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陕茶1号名优绿茶适制性研究

陕茶1号名优绿茶适制性研究

作者：米晓玲西北农林科技大学

学位级别：硕士

陕茶1号是安康市汉水韵茶业有限公司从紫阳群体种中选育出的无性系良种。用该品种的春茶鲜叶作原料进行不同工艺绿茶的加工,通过感官审评及理化分析,筛选出陕茶1号春季鲜叶加工绿茶的最佳工艺。研究结果如下:1.鲜叶摊放至含水量72.2%时... 详细信息

陕茶1号是安康市汉水韵茶业有限公司从紫阳群体种中选育出的无性系良种。用该品种的春茶鲜叶作原料进行不同工艺绿茶的加工,通过感官审评及理化分析,筛选出陕茶1号春季鲜叶加工绿茶的最佳工艺。研究结果如下:1.鲜叶摊放至含水量72.2%时,所制绿茶茶样内含成分均较高,酚氨比最小,叶绿素a与叶绿素b组分的比例恰当,感官审评综合得分也最高。鲜叶未进行摊放处理所制的绿茶茶样茶多酚含量最高,其抗氧化活性能力的综合评价也是最好的。鲜叶摊放至含水量72.2%时,加工而成的茶样检测到的香气成分最多,香气总含量较高,有益于茶叶香气品质形成的成分含量较高,且低级醛的含量较低;摊放至含水量70.1%时,所制茶样检测到的挥发性成分含量最高,对茶叶香气有利的成分含量也较多。香气分析出现了与感官审评和内含成分分析结果一致。研究结果显示,鲜叶摊放至含水量72%左右,在进行绿茶的后续加工,所加工的绿茶品质最佳。2.滚筒+微波杀青方式对各内含成分的保留量均较高,酚氨比小,感官审评的综合得分也最高。滚筒+微波杀青方式对叶绿素a、b及总叶绿素的保留量也是最高的,而且可以更好的促进酯型儿茶素向非酯型儿茶素降解。微波杀青处理的茶样综合抗氧化活性能力最强,滚筒+微波杀青处理仅次之。滚筒+微波杀青样检测到的香气成分总含量最高,并且具有清香的青叶醇、具有花果香的芳樟醇及其氧化产物、香叶醇等对茶叶香气品质有贡献的成分含量较多。滚筒+微波杀青是最合适的杀青方法。3.兰花形加工工艺茶样的游离氨基酸总量最高,酚氨比最小,总叶绿素及叶绿素a、b的含量最高,其感官审评综合得分也最高。不同加工工艺处理的茶样综合抗氧化活性能力大小依次为扁形>针形≈炒青>卷曲形>兰花形。扁形茶加工工艺的茶样儿茶素总量、酯型儿茶素总量均最高,酯型儿茶素的相对含量也是最高的,其茶汤的收敛性可能更强一点;卷曲形茶样的非酯型儿茶素总量含量和相对含量均最高,其滋味醇爽度应该较好。扁形茶的芳香成分数量最少,香油精总量最低,但有效香气成分总量高;卷曲形茶的香气成分和总含量都最高,对茶叶香气有利的成分含量较少;针形茶的挥发性成分数量、总含量及贡献型成分含量均较高;兰花形茶香气成分数量低,但香气总含量高,并且有益成分含量最高;炒青的挥发性成分数量最多,但总含量较低,对茶叶香气有利的成分含量也少。从有效香油精总量和感官审评的香气品质得分来看,不同加工工艺茶样的香气品质均较优,兰花形茶最佳,炒青茶香气品质略差。4.陕茶1号春季鲜叶加工而成的绿茶茶样,水浸出物含量在43.04%6.39%之间,游离氨基酸总量在3.62%.24%之间,咖啡碱含量在4.14%.74%之间,茶多酚含量在18.81%4.29%之间,酚氨比在4.44.26之间,叶绿素含量在1.68mg/g.15mg/g之间,符合名优绿茶的内含成分特点。陕茶1号加工而成的绿茶特征香气成分有:正戊醇、青叶醇、苯甲醇、芳樟醇及其氧化物、苯乙醇、香叶醇、戊醛、正己醛、正庚醛、壬醛、2,4-二甲基苯甲醛、2-甲基戊酸甲酯、棕榈酸乙酯、茉莉酮、十二烷、十四烷、2,4-二叔丁基苯酚、1,1-二乙氧基乙烷等。

