNKI CiteSpace V 文献计量

生物炭用量和粒径在烤烟生产中的应用效果评价

同方期刊数据库博看期刊评论

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肥料与健康 2024年第2期51卷 52-57页

作者：陈德慧戴彬符林平罗贞宝李彩斌李鹏志曹廷茂赖勉朱经伟贵州省烟草公司毕节市公司贵州毕节551700 烟草行业生物炭基肥工程研究中心贵州毕节551700 贵州省烟草科学研究院贵州贵阳550081

为明确生物炭在烟叶生产中的最佳用量和粒径,通过田间小区试验,考察生物炭粒径和肥料中生物炭的添加量分别为0.180、0.125、0.075 mm和12%、15%、18%时,对烟叶经济性状和品质性状的影响。结果表明:在粒径相同的条件下,生物炭添加量为18... 详细信息

为明确生物炭在烟叶生产中的最佳用量和粒径,通过田间小区试验,考察生物炭粒径和肥料中生物炭的添加量分别为0.180、0.125、0.075 mm和12%、15%、18%时,对烟叶经济性状和品质性状的影响。结果表明:在粒径相同的条件下,生物炭添加量为18%处理的上等烟率和均价较添加量为12%、15%处理的均有所提高,增幅分别达16.8%和0.4%、21.8%和3.6%,熵权法综合评价总分由添加量为12%处理的0.35分提高至添加量为18%时的0.64分;在用量相同的条件下,生物炭粒径由0.180 mm减小至0.075 mm,烤烟的产值、上等烟率、均价得到逐渐改善,与添加0.180 mm处理相比,添加0.075 mm处理可显著提高中部叶化学成分的协调性,增幅为3.95分,熵权法综合评价得分也由0.26分提高至0.93分。在试验设计的变量梯度范围内,生物炭粒径和用量均会对烟叶生产产生显著影响,适当提高生物炭用量、降低其粒径,更有利于促进烟叶生产。

关键词：烟草生物炭产量品质综合评价

采收时间对不同生态区烟叶香气品质和香型风格的影响

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江西农业学报 2024年第4期36卷 13-22页

作者：武圣江贺帅李磊磊李鹏志涂永高罗贞宝蒋红娟李德仑韦克苏仲维黔陈丽萍刘琼贵州省烟草科学研究院/烟草行业山地烤烟品质与生态重点实验室贵州贵阳550081 贵州省烟草公司毕节市公司贵州毕节551700 贵州省烟草公司黔东南州公司贵州凯里556000 中国烟草总公司贵州省公司贵州贵阳550000

以云烟87中部叶为材料,研究了不同采收时间(T_(1)~T_(5)处理分别表示打顶后16、18、20、22、24 d采收)对大方蜜甜香和威宁清甜香烟叶致香物质含量和感官质量的影响。结果表明:随着采收时间的推迟,两生态区烟叶类胡萝卜素降解产物、叶绿... 详细信息

以云烟87中部叶为材料,研究了不同采收时间(T_(1)~T_(5)处理分别表示打顶后16、18、20、22、24 d采收)对大方蜜甜香和威宁清甜香烟叶致香物质含量和感官质量的影响。结果表明:随着采收时间的推迟,两生态区烟叶类胡萝卜素降解产物、叶绿素降解产物、类西柏烷类降解产物、脂肪酸类物质、生物碱类物质、其他未分类致香物质、致香物质总含量均呈先增加后降低的趋势,除大方烟区T3处理的叶绿素降解产物和T2处理的类西柏烷类降解产物最高外,其他均以T4处理的最高;除美拉德反应产物、芳香族氨基酸降解产物、类西柏烷类降解产物及其他未分类致香物质外,大方烟区烟叶的其他致香物质含量均高于威宁的,且致香物质总含量比威宁的高8.44%。1-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-2-丁烯-1-酮等7种物质是彰显大方烟叶蜜甜香风格的关键致香物质,1-(1H-吡咯-2-基)-乙酮等4种物质是彰显威宁清甜香风格的关键致香物质。两生态区均以打顶后22 d采收烤后烟叶的致香物质总含量最高;大方、威宁烟区分别在打顶后24、20 d采收烤后烟叶的感官质量较佳、风格更加彰显。

关键词：烤烟采收时间生态区致香物质感官质量香型风格

具有PGT指征的遗传咨询者PGT知信行问卷编制及信效度检验

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具有PGT指征的遗传咨询者PGT知信行问卷编制及信效度检验

