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脱脂对湿法工艺提取的油莎豆淀粉理化性质的影响

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食品与发酵工业 2024年

作者：吴雨晨毛启慧刘滢罗庆龄雷琳陈嘉赵国华叶发银川渝共建特色食品重庆市重点实验室西南大学食品科学学院

油莎豆(Cyperus esculeutus L.)富含油脂和淀粉，淀粉是其加工副产物的主要成分。该文采用索氏抽提对湿法工艺提取的油莎豆淀粉脱脂处理不同时间(2 h、4 h、8 h)，以考察脱脂对油莎豆淀粉结构和理化性质的影响。脱脂使油莎豆的脂质含量... 详细信息

油莎豆(Cyperus esculeutus L.)富含油脂和淀粉，淀粉是其加工副产物的主要成分。该文采用索氏抽提对湿法工艺提取的油莎豆淀粉脱脂处理不同时间(2 h、4 h、8 h)，以考察脱脂对油莎豆淀粉结构和理化性质的影响。脱脂使油莎豆的脂质含量从1.66 g/100 g逐步下降到0.794 g/100 g、0.551 g/100 g、0.302 g/100 g。结果表明，脱脂没有改变油莎豆淀粉的结晶类型及其在水相中分散时的聚集情况，但是随着脱脂程度增加，淀粉的长程及短程有序结构增强，相对结晶度从29.88%增加到38.57%，R1 047/1 022值从0.726增加到0.740。脱脂增加了油莎豆淀粉的溶解性和膨胀力，使糊化峰向低温方向移动，而峰值黏度、谷值黏度和最终黏度均呈上升趋势。同时，脱脂增加了淀粉糊的稠度系数并加剧了淀粉糊的假塑性程度。脱脂使凝胶的析水率下降而硬度及胶着性增加，但没有影响其弹性和黏附性。因此，脱脂是一种调控油莎豆淀粉糊化及凝胶性能的有效手段，该研究可为进一步揭示油莎豆淀粉组分-性能关系提供依据。

关键词：油莎豆淀粉脱脂糊化特性流变性质淀粉凝胶

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青少年抑郁症的发病机制及治疗研究进展

大医生 2024年第3期9卷 141-144页

作者：刘浩罗庆华重庆医科大学附属第一医院精神科重庆400042 重庆市精神卫生中心心理一科重庆401120

抑郁症是临床常见精神性疾病,好发于青少年群体,可严重影响患者日常生活、学习及工作,临床对青少年抑郁症发病机制、治疗已有研究,但尚未形成共识。本研究对既往有关青少年抑郁症发病原因、发病机制及治疗方法的研究进行总结,并分析青... 详细信息

抑郁症是临床常见精神性疾病,好发于青少年群体,可严重影响患者日常生活、学习及工作,临床对青少年抑郁症发病机制、治疗已有研究,但尚未形成共识。本研究对既往有关青少年抑郁症发病原因、发病机制及治疗方法的研究进行总结,并分析青少年抑郁症未来治疗的研究方向,为临床诊治提供参考。

关键词：青少年抑郁症发病机制治疗现状

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交直流电场传感器的性能影响分析与优化设计

高压电器 2024年

作者：敖刚朱倩钰周引炫周光飞李冬东史毅罗庆亮杨庆重庆大学电气工程学院云南电网有限责任公司昆明供电局

为实现电网的数字化转型，建设强有力的交直流输电工程，对电网状态的全感知是关键一环。文中针对交直流混合强电场的测量需求，分析了基于一次电光效应与电场调制方法的电场传感器方法，研究了温度特性对传感器性能的影响，并提出温度... 详细信息

为实现电网的数字化转型，建设强有力的交直流输电工程，对电网状态的全感知是关键一环。文中针对交直流混合强电场的测量需求，分析了基于一次电光效应与电场调制方法的电场传感器方法，研究了温度特性对传感器性能的影响，并提出温度自补偿措施。同时，基于有限元仿真建立三维物理场模型，量化电场调制效能，研究电极间距和屏蔽电极开孔数对传感器性能的影响，为今后传感器的整体封装提供了依据。