关键词：陕茶1号绿茶适制性香气分析

同轴微通道内管结构对液滴生成的影响规律研究

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化工学报 2024年第2期75卷 566-574页

作者：宋仕容刘宏臣米晓天许超杨梅尧超群西安工程大学环境与化学工程学院陕西西安710048 中国科学院大连化学物理研究所辽宁大连116023

研究了同轴微通道内水-硅油体系的液滴生成过程。在不同的连续毛细数Ca_(c)和分散相Weber数Wed下,观察到滴出流和喷射流两种不同的流型。实验考察了两相流量、黏度和内管结构对液滴尺寸和液滴生成频率的影响。结果表明液滴尺寸随着分散... 详细信息

研究了同轴微通道内水-硅油体系的液滴生成过程。在不同的连续毛细数Ca_(c)和分散相Weber数Wed下,观察到滴出流和喷射流两种不同的流型。实验考察了两相流量、黏度和内管结构对液滴尺寸和液滴生成频率的影响。结果表明液滴尺寸随着分散相流量增加而增大,而随着连续相流量和黏度的增加而降低。此外,随着Wed的增加,流型会从滴出流过渡到喷射流,而更大尺寸的内管会更早过渡到喷射流,从而得到更大的液滴尺寸。对于液滴生成频率,其随Ca_(c)和Wed的增加均呈现先快速增加后变缓的趋势。当内管通道尺寸基本相同时,不同结构的内管通道在固定Ca_(c)时其液滴生成频率相差不大,且随着通道尺寸的减小,液滴生成频率逐渐增加。基于实验结果,建立了液滴尺寸预测模型,预测值与实验值吻合较好。

关键词：微通道两相流内管结构液滴生成流域

全结晶纳米ZSM-5分子筛团聚体的合成及在甲苯甲基化中的应用

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无机盐工业 2024年第5期56卷 135-140页

作者：李永恒米晓彤张培培中海油化工与新材料科学研究院北京102209

高效催化剂的开发是甲苯甲醇烷基化制对二甲苯工业化应用的主要挑战之一。以纳米ZSM-5分子筛团聚体为前体,以硅溶胶为黏合剂,采用液相转晶的方式合成了全结晶纳米ZSM-5团聚体。结果表明:硅溶胶挤条后的成型分子筛SolZ_(150)的表面无定型... 详细信息

高效催化剂的开发是甲苯甲醇烷基化制对二甲苯工业化应用的主要挑战之一。以纳米ZSM-5分子筛团聚体为前体,以硅溶胶为黏合剂,采用液相转晶的方式合成了全结晶纳米ZSM-5团聚体。结果表明:硅溶胶挤条后的成型分子筛SolZ_(150)的表面无定型SiO_(2)物种在重结晶过程中转变为晶相结构;成型后的分子筛HCZ_(150)形成了丰富且均一的二元孔道结构,孔径分布分别集中在1.3 nm和10 nm左右,总比表面积和外比表面积分别为260 m^(2)/g和72 m^(2)/g。甲苯甲醇烷基化评价结果表明:全结晶ZSM-5分子筛HCZ_(150)对二甲苯选择性达到70%,远高于以拟薄水铝石作为黏结剂挤条的SBZ_(150);经P_(2)O_5改性制备的催化剂P/HCZ_(150)对二甲苯选择性达90%,且反应24 h后催化剂活性未下降,表明丰富的孔道结构及活性中心的易接近性使得催化剂具有良好的稳定性。该研究为甲苯甲基化催化剂的制备提供了一条新的途径,对该技术的工业化应用具有一定的指导意义。

关键词：全结晶分子筛纳米ZSM-5团聚体甲苯甲醇烷基化对二甲苯

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社区慢性病管理中社区护理服务的意义

中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生 2017年第3期 108-108,110页

作者：米晓玲潼南区梓潼社区卫生服务中心重庆402660

分析社区慢性病管理中社区护理服务的意义。方法: 选取我院150例慢性疾病患者。常规组:对患者进行常规的社区慢性病管理方法。观察组: 对患者进行社区护理管理方法。结果:观察组的病情康复情况明显高于常规组,两组相比差异显著,有统计... 详细信息