作者：罗贞中南大学

学位级别：硕士

背景:出生缺陷和遗传病使患者的生存和生活质量严重受损,给家庭、社会带来沉重的精神负担和经济负担。胚胎植入前遗传学检测(Preimplantation genetic testing,PGT)作为一种可以降低家族遗传性疾病或染色体异常及反复流产等发生风险的... 详细信息

背景:出生缺陷和遗传病使患者的生存和生活质量严重受损,给家庭、社会带来沉重的精神负担和经济负担。胚胎植入前遗传学检测(Preimplantation genetic testing,PGT)作为一种可以降低家族遗传性疾病或染色体异常及反复流产等发生风险的遗传学检测技术,有其不可替代的优势。由于受到诸多因素的影响,具有PGT指征的遗传咨询者对应用PGT技术助孕策略这一优生措施的了解程度不一,接受程度差异较大。因此亟需了解国内具有PGT指征的遗传咨询者PGT知信行水平现状及相关影响因素,开展有针对性的PGT知信行教育和干预。然而目前尚无研究报道用于评估具有PGT指征的遗传咨询者对PGT的知信行水平的研究工具。目的:(1)编制具有PGT指征的遗传咨询者PGT知识态度行为问卷。(2)评价具有PGT指征的遗传咨询者PGT知识态度行为问卷的信度、效度。方法:通过文献回顾、质性访谈和课题小组讨论确立具有PGT指征的遗传咨询者PGT知信行条目池。通过三轮专家函询和小规模预调查确立具有PGT指征的遗传咨询者PGT知信行待验问卷。选取中信湘雅生殖与遗传专科医院2021年12月1日至2022年1月31日就诊的符合纳入和排除标准的具有PGT指征的遗传咨询者进行现场调查,以筛选问卷条目,评价问卷信效度。项目分析采用区分度分析法、相关系数法、克朗巴赫系数法、因子分析法。效度分析采用内容效度、结构效度。信度分析采用内部一致性度、重测信度、分半信度。结果:(1)本研究基于知信行理论,通过文献回顾初步形成PGT知信行条目池的46个条目,通过质性访谈加入7个条目,最终形成含有53个条目的PGT知信行条目池,包括知识条目23条、态度条目17条和行为条目13条。(2)在三轮专家函询中,专家积极系数均>70%,专家权威系数均>0.8;第一轮专家函询删除了28个条目,新增了17个条目,修改了21个条目,合并了2个条目;第二轮专家函询删除了1个条目,新增了1个条目,修改了23个条目,拆分了1个条目;第三轮专家函询无条目删除、增加、修改,经过小规模预调查后,最终形成了具有PGT指征的遗传咨询者PGT知信行待验问卷,包括知识、态度、行为3个维度,43个条目(知识17个条目,态度15个条目,行为11个条目)。(3)问卷质量评价共回收有效问卷320份。在项目分析中,区分度分析法结果显示所有条目的CR均>3,t检验结果差异有统计学意义(P0.3且P0.4且P0.4(P0.4(P0.4(P0.4(P0.45,共同性值>0.20。综合以上4种方法,结合课题小组讨论,项目分析最终无条目删除。(5)在效度分析中,问卷各条目I-CVI均大于0.78,各条目K*评价均为优秀,问卷S-CVI/Ave为0.95。结构效度结果显示探索性因子分析KMO值为0.915,Bartlett球形检验χ=9903.481(P<0.05)。通过主成分分析法和最大方差法提取3个公因子,特征值分别为13.802、5.594、2.950,方差贡献率分别为32.098%、13.010%、6.861%,累积方差贡献率为51.969%。(6)信度分析中,知识、态度、行为维度和总问卷的Cronbach’sα系数分别为0.942、0.915、0.916、0.946;知识、态度、行为维度和总问卷的分半信度分别为0.891、0.797、0.796、0.756;问卷的重测信度系数为0.779(P<0.05)。结论:本研究编制的具有PGT指征的遗传咨询者PGT知信行问卷具有良好的信效度,由3个维度43个条目组成。问卷编制过程符合问卷编制程序,信度与效度均符合统计学测量要求。条目数适中,语言通俗易懂,易于患者接受和理解,可以用于临床的相关研究和应用。图2幅,表23个,参考文献87篇

关键词：遗传病遗传咨询者胚胎植入前遗传学检测知信行问卷