关键词：电场测量有限元仿真一次电光效应铌酸锂

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忻城县蚕桑产业发展现状与对策

广东蚕业 2024年第6期58卷 36-38页

作者：罗庆东中共忻城县委党校广西来宾546200

文章阐述了忻城县蚕桑产业的发展现状,分析了在发展过程中存在蚕茧市场环境有待改善、技术人才缺乏、技术推广不到位、设施技术落后以及蚕沙处理不科学等问题,提出了规范桑蚕流通市场、完善桑蚕人才队伍建设、推动蚕桑产业规范化和标准... 详细信息

文章阐述了忻城县蚕桑产业的发展现状,分析了在发展过程中存在蚕茧市场环境有待改善、技术人才缺乏、技术推广不到位、设施技术落后以及蚕沙处理不科学等问题,提出了规范桑蚕流通市场、完善桑蚕人才队伍建设、推动蚕桑产业规范化和标准化发展以及科学处置蚕沙等对策建议,以期提升蚕桑产业综合效益。

关键词：忻城县蚕桑产业发展现状问题对策

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媒体融合“超级化”现象探析

融媒

融媒 2024年第4期 41-47页

作者：罗庆学夏莹莹三峡大学文学与传媒学院三峡大学媒体战略与文化传播研究中心

随着互联网技术的迅猛发展,媒体行业面临着巨大变革和挑战。当今,媒体融合正从上半场的内容、产品、平台融合到下半场的组织机构重构和产业布局重组。媒体融合的范围已不限于传统媒体与新媒体之间的简单相加,而是媒体集团与媒体集团的融... 详细信息

随着互联网技术的迅猛发展,媒体行业面临着巨大变革和挑战。当今,媒体融合正从上半场的内容、产品、平台融合到下半场的组织机构重构和产业布局重组。媒体融合的范围已不限于传统媒体与新媒体之间的简单相加,而是媒体集团与媒体集团的融合,在媒体集团间进行内容组织重构,以实现技术、内容、平台、渠道等方面深度融合。这是技术创新和内容创新的深度结合,是渠道和服务的深度结合,是平台和资源的深度结合,是信息分发与服务聚合的深度结合,这种融合是更高平台与平台间的融合,呈现一种超级化现象。通过分析国内外媒体超级融合的典型案例,探讨当前媒体融合的最新态势,从技术、市场、资本三方面分析融合超级化的动因,以及融合超级化过程中面临的问题及改进路径。

关键词：媒体融合超级融合技术人才

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航空重油活塞发动机技术难点与发展启示

航空动力学报 2024年第4期39卷 151-164页

作者：赵振峰王蕾北京理工大学机械与车辆学院北京100081

在分析国内外航空重油活塞发动机发展现状的基础上,对现有成熟机型进行对比分析,获得了不同功率级别航空重油活塞发动机的核心技术指标,提出我国发展航空活塞发动机重油化和国产化的重要意义。按照功率级别分析了航空重油活塞发动机发... 详细信息

在分析国内外航空重油活塞发动机发展现状的基础上,对现有成熟机型进行对比分析,获得了不同功率级别航空重油活塞发动机的核心技术指标,提出我国发展航空活塞发动机重油化和国产化的重要意义。按照功率级别分析了航空重油活塞发动机发展的技术途径,总结了高功质比航空重油活塞发动机面临的技术难点,提出了点燃式航空重油活塞发动机的关键技术,即重油燃料的快速雾化技术、快速冷起动技术、爆震抑制技术以及高空增压功率恢复技术,突破以上关键技术将对航空重油活塞发动机技术的发展具有重要意义。

关键词：航空重油活塞发动机高功质比技术难点发展启示

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海/空跨介质无人平台发展现状与应用构想

中国造船 2024年第2期65卷 265-277页

作者：陈建峰张军中国船舶科学研究中心船舶振动噪声重点实验室无锡214082

海/空跨介质无人平台具备空中、水下跨介质运动能力,在海、空军情侦测、通信与作战中具有独特作用。论文主要从跨介质无人平台的发展现状和发展意义出发,对美军在相关应用演习中的场景进行了介绍,在此基础上结合我军作战使用的特点,开... 详细信息