分析社区慢性病管理中社区护理服务的意义。方法: 选取我院150例慢性疾病患者。常规组:对患者进行常规的社区慢性病管理方法。观察组: 对患者进行社区护理管理方法。结果:观察组的病情康复情况明显高于常规组,两组相比差异显著,有统计学意义(P<0.05)。观察组患者的知识掌握情况明显优质于常规组,两组相比,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组患者的满意度明显高于常规组,两组相比差异明显,有统计学意义(P<0.05)。结论:社区护理服务对社区慢性病人群进行健康教育和心理、饮食、活动等方面的知道,有助于患者病情康复,改善患者生存质量。

关键词：社区慢性病管理社区护理服务

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陕南春季工夫红茶加工工艺优化

西北林学院学报 2016年第5期31卷 154-164页

作者：周天山米晓玲余有本肖斌鲍露肖瑶钱文俊西北农林科技大学园艺学院陕西杨陵712100

为优化陕南春季工夫红茶加工工艺,在前期单因素试验的基础上,对萎凋、揉捻和发酵3个工序的工艺参数进行了L33正交试验,所制得的9个茶样,分别进行感官审评、理化成分分析和香气成分分析。结果表明,以品质得分为评价指标,优化的工艺为:萎... 详细信息

为优化陕南春季工夫红茶加工工艺,在前期单因素试验的基础上,对萎凋、揉捻和发酵3个工序的工艺参数进行了L33正交试验,所制得的9个茶样,分别进行感官审评、理化成分分析和香气成分分析。结果表明,以品质得分为评价指标,优化的工艺为:萎凋程度为含水量62%,揉捻时间为120min,发酵时间为3h;以茶黄素的含量为评价指标,优化的工艺为:萎凋程度为含水量62%,揉捻时间为90min,发酵时间为3h;在所制茶样香气组分中醇类物质最高,其次是醛类,再次是酯类。由芳樟醇及其氧化产物、香叶醇、橙花醇和水杨酸甲酯的含量累加的红茶香气主体特征成分含量,其大小排序与感官审评中香气得分名次相一致。为验证优化的工艺,以第二年相同时期的鲜叶为原料,分别按2个优化工艺加工成茶样,综合感官审评、理化成分分析和香气成分分析的结果,确定陕南春季工夫红茶的最优工艺为萎凋至62%的含水量,揉捻120min,发酵3h。

关键词：工夫红茶加工工艺感官审评茶黄素香气

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不同加工工艺对‘陕茶1号’绿茶品质的影响

食品科学 2017年第3期38卷 148-154页

作者：周天山米晓玲王衍成余有本李世林齐玉岗西北农林科技大学园艺学院陕西杨凌712100 安康市汉水韵茶业有限公司陕西安康725000

选用‘陕茶1号’春季一芽二叶新梢为原料,分别按照扁形茶、卷曲形茶、针形茶、兰花形茶和炒青工艺加工成绿茶,所制茶样通过感官审评、内含成分分析、香气组分分析和抗氧化能力分析,以确定‘陕茶1号’春季鲜叶原料加工绿茶的最佳工艺。... 详细信息

选用‘陕茶1号’春季一芽二叶新梢为原料,分别按照扁形茶、卷曲形茶、针形茶、兰花形茶和炒青工艺加工成绿茶,所制茶样通过感官审评、内含成分分析、香气组分分析和抗氧化能力分析,以确定‘陕茶1号’春季鲜叶原料加工绿茶的最佳工艺。结果表明:兰花形茶各内含成分适中协调,水浸出物含量为46.24%,氨基酸含量最高达4.22%,咖啡碱含量为4.54%,茶多酚含量为21.52%,酚氨比最低,叶绿素含量最高达2.15 mg/g,绿茶主要香气物质含量最高达21.69%,感官品质最佳,其加工工艺是加工‘陕茶1号’春季一芽二叶新梢的最佳工艺;扁形茶感官品质及其主要香气物质含量仅次于兰花形茶,多酚类保留量最高,各内含成分也较协调,且抗氧化能力最强,其加工工艺也适合‘陕茶1号’春季一芽二叶新梢的加工。

关键词： '陕茶1号’ 绿茶加工工艺品质

时代性、情感性与地方性的交融:姚静《黑手姑娘》中的新乡土书写

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大理大学学报 2024年第5期9卷 84-89页

作者：米晓雪大理大学文学院云南大理671003

新乡土书写是当代文坛中日益显著的创作潮流,而新乡土书写之地方路径则是备受学界关注的重要议题。姚静是云南漾濞作家群中的核心人物,她新近出版的《黑手姑娘》引起较大反响,可以视为我们考察云南新乡土书写的重要参照。姚静以时代性... 详细信息

新乡土书写是当代文坛中日益显著的创作潮流,而新乡土书写之地方路径则是备受学界关注的重要议题。姚静是云南漾濞作家群中的核心人物,她新近出版的《黑手姑娘》引起较大反响,可以视为我们考察云南新乡土书写的重要参照。姚静以时代性的审美视野观照云南的新乡土世界,基于此,凝练新乡村的复杂情感结构,并融入丰富的地方性表述,试图通过综合化的方式,探寻新乡村书写的地方路径。但是,小说中体现出的理想化、同质化等问题,极大地削弱了其新乡土书写的艺术张力。

关键词：姚静《黑手姑娘》新乡土书写

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融合车载影像与点云的道路边界提取与矢量化

武汉大学学报（信息科学版） 2024年第4期49卷 631-639页

作者：李庞胤米晓新丁鹏辉孙为晨张华祖刘翀董震杨必胜武汉大学测绘遥感信息工程国家重点实验室湖北武汉430079 时空数据智能获取技术与应用教育部工程研究中心湖北武汉430079 青岛市勘察测绘研究院青岛市海陆地理信息集成与应用重点实验室山东青岛266034

车载激光点云的数据不完整和影像连续帧之间的地物重影现象给提取连续、完整的道路边界带来了巨大挑战。提出了一种融合点云与全景影像的道路边界提取与矢量化方法。首先,分别从点云和全景影像中提取初始道路边界点,然后基于非闭合Snak... 详细信息

车载激光点云的数据不完整和影像连续帧之间的地物重影现象给提取连续、完整的道路边界带来了巨大挑战。提出了一种融合点云与全景影像的道路边界提取与矢量化方法。首先,分别从点云和全景影像中提取初始道路边界点,然后基于非闭合Snake模型融合两种数据源中的道路边界点,实现结构化和非结构化道路边界的准确提取与矢量化。该融合过程首先基于点云中的道路边界构建特征图,并以车载影像中的道路边界提取结果为初始轮廓,然后基于道路边界的几何特性构建非闭合Snake模型,最后通过求解该模型实现多源道路边界点的融合,并完成道路边界线的矢量化。将该方法应用于2个城市场景数据集,结果表明:该方法可有效提取形状多样的结构化和非结构化道路边界,对由于遮挡导致的数据不完整和多帧影像中的地物重影具有较强的鲁棒性,对城区道路边界提取的精度、召回率、F1值分别优于95.43%、89.27%、93.38%。

关键词：道路边界提取移动激光扫描(MLS) 多模态数据融合

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电力企业员工薪酬满意度对其工作绩效的影响

现代企业文化 2024年第3期 139-141页

作者：米晓慧国能宁东第一发电有限公司

本文围绕电力企业员工薪酬满意度及其对工作绩效的影响展开深入分析。首先研究解析薪酬满意度与工作绩效的内在联系，强调薪酬满意度在激发员工工作动机、提升工作态度和增强组织承诺方面的作用。接着探讨薪酬满意度对工作效率的正面影... 详细信息

本文围绕电力企业员工薪酬满意度及其对工作绩效的影响展开深入分析。首先研究解析薪酬满意度与工作绩效的内在联系，强调薪酬满意度在激发员工工作动机、提升工作态度和增强组织承诺方面的作用。接着探讨薪酬满意度对工作效率的正面影响，以及薪酬制度设计不合理和薪酬分配缺乏透明度等因素如何制约薪酬满意度。最终提出提高电力企业员工薪酬满意度的对策，包括完善薪酬制度设计、增加薪酬分配的透明度和创新薪酬激励机制。

关键词：电力企业员工薪酬工作绩效