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检索条件"作者=罗舒菡"
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乳清蛋白-多酚复合物及壳聚糖-多酚复合物的制备、表征及对乳液油脂体外消化的影响
乳清蛋白-多酚复合物及壳聚糖-多酚复合物的制备、表征及对乳液油...
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作者: 罗舒菡 南昌大学
学位级别:硕士
本文采用自由基诱导法和碳二亚胺法制备乳清蛋白(Whey Protein isolate,WPI)-不同结构多酚(槲皮素、山萘酚、槲皮素、表没食子儿茶素没食子酸酯)和壳聚糖(CS)-多酚(EGCG、没食子酸(GA))共价、物理复合物,通过比较以上各复合物在结构和... 详细信息
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圓悟克勤禪宗文獻詞彙新質研究
圓悟克勤禪宗文獻詞彙新質研究
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作者: 羅舒婷 四川师范大学
学位级别:硕士
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基于深度学习的肺炎图像分割方法及系统研究
基于深度学习的肺炎图像分割方法及系统研究
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作者: 罗舒 西安理工大学
学位级别:硕士
肺炎是一种普遍存在的呼吸道感染,临床上通常通过医学影像学来进行检测和诊断。检测过程中准确分割出病灶区域有利于肺炎患者及时救治。目前基于肺炎分割方法需要依赖医生的经验和人工标注来判断肺炎区域,这种方法费时费力且存在主观性... 详细信息
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医药制造企业销售费用审计风险研究 ——以长生生物为例
医药制造企业销售费用审计风险研究 ——以长生生物为例
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作者: 罗舒 四川师范大学
学位级别:硕士
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法式刺绣艺术在平遥推光漆器中的表达探索
法式刺绣艺术在平遥推光漆器中的表达探索
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作者: 罗舒 太原师范学院
学位级别:硕士
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花生水剂法制油中固相体系油脂和蛋白质的释放研究
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中国油脂 2024年
作者: 李亚博 章绍兵 罗舒 河南工业大学粮油食品学院
以高油酸花生品种-豫花37为研究对象进行水剂法制油,为了降低花生固相残油率与残蛋白率,对水洗后的固相进行酶解处理(细胞壁多糖酶、淀粉酶)以及超声协同酶解处理。结果表明:水洗后固相中残油率和残蛋白率分别为2.18%和3.23%,当添加... 详细信息
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食用油脂热烹饪油烟组分特征、健康风险及其影响因素的研究进展
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食品科学 2024年 第12期45卷 324-339页
作者: 叶展 罗舒 吕亚萍 熊远夷 刘元法 江南大学食品学院 食品科学与资源挖掘全国重点实验室江苏无锡214122
热烹饪是中式烹饪中食用油最主要的应用场景之一。食用油在加热烹饪过程中产生的烹饪油烟,是由多种有机物和固体颗粒物等组成的复杂固液气成分,对室内空气和人体健康产生不良影响。本文首先综述了食用油脂烹饪油烟中两大类主要危害物,... 详细信息
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“问卷”发出之后——1990年代以来文学“问卷”中的青年写作问题
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扬子江文学评论 2024年 第2期 52-58页
作者: 中国矿业大学人文与艺术学院
创作谈即公开发表的,作家讲述个人创作动机、创作过程、创作内容、创作手法等的文本。问卷,也即“同题共答”,无疑是一种特殊类型的创作谈,它由一份问卷与多份答卷组成,具有作为“文本”与“行动”的双重意义,因此成为考察1990年代以来... 详细信息
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超越视觉中心主义:触觉媒介研究的源流、对象与新方法论
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当代传播 2024年 第5期 24-29页
作者: 谢静 陈露 复旦大学信息与传播研究中心 复旦大学新闻学院
技术的飞速发展不断强化触觉感知在人与世界交往中的作用。然而,以视觉为中心的研究传统忽视了触觉感知的特异性与交互性,导致媒介研究对触觉技术革新的习焉不察。本文认为,触觉技术的革新为触觉脱离学术边缘地位提供了重要机遇。重新... 详细信息
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文学翻译中的形与神——概念探赜与现代阐释
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中国翻译 2024年 第4期45卷 98-105页
作者: 王若 浙江大学
“形”与“神”是我国文学翻译领域中探讨的重要话题,而目前学界对“形”与“神”的研究还存有诸多争议,主要在于“形”与“神”的界定问题。鉴于此,本文将立足于“形”与“神”在历史上的认知,辨析并提炼“形”与“神”的本质特征,进... 详细信息
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