海/空跨介质无人平台具备空中、水下跨介质运动能力,在海、空军情侦测、通信与作战中具有独特作用。论文主要从跨介质无人平台的发展现状和发展意义出发,对美军在相关应用演习中的场景进行了介绍,在此基础上结合我军作战使用的特点,开展了海/空跨介质无人平台应用相关场景的探索,提出了独立型和子母型两种跨介质无人平台应用的构想。这项研究对未来装备的发展具有参考价值。

关键词：无人平台跨域协同无人航行器

模糊需求联合订货模型及均分Shapley值成本分摊方法

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系统工程理论与实践 2024年第4期44卷 1229-1245页

作者：叶银芳李登峰集美大学工商管理学院厦门361021 电子科技大学经济与管理学院成都611731

销售商企业联合订货可以共同承担固定订购费和仓库存储费,是企业降低订货成本、提高利润的有效途径.在实际问题中,市场环境的复杂多变导致企业很难预测需求的精确值.本文用三角模糊数表示需求,研究不允许缺货的销售商企业联合订货三角... 详细信息

销售商企业联合订货可以共同承担固定订购费和仓库存储费,是企业降低订货成本、提高利润的有效途径.在实际问题中,市场环境的复杂多变导致企业很难预测需求的精确值.本文用三角模糊数表示需求,研究不允许缺货的销售商企业联合订货三角模糊数EOQ模型,并探讨相应的联合订货成本分摊方法.结合三角模糊数的均值面积度量法,解得联合订货策略及三角模糊数平均成本.三角模糊数减法的不可逆性影响了三角模糊数合作博弈的求解,本文通过定义一组类联盟单调性条件,提出计算三角模糊数均分Shapley值的方法,得出三角模糊数均分Shapley值的计算公式,并证明三角模糊数均分Shapley值满足的重要性质.利用三角模糊数均分Shapley值分摊公共成本,兼顾效率和公平,并通过实例说明模型的实用性及成本分摊方法的有效性.

关键词：联合订货成本分摊合作博弈均分Shapley值

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中国人—地—粮复合系统适配性评价及影响

地理学报 2024年第3期79卷 779-799页

作者：王兆峰张先甜湖南师范大学旅游学院长沙410081

人—地—粮适配性发展是关乎国计民生的重大问题,亦是反映区域粮食安全可持续发展的重点议题。本文对2004—2020年中国人—地—粮复合系统适配性进行评价,运用空间变差函数、马尔科夫链、GTWR模型等揭示其时空动态特征与影响因素。研究... 详细信息

人—地—粮适配性发展是关乎国计民生的重大问题,亦是反映区域粮食安全可持续发展的重点议题。本文对2004—2020年中国人—地—粮复合系统适配性进行评价,运用空间变差函数、马尔科夫链、GTWR模型等揭示其时空动态特征与影响因素。研究结果表明:(1) 2004—2020年中国人—地—粮复合系统适配水平在波动变化中总体呈缓慢增长态势;2004—2014年适配水平具有“粮食主产区>粮食主销区>产销平衡区”的特征,2014年后主销区连年下降,跌至第3。(2)适配水平空间差异逐渐变大,空间相关性因素成为空间变异的主导因素,东北—西南方向上的空间变异程度持续强化且具有明显的迁移特征。(3)动态演化特征下,系统适配类型具有“路径依赖”与“自身锁定”效应,邻域背景在其动态变化过程中起着重要作用,即越与适配水平较高的区域邻接,其向上级类型区转移的概率越大,反之亦然。(4)适配性受农户资本状况、产业结构、种植结构、政府支农力度及国际贸易水平的共同作用,且各因素的影响效果存在显著时空异质性,其中,产业结构调整能够有效促进粮食主产区适配发展,种植结构调整、国际贸易水平的正向效应主要表现在粮食主销区,而财政支农的正向作用力随时间递增。

关键词：粮食安全人—地—粮适配性影响因素粮食功能区